袁璟亞，謝正偉，付 亮

(四川省達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，四川達(dá)州635000)

達(dá)州市豌豆高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

袁璟亞，謝正偉，付 亮

(四川省達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，四川達(dá)州635000)

豌豆具有生育期短、適應(yīng)性廣、耐寒耐瘠等特點(diǎn)，是世界上第2大食用豆類。豌豆含蛋白質(zhì)20.0%～24.0%、脂肪2%，富含豐富維生素Bl、B2和尼克酸，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豌豆固氮能力強(qiáng)，每667m2豌豆可固定氮素5.25kg左右，相當(dāng)于25k硫銨，是培肥地力、改良土壤的優(yōu)良作物；豌豆的莖、葉、莢殼及加工后的廢料又是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的畜禽飼料，可促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，解決土壤培肥問題。因此，發(fā)展豌豆生產(chǎn)，可促進(jìn)農(nóng)牧副業(yè)全面發(fā)展。

達(dá)州市位于四川省東北部，全市五縣兩區(qū)，緯度30°92′～32°20′，地勢(shì)東北高 ，西南低 ，最高海拔2458.3m，最低海拔222m，山地占幅員面積70.70%、丘陵占28.10%、平壩占1.20%。屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候類型，全年平均氣溫14.7～17.6℃之間，無(wú)霜期300d左右，年平均雨量在1076～1270mm之間，積溫6101.4℃。豌豆在海拔 200～1500m區(qū)域均有分布，按用途可分為食尖、食莢、鮮食籽粒及干籽粒幾類。全市豌豆總面積1.4萬(wàn)hm2，平均單產(chǎn)125kg/667m2左右，總產(chǎn)2.6萬(wàn)余t。因自然條件較差，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較薄弱，抵御自然災(zāi)害能力較差，栽培管理粗放，豌豆的生產(chǎn)發(fā)展較為落后。現(xiàn)就豌豆高產(chǎn)高效栽培中的一些問題進(jìn)行以下探索，供廣大種植戶參考。

1 良種選擇

品種要求抗病性好、產(chǎn)量高、籽粒大、植株整齊健壯、無(wú)病蟲害。種子純度要求≥97%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥93%，含水量≤12%。食尖可選用無(wú)須尖1號(hào)及朱砂紅；食莢豌豆可選食莢大碗6號(hào)及荷蘭豆；鮮食籽?？蛇x成碗8號(hào)及中碗4號(hào)、6號(hào)；干籽?？蛇x青豌豆、成碗8號(hào)及中碗系列。

2 精細(xì)整地

選擇地勢(shì)平坦，排水暢通，前一年未種植過豆類作物的田地種植。要求土壤有機(jī)質(zhì)豐富，沙壤土和黏土均可，以微酸性至中性為宜。施足底肥，以磷鉀肥為主，每667m2施農(nóng)家肥5000kg、氯化鉀20～25kg、過磷酸鈣25～30kg，均勻撒施后深耕細(xì)耙。因四川雨水偏多，光照偏少，宜南北開廂，廂寬400cm、溝深30cm。

3 適時(shí)播種

豌豆屬喜冷涼濕潤(rùn)作物，根據(jù)這一生物學(xué)特性，選擇合適的播種期，可趨利避害，提高產(chǎn)品質(zhì)量，又不會(huì)錯(cuò)過最佳生長(zhǎng)季節(jié)。一般食尖豌豆在9月中旬至10下旬均可播種，適時(shí)早播，能提前上市及延長(zhǎng)采摘時(shí)間。播種行距50cm、窩距22cm、每窩播種6粒，種植密度8～10萬(wàn)/667m2為宜；食莢及干籽粒豌豆在10月下旬至11月上旬播種較好，海拔較高地區(qū)宜稍早，海拔較低地區(qū)宜稍晚。播種行距50cm、窩距25cm、每窩播種3粒、播深5cm、種植密度8000～12000苗/667m2為宜。播種前曬種1～2h，待涼后用多菌靈溶液浸種1～2h。播后2～5d用50%丁草胺75～100g/667m2對(duì)水60kg噴灑除草。

4 合理間套作

達(dá)州市大田干籽粒碗豆生產(chǎn)上有間套作傳統(tǒng)，合理間套作不但可以增加產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也可改良土壤，有條件的地區(qū)可大力推廣應(yīng)用。具體可利用果園(柑桔、梨園、桃園、李子園等)套作豌豆，豌豆-玉米-紅薯套作等，同時(shí)可以在田邊地角間作豌豆。

5 田間管理

豌豆出苗5～7cm后間苗、定苗，并進(jìn)行第1次中耕，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)；苗高15cm左右時(shí)進(jìn)行第2次中耕，隨后豌豆植株封壟，不再進(jìn)行耕作。食尖豌豆在每次採(cǎi)摘后要及時(shí)噴施葉面肥(尿素及磷酸二氫鉀等)，可接合防治白粉病藥劑同時(shí)施用。

6 病蟲害防治

對(duì)菌核病、褐斑病、立枯病，在發(fā)病初期可選用30%惡霉靈、甲霉靈水劑進(jìn)行噴霧防治。在結(jié)莢期每667m2可用25%三銼酮可濕性粉劑50g對(duì)水50kg噴霧防治白粉病。用25%斑潛凈乳油1500倍液等進(jìn)行噴霧防治潛葉蠅。在初花期和盛花期噴施高滲吡蟲啉和敵殺死水劑防治蠶豆豆象。

7 適時(shí)收獲

食尖豌豆整個(gè)生育期可收獲10～12次，及時(shí)采摘能有效地提高經(jīng)濟(jì)收益。普通豌豆4～5月份開始收獲豌豆，適時(shí)采收是保證豌豆產(chǎn)量、效益的重要因素。在豆莢尚未開裂時(shí)連株收獲，收獲后及時(shí)晾曬，當(dāng)籽粒含水量在12%時(shí)就可入倉(cāng)保存。