閻宏毅

【摘 要】素質(zhì)教育在高校已實(shí)施了多年，但從總體上看，依然沒有真正擺脫應(yīng)試教育的影響。導(dǎo)游業(yè)務(wù)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)學(xué)科，隨著行業(yè)發(fā)展日益變化，傳統(tǒng)的教學(xué)模式不能滿足社會(huì)企業(yè)用人的需求，為了更好地實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)對學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和技能培養(yǎng)的框架，因此，對課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式的創(chuàng)新勢在必行。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)模式；創(chuàng)新；實(shí)踐教學(xué)

1 目前教學(xué)中存在的問題

1.1 教學(xué)內(nèi)容實(shí)踐性薄弱

迫于導(dǎo)游資格考試的壓力，很大部分高職高專院校旅游專業(yè)在對待《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》這門課上，都是采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，放大導(dǎo)游資格考試這個(gè)門檻，把理論教學(xué)放到極為重要的高度，忽視了導(dǎo)游業(yè)務(wù)這門課程本身具有的對實(shí)踐的指導(dǎo)性。

1.2 教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程實(shí)踐性強(qiáng)的這個(gè)特點(diǎn)，要求授課教師不僅需要扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，同時(shí)應(yīng)具有實(shí)際帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)和在旅行社工作的經(jīng)歷。但在實(shí)際教學(xué)當(dāng)中，教師的帶團(tuán)經(jīng)歷總是有限的，而從行業(yè)聘請的經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)游又缺乏理論基礎(chǔ)，使整個(gè)教學(xué)很難做到理論與實(shí)踐的完美結(jié)合。

1.3 教學(xué)方式傳統(tǒng)單一

傳統(tǒng)的教學(xué)模式基本上都是采用單純的課堂教學(xué)形式，教師主導(dǎo)課堂，學(xué)生被動(dòng)接受，上課記筆記、下課做習(xí)題、考完就忘記的單向灌輸式教學(xué)使學(xué)生掌握知識(shí)不靈活，不能體現(xiàn)學(xué)生對知識(shí)的理解和掌握，教師和學(xué)生之間缺乏互動(dòng)，沒有反饋性，對事物的分析能力及動(dòng)手能力更是無從談起。

2 教學(xué)模式的創(chuàng)新

教學(xué)模式是實(shí)施教學(xué)的一般理論，是教學(xué)思想與教學(xué)規(guī)律的反映，它具體規(guī)定了教學(xué)過程中師生雙方的活動(dòng)，實(shí)施教學(xué)的程序，應(yīng)遵循的原則及運(yùn)用的注意事項(xiàng)，成為師生雙方教與學(xué)活動(dòng)的指南。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和本課程在行業(yè)典型崗位工作等方面的實(shí)際應(yīng)用，在教學(xué)模式上進(jìn)行了改革與創(chuàng)新。

2.1 教學(xué)模式設(shè)計(jì)

改變專業(yè)教師閉門造車的現(xiàn)狀，引入“校企合作、工學(xué)交替”的教學(xué)模式。導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程一般在第四學(xué)期開設(shè)，將授課學(xué)期的教學(xué)做成校內(nèi)2周（旅行社見習(xí)）+14周（校內(nèi)授課或?qū)嵱?xùn)）。教師通過帶隊(duì)到旅行社去實(shí)踐鍛煉，直接從第一線獲得導(dǎo)游業(yè)務(wù)最直接知識(shí)，豐富自己的實(shí)踐能力，同時(shí)把實(shí)踐案例帶到教學(xué)中，對學(xué)生進(jìn)行技巧知識(shí)的傳授。有利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，提高教學(xué)效果。

2.2 教學(xué)方法設(shè)計(jì)

不斷總結(jié)和嘗試運(yùn)用創(chuàng)新的教學(xué)方法，教學(xué)過程應(yīng)實(shí)行精講多練，理論講授側(cè)重基本理論的闡述和導(dǎo)游職業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練，理論緊密聯(lián)系實(shí)際，通過啟發(fā)式教學(xué)，鼓勵(lì)獨(dú)立思考，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，循序漸進(jìn)地提高學(xué)生的自信心和能力與技能，體現(xiàn)出高職教學(xué)的理念和特色。

2.2.1 案例教學(xué)法

案例教學(xué)是指以案例為教材，讓受教育者通過閱讀、分析和思考，以及相互間進(jìn)行討論和爭辯，以提高思維、推理和處理問題能力的教學(xué)過程。它具有高度的仿真性、富有能動(dòng)性和創(chuàng)造性，是加強(qiáng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的有效教學(xué)方法之一，是將書本理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)工作能力的有效途徑。它既是一種教學(xué)活動(dòng)，也是一種教學(xué)方法，特別適合靈活性大、應(yīng)用性強(qiáng)的導(dǎo)游業(yè)務(wù)的課堂教學(xué)。

2.2.2 情景模擬教學(xué)法

教學(xué)中配有一系列的工作場景圖片及錄像，如準(zhǔn)備工作場景；接站服務(wù)場景；入店服務(wù)場景等，先讓學(xué)生看場景圖片及錄像，形成感性認(rèn)識(shí)；再讓學(xué)生模擬工作場景進(jìn)行情景對話，將教材中枯燥的導(dǎo)游工作程序和規(guī)范條文轉(zhuǎn)化為一個(gè)個(gè)真實(shí)的情景對話和工作場景。現(xiàn)在通行的教材中只告訴規(guī)范和注意事項(xiàng)，具體怎樣運(yùn)用語言沒有范本。我們通過這樣的教學(xué)改革和實(shí)踐，力求讓學(xué)生在盡可能短的時(shí)間內(nèi)對這些工作語言由熟悉到熟練運(yùn)用。

2.2.3 角色扮演法

導(dǎo)游工作程序性很強(qiáng)，其中某一環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)就會(huì)給后續(xù)工作造成很大的麻煩，給整個(gè)行程造成不可挽回的損失。在景區(qū)（景點(diǎn)）導(dǎo)游帶團(tuán)服務(wù)、地陪帶團(tuán)服務(wù)、全陪帶團(tuán)服務(wù)、領(lǐng)隊(duì)帶團(tuán)服務(wù)等每學(xué)習(xí)情境內(nèi)容講解完之后，讓學(xué)生分別輪流扮演地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)，進(jìn)行各環(huán)節(jié)工作的實(shí)操，對每一工作的具體內(nèi)容、先后順序及進(jìn)行時(shí)間有清晰的認(rèn)識(shí)，并能模擬完成地陪、全陪、領(lǐng)隊(duì)的整個(gè)工作任務(wù)。

2.2.4 導(dǎo)游業(yè)務(wù)競賽法

本課程為了檢驗(yàn)學(xué)生的所學(xué)與所做，及時(shí)了解自己的不足與別人的優(yōu)點(diǎn)，還專門在課程實(shí)施過程中安排了“導(dǎo)游講解大賽”和“模擬導(dǎo)游”兩個(gè)項(xiàng)目的競賽，同時(shí)配合教學(xué)內(nèi)容，組織“繞口令”、“講故事”比賽等第二課堂活動(dòng)。比賽制定評比規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)并邀請課程組成員教師作為評委，在學(xué)生之間形成良性競爭，極大地調(diào)動(dòng)了各小組完成任務(wù)的積極性。

2.3 教學(xué)手段設(shè)計(jì)

2.3.1 充分利用現(xiàn)代化設(shè)備、多媒體教學(xué)等手段輔助教學(xué)

該課程在傳統(tǒng)教學(xué)手段的基礎(chǔ)上，即一本教科書、一支粉筆、一塊黑板就能完成教學(xué)，更多運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，將多媒體、投影儀、攝像機(jī)、照相機(jī)、DVD機(jī)、電腦、網(wǎng)絡(luò)等搬入課堂，作為直觀教具，輔助教學(xué)，有助于師生間信息的傳遞和交流。

2.3.2 利用周邊環(huán)境、企業(yè)、學(xué)校優(yōu)勢教學(xué)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場教學(xué)

該門課程擺脫傳統(tǒng)意義上課堂就是在教室學(xué)習(xí)的理解，借助校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室、校園、校車、市區(qū)景區(qū)、校企合作旅行社、旅游目的地實(shí)踐等與職業(yè)活動(dòng)相關(guān)的內(nèi)外部課堂，實(shí)現(xiàn)模擬仿真教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)，使學(xué)生親歷未來工作情境，體現(xiàn)教學(xué)直觀性、實(shí)踐性、職業(yè)性、開放性。

2.3.3 網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，為課程教學(xué)提供網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

學(xué)院設(shè)有自己的網(wǎng)絡(luò)課程平臺(tái)，該課程在平臺(tái)中有自己的網(wǎng)站，本課程網(wǎng)站是針對課程獨(dú)有的需求進(jìn)行設(shè)計(jì)的，開發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，交互學(xué)習(xí)功能性強(qiáng)，自主學(xué)習(xí)實(shí)用性強(qiáng)。

2.4 學(xué)習(xí)方法設(shè)計(jì)

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)活動(dòng)的組織十分注重學(xué)生競爭意識(shí)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的培養(yǎng)，該課程許多任務(wù)要求學(xué)生自主進(jìn)行分組，共同完成課堂作業(yè)。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，自薦組長，根據(jù)各自條件與資源合理分工，激勵(lì)優(yōu)秀，教師總結(jié)。為了完成作業(yè)，每組學(xué)生要進(jìn)行任務(wù)分工，如收集素材（網(wǎng)絡(luò)、企業(yè)資料報(bào)表等）、文字整理、PPT制作、成果展示等。在成果展示中，學(xué)生積極表現(xiàn)，氣氛活躍，學(xué)生全員參與，小組成員密切配合，小組之間相互競爭，互相評比指點(diǎn)，提高了學(xué)生勇于競爭的意識(shí)，培養(yǎng)了團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

總之，導(dǎo)游業(yè)務(wù)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)學(xué)科，其行業(yè)發(fā)展變化迅速，因此，課程內(nèi)容在保持相對穩(wěn)定和體現(xiàn)新的內(nèi)容方面，以及如何更加符合高職高專教學(xué)的要求，還有待進(jìn)一步完善。如何實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力與企業(yè)的崗位需求實(shí)現(xiàn)零距離的接軌，進(jìn)一步發(fā)揮高職高專教育的特色。進(jìn)一步發(fā)揮現(xiàn)有的優(yōu)勢和特色是本課程面臨的挑戰(zhàn)。

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[責(zé)任編輯：湯靜]