楊 慧 （山東省鄒平縣畜牧獸醫(yī)局 256200）

犢牛的飼養(yǎng)管理

楊 慧 （山東省鄒平縣畜牧獸醫(yī)局 256200）

犢牛是指從出生到6月齡的牛。由于新生犢牛對外界環(huán)境的適應(yīng)能力較差，機體的免疫機能尚未形成，容易患病，因此必須采取各種措施，加強護理和防治，為其將來的高生產(chǎn)性能打下基礎(chǔ)。

1　初生犢牛的飼養(yǎng)管理

一般犢牛生后0.5h就能自行站立，去尋找母牛的乳頭吸吮母乳，但個別母牛在懷孕期間因身體狀況不佳等原因往往生下弱體犢牛，這樣就需要加強人工護理。

1.1除去黏液

當犢牛出生后，應(yīng)首先清除口腔內(nèi)及鼻孔內(nèi)的黏液，以免妨礙呼吸造成犢牛的窒息或死亡。如果犢牛已吸入黏液影響呼吸時，可握住犢牛的兩后肢提起倒立拍打其胸部使之吐盡黏液，恢復(fù)正常呼吸。當外界氣溫較低時，用干草或者干抹布擦凈犢牛體軀上的黏液，以免犢牛受涼；如果溫度適宜，盡量讓母牛添其犢牛體軀上的黏液，胎液中的某些激素能加速母牛胎衣的排出。

1.2斷臍

在擦凈新生犢牛體軀上的黏液后，臍帶往往會自然扯斷。未扯斷臍帶的情況下，在離犢牛腹部7 cm處，握緊臍帶并揉搓1～2min，然后用消毒的剪刀在揉搓部位遠離腹部處把臍帶剪斷，然后擠出臍帶中的黏液和血液并用5%的碘酒浸泡臍帶剪斷處2 min，以免發(fā)生臍炎。斷臍后約一周左右臍帶會干枯而脫落，若長時間臍帶不干燥、出現(xiàn)炎癥時應(yīng)及時治療。

1.3飼喂初乳

1.3.1初乳的概念嚴格意義上的初乳是母牛產(chǎn)后24h內(nèi)所產(chǎn)的乳汁。通常把母牛產(chǎn)后5d之內(nèi)所分泌的乳稱為初乳，初乳和常乳在營養(yǎng)上有很大的差異，初乳是犢牛從母體獲取抗體，適應(yīng)外界環(huán)境的最佳營養(yǎng)來源。

1.3.2初乳的特性和成分初乳呈淡黃色，較黏稠，并有特殊的氣味。初乳含有的干物質(zhì)是常乳的2倍，礦物質(zhì)是常乳的3倍，蛋白質(zhì)是常乳的5倍。初乳的乳糖含量較低，有助于減少犢牛腹瀉的發(fā)生。初乳含有高含量的免疫球蛋白，這給犢牛提供抵抗疾病感染的免疫性特別重要，這種被動保護可以一直持續(xù)至犢牛自身的免疫系統(tǒng)完全具備功能。

1.3.3初乳的作用可提高犢牛抵抗疾病的能力；滿足犢牛生長發(fā)育的營養(yǎng)需要；有利于胎糞的排出；初乳可起腸壁黏膜的作用；初乳在發(fā)酵過程中乳酸菌和酵母菌數(shù)量的大量增加，從而提高了犢牛對初乳的吸收率。

1.3.4初乳的飼喂第一次飼喂初乳在出生后1 h，第二次飼喂在出生6～9h，一般飼喂1.5～2kg，不能過多，否則會引起犢牛消化紊亂，喂3～4次/d，喂量不能超過體重的8%，7 d后飼喂常乳。初乳最好現(xiàn)擠現(xiàn)喂，以保持溫度，適宜的初乳溫度38℃左右。

1.4衛(wèi)生及溫濕度的控制。

犢牛應(yīng)在產(chǎn)房的產(chǎn)欄中出生，產(chǎn)欄的面積至少8.2m2，產(chǎn)欄內(nèi)應(yīng)墊以干草，保持環(huán)境的干燥。冬天在北方地區(qū)應(yīng)注意防寒，保持產(chǎn)房溫度在10℃以上。

1.5補硒

犢牛出生當天應(yīng)補硒。肌肉注射0.1%亞硒酸鈉8～10mg或亞硒酸鈉、維生素E合劑5～8mg.生后15d再加補1次，最好臀部肌肉注射。出生時補硒既促進犢牛健康生長，又防治發(fā)生白肌病。

2　哺乳期犢牛飼養(yǎng)管理

2.1哺喂常乳

犢牛常乳哺乳期為60～70d，哺乳量約300～500kg，喂奶2～3次/d，實施早期斷奶的犢牛一般喂奶時間為30～50d，喂奶量200～250kg，日喂奶量為體重的1/10左右。飼喂牛乳或者代乳品時要做到定時、定量、定溫、定人。

2.2早期補料

早期補料可促進犢牛瘤胃的早期發(fā)育，提高犢牛斷奶重和斷奶后的增重速度，降低飼養(yǎng)成本。犢牛出生后7 d左右就可訓(xùn)練其采食犢牛料。訓(xùn)練方法是每天喂奶后在牛嘴周圍抹少量犢牛料，引導(dǎo)其開食，10日齡左右，開始向欄內(nèi)投放優(yōu)質(zhì)干草任其自由采食，一月齡后就可以喂優(yōu)質(zhì)青綠多汁飼料。

2.3犢牛去角

犢牛出生30d內(nèi)應(yīng)去角，去角的方法有苛性鈉或苛性鉀涂抹法和電烙鐵燒法。

2.4剪除副乳頭

奶牛乳房有4個正常的乳頭，每一乳區(qū)一個，但有時有的牛在正常乳頭的附近有小的副乳頭，應(yīng)將其除掉，其方法是用消毒剪刀將其剪掉，并涂以碘酊等消炎藥消毒。適宜剪除時間在4～6周齡。

2.5編號、稱重、記錄

犢牛出生后應(yīng)稱體重，對犢牛進行編號，對其毛色、花片、外貌特征、出生日期、譜系等情況做詳細記錄，以便于管理和以后在育種工作中使用。

2.6飲水

哺乳期要供給充足的飲水。犢牛長期缺水，首先影響犢牛的補飼精粗飼料的食欲，另外會造成暴飲，甚至喝尿，從而造成犢牛疾病或發(fā)育不良。補水的方法最初可在牛乳中加1/2～1/3的熱水，同時在運動場內(nèi)設(shè)水槽，任其自由飲水。

2.7運動

除陰冷天氣外，生后10 d即可讓犢牛戶外自由活動，幾周后還應(yīng)適當進行驅(qū)趕運動（1h/d左右），以增進體質(zhì)。做到勤打掃圈舍，勤換墊草，勤觀察犢牛的食欲、精神和糞便情況。保持飼料凈、畜體凈和工具凈。犢牛飼料不能含有鐵絲、鐵釘、牛毛、糞便等雜質(zhì)。堅持每天1～2次刷試牛體，促進牛體健康和皮膚發(fā)育，減少體內(nèi)外寄生蟲病。刷拭時可用軟毛刷，必要時輔以硬質(zhì)刷子。每次用完的奶具、補料槽、飲水槽等一定要洗刷干凈，保持清潔。

3　斷奶期犢牛飼養(yǎng)管理

犢牛早期斷奶，不僅不會影響犢牛的生長發(fā)育，還可大量節(jié)約鮮奶，降低培育成本，提高犢牛的成活率，降低死亡率，減少損失。

3.1早期斷奶的時間

一般日采食犢牛料達到1kg以上時方可斷奶。一般養(yǎng)殖場出生犢牛約為2月可斷奶。一般1～5日齡喂足初乳，6～20日齡喂全乳5kg/d·頭，21～30日齡喂全乳2.5kg/d·頭（犢牛料和優(yōu)質(zhì)干草讓其自由采食）。

3.2斷奶后至6月齡

當犢牛料增加到2kg/頭·d時，一直喂到6月齡，其它營養(yǎng)靠粗飼料來補充。犢牛每天吃的奶量有限，每天可適當供給清潔的35～38℃水。

3.3分群飼養(yǎng)

犢牛群也存在社會群體行為，所以，要以偶數(shù)分群飼養(yǎng)，這樣更有利于健康成長。如果奇數(shù)犢牛群，總會有一頭小牛落單，雖然也會健康成長，但是體況會不如其他成對的牛只。

4　犢牛的疾病防治

4.1建立穩(wěn)定的飼喂制度

犢牛飲用的鮮奶品質(zhì)要好，凡母?；加薪Y(jié)核病、布魯氏桿菌病、乳腺炎的，其奶都不能喂犢牛，也不能喂變質(zhì)的腐敗奶。奶的溫度應(yīng)在35～38℃，溫度不能忽高忽低，奶量不能忽多忽少，要固定，以便犢牛消化正常。

4.2注意觀察犢牛狀態(tài)

4.2.1測體溫正常犢牛體溫在37.5～39.5℃。當犢牛體溫升到40℃為低燒，40～41℃為中燒，41～42℃為高燒。每天把體溫記錄下來，并繪制成體溫曲線圖，對發(fā)燒的犢牛應(yīng)查明原因。

4.2.2測心跳、呼吸初生犢牛心跳120～190次/min；哺乳犢牛心跳90～110次/min；育成犢牛心跳70～90次/min；正常呼吸次數(shù)18～30次/min。炎熱夏天呼吸次數(shù)增加。

4.2.3觀察糞便情況觀察犢牛剛剛排出的糞便，可了解其消化道的狀態(tài)和飼養(yǎng)管理狀況。在哺乳期中犢牛若哺乳量過高則糞便軟、呈淡黃色或灰色；黑硬的糞便則可能是由于飲水不足造成的；受涼時糞便多氣泡；患胃腸炎時糞便混有黏液。正常犢牛糞便呈黃褐色，開始吃草后變干餅呈盤狀。

4.3犢牛常見病

4.3.1犢牛腹瀉一年四季均可發(fā)生，是犢牛常發(fā)的一種胃腸疾病。犢牛常在出生后2～3d開始發(fā)病，對犢牛的發(fā)育、生長、成活等有很大影響。在大群飼養(yǎng)時，犢牛腹瀉發(fā)生率常達90%～100%，死亡率最高可達50%以上，對養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展威脅很大。

4.3.2肺炎是附帶有嚴重呼吸障礙的肺部炎癥性疾患。初生至2月齡的犢牛較多發(fā)生。主要原因是管理不當，導(dǎo)致病菌感染所致，危害較大。其特征是患牛不吃食，喜臥，鼻鏡干，體溫高，精神郁悶，咳嗽，鼻孔有分泌物流出，體溫升高，呼吸困難和肺部聽診有異常呼吸音。

4.3.3犢牛大腸桿菌病又稱犢牛白痢。是由一定血清型的大腸桿菌引起的一種急性傳染病。新生犢牛當其抵抗力降低或發(fā)生消化障礙時，均可引起發(fā)病。傳染途徑，主要是經(jīng)消化道感染，子宮內(nèi)感染和臍帶感染也有發(fā)生。本病多發(fā)生于二周齡以內(nèi)的新生犢牛。

總之，犢牛處于器官系統(tǒng)的發(fā)育時期，可塑性大，是養(yǎng)牛業(yè)的基礎(chǔ)和根本，精細的飼養(yǎng)管理是提高犢牛成活率的關(guān)鍵，是實現(xiàn)養(yǎng)牛業(yè)高效益的基本條件。

中圖分類號：S823.4

文獻標識碼：B

文章編號：1007-1733（2015）04-0015-02

收稿日期：（2015-01-05）