【摘 要】輕度的饑餓感有利于人體的健康，學(xué)習(xí)也有饑餓感，本文從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講述了課程的設(shè)計(jì)、設(shè)置以及應(yīng)該如何滿足學(xué)生內(nèi)在生長(zhǎng)的需求;從課堂上教與學(xué)方式的變革入手，闡述了如何讓學(xué)生保持適度的饑餓感：講究色香味形的教學(xué)，凸顯探究樂(lè)趣的學(xué)習(xí)，聚餐式小組合作制度，擁有自由的閑暇時(shí)間。

【關(guān)鍵詞】饑餓感;課程;探究;閑暇

【中圖分類(lèi)號(hào)】G472.5 "【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A "【文章編號(hào)】1005-6009（2015）19-0070-02

【作者簡(jiǎn)介】張忠艷，江蘇省徐州市青年路小學(xué)（江蘇徐州，221003）。

中醫(yī)認(rèn)為“過(guò)飽傷人，餓治百病”，一個(gè)人沒(méi)有饑餓感就要生病了，一個(gè)病人沒(méi)有饑餓感就要死了。旺盛的饑餓感是求生的先決條件，而輕度的饑餓感則有利于人體的健康。何謂饑餓感呢？從心理學(xué)角度分析，饑餓感主要是由于血液中血糖濃度降低造成的;從生理學(xué)上來(lái)說(shuō)，饑餓感一旦來(lái)臨，肌體就會(huì)處于積極探求狀態(tài)，從而促使人的大腦活躍起來(lái)。

那么，學(xué)習(xí)的饑餓感是什么呢？它是指人對(duì)學(xué)習(xí)始終充滿著興趣和欲望，始終保持一顆充滿激情、充滿好奇、積極創(chuàng)造的心。現(xiàn)實(shí)生活中，很多孩子缺失學(xué)習(xí)的饑餓感，原因主要是教師、家長(zhǎng)填鴨式的教育方式。為應(yīng)對(duì)各種考試，老師上課“滿堂灌”，下課“題海戰(zhàn)”;家長(zhǎng)呢，唯恐孩子“吃不飽”，又在校外報(bào)了各種各樣的輔導(dǎo)班?！袄蠋煘榭级蹋议L(zhǎng)為考而輔，學(xué)生為考而學(xué)”的功利性教育往往忽略了孩子成長(zhǎng)的內(nèi)在需求，從而導(dǎo)致過(guò)猶不及、事與愿違的結(jié)果。

德國(guó)醫(yī)生內(nèi)特爾認(rèn)為，在智力培養(yǎng)中，過(guò)多給予、被動(dòng)刺激往往造成集中、飽和狀態(tài)，會(huì)使孩子出現(xiàn)求知活動(dòng)中的“厭食癥”，即對(duì)求知缺乏興趣，求知欲減弱，從而妨礙智力活動(dòng)的發(fā)展。因此，給學(xué)生適度的饑餓感，是教育者應(yīng)把握的教育原則與教育藝術(shù)。

如何讓學(xué)生保持適度的饑餓感呢？筆者認(rèn)為，真正的教育應(yīng)從生命的發(fā)展規(guī)律出發(fā)。首先，我們應(yīng)該關(guān)注吃什么的問(wèn)題;其次，是解決怎么吃，也就是要從課程與課堂的建設(shè)與變革入手給予學(xué)生成長(zhǎng)的必需品，讓其保持學(xué)習(xí)的饑餓感，同時(shí)賦予學(xué)生追求自我需要的權(quán)利，激發(fā)學(xué)生探究周?chē)澜绲臒嵬?/p>

保持適度的饑餓感，不能饑不擇食，也不能憑喜好局限于一種或幾種食物，而要講究營(yíng)養(yǎng)的全面與均衡。課程內(nèi)容的設(shè)置，就好比學(xué)生成長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

早在2500年前，我國(guó)的大教育家孔子就提出并創(chuàng)設(shè)了學(xué)生成長(zhǎng)必需的六藝課程，內(nèi)容包括五禮、六樂(lè)、五射、五御、六書(shū)、九數(shù)，其中書(shū)、數(shù)為小藝，系初級(jí)課程;禮、樂(lè)、射、御為大藝，系高級(jí)課程。教者根據(jù)學(xué)生的年齡大小和課程深淺循序推進(jìn)?？梢哉f(shuō)，課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)與設(shè)置在一定程度上滿足了學(xué)生成長(zhǎng)、發(fā)展所要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)歷史的篇章翻到21世紀(jì)的今天，適應(yīng)學(xué)生成長(zhǎng)需求的國(guó)家課程、地方課程、校本課程在實(shí)踐中得以豐富和完善。教育部高考改革方案出臺(tái)后，一些中小學(xué)為了滿足學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的需要，進(jìn)行了大膽的嘗試與變革，實(shí)行了走班制。

課程的設(shè)置、重構(gòu)與變革解決了學(xué)生成長(zhǎng)中吃什么的問(wèn)題，而把吃的過(guò)程變成一種享受同樣非常重要和必要。因?yàn)槭澄镌谀c道的消化過(guò)程，同時(shí)也受大腦神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，愉悅的飲食過(guò)程可以使?fàn)I養(yǎng)吸收得更加充分。保持良好的食欲，使人處于適度的饑餓狀態(tài)，意味著學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程要充滿自覺(jué)學(xué)習(xí)的動(dòng)力和活力。打破傳統(tǒng)桎梏，變革課堂教與學(xué)的模式，是保持學(xué)習(xí)饑餓感的有力保障。

1.講究色香味形的教學(xué)可保持適度的饑餓感

課堂教學(xué)與“烹飪”藝術(shù)有眾多相通之處，教學(xué)不應(yīng)該是一道難以下咽和消化的菜肴，而應(yīng)該在教師的引導(dǎo)下成為珍饈美味。通俗地講，就是要講究色、香、味、形。如果一道菜肴沒(méi)有看相，又聞而無(wú)味，食同嚼蠟，很難想象它能喚醒人的饑餓感;同理，如果課堂上老師一味地照本宣科，沒(méi)有考慮學(xué)生的心理需求和知識(shí)需求，沒(méi)有考慮多樣性的教學(xué)方式和教學(xué)手段，也沒(méi)有利用語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、掌聲、歌聲、笑聲來(lái)調(diào)節(jié)和修飾，更沒(méi)有用一些競(jìng)賽、游戲、展示、互動(dòng)等環(huán)節(jié)來(lái)激發(fā)學(xué)生智慧的靈光，那這樣的課堂勢(shì)必一潭死水，自然也就失去了存在的價(jià)值。

為此，課堂若想唇齒留香、回味無(wú)窮，教師就要找準(zhǔn)學(xué)生學(xué)習(xí)的胃口，精講精練，給課堂教學(xué)增加一些“調(diào)味劑”，把學(xué)習(xí)變成一個(gè)快樂(lè)的過(guò)程，讓課堂成為學(xué)生表現(xiàn)自我、張揚(yáng)個(gè)性的陣地，讓學(xué)生找到屬于自我發(fā)展的起點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。學(xué)生唯有自覺(jué)主動(dòng)地投入學(xué)習(xí)，才能充分地吸收知識(shí)的營(yíng)養(yǎng)，并將其化為自己成長(zhǎng)的枝葉。

2.凸顯探究樂(lè)趣的學(xué)習(xí)可保持適度的饑餓感

蘇霍姆林斯基說(shuō)過(guò)：“在人的心靈深處都有一種根深蒂固的需要，這就是希望自己是一個(gè)發(fā)現(xiàn)者、研究者、探索者，而在兒童的精神世界中，這種需要特別強(qiáng)烈?！薄痘A(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》明確指出：要轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)學(xué)生在老師的指導(dǎo)下主動(dòng)地、富有個(gè)性地學(xué)習(xí)。

筆者認(rèn)為，教師應(yīng)盡可能地把探究的時(shí)間和空間還給學(xué)生，讓學(xué)生經(jīng)歷知識(shí)的獲取過(guò)程。若要讓學(xué)生體驗(yàn)探究的樂(lè)趣，就要以問(wèn)題為中心，以學(xué)生為主體。為此，教師不妨把課堂變成學(xué)生自主學(xué)習(xí)的一畝三分地，讓他們親自耕耘，深求自得。授之以魚(yú)，不如授之以漁。埃德加·富爾在《學(xué)會(huì)生存》一書(shū)中也指出：“未來(lái)的文盲不再是不識(shí)字的人，而是沒(méi)有掌握怎樣學(xué)習(xí)的人?！痹诖诉^(guò)程中，老師要給學(xué)生一支“釣竿”，進(jìn)行方法的指導(dǎo)和示范，同時(shí)為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)自行探索的空間和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在探究的過(guò)程中主動(dòng)地發(fā)問(wèn)、表達(dá)、交流、質(zhì)疑、批判，積極地傾聽(tīng)、選擇、吸納、認(rèn)同、獲取，始終保持一種學(xué)習(xí)的饑餓感，從而獲得體驗(yàn)，積累經(jīng)驗(yàn)，并在主動(dòng)地學(xué)、靈活地學(xué)、創(chuàng)新地學(xué)、快速有效地學(xué)的過(guò)程中形成積極的情感、態(tài)度、價(jià)值觀，進(jìn)而習(xí)得“獨(dú)釣大江”的能力。

3.聚餐式小組合作制度可保持適度的饑餓感

合作學(xué)習(xí)就是運(yùn)用小組形式使學(xué)生共同活動(dòng)以最大程度地促進(jìn)他們自己以及他人的學(xué)習(xí)。聚餐式小組合作更加強(qiáng)調(diào)和培養(yǎng)每個(gè)人在小組中協(xié)同學(xué)習(xí)所需要的組織能力、交流能力以及協(xié)同能力等?！安汀痹谶@里指的是根據(jù)教材和教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)內(nèi)容;“聚”指的是課堂上基于生生對(duì)話、師生對(duì)話的合作學(xué)習(xí)、分享交流的學(xué)習(xí)方式。

聚餐式小組合作學(xué)習(xí)更有利于學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，每個(gè)人在學(xué)習(xí)過(guò)程中都能獲得一席之地。小組學(xué)習(xí)帶來(lái)的是思想觀點(diǎn)的碰撞、交流;是相互間的啟迪、欣賞、補(bǔ)充，完善;也是不經(jīng)意間的幫扶和關(guān)照。這種多層次、多角度的交流模式，使小組中每個(gè)人都有機(jī)會(huì)發(fā)表自己的觀點(diǎn)與看法，也樂(lè)于傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，擴(kuò)展他們的視野，使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)是一件愉快的事情。學(xué)生在小組中能夠找到自己的位置，而自我成長(zhǎng)、自我發(fā)展的深度需求也讓學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)能夠保持一種適度的饑餓感，更好地促進(jìn)了學(xué)生智力因素和非智力因素的和諧發(fā)展，使學(xué)生的自治精神、團(tuán)隊(duì)精神和開(kāi)放精神也得到了不同程度的提升。

4.擁有自由的閑暇時(shí)間可保持適度的饑餓感

古希臘哲學(xué)家亞里士多德說(shuō)過(guò)：“閑暇出智慧?！碧K霍姆林斯基也反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)取決于他能自主掌握的時(shí)間。”為什么名家學(xué)者如此推崇閑暇呢？因?yàn)樵S多偉大的發(fā)明創(chuàng)造都是在閑暇之時(shí)醞釀生成的。擁有閑暇的時(shí)間，才能浮想聯(lián)翩、觀古攬今，才能生發(fā)靈感、產(chǎn)生智慧。

記得有這么一則故事，說(shuō)是一天深夜，物理學(xué)家盧瑟福走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，看見(jiàn)他的一個(gè)學(xué)生仍然伏在工作臺(tái)上。盧瑟福問(wèn)：“這么晚了，你還在做什么？”“我在工作。”“那你白天在做什么呢？”“在工作?！薄澳悄阍绯恳苍诠ぷ鲉?？”“是的，教授，早晨我也在工作?！睂W(xué)生滿心期望能夠得到老師的贊賞，可是盧瑟福卻問(wèn)他：“那么，這樣一來(lái)，你用什么時(shí)間來(lái)思考呢？”故事雖短，卻讓人深思。

人的頭腦不是一個(gè)要被填滿的容器，而是一束需要被點(diǎn)燃的火把。智慧的閑暇，是獨(dú)立思考的時(shí)間，也是探求新知的加油站。為此，我們要給孩子足夠的時(shí)間去玩耍，甚至不做任何事情。只有當(dāng)他們有大量空間、時(shí)間什么都不做的時(shí)候，才可以充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力。而這個(gè)閑暇也正是學(xué)生消化知識(shí)、生成智慧、迸發(fā)靈感的過(guò)程，同時(shí)又是對(duì)新知識(shí)產(chǎn)生饑餓感的最佳時(shí)候。