摘 要 花生種植時(shí)施用硫酸鈣（石膏）已有著悠久的歷史，花生生長(zhǎng)需要大量的鈣素和硫素，在適時(shí)適量施用硫酸鈣后可以同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不僅對(duì)花生的增產(chǎn)效果十分明顯，在花生蟲(chóng)害防治、高效施肥和土壤改良等方面都起著極為重要的作用。

關(guān)鍵詞 硫酸鈣；石膏；花生；鈣肥；硫肥

中圖分類號(hào)：S565.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1673-890X（2015）34-035-04

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硫酸鈣（石膏）在花生種植時(shí)的施用，可謂歷史久遠(yuǎn)。國(guó)內(nèi)眾多實(shí)證研究均表明，施用硫酸鈣對(duì)花生的增產(chǎn)效果十分明顯，一般1 kg硫酸鈣可增產(chǎn)花生莢果2 kg左右。早年國(guó)外研究也曾報(bào)道，硫酸鈣是美國(guó)花生種植時(shí)常用的鈣肥，直接施用于開(kāi)花期可防止空殼等問(wèn)題。除此之外，硫酸鈣在花生蟲(chóng)害防治和高效施肥等方面都起著非常重要的作用。

1硫酸鈣（石膏）簡(jiǎn)介

天然石膏一般分為石膏和硬石膏。石膏為二水硫酸鈣（CaSO4·2H2O），又稱二水石膏、水石膏或生石膏，單斜晶系，晶體為板狀，通常呈致密塊狀或纖維狀，白色或灰、紅、褐色，玻璃或絲絹光澤，硬度為2.0，密度2.3 g/cm3；硬石膏為無(wú)水硫酸鈣（CaSO4），斜方晶系，晶體為板狀，通常呈致密塊狀或粒狀，白、灰白色，玻璃光澤，硬度為3.0～3.5，密度2.8～3.0 g/cm3。兩種石膏常伴生產(chǎn)出，在一定的地質(zhì)作用下又可互相轉(zhuǎn)化。在花生種植中使用較多的是由纖維石膏直接加工而成的二水硫酸鈣。

2硫酸鈣（石膏）在花生種植中的作用

合理適量的施肥可以提高花生產(chǎn)量和改善花生品質(zhì)，但施肥過(guò)量也會(huì)造成地下水污染、土壤中養(yǎng)分不平衡、產(chǎn)量下降、品質(zhì)不穩(wěn)定和土壤可持續(xù)生產(chǎn)能力大大下降等問(wèn)題[1]。肥料對(duì)于農(nóng)作物有著必不可少的作用，花生種植時(shí)常用的鈣質(zhì)肥料主要是硫酸鈣，這是一種生理酸性肥料，除供給花生鈣和硫以外，亦可用來(lái)改良鹽堿土，也可在花期追施。此外，普鈣、重鈣和鈣鎂磷肥都可作為補(bǔ)鈣肥料。

2.1鈣肥的作用

花生種植時(shí)施鈣肥，可促進(jìn)花生的根系生長(zhǎng)，增強(qiáng)根系活力，防止花生早衰；還能增強(qiáng)果針下扎入土能力，增加果莢數(shù)；并能促進(jìn)花生果仁飽滿?；ㄉ鷮?duì)缺鈣非常敏感，對(duì)于花生而言，鈣素是需求量較大的營(yíng)養(yǎng)元素之一，比磷還多。鈣對(duì)花生莢果和種子發(fā)育十分重要，莢果缺鈣時(shí)，容易造成“空果”和“黑胚芽”以及“爛果”[2]。鈣在維持花生正常生長(zhǎng)、保證花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)方面有著不可替代的作用。

2.1.1 對(duì)花生植株性狀的影響

施鈣可明顯降低花生主莖高度和側(cè)枝長(zhǎng)，減少分枝數(shù)。經(jīng)分析，可能是因?yàn)槭┾}促進(jìn)了花生體內(nèi)碳水化合物的轉(zhuǎn)化和氮素代謝，避免了氮素過(guò)多的積累而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)過(guò)快，即施鈣能抑制花生營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、對(duì)防止旺長(zhǎng)和倒伏有利[2]。

2.1.2 對(duì)花生生理指標(biāo)的影響

施鈣可以提高花生結(jié)莢期和飽果期葉片葉綠素含量和光合速率；可以提高花生后期葉片生理活性，延緩葉片衰老；可以明顯提高葉片中可溶性蛋白質(zhì)含量、降低葉片中MDA積累量[2]。

2.1.3 對(duì)花生莢果產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

花生不同生長(zhǎng)階段對(duì)鈣的需求量不同，花生對(duì)鈣的需求量最大是在結(jié)莢期，而莢果發(fā)育所需的鈣主要是由果針吸收[3]。鈣素能增強(qiáng)氮素代謝，同時(shí)鈣參與細(xì)胞壁的組成，所以有利于花生莢果充實(shí)飽滿。當(dāng)鈣素供應(yīng)不足，花生的幼嫩莖葉就會(huì)發(fā)黃，根系細(xì)弱，植株生長(zhǎng)緩慢，葉片背面有白斑、空果、秕果、單仁果增多[2]。

2.1.4 對(duì)花生籽仁品質(zhì)的影響

施用鈣肥后不僅有益于提高花生籽仁蛋白質(zhì)的含量，而且對(duì)改善花生籽仁的品質(zhì)也有一定作用?；ㄉ鞍资且环N較完全的蛋白，富含亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和天門(mén)冬氨酸，而蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸含量較低。鈣對(duì)花生籽仁中蛋氨酸和賴氨酸也有一定的增加作用，而對(duì)含量相對(duì)較多的谷氨酸、亮氨酸等有不同程度的降低作用[2]。施用鈣肥后花生不僅可以明顯提高籽仁脂肪含量，而且可以增加油酸含量和降低亞油酸含量，延長(zhǎng)花生制品的貨架期。不同的鈣肥對(duì)花生粒中脂肪含量的影響也不同，諸多文獻(xiàn)均表明硫酸鈣（石膏粉）大于牡蠣殼粉、草木灰、碳酸鈣等[4]。施用鈣肥后還可降低花生籽仁中的可溶性糖含量[2]。

2.2硫肥的作用

魏林根等通過(guò)對(duì)花生的硫素營(yíng)養(yǎng)特性進(jìn)行了研究，結(jié)果表明施硫可以明顯促進(jìn)硫養(yǎng)分向花生籽實(shí)部分運(yùn)轉(zhuǎn)[5]?；ㄉ鷮?duì)硫的最大吸收強(qiáng)度出現(xiàn)在始花到盛花期，在此期間硫肥的施用有利于花生對(duì)氮和硫的積累；在花生成熟期，大部分氮（N）轉(zhuǎn)到花生果實(shí)部分（80%左右），硫（S）的運(yùn)轉(zhuǎn)在果實(shí)和莖稈部分各占50%左右，硫肥的施用可明顯提高花生仁和莖稈的氮的分配量，促進(jìn)花生對(duì)氮的吸收[3]。不同硫肥品種中，硫酸鈣能增加花生中后期對(duì)氮的吸收強(qiáng)度；隨著施硫水平的提高，明顯提高花生的吸硫強(qiáng)度和吸氮強(qiáng)度。不同硫肥品種中以硫酸鈣對(duì)提高花生硫含量的效果最好，硫酸鉀次之，硫磺最差（可能與硫酸鈣含有較高的鈣而花生是喜鈣作物有關(guān)）[3]。

2.3鈣、硫肥配施的作用

花生需要大量的鈣素，鈣可加強(qiáng)碳氮代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向花生種仁中運(yùn)輸，有利于花生莢果形成，減少空莢率，提高飽果率?；ㄉ残枰颍?yàn)榱驅(qū)ㄉ~綠素的形成起重要作用[6]。王媛媛通過(guò)試驗(yàn)表明花生種植時(shí)鈣、硫肥配施效果最佳，可以降低花生主莖高和側(cè)枝長(zhǎng)，增加葉片中葉綠素含量和凈光合速率；有利于花生氮素代謝和蛋白質(zhì)的合成；增加籽仁中硫含量，對(duì)葉片、莖稈、根、果殼中硫含量有一定的降低作用；增加單株結(jié)果數(shù)和果重，提高出仁率、花生莢果產(chǎn)量、籽仁中蛋白質(zhì)含量、脂肪含量等指標(biāo)[7]。

2.4防蟲(chóng)抗病的作用

硫酸鈣既能為花生生長(zhǎng)提供鈣素、硫素，起到增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等作用，還能有效降低蟲(chóng)害，提高抗蟲(chóng)抗病能力。2011年，楊慶利等通過(guò)實(shí)際驗(yàn)證，花生種植時(shí)輔助施以硫酸鈣等中量元素肥料后，蠐螬防治效果明顯，蟲(chóng)害率降低90%以上，同時(shí)也能起到增產(chǎn)作用，經(jīng)濟(jì)效益顯著[8]。2014年，陳忠家在一種花生增產(chǎn)專用綠色抗病緩釋復(fù)合肥專利中提到，含8～10重量份硫酸鈣的復(fù)合肥不僅增收效果明顯，還能有效提高花生的抗蟲(chóng)抗病能力[9]。2015年，姜海艷在一種花生化肥及其制備方法中提到，含有0.2～0.4質(zhì)量份數(shù)硫酸鈣的花生肥料是一種預(yù)防地下害蟲(chóng)、提高花生增產(chǎn)的新型能肥料[10]。

3硫酸鈣（石膏）在花生種植中的應(yīng)用

石膏可泛指石膏和硬石膏兩種礦物。石膏可溶于土壤中的水份中，而被植物有效利用。硬石膏的化學(xué)活性低，很難溶于土壤的水份中，不易被植物吸收，所以在花生種植中作為肥料的多為石膏（二水硫酸鈣）。二水硫酸鈣中的鈣含量為23.24%，硫含量為18.63%，可以補(bǔ)償常用化肥中所缺少的鈣和硫營(yíng)養(yǎng)元素，其施用的效率高，施用方便，成本相對(duì)于化合肥料要低的多。施用石膏不僅可以增加土壤中鈣、硫元素的含量供植物以吸收，其還可以增加土壤中有機(jī)質(zhì)的分解，增加可溶性N、P、K的含量，改善土壤的酸堿性。許多專家學(xué)者在這方面進(jìn)行過(guò)試驗(yàn)和研究。

王成林通過(guò)實(shí)地驗(yàn)證表明施用硫酸鈣的花生試驗(yàn)區(qū)，花生結(jié)實(shí)率、飽莢率顯著增加，肥水條件差的地增產(chǎn)幅度大，肥水條件好的增產(chǎn)幅度小[11]。20世紀(jì)60年代中期，王家紹在花生種植初花期通過(guò)施用生石膏來(lái)減輕爛果，試驗(yàn)表明生石膏能增加花生產(chǎn)量，同時(shí)減低秕果率[12]。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所（原江蘇省農(nóng)科所土壤肥料研究室）進(jìn)行了花生施用硫酸鈣的多點(diǎn)試驗(yàn)，根據(jù)2年的試驗(yàn)結(jié)果，在一般情況下，施用硫酸鈣可以改變莢果、莖蔓比，也有不同程度的增產(chǎn)效果[13]。漣水縣革命委員會(huì)農(nóng)業(yè)局分別在6個(gè)公社進(jìn)行大田多點(diǎn)、大面積試驗(yàn)示范，花生種植施用硫酸鈣后均有顯著的增產(chǎn)效果[14]。1951年貝利試驗(yàn)，在花生開(kāi)花盛期每667 m2撒施石膏，能使增產(chǎn)；1974年江蘇省徐州地區(qū)進(jìn)行花生施用石膏試驗(yàn)，均有不同幅度的增產(chǎn)[15]。在冀東無(wú)石灰反應(yīng)的草甸褐土上施用硫酸鈣可顯著提離莢果產(chǎn)量，花生植株及各器官的鈣素吸收積累量與硫酸鈣用量呈極顯著直線相關(guān)[16]。李亞貴通過(guò)試驗(yàn)表明施用硫酸鈣，不僅能同時(shí)供應(yīng)花生鈣、硫營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)具有良好的增產(chǎn)增質(zhì)效果[17]。洪彩志研究分析得出施用石膏促進(jìn)花生的正常生長(zhǎng)，主莖較高、側(cè)枝較長(zhǎng)；飽果率高，秕果相對(duì)較少；果莢比較飽滿，百莢重和百仁重明顯提高；提高有效結(jié)果，降低蟲(chóng)果數(shù)，提高商品花生產(chǎn)產(chǎn)量[18]。洪彩志在花生不同時(shí)期石膏施用量的優(yōu)化分配比例試驗(yàn)時(shí)，說(shuō)明施用硫酸鈣的時(shí)期和用量都對(duì)花生正常生長(zhǎng)有著嚴(yán)重影響，通過(guò)試驗(yàn)為花生合理施用硫酸鈣提供科學(xué)依據(jù)[19]。李月霞等研究表明，當(dāng)肥料配比為尿素343.5 kg/hm2、過(guò)磷酸鈣93 kg/hm2，氯化鉀217.5 kg/hm2，鉬酸銨0.30 kg/hm2，硼酸9.0 kg/hm2，硫酸鈣450 kg/hm2時(shí)，扣除肥料成本后凈效益比對(duì)照增加3217.50元/hm2[20]。每公頃的花生肥料中硫酸鈣占比達(dá)到40%，足以說(shuō)明硫酸鈣在花生種植中的重要性。孟憲敏等試驗(yàn)得出，在河南豫東地區(qū)花生種植時(shí)硫酸鈣用量在40 kg/667 m2，可以降低生產(chǎn)成本，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)減少花生種植肥料投入，單產(chǎn)提高30%以上[21]。

4花生種植中硫酸鈣（石膏）施用建議

花生是喜鈣的豆科作物之一，鈣與N、P、K具有同等重要的地位和作用，但鈣與K、Mg具有拮抗作用。花生產(chǎn)量與硫酸鈣施用量之間回歸關(guān)系極顯著，在花生種植中首先應(yīng)該考慮施肥可能獲取的最佳經(jīng)濟(jì)效益，即最后一個(gè)單位肥料投入增加值等于作物產(chǎn)值增加值時(shí)的施肥量，稱為最佳經(jīng)濟(jì)施肥量總含量的需要[17]。

4.1因土因肥施用

石膏是一種生理酸性肥料，其主要成分是硫酸鈣，除補(bǔ)充花生需要鈣、硫等營(yíng)養(yǎng)成分外，還有改良鹽堿土壤的作用，所以，石膏宜在缺鈣的鹽堿性土壤上使用[22]。不僅能滿足花生對(duì)鈣的營(yíng)養(yǎng)需要，而且還能夠中和土壤，緩解、矯治鹽堿對(duì)花生的危害。而對(duì)南方酸性土壤，則不宜使用硫酸鈣。

4.2適時(shí)施用

由于花生在生長(zhǎng)新根、幼根、果針時(shí)，絕對(duì)不能缺鈣，故鈣應(yīng)作基肥早施和在果針出針前一周作追肥，分2次施下。

4.3適量施用

鈣肥主要作基肥使用，用量不可過(guò)少，否則增產(chǎn)不明顯；也不可使用過(guò)多，過(guò)多不但造成浪費(fèi)，還會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，影響Mn、Fe、Zn等元素的有效性，降低經(jīng)濟(jì)效益?；ㄉ煌L(zhǎng)時(shí)期所需的肥量不同，在雍培迎針期時(shí)所需的鈣最多。在花生的3個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期里施用石膏的量：起壟基時(shí)期200 kg/hm2；雍培迎針期320 kg/hm2；結(jié)莢期80 kg/hm2。

5小結(jié)

根據(jù)歷來(lái)花生生長(zhǎng)選用肥料的試驗(yàn)結(jié)果，選用含鈣質(zhì)的肥料效果較為明顯，尤其是施用硫酸鈣的增產(chǎn)顯著。石膏的主要成份是硫酸鈣，花生生長(zhǎng)所需的鈣和硫元素可以同時(shí)補(bǔ)充，施用硫酸鈣能夠一舉兩得，最終顯著提高花生的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)還有防蟲(chóng)抗病的功效。

當(dāng)然，鈣肥、硫肥不只有硫酸鈣，其他含鈣、含硫物質(zhì)都可以，同時(shí)硫酸鈣僅是一種輔助性肥料，不能單靠它來(lái)增產(chǎn)，必須與氮、磷、鉀等肥料合理搭配使用才能最大限度地發(fā)揮硫酸鈣的作用。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）