吳 絨

(哈爾濱商業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150028)

?

農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型研究

吳 絨

(哈爾濱商業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，黑龍江哈爾濱 150028)

結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際情況及綠色供應(yīng)鏈特征，將農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈劃分為生產(chǎn)系統(tǒng)、消費(fèi)系統(tǒng)、環(huán)境系統(tǒng)和社會(huì)系統(tǒng)4個(gè)子系統(tǒng)；根據(jù)主要參與主體所歸屬的子系統(tǒng)，將其歸為3大類，即代表環(huán)境系統(tǒng)和社會(huì)系統(tǒng)的政府，生產(chǎn)系統(tǒng)中的涉農(nóng)企業(yè)以及消費(fèi)系統(tǒng)中的消費(fèi)者，構(gòu)建了符合綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)特點(diǎn)及農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈具體實(shí)際的結(jié)構(gòu)模型，為進(jìn)一步研究政府、企業(yè)、消費(fèi)者3方博弈奠定了基礎(chǔ)。

綠色供應(yīng)鏈；農(nóng)產(chǎn)品；結(jié)構(gòu)模型

近年來，在部分涉農(nóng)企業(yè)一味追逐經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀越來越不容樂觀。光明牛奶變質(zhì)、肯德基速成雞、假羊肉、毒生姜等農(nóng)產(chǎn)品安全事件的接續(xù)發(fā)生，嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的健康。與此同時(shí)，環(huán)境日益惡化、資源日益匱乏，解決環(huán)境問題的綠色供應(yīng)鏈已然受到極大關(guān)注。鑒于綠色供應(yīng)鏈的建構(gòu)與運(yùn)營(yíng)成本過高，且綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏高，使得企業(yè)和消費(fèi)者都沒有足夠的動(dòng)力來構(gòu)建和參與綠色供應(yīng)鏈。此時(shí)，政府介入開展農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈就顯得至關(guān)重要。

1 研究綜述

借鑒美國(guó)密歇根州立大學(xué)制造研究協(xié)會(huì)(MRC)對(duì)綠色供應(yīng)鏈所下的定義[1]，農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈具有以下特點(diǎn)：基于綠色制造理念和供應(yīng)鏈管理技術(shù)，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、加工商、物流商、銷售商、消費(fèi)者以及回收商等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從原料獲取、生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、消費(fèi)到回收處理整個(gè)過程中，對(duì)環(huán)境的影響最小，資源利用率最高。

國(guó)外對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的研究大多都貫穿于循環(huán)物流、逆向物流、綠色物流、綠色供應(yīng)鏈的實(shí)踐過程中。Jill E·Hobbs等從縱向視角分析了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的新變化[2]；Sabine Williems等認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理是一個(gè)“生產(chǎn)調(diào)整+消費(fèi)驅(qū)動(dòng)”的復(fù)雜系統(tǒng)[3]。面對(duì)層出不窮的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，越來越多的國(guó)內(nèi)學(xué)者開始研究農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈領(lǐng)域的問題。在已有研究成果中，主要分析農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的模型、體系、模式和機(jī)制，如譚丹從組織目標(biāo)、運(yùn)行機(jī)制和技術(shù)支持3個(gè)方面提出了構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟運(yùn)作體系[4]；黃福華等分析了封閉供應(yīng)鏈環(huán)境下實(shí)施共同物流，設(shè)計(jì)了4種共同物流運(yùn)作模式，并開展綠色農(nóng)產(chǎn)品的全供應(yīng)鏈管理[5]；許紅蓮提出通過建立農(nóng)產(chǎn)品綠色物流發(fā)展的金融合作制度，構(gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品綠色物流信息網(wǎng)絡(luò)體系等手段來發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品綠色物流[6]。在綠色環(huán)保時(shí)代，綠色消費(fèi)已成為綠色供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)的重要組成因素，然而政府和消費(fèi)者的利益并不完全一致，如果缺乏政府的支持和鼓勵(lì)，消費(fèi)者幾乎不會(huì)主動(dòng)進(jìn)行綠色消費(fèi)[7]。因此，有必要深入研究農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈中政府、企業(yè)和消費(fèi)者之間的關(guān)系。

筆者通過分析農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的系統(tǒng)構(gòu)成及其參與主體，明確各參與主體在供應(yīng)鏈中所處的地位及功能，以便構(gòu)建合理的、符合綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)特點(diǎn)以及農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈實(shí)際的結(jié)構(gòu)模型。

2 農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)及結(jié)構(gòu)模型

綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)菫榱藘?yōu)化資源配置、增進(jìn)社會(huì)福利和實(shí)現(xiàn)與環(huán)境相容，重視經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益整體優(yōu)化，保障整條供應(yīng)鏈在環(huán)境管理方面達(dá)到統(tǒng)一協(xié)調(diào)的一種現(xiàn)代管理模式。不同于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，綠色供應(yīng)鏈有著多元化的參與主體和復(fù)雜的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。借鑒文獻(xiàn)[8]的綠色供應(yīng)鏈概念模型，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及其參與主體企業(yè)特征，構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)模型(圖1)。

2.1 子系統(tǒng)分析 由圖1可知，農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈主要有4個(gè)子系統(tǒng)，分別是生產(chǎn)子系統(tǒng)、消費(fèi)子系統(tǒng)、環(huán)境子系統(tǒng)和社會(huì)子系統(tǒng)。生產(chǎn)子系統(tǒng)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)開始，經(jīng)歷農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售以及回收或廢棄物處理環(huán)節(jié)；消費(fèi)子系統(tǒng)包括開展消費(fèi)和最終購(gòu)買的消費(fèi)者；環(huán)境子系統(tǒng)包括資源開發(fā)供給和廢棄物回收與再生；社會(huì)子系統(tǒng)主要通過倫理、文化、規(guī)制等方面引導(dǎo)、激勵(lì)或約束農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈企業(yè)，進(jìn)而保證農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈與環(huán)境相容。

2.2 箭頭流向分析 由圖1可知，農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)閉環(huán)系統(tǒng)。正向供應(yīng)鏈涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供給、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售到消費(fèi)；回收商將回收再生資源提供給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供給商和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商；環(huán)境系統(tǒng)通過資源開發(fā)和回收物再生提供給生產(chǎn)系統(tǒng)；以及社會(huì)系統(tǒng)向生產(chǎn)系統(tǒng)、消費(fèi)系統(tǒng)提供規(guī)制、文化、倫理等。逆向供應(yīng)鏈涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的供給、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售、消費(fèi)環(huán)節(jié)將廢棄物輸向回收商，以及生產(chǎn)系統(tǒng)、消費(fèi)系統(tǒng)將廢棄物輸向環(huán)境系統(tǒng)。農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)中會(huì)涉及到物流、信息流、資金流、知識(shí)流。

圖1 農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型

2.3 主要參與主體分析 如圖1，該研究將農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈參與主體分為政府、涉農(nóng)企業(yè)和消費(fèi)者3大類。環(huán)境系統(tǒng)和社會(huì)系統(tǒng)歸類為政府，生產(chǎn)系統(tǒng)中的5類企業(yè)統(tǒng)稱為涉農(nóng)企業(yè)，以及消費(fèi)系統(tǒng)中的消費(fèi)者。

2.3.1 政府。政府主要包括中央政府、各級(jí)各類地方政府，以及頒布一些有關(guān)環(huán)保法規(guī)并開展環(huán)境保護(hù)工作的地方組織及協(xié)會(huì)。政府作為社會(huì)系統(tǒng)和環(huán)境系統(tǒng)的關(guān)聯(lián)主體，其代表著社會(huì)公眾的利益。政府可以通過倫理、文化、規(guī)制等來引導(dǎo)、激勵(lì)或約束供應(yīng)鏈上的生產(chǎn)系統(tǒng)和消費(fèi)系統(tǒng)來適應(yīng)環(huán)境或與環(huán)境相容。此外，政府還要承擔(dān)由于生產(chǎn)系統(tǒng)“非綠色化”所帶來的環(huán)境和社會(huì)負(fù)面影響，承擔(dān)其產(chǎn)生的社會(huì)福利損失。

2.3.2 涉農(nóng)企業(yè)。涉農(nóng)企業(yè)包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商(農(nóng)戶或農(nóng)場(chǎng))、加工商、銷售商、回收商等各類企業(yè)。

2.3.2.1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商位于供應(yīng)鏈的上游，其為下游的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商提供飼料、種苗以及化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用物資。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商應(yīng)具有積極的環(huán)境管理意識(shí)，應(yīng)重視使用者生命安全和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。為確保綠色供應(yīng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商提供農(nóng)資產(chǎn)品時(shí)不僅要考慮質(zhì)量、價(jià)格、交貨期等因素，更要考慮農(nóng)資產(chǎn)品對(duì)人類健康與環(huán)境的友好性。

2.3.2.2 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商主要指農(nóng)戶、農(nóng)場(chǎng)或合作社，負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的種植、飼養(yǎng)等。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商通過高效地利用各類農(nóng)業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、減污、降耗、增效的目的，確保經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益兼顧，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)。例如，建立病蟲害影響專家數(shù)據(jù)庫(kù)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)實(shí)地進(jìn)行監(jiān)測(cè)，獲取病蟲害數(shù)據(jù)信息，提出病蟲害處理對(duì)策，形成病蟲害預(yù)警與防治體系；開發(fā)運(yùn)用智能精量配肥系統(tǒng)，協(xié)同化肥供應(yīng)商實(shí)行測(cè)土配肥運(yùn)作模式，提供從測(cè)土、配肥、供肥直到施肥的全程統(tǒng)一的專業(yè)化服務(wù)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

2.3.2.3 農(nóng)產(chǎn)品加工商。農(nóng)產(chǎn)品加工商一般作為綠色供應(yīng)鏈核心企業(yè)，主要負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品加工。在加工環(huán)節(jié)應(yīng)引入綠色技術(shù)或進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。例如，采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝減少對(duì)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值破壞，避免二次污染；采取無害化處理加工后產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢液和廢渣等，避免對(duì)人類和環(huán)境產(chǎn)生危害與污染，實(shí)現(xiàn)綠色加工。

2.3.2.4 農(nóng)產(chǎn)品銷售商。農(nóng)產(chǎn)品銷售商負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)銷和銷售活動(dòng)。除了自身大力開展綠色促銷、農(nóng)產(chǎn)品綠色認(rèn)證等工作，農(nóng)產(chǎn)品銷售商還應(yīng)向消費(fèi)者傳遞綠色消費(fèi)理念，宣傳綠色農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品對(duì)保護(hù)環(huán)境、造福人類的重要意義，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)、生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)綠色營(yíng)銷。

2.3.2.5 農(nóng)產(chǎn)品物流商。農(nóng)產(chǎn)品物流商主要指專業(yè)第三方物流，該物流商有只開展正向物流，也有既開展正向物流又開展逆向物流的專業(yè)物流商。物流商可利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，從綠色倉(cāng)儲(chǔ)、綠色運(yùn)輸、綠色配送、綠色包裝、再生資源回收、廢棄物回收等方面構(gòu)建綠色物流服務(wù)系統(tǒng)，充分利用物流資源，實(shí)現(xiàn)環(huán)境的凈化。

2.3.2.6 農(nóng)產(chǎn)品回收商。農(nóng)產(chǎn)品回收商主要負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品逆向物流，例如，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售和消費(fèi)過程中產(chǎn)生的廢棄物，有些可考慮作為肥料或飼料原料，經(jīng)過處理進(jìn)入生產(chǎn)再循環(huán)。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的秸桿、枯枝敗葉等可以就地還田，其他不可利用部分可采取填埋等環(huán)保方式處理，從而減少污染，提高效率，實(shí)現(xiàn)綠色物流。

2.3.3 消費(fèi)者。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者從銷售商處購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品。鑒于市場(chǎng)上有綠色農(nóng)產(chǎn)品和非綠色農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者會(huì)根據(jù)個(gè)人偏好或消費(fèi)能力選擇，其消費(fèi)行為會(huì)受到政府政策引導(dǎo)、營(yíng)銷策略、社會(huì)文化、消費(fèi)習(xí)慣等因素的影響。

3 結(jié)論

該研究分析了農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及其主要參與主體，結(jié)合綠色供應(yīng)鏈的特點(diǎn)及農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際情況，構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型，將其細(xì)分為生產(chǎn)子系統(tǒng)、消費(fèi)者子系統(tǒng)、環(huán)境子系統(tǒng)和社會(huì)子系統(tǒng)等4個(gè)子系統(tǒng)。根據(jù)主要參與主體所歸屬的子系統(tǒng)，將其歸為3大類，即代表環(huán)境系統(tǒng)和社會(huì)系統(tǒng)的政府，生產(chǎn)系統(tǒng)中的涉農(nóng)企業(yè)(包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、加工商、銷售商、回收商等企業(yè))，以及消費(fèi)系統(tǒng)中的消費(fèi)者。

由此可見，農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈參與主體眾多，各主體利益不同，當(dāng)其追求自身利益最大化的同時(shí)，可能會(huì)與農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈整體目標(biāo)發(fā)生一定沖突。在綠色農(nóng)產(chǎn)品與非綠色農(nóng)產(chǎn)品并存的情況下，涉農(nóng)企業(yè)和消費(fèi)者可以參與綠色供應(yīng)鏈，也可以不參與；政府可以采取檢查措施，也可以不檢查，均有不同策略選擇。因此，這3方之間存在典型的博弈關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模型的構(gòu)建，為進(jìn)一步研究政府、企業(yè)、消費(fèi)者3方博弈奠定了基礎(chǔ)。

[1] HANDFIELD R B.Green supply chain:best practices from the furniture industry[C]//Proceedings annual meeting of the decision sciences institute.USA,1996:1295-1297.

[2] HOBBS J E,YOUNG L M.Closer vertical co-ordination in agri-food supply chains.A conceptual framework and some preliminary evidence[J].Supply Chain Management:An International Journal,2000,5(3):131-142

[3] WAN ROEKEL J,WILLIEMS S,BOSELIED M.Agri-supply chain management:To stimulate cross-border trade in developing countries and emerging economics[R].World Bank Paper,Washington DC,2002.

[4] 譚丹．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)支持體系下農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟的構(gòu)建[J]．湖南科技大學(xué)學(xué)報(bào)：社會(huì)科學(xué)版，2013(4)：58-61.

[5] 黃福華，周敏．封閉供應(yīng)鏈環(huán)境的綠色農(nóng)產(chǎn)品共同物流模式研究[J]．管理世界，2009(10):172-173.

[6] 許紅蓮．國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品綠色物流發(fā)展問題討論綜述[J]．中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)，2012(1):27-32.

[7] 李莉，駱毅，趙蘋．蔬菜綠色供應(yīng)鏈構(gòu)建研究——以北京市為例[J]．農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2011(10):36-39.

[8] 汪應(yīng)洛，王能民，孫林巖．綠色供應(yīng)鏈管理的基本原理[J]．中國(guó)工程科學(xué)，2003(11)：82-87.

[9] 徐愛，胡祥培，高樹風(fēng)．家電行業(yè)綠色供應(yīng)鏈的政企博弈模型[J]．科技管理研究，2012(13)：212-215.

Research on Structure Model for Green Supply Chain of Agricultural Product

WU Rong

(School of Management, Harbin University of Commerce, Harbin, Heilongjiang 150028)

Combined with actual situation of agricultural products and green supply chain characteristics, green supply chain of agricultural products were divided into four subsystem, including production system, consumption system, environment system and social system; According to the main participants, the subsystems were classified into three categories, including government representing environment system and social system, agricultural enterprises involved in production system, and consumers in consumption system. The structural model which is in line with the characteristics of green supply chain system and specific reality of agricultural products green supply chain, which will lay a foundation for further study on three party game of government, enterprise and consumers.

Green supply chain; Agricultural products; Structural model

2014年度黑龍江省教育廳科研項(xiàng)目()；哈爾濱商業(yè)大學(xué)青年教師人文社科基金課題(HCUW2013014)。

吳絨(1981-)，女，江蘇太倉(cāng)人，講師，碩士，從事綠色供應(yīng)鏈研究。

2015-04-20

S-9

A

0517-6611(2015)17-330-02