摘 要 針對(duì)小龍蝦養(yǎng)殖池塘（蝦塘）建造過程中出現(xiàn)的問題，從養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇、蝦塘形狀大小、施工建造關(guān)鍵技術(shù)、防逃防盜設(shè)施配置4個(gè)方面詳細(xì)介紹重慶地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖池塘低成本建造關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞 小龍蝦；養(yǎng)殖池；低成本；建造；重慶地區(qū)

中圖分類號(hào)：S966.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）34-051-02

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20151230.1757.006.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2015/12/30 17：57：00

小龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，是高蛋白、低脂肪的世界性食用蝦類，產(chǎn)量占到全世界淡水龍蝦產(chǎn)量的70%以上[1]。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，江蘇、湖北、安徽、江西4省養(yǎng)殖面積已經(jīng)超千萬畝[1]。湖北省2015年各類水體養(yǎng)殖小龍蝦總面積超過26.67萬hm2，小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到43.3萬t，綜合產(chǎn)值突破600億元，其中出口1.35億美元。小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)成為漁（農(nóng)）民脫貧致富奔小康的生力軍之一。

重慶市2014年小龍蝦產(chǎn)量?jī)H有633 t，約為主城區(qū)年消費(fèi)量的1/3。隨著小龍蝦食品和加工產(chǎn)品的開發(fā)，其市場(chǎng)價(jià)格不斷攀升，產(chǎn)品供不應(yīng)求。在消費(fèi)的拉動(dòng)下，漁（農(nóng)）民養(yǎng)殖熱情高漲，改造舊塘、新建池塘養(yǎng)蝦的熱潮正在形成。但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)，錯(cuò)誤地按照建造魚塘的辦法建造蝦塘，不但增加了不必要的工程費(fèi)用，而且不利于小龍蝦的養(yǎng)殖生產(chǎn)，限制了產(chǎn)量的提高。

為此，結(jié)合重慶地區(qū)小龍蝦養(yǎng)殖池塘建設(shè)中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)作簡(jiǎn)單介紹，以便正確認(rèn)識(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)選址條件，有效降低蝦塘建造和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，幫助貧困農(nóng)（漁）民脫貧致富。

1地點(diǎn)選擇注重防洪防漏

一般認(rèn)為，水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)應(yīng)該選擇在交通方便、地勢(shì)平坦、通風(fēng)向陽并且水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便的地方，但在重慶多數(shù)地方，現(xiàn)在還能滿足這些條件的地方不多，就是有，可能也都劃歸基本農(nóng)田了。

小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)的選址可以降低標(biāo)準(zhǔn)，只要滿足不漏、不毀和沒有污染3個(gè)條件就基本可行。這里最重要的是不被洪水沖毀，至于是否滲漏，主要取決于地勢(shì)高低和土壤質(zhì)地，以壤土最好，其次是粘土，不能是砂土。對(duì)比較輕微的滲漏，還可以使用防滲膜等物資和技術(shù)進(jìn)行處理。

基于減少土地租金和降低建設(shè)成本考慮，小龍蝦養(yǎng)殖場(chǎng)也可以建設(shè)在兩邊是土（高）、中間是田（低）的小山溝。在這種地方建設(shè)蝦塘成本更低，只需新建一條堤?。▔危湍芙ǔ?個(gè)蝦塘。1個(gè)150挖機(jī)工作1 d，就能挖好1個(gè)（5×667） m2的蝦塘。

2形狀大小可以順其自然

蝦塘的大小以[（5～6）×667] m2為宜，一般不超過（10×667） m2。面積大的蝦塘建造成本低，水位、水質(zhì)穩(wěn)定，但不利于生產(chǎn)操作管理；面積小的蝦塘建造成本高，便于生產(chǎn)操作管理，但水位、水質(zhì)變化大，不利于小龍蝦生長(zhǎng)。蝦塘長(zhǎng)寬比以5∶1為宜，這樣的[（5～6）×667] m2蝦塘，其寬度在28～32 m，既便于挖機(jī)左右挖掘施工，也便于投喂飼料、施用藥物和捕撈。為了保持自然風(fēng)貌和降低成本，對(duì)以上要求不必強(qiáng)求，實(shí)際建設(shè)時(shí)應(yīng)當(dāng)以原有自然形狀為主，原來直的地方就直，原來彎的地方就彎。

3施工建造把握十個(gè)重點(diǎn)

3.18—9月施工較好

稻谷收割后，放干田水，待田中泥土不陷腳時(shí)挖填。選擇8—9月施工的好處是，蝦塘建好消毒蓄水后，可以在9—10月放入蝦種。

3.2中型挖機(jī)比較適宜

小型挖機(jī)效率太低且筑壩夯壓力度不夠，大型挖機(jī)成本高但性價(jià)比不高，中型挖機(jī)是恰到好處，除需要將大量泥土提升到高處外，選擇150挖機(jī)較好。

3.3主壩池埂定位在原有田坎內(nèi)側(cè)

新建主壩池埂應(yīng)當(dāng)選擇在原有田坎上游，可以按照現(xiàn)在形狀筑壩，原有田坎作為池埂的外坡。填筑前應(yīng)當(dāng)清除掉壩基位置的亂石、雜草、樹木、樹根、腐植土、淤泥、垃圾等，用于填筑的泥土也不得含有這些物質(zhì)。

3.4 池埂面寬0.5 m以上

由于蝦池風(fēng)浪對(duì)池埂破壞小，養(yǎng)殖飼料投喂少，單位面積產(chǎn)量不高，所以蝦池不需要很寬的埂面，只要便于行走就行了。埂面較窄能夠節(jié)約用地和開發(fā)建設(shè)費(fèi)用。

3.5內(nèi)坡比緩為1∶（2～3）

蝦塘內(nèi)坡應(yīng)當(dāng)平緩，主壩內(nèi)坡比以1∶（2.5～3.0）為宜。左右兩邊原有田坎作為外坡，內(nèi)側(cè)堆砌泥土略作掩壓，坡比達(dá)到1∶2即可。主壩外側(cè)若為另一蝦塘內(nèi)坡，在最高水位線以下按照1∶（2.5～3.0）堆砌泥土并夯實(shí)。

3.6池埂高度1 m

新建池埂高出田面1 m，用于填筑的泥土挖到田面下1 m，池底不用找平，以便構(gòu)造出環(huán)形深水區(qū)，中間沒有挖掘的部分是淺水區(qū)。蓄水后深水區(qū)水深1.7 m，淺水區(qū)水深0.7 m。

3.7溢水（洪）口與排水管道

在主壩池埂留出深度0.3 m的溢水（洪）口，溢水（洪）口的寬度和多少依據(jù)洪水大小確定。溢水（洪）口下0.3 m、0.6 m處分別安裝排水管道。排水管道可以采用直徑0.15 m以上UPVC管，接90°彎頭。蓄水時(shí)用堵頭堵塞彎頭，排水時(shí)取出堵頭。

3.8塘中埂建造與梯田利用

面積（5×667） m2以上的蝦塘，應(yīng)當(dāng)在中間搭建一些泥埂——塘中埂，作為小龍蝦棲息、穴居場(chǎng)所。注意塘中埂一頭與池埂相連，另一頭不相連，埂寬0.5 m左右，埂高與池埂相同。對(duì)于落差0.5 m左右的梯田，可以直接合并成一個(gè)蝦塘，兩田之間的田坎作為塘中埂，挖掘淺水田的泥土加高塘中埂，同時(shí)起到降低淺水田池底高度的作用。

3.9堆糞池和保種池準(zhǔn)備

建造一個(gè)25 m2左右的小池塘，作為糞肥有機(jī)化處理用地。同時(shí)建造一個(gè)300 m2左右的小池塘，深水區(qū)1 m以上，用于蝦用水草如伊樂藻、輪葉黑藻等的保種育種。

3.10無害化處理設(shè)施添置

選購(gòu)可以密封的戶外環(huán)衛(wèi)塑料垃圾桶幾個(gè)，容量100 L以上，放置在方便丟棄垃圾和洗滌的地方，部分埋入地下，用于處理病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品，切斷疫病傳播途徑。

4防逃防盜設(shè)施應(yīng)當(dāng)便于管理

用高度0.6 m的尼龍網(wǎng)片，安裝在池埂內(nèi)坡，最高水位線以上0.3 m處，埋入地下0.2 m，地上部分向塘內(nèi)傾斜30～45°即可。若要安裝防盜網(wǎng)，可以將防逃網(wǎng)固定在防盜網(wǎng)內(nèi)側(cè)，埋入地下0.2 m，地上部分1.0 m。這是成本最低的辦法之一。也可以使用HDPE防滲膜（編織膜）防逃，方法同上，但傾斜度可以減小，若高度達(dá)到0.5 m以上，也可以不傾斜。必要時(shí)安裝防盜網(wǎng)，高度1.2～1.8 m。若安裝在埂面內(nèi)側(cè)，以高度1.2 m為佳。

參考文獻(xiàn)：

[1]汪建國(guó).小龍蝦高效養(yǎng)殖與疾病防治技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2014.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）