陳曉娟，張 鴻，王 劍，盧代華，

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，四川 成都 610066；2.農(nóng)業(yè)部西南作物有害生物綜合治理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 610066)

川西高原釀酒葡萄霜霉病和白粉病綠色防治技術(shù)

陳曉娟1,2，張 鴻1,2，王 劍1,2，盧代華1,2，

(1.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，四川 成都 610066；2.農(nóng)業(yè)部西南作物有害生物綜合治理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 610066)

目前，釀酒葡萄病蟲害問題突出。本研究調(diào)查了葡萄霜霉病和白粉病的發(fā)生危害特點(diǎn)，并集成提出其綠色防治技術(shù)，為我省川西高原釀酒葡萄生產(chǎn)病害防治提供依據(jù)。

釀酒葡萄；霜霉??；白粉??；綠色防控

我省甘孜、阿壩藏區(qū)所在的川西高原，由于日照時(shí)間長，年均溫高，晝夜溫差大，干旱少雨，是我國釀酒葡萄的優(yōu)生區(qū)。近年來，全省葡萄酒產(chǎn)業(yè)主要就集中在川西高原，目前共有釀酒葡萄種植基地約4223.33hm2[1]。但是，在釀酒葡萄生產(chǎn)過程中，由于病蟲害問題帶來的葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)下降、藥劑使用不規(guī)范、生態(tài)環(huán)境破壞和果品農(nóng)殘超標(biāo)進(jìn)而影響食品安全等問題日漸突出。因此，認(rèn)識(shí)和了解釀酒葡萄的病蟲害及其科學(xué)有效的防治方法尤為必要。

據(jù)筆者在甘孜州釀酒葡萄園調(diào)查得知，近年我省川西高原釀酒葡萄病害主要以霜霉病和白粉病為主，這兩種病的表現(xiàn)癥狀極易混淆，果農(nóng)難以進(jìn)行有針對(duì)性的防治。因此，本文就釀酒葡萄霜霉病和白粉病做一介紹，以幫助廣大果農(nóng)正確認(rèn)識(shí)這兩種病害，并科學(xué)運(yùn)用綠色防控技術(shù)，保證釀酒葡萄穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

1 霜霉病和白粉病發(fā)生危害特點(diǎn)

1.1 霜霉病發(fā)生危害特點(diǎn)

葡萄霜霉病是我國葡萄上第一大病害，也是丹巴縣釀酒葡萄上的最重要病害之一。霜霉病屬于真菌性病害，可為害葡萄所有綠色部分如葉片、花序、花蕾、果實(shí)、新梢等，主要為害葉片，造成葉片早衰，影響樹勢(shì)和營養(yǎng)儲(chǔ)藏，也是果實(shí)品質(zhì)下降、冬季凍害、春季缺素病、花序發(fā)育不良等的重要原因。霜霉病主要識(shí)別特征是受害部位產(chǎn)生白色霉?fàn)钗铩Ｈ~片受害，最初表現(xiàn)為細(xì)小、淡黃色、水浸狀的斑點(diǎn)，而后在葉片正面出現(xiàn)黃色或褐色、不規(guī)則、邊緣不明顯的病斑，被葉脈限制的角斑狀為其典型特征。葉背面產(chǎn)生白色霉層，并很快蔓延至整葉，葉片早落，造成枝條不成熟，難以安全越冬。霜霉病病原菌為葡萄生單軸霉Plasmoparaviticola(Berk.et Curtis) Berl.et de Toni，屬鞭毛菌亞門單軸霉屬，是一種專性寄生菌[2]。以卵孢子隨病葉等在土壤中越冬。川西高原冬季雨雪多，霜霉病越冬基數(shù)普遍較高。第二年春天溫度合適后孢子囊釋放的游動(dòng)抱子通過雨水飛濺傳播到葡萄上，成為初侵染源。孢子由氣孔侵人寄主組織，經(jīng)潛育期發(fā)病，又產(chǎn)生孢子囊，進(jìn)行再侵染。霜霉病的發(fā)生及發(fā)生程度是由濕度和水分決定的，因此，每到夏季多雨季節(jié)來臨，釀酒葡萄就面臨霜霉病的嚴(yán)重威脅。

1.2 白粉病發(fā)生危害特點(diǎn)

釀酒葡萄白粉病可侵染葡萄所有的綠色組織如葉、果、蔓等，以幼嫩組織發(fā)病最多，主要為害葉片，主要特征是受害部位可見一層白色粉狀物。初期發(fā)生大小不一的褪綠斑塊，其上覆蓋白色粉狀物。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉片凸凹不平，白粉布滿全葉，病葉卷縮，枯萎脫落。白粉病病原菌Uncinulanecator(Schwein.)Burr.屬子囊菌類鉤絲殼屬，也是一種專性寄生菌[2]。病原菌以菌絲體在被害組織上或芽鱗片內(nèi)越冬，來年春季產(chǎn)生分生孢子，借風(fēng)力傳播到葡萄植株表面，風(fēng)、雨滴以及所有引起振動(dòng)的農(nóng)事操作都有利于分生孢子的釋放。菌絲上產(chǎn)生吸器，直接伸入葡萄細(xì)胞內(nèi)吸取營養(yǎng)，菌絲則在植株表面蔓延。高濕度有利于白粉病菌分生孢子的存活及其萌發(fā)，雖然川西高原空氣干燥，但由于葉片表面的相對(duì)濕度高，白粉病仍然發(fā)生嚴(yán)重。

2 霜霉病和白粉病綠色防控技術(shù)

釀酒葡萄病害防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為中心，按照病害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病害發(fā)生。

在葡萄收獲后的秋季徹底清園，剪除病梢、病葉、病果，集中深埋或燒毀；3月下旬至4月初植株出土后盡量扒除主干上的一些老皮，剪除病死枝，并集中燒毀，最大限度降低葡萄園病蟲害的越冬基數(shù)；夏秋季的病枝、病葉、病果修剪后一定要及時(shí)帶出葡萄園集中處理，不要隨意丟棄在園中，成為病菌再侵染源。

葡萄生長季節(jié)及時(shí)夏剪，引縛枝蔓，中耕鋤草，使葡萄架面保持通風(fēng)透光，降低霜霉病發(fā)生。科學(xué)施肥，合理控制氮肥用量，增施磷鉀肥，使葡萄植株生長健壯而不徒長，并進(jìn)行合理的疏枝定果,使葡萄結(jié)果不要太多?？傊魏谓档推咸褕@田間濕度，增加植株透光透氣的措施，都能降低葡萄霜霉病和白粉病的發(fā)生。

藥劑主要選用無機(jī)農(nóng)藥和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥。葡萄霜霉病和白粉病的防治以預(yù)防為主，兼防兼治。萌芽前、休眠后，全園噴3～5波美度石硫合劑，在發(fā)病前噴保護(hù)性藥劑如1∶ 0.5 ∶ 200波爾多液或78%科博。

冬芽萌發(fā)前 1 周，全園噴1遍波美3～5度石硫合劑；葡萄生長季及時(shí)夏剪、引縛枝蔓、中耕鋤草，并噴 1∶0.5∶200 的波爾多液進(jìn)行綜合防治；勤于觀察，發(fā)現(xiàn)病害后及時(shí)施用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥。

2～3葉期重點(diǎn)防治白粉病，可選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑、15%三唑酮可濕性粉劑等有效藥劑。開花前后、下雨前后是霜霉病防治關(guān)鍵時(shí)期，需及時(shí)噴藥并兼治白粉病。5月中下旬開花前用800倍多菌靈+800倍代森錳鋅、600倍科博等預(yù)防2次；幼果膨大期用保護(hù)劑加治療劑防治1次；發(fā)病后選用治療性藥劑如2000倍烯酰嗎林可有效治療。霜霉病發(fā)生后選擇治療性農(nóng)藥，如50%瑞毒霉錳鋅(雷多米爾)600倍液、霜霉威等進(jìn)行噴霧防治。病害嚴(yán)重時(shí)選擇烯酰嗎林加上44%福美霜混合噴霧進(jìn)行速效治療。

一定要重視農(nóng)藥品種的交替使用，以減緩病蟲對(duì)農(nóng)藥抗性的產(chǎn)生，保證農(nóng)藥的使用效果，延長農(nóng)藥的使用期限。

[1] 張鴻，劉偉，陳曉娟.依靠科技推進(jìn)四川釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].四川農(nóng)業(yè)科技，2014(11)：8-9.

[2] 宋衛(wèi)翠，郭慶元，王洪凱等. 吐魯番地區(qū)及北疆部分地區(qū)葡萄常見病害種類及發(fā)生現(xiàn)狀[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，51(5)：893-901.

2015-2-21

四川省科技支撐計(jì)劃釀酒葡萄現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范

陳曉娟，女，四川新都人，副研究員，主要從事水稻、蔬菜、水果等重大病蟲害防控研究。