大學(xué)堂

GB/T 27301—2008《食品安全管理體系 肉及

肉制品生產(chǎn)企業(yè)要求》的主要內(nèi)容 前插12～13

《肉類研究》版權(quán)頁(yè) 前插16

國(guó)際科技資訊

哥倫比亞科學(xué)家嘗試在法蘭克福香腸制作時(shí)

使用改性油脂替代豬背脂 目錄后彩插1

中國(guó)科學(xué)家運(yùn)用亞硝酸鹽噴霧處理提升

真空包裝牛肉的紅色穩(wěn)定性 目錄后彩插1

加拿大科學(xué)家研究飼喂葵花籽和亞麻籽對(duì)取用

牛脂肪做的漢堡包質(zhì)量和脂肪酸構(gòu)象的影響 目錄后彩插1

澳大利亞科學(xué)家針對(duì)幼畜體質(zhì)量和胴體率

進(jìn)行分析研究 目錄后彩插2

愛(ài)爾蘭科學(xué)家研究用脈沖電場(chǎng)處理增加

牛背最長(zhǎng)肌品質(zhì) 目錄后彩插2

法國(guó)科學(xué)家研究應(yīng)用近紅外反射光譜分析

牛肉的脂肪酸組成 目錄后彩插2

征稿啟事

《肉類研究》雜志征稿啟事 文后黑白廣告1

《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事 文后黑白廣告2

Food Science and Human Wellness 雜志征稿啟事 文后黑白廣告3

征訂啟事

《食品科學(xué)》雜志征訂 文后黑白廣告4

《肉類研究》雜志征訂 文后黑白廣告5

《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征訂 文后黑白廣告6

廣告索引

濟(jì)南海樂(lè)·西亞澤食品有限公司 封面

石家莊曉進(jìn)機(jī)械制造科技有限公司 封二

思夫科屠宰設(shè)備（上海）有限公司 封三

石家莊市漢普機(jī)械有限公司 封底

嘉興艾博不銹鋼機(jī)械工程有限公司 前插1

雪麥龍食品香料有限公司 前插2

中國(guó)包裝和食品機(jī)械總公司 前插3

嘉興市凱潤(rùn)機(jī)械制造有限公司 前插4

廣東科隆生物科技有限公司 前插5

蘇州市迎力機(jī)械制造有限公司 前插6

天津春發(fā)集團(tuán) 前插7

衡水鴻昊企業(yè)有限責(zé)任公司 前插8

山東中惠食品有限公司 前插9

河南中大恒源生物科技有限公司 前插10

上海大立食品添加劑有限公司 前插11

SCI論文翻譯潤(rùn)色服務(wù) 前插14

食品科學(xué)網(wǎng)上書店 前插15

安琪酵母股份有限公司 目錄前彩插17

北京鴻寶食品原料貿(mào)易公司 正文前彩插

信息導(dǎo)航 目錄后彩插3

食品科學(xué)網(wǎng) 目錄后彩插4

廣東天益生物科技有限公司 中插1

中國(guó)·石家莊博安不銹鋼設(shè)備有限公司 中插2～3

中國(guó)食品添加劑展 中插4