苑朋欣

(臨沂大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，山東 臨沂　276005)

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清末農(nóng)事試驗(yàn)場的農(nóng)事試驗(yàn)及其影響

苑朋欣

(臨沂大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，山東 臨沂276005)

[摘要]清末農(nóng)事試驗(yàn)場是中國出現(xiàn)最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)機(jī)構(gòu)。這些農(nóng)事試驗(yàn)場成立后，在作物品種改良試驗(yàn)、種植技術(shù)試驗(yàn)、蠶桑試驗(yàn)、林果試驗(yàn)、肥料試驗(yàn)、土質(zhì)研究和農(nóng)作工具試驗(yàn)等方面展開了一系列科學(xué)研究與試驗(yàn)活動(dòng)，標(biāo)志著中國傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)開始向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)發(fā)展轉(zhuǎn)化，對(duì)當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生了一定影響，但其局限性也依然存在。

[關(guān)鍵詞]清末；農(nóng)事試驗(yàn)場；農(nóng)事試驗(yàn)

1898年在上海建立的育蠶試驗(yàn)場和1899年在淮安建立的飼蠶試驗(yàn)場是中國建立最早的農(nóng)事試驗(yàn)場。到1911年初，全國已有農(nóng)事試驗(yàn)場98處。[1]這些試驗(yàn)場的建立及其開展的農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)活動(dòng)，標(biāo)志著中國傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)已開始向?qū)嶒?yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)化。目前學(xué)術(shù)界關(guān)于清末農(nóng)事試驗(yàn)場所開展的農(nóng)業(yè)科研活動(dòng)及影響等問題的研究還比較薄弱，鑒于此，本文就以上方面作一較為深入全面地探討。

一

清末農(nóng)事試驗(yàn)場作為中國出現(xiàn)最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和試驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在研究改良種植、培育作物新品種及改良農(nóng)業(yè)新技術(shù)等方面展開了一系列活動(dòng)。研究試驗(yàn)項(xiàng)目包括：作物品種改良試驗(yàn)、種植技術(shù)試驗(yàn)、蠶桑試驗(yàn)、林果試驗(yàn)、肥料試驗(yàn)、土質(zhì)研究試驗(yàn)和農(nóng)作工具試驗(yàn)等。

1.作物品種改良試驗(yàn)。作物品種改良試驗(yàn)是清末大部分農(nóng)事試驗(yàn)場的一項(xiàng)主要試驗(yàn)內(nèi)容。各地試驗(yàn)場大都從外地引進(jìn)作物新品種進(jìn)行種子培育試驗(yàn)，以改良本地作物品種。如農(nóng)工商部試驗(yàn)場“廣搜佳種，遍致名產(chǎn)”，除就近地方搜覓各項(xiàng)籽種外，還咨行各出使大臣，并札飭各省勸業(yè)道暨農(nóng)務(wù)總會(huì)，要求其揀選各國及各省五谷、蔬菜、棉、麻、煙、茶、花木等類各項(xiàng)籽種分別寄送到農(nóng)工商部，“并將種類、名稱、土宜及栽培方法詳細(xì)注明，俾得按法試驗(yàn)”。[2](卷219)試種谷麥類有直隸、江蘇的陸稻、芝麻，山西、河南、四川的高粱、菽、豆，法蘭西高粱，美國玉蜀黍，意大利陸稻，日本花豆等；蔬菜類如直隸王瓜、茄子，江蘇山藥、扁豆、香瓜，以及荷蘭甜菜，俄羅斯甜瓜、番茄、辣椒，美國蕓豆、蜀奎、甘藍(lán)等；花草有福建之蘭，江蘇之菊，河南、山東之牡丹，湖南、江蘇之珠蘭，以及意大利之花草，澳大利亞之蘭草，日本之菖蒲、櫻花、百合花等類。[3]山西省農(nóng)事試驗(yàn)場派所聘日本農(nóng)學(xué)教習(xí)岡田真一郎等“由東洋廣搜植物種類，攜帶來晉，計(jì)其谷產(chǎn)如水稻、大麥等類，蔬菜如菜豆、甘藍(lán)等類，有關(guān)經(jīng)濟(jì)之產(chǎn)如制糖、甜菜、制紙等類”，例如黑麥、燕麥、玉蜀黍、陸稻各種，“無水亦可繁生，尤為濟(jì)荒要谷”，共計(jì)120余種，在試驗(yàn)場分別試種。[4]奉天農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場將外省及外國作物種子與本地習(xí)用種子兩兩比較而驗(yàn)其生育狀況與收獲之結(jié)果。該試驗(yàn)場在1907-1908年間試種外國作物品種達(dá)185種，其中有玉蜀黍類14種，麥類9種，豆類18種，瓜菜蘿卜類84種，棉花類11種，牧草類37種，樹木類12種。[5](P898)如1907年對(duì)玉米、牧草、蔬菜進(jìn)行選種。其中試種玉米共六七種，其最佳者為美國之種等三種，味美而收獲亦多。牧草播種十?dāng)?shù)種，以阿爾發(fā)種為最佳。蔬菜類，經(jīng)試種其最良美者為直隸種白菜。[6](P46)黑龍江省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場面積約20余晌，分14區(qū)域，為普通作物、工藝作物、蔬菜培養(yǎng)等區(qū)，“分種一切植物”，并時(shí)常遣人訪查外省及本省各府廳州縣之籽種苗禾，鱗集場中，比較短長。還在場內(nèi)仿日本東京植物園辦法設(shè)暖室一區(qū)，“雖冬令可得鮮蔬”。[7](P6657)山東農(nóng)事試驗(yàn)場將日本水稻、小麥、馬鈴薯，以及美國豆、麥等種子，“按照西法布種，均能收數(shù)有加”，其中“尤以美國之豆、麥，日本之馬鈴薯最易滋長”。[8](P20)農(nóng)工商部曾咨各省農(nóng)事試驗(yàn)場酌量本地情形，訂購各國籽種寄回試驗(yàn)。因此，在當(dāng)時(shí)，有些規(guī)模較大、資金較多的試驗(yàn)場都曾從外國引進(jìn)過新品種作物。

2.作物種植技術(shù)試驗(yàn)。各農(nóng)事試驗(yàn)場都不同程度地在耕種、播種、田間管理等種植技術(shù)方面進(jìn)行過試驗(yàn)。農(nóng)工商部農(nóng)事試驗(yàn)場進(jìn)行谷麥試驗(yàn)，其畦法有南北畦、東西畦之別，播法有散播、條播、點(diǎn)播之分。還就直隸、奉天及美國、日本之麻籽，山東、江蘇、安徽、湖北以及美國、日本之棉籽種植技術(shù)方面詳晰試驗(yàn)。湖北農(nóng)事試驗(yàn)場對(duì)大田作物播種技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)，通過試驗(yàn)證明：播種法自以點(diǎn)播為最上，條播次之，撒播又次之。還進(jìn)行播種期試驗(yàn)，通過試驗(yàn)得出：栽植農(nóng)作物自宜適當(dāng)時(shí)期，過早固屬不宜，而過遲之害尤非淺鮮。江南實(shí)業(yè)學(xué)堂農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場進(jìn)行棉花試驗(yàn)。試驗(yàn)內(nèi)容有：棉花摘心無摘心試驗(yàn)，此試驗(yàn)?zāi)康脑诳疾槊藁ㄕ呐c無摘心于收量有何影響；棉花摘心日期試驗(yàn)，目的在考查棉花摘心適當(dāng)期宜于何時(shí)；棉花下種期試驗(yàn)，就棉花于何時(shí)下種為試驗(yàn)?zāi)康?；棉花摘心回?cái)?shù)試驗(yàn)，目的在研究棉花以幾次摘心為合宜；棉花播方試驗(yàn)，目的在考查栽種棉花，起播之法以何者為宜。[2](卷192)奉天省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場對(duì)于作物栽培技術(shù)試驗(yàn)也很重視。如1907年對(duì)豆類、牧草、蔬菜進(jìn)行播種期試驗(yàn)。于五月下旬播種豆類，八月中旬收獲，其中大豆、綠豆畝獲1擔(dān)2升。牧草五月下旬播種，八月下旬刈割兩次，共獲干草87貫，當(dāng)時(shí)試掘其根，僅90日間已深入六尺一寸七分。甜藍(lán)五月末始播種，為時(shí)雖遲，成績尚好。該場還對(duì)蕎麥、燕麥、旱稻、大麻播種期進(jìn)行試驗(yàn)：蕎麥四月下旬為早播，六月中旬為晚播，早播者每10畝收9斗，晚播者每10畝收1擔(dān)5斗。燕麥因播種過遲，每10畝僅收五斗二升，后經(jīng)試驗(yàn)證明，若能在三月下旬播種，必能收至三擔(dān)內(nèi)外。旱稻因四月下旬播種，時(shí)期少遲，故其發(fā)育僅及苗稿而不能結(jié)實(shí)，若在三月間下種，灌溉有方，成績當(dāng)不至若是。大麻亦因播種太遲，且培土過薄，以致旁出歧生，本枝不茂而收獲不良。[6](P46)此外，該場還以奉省習(xí)慣之耕作法與外洋新式耕作法比較其收獲量。吉林農(nóng)事試驗(yàn)場有選種法試驗(yàn)，分別對(duì)種子采取鹽水選、淡水選、溫水選等方法進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明溫水選最優(yōu)、鹽水選次之；播種法試驗(yàn)，分別采用條播、點(diǎn)播及混播法，證明條播及點(diǎn)播最優(yōu)；輪作法試驗(yàn)，不同的作物輪換種植，利用前種作物所遺之養(yǎng)分，以盡地力；還有播種期試驗(yàn)等。

3.蠶桑試驗(yàn)。清末農(nóng)桑并重，蠶桑試驗(yàn)為清末試驗(yàn)場的又一項(xiàng)主要試驗(yàn)內(nèi)容。當(dāng)時(shí)，專門性的蠶桑試驗(yàn)場和大部分綜合性的農(nóng)事試驗(yàn)場，都在蠶桑品種改良和技術(shù)改良方面進(jìn)行過研究和試驗(yàn)。直隸農(nóng)事試驗(yàn)場用新法試栽日本桑，魯、川、荊桑數(shù)百萬株，還試育日本蠶、浙江蠶多種。對(duì)于桑秧的栽培、嫁接、蠶種揀選、蠶兒飼育等，皆用新學(xué)理試驗(yàn)。[9](P5)農(nóng)工商部試驗(yàn)場就園中辟分蠶室、繅絲室、切桑室、器械、標(biāo)本陳列室各一區(qū)，蠶種則有中有外，飼養(yǎng)法則有天然有人力，其人力飼養(yǎng)之法分溫育、涼育、溫涼適中育三項(xiàng)。桑園辟地55畝，栽桑成活者15 000株，皆“柔條搖曳，生趣盎然”。此外，該試驗(yàn)場還試栽椿樹、蒿柳樹秧，試育椿蠶、柳蠶。[2](卷205)地處東北的奉天農(nóng)事試驗(yàn)場還對(duì)該省氣候能否宜于蠶桑進(jìn)行試驗(yàn)，于1907年從日本購入魯桑及島內(nèi)桑兩種，在場如法試栽，是年冬天氣極寒，場中桑樹翌年春發(fā)芽略晚，然入夏以來陸續(xù)抽條吐葉，成活仍居多數(shù)，經(jīng)試驗(yàn)證明桑樹之于奉省氣候并非不能適宜。1908年農(nóng)歷四月間，該場“即著于養(yǎng)蠶，經(jīng)購得中國及日本蠶子各一種，如法試養(yǎng)，自孵化至成繭諸事均稱順手。計(jì)得中國種繭46斤，日本繭19斤，經(jīng)繅成細(xì)絲，品質(zhì)尚屬佳好”。[2](卷100)

4.林果試驗(yàn)。多數(shù)農(nóng)事試驗(yàn)場都進(jìn)行過林果品種改良和栽種方法的試驗(yàn)。例如，農(nóng)工商部試驗(yàn)場果木試驗(yàn)大致分美術(shù)園藝、普通園藝兩項(xiàng)，就各直省及外洋各國按區(qū)分種，其類有仁果、核果、漿果、谷果之分，其品則有江蘇之桃，廣東之椒，河南之榴，福建之海棠，山東之梨、棗、山楂以及日本之柿、梅、銀杏，美國之櫻桃之屬。[3]山東農(nóng)事試驗(yàn)場試栽的果樹有肥城桃，樂陵棗，臨清臨桃、臨棗，德州葡萄、鴨梨，曹州石榴、木瓜、柿子，青州核桃、青梨、山楂；雜樹有槐、楊、榆、柳等。[8](P21)直隸農(nóng)事試驗(yàn)場還對(duì)場中林木的繁育、培植、防病、去蟲進(jìn)行試驗(yàn)。當(dāng)時(shí)很多林業(yè)試驗(yàn)場都專門從事林果試驗(yàn)。如山東林業(yè)試驗(yàn)場在省城南燕子山、馬鞍山、千佛山，“辨林木果樹之宜，考求培養(yǎng)接木驅(qū)蟲避霧諸法”，[2](卷15)在此三處山場栽種櫻桃樹2 000株，琴樹7萬株，洋槐樹2萬株，洋白松7萬株，紅松1 000株。泰安縣士紳高安容素1907年設(shè)立的林業(yè)試驗(yàn)場，試種多種雜木及果木，灌溉培植均仿用西法。直隸欒州種樹試驗(yàn)場也按照新法培植各種樹株。[10](P20)

5.肥料試驗(yàn)。大部分農(nóng)事試驗(yàn)場對(duì)肥料試驗(yàn)都很重視。湖北農(nóng)事試驗(yàn)場多次進(jìn)行肥料試驗(yàn)，通過試驗(yàn)得出：“肥料故為植物之至寶，然窒素、磷酸、加里三要素宜須配合得宜，方見效益”，“肥料過量，誠令徒長莖苗，結(jié)實(shí)反少，然宜視土性之肥瘠，定肥料之多寡，且莖苗既發(fā)之后，助以補(bǔ)肥，則結(jié)果自更優(yōu)美”。該場還認(rèn)識(shí)到：“凡植物既吸空氣中之有機(jī)質(zhì)，更收吸土膏中之無機(jī)質(zhì)，故用無機(jī)肥料，須兼用有機(jī)肥料，以調(diào)劑之”，[11](P20)將無機(jī)肥料火灰，有機(jī)肥料豆餅，二者配合并用。吉林農(nóng)事試驗(yàn)場則對(duì)豆餅、人糞、羊肥、牛肥、豬肥的成分和效力加以比較研究。有的試驗(yàn)場除試驗(yàn)本國傳統(tǒng)的農(nóng)家肥之外，還試用外國無機(jī)肥料。如奉省農(nóng)事試驗(yàn)場對(duì)磷酸質(zhì)肥料的性能進(jìn)行了研究試驗(yàn)，還以奉省慣用之肥料與磷酸質(zhì)肥料比較其收獲量。黑龍江農(nóng)林試驗(yàn)場曾試用窒素肥、磷酸肥、加里肥、窒素磷酸肥、窒素加里肥、完全肥、馬肥、堆肥等。湖南農(nóng)務(wù)試驗(yàn)場用英國肥田粉(化肥)試種麥、稻、芋、棉、蔬、薯、甘蔗。[12](P18)農(nóng)工商部農(nóng)事試驗(yàn)場進(jìn)行谷麥試驗(yàn)，所用肥料有氮?dú)夥柿?、磷酸肥料、加里肥料之殊。還有的試驗(yàn)場通過化分作物中所含氮磷鉀成分，來確定施肥標(biāo)準(zhǔn)。如廣東省農(nóng)事試驗(yàn)場聘請(qǐng)化學(xué)師詳細(xì)“化分早造各米糠(氮磷鉀)分?jǐn)?shù)”，如稻類，經(jīng)化驗(yàn)得出禾草所含氮磷鉀各質(zhì)若干，米所含各質(zhì)若干，糠所含各質(zhì)又若干，以便“種植施肥不至過或不及”，“俾為農(nóng)智資助”。[13](P20)

6.土質(zhì)研究試驗(yàn)?；滞临|(zhì)，研究土地利用是當(dāng)時(shí)一些農(nóng)事試驗(yàn)場從事的一種科研活動(dòng)。奉省農(nóng)事試驗(yàn)場運(yùn)用西法對(duì)當(dāng)?shù)氐母黝愅寥肋M(jìn)行了化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)奉天全省土壤惟遼河沿岸一帶沖積性土最肥沃，開原一帶腐殖質(zhì)土次之，新民一帶褐色沙質(zhì)土又次之，西北近山一帶多礫質(zhì)土不宜種植。[2](卷15)吉林農(nóng)事試驗(yàn)場有專門的土壤試驗(yàn)，辨別粘種土、砂質(zhì)粘土和砂質(zhì)土的性能及其對(duì)各種作物生長的影響。江南實(shí)業(yè)學(xué)堂農(nóng)事試驗(yàn)場采用新法分析土壤之肥瘠。安徽墾牧樹藝局所辦農(nóng)事試驗(yàn)場“別南北土性，而考其所生之宜”，[14](P20)經(jīng)土性試驗(yàn)證明皖省中南兩路農(nóng)產(chǎn)宜稻米，北路宜麥、豆、薯類雜糧，而藍(lán)靛、花生、山藥、西瓜、蔬菜之類無處非宜。直隸農(nóng)事試驗(yàn)場派員對(duì)全省土質(zhì)進(jìn)行調(diào)查，分別選取省內(nèi)各類土質(zhì)送場考驗(yàn)，并結(jié)合各地土性進(jìn)行作物播種、培植、施肥、病害的預(yù)防、蟲害的驅(qū)除方面的研究。

7.試用新式農(nóng)具。清末各地較多地引進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械從事生產(chǎn)，是伴隨著一批農(nóng)事試驗(yàn)場誕生以后開始的。如直隸農(nóng)事試驗(yàn)場1902年剛一開辦，就從日本購來新式農(nóng)器，在場試驗(yàn)。山東農(nóng)事試驗(yàn)場由美國、日本購來農(nóng)具30多種，試驗(yàn)?zāi)芊窈嫌?。奉天農(nóng)事試驗(yàn)場由日本及歐美各國輸入農(nóng)具，試驗(yàn)其適于使用與否。如犁類有日本頭曳犁，使用于麥類栽培及蔬菜栽培，一日可耕地5畝；日本頭曳再墾犁，一日可耕地9畝；美國桿犁適于開墾荒地之用，一日可開地8畝。該場將洋犁與本地犁比較，經(jīng)試驗(yàn)，對(duì)于普通耕作，仍以本地犁為輕便；但若深耕，則本地犁不如洋犁。耙有日本方形馬耙，美國鐵制彈齒馬耙，用于破碎犁起之土塊，一日耙地均可達(dá)70畝。刈麥器由美國輸入，適用于平面栽培的麥田，一日可收麥60畝；從美國引進(jìn)了刈草器及與之相配套的干草攪拌器和收集器，使用這套機(jī)械一日可收草70畝。玉蜀黍自束器也是由美國輸入，不僅可以收獲玉米，而且可以收獲高粱，一日可收割50畝。此外還有自日本輸入的輕便農(nóng)具：如玉蜀黍播種器，玉蜀黍脫粒器，干草切斷器、截根器等，其使用最便者為玉蜀黍脫粒器。[8](P881-882)農(nóng)工商部試驗(yàn)場也從日本、法國、荷蘭等國購進(jìn)耕犁、風(fēng)磨等新式農(nóng)具試用。

二

清末農(nóng)事試驗(yàn)場運(yùn)用近代試驗(yàn)手段，引進(jìn)和培育作物良種，試種林果、試養(yǎng)蠶桑，進(jìn)行作物栽培技術(shù)試驗(yàn)，調(diào)查研究土壤，引進(jìn)和試驗(yàn)新肥料、新農(nóng)具，單就農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)步意義來說，其影響是深遠(yuǎn)的，它標(biāo)志著傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)農(nóng)學(xué)已開始向近代實(shí)驗(yàn)農(nóng)學(xué)轉(zhuǎn)化，中國自己的農(nóng)業(yè)科研也由此起步。若從清末農(nóng)業(yè)自身而言，它促進(jìn)了農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生了一定的影響。

首先，不少農(nóng)事試驗(yàn)場農(nóng)業(yè)科學(xué)研究與試驗(yàn)成績顯著，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)的改進(jìn)起到了很好的示范作用。例如，江寧農(nóng)事試驗(yàn)場，“分別籽種，采用新法，多方試驗(yàn)，以分析察土壤之肥瘠，以化驗(yàn)考肥料之輕重”，“成績可觀，不惟學(xué)生獲實(shí)驗(yàn)之益，而老農(nóng)亦有觀感之功”，開啟了當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)民科學(xué)種田的風(fēng)氣。[15](P20)1910年，川省各屬試驗(yàn)場，“皆廣植五谷、桑、棉及有用樹木蔬果，復(fù)經(jīng)咨購各省各國佳種頒發(fā)布種”，“收獲尚稱美好”，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)匾恍┺r(nóng)戶改良作物品種的積極性。[16](P20)蘇州知府何某所設(shè)試驗(yàn)場，試種稻、麥，改良耕播之法，“其入手尤以深耕為救弊要素”，“查驗(yàn)所出之稻，每稻約有300余粒，調(diào)查附近土著所收之稻穗，有數(shù)十粒者，有百余粒者，至多不過200粒”，而“該場所出每稻多至300粒，土人皆詫為僅見”，[17](P20)以至參觀學(xué)習(xí)者絡(luò)繹不絕。清末興辦農(nóng)事試驗(yàn)場，國人最初對(duì)它的要求是“以為農(nóng)業(yè)模范”，即作為鄉(xiāng)民“就近取法之地”。那些較有成就的試驗(yàn)場，的確成了鄉(xiāng)民學(xué)習(xí)效仿之地，這必然會(huì)對(duì)清末農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進(jìn)產(chǎn)生積極影響。

其次，近代農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)成果應(yīng)用和推廣到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，推動(dòng)了清末農(nóng)業(yè)的改良和發(fā)展，其中以美棉的推廣成效最為突出。清末各地栽植的棉花，由于多數(shù)品種混雜退化，質(zhì)量和產(chǎn)量低下，所以，為改良棉花品種，當(dāng)時(shí)各主要試驗(yàn)場都進(jìn)行過美棉引種栽培試驗(yàn)，而且試種成功后，將試驗(yàn)技術(shù)成果大力推廣，在清末形成了一個(gè)以美棉改良棉種的熱潮。如1908年后，山東農(nóng)事試驗(yàn)場對(duì)美棉進(jìn)行栽培試驗(yàn)，針對(duì)美棉“莖大葉密，有結(jié)蒴太晚而不能開綻之弊”研究出了改良辦法；1910年，安徽農(nóng)事試驗(yàn)場“試種美棉一種，樹大花密，遠(yuǎn)勝華棉”；[2](卷110)廣東省以前種棉者不多，廣東省農(nóng)事試驗(yàn)場進(jìn)行美棉栽培試驗(yàn)后，不僅“可證廣東氣候適于種棉”，而且“美棉試驗(yàn)大有可觀”。[18](P20)尤其是這些試驗(yàn)場試種美棉獲得一定成績后，將美棉種子分發(fā)各地，“勸民廣種”，推動(dòng)了美棉的傳播。此外，大多數(shù)試驗(yàn)場的蠶桑試驗(yàn)、林果試驗(yàn)都頗有成效。事實(shí)上，清末各地蠶桑業(yè)、林業(yè)得以改良和發(fā)展皆與當(dāng)時(shí)試驗(yàn)成果的推廣有關(guān)。由此可見，清末農(nóng)事試驗(yàn)場的設(shè)立，給傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)注入了新活力，一定程度上改進(jìn)了一些地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

總之，農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)在清末出現(xiàn)高潮，并取得了一些成績，農(nóng)業(yè)改良亦出現(xiàn)了一個(gè)好的勢頭。所有這些對(duì)當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有一定作用。但是，由于當(dāng)時(shí)農(nóng)事試驗(yàn)還處于初辦階段，加上清王朝已處于末世，社會(huì)政治腐敗，財(cái)政拮據(jù)，技術(shù)人才缺乏，農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)的發(fā)展也受到很大妨礙。如相當(dāng)一部分農(nóng)事試驗(yàn)場因?yàn)槿瞬拧⒔?jīng)費(fèi)和設(shè)備短缺，使試驗(yàn)研究工作受到很大限制，規(guī)模也難以擴(kuò)展，有的甚至無法正常開展試驗(yàn)活動(dòng)。也有的農(nóng)事試驗(yàn)場雖名義上設(shè)立，但形同虛設(shè)，基本無試驗(yàn)成績可言，這以一些府縣級(jí)試驗(yàn)場表現(xiàn)最為明顯。如湘省北城外先農(nóng)壇農(nóng)務(wù)試驗(yàn)場，“所謂試驗(yàn)，但就左近辟一園林，栽種桑株果木而已”。[19]浙江省省城艮山門外農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場因“地畝過小，不敷推廣”，以至“他無成效”。[20]四川省也有個(gè)別地方的農(nóng)事試驗(yàn)場既沒發(fā)明新理，也無研求新法，只是“有桑、有麻、有禾稻，然不過備數(shù)而已，考其發(fā)生之現(xiàn)狀，于所稱試驗(yàn)二字無一合也”。[21](P26)奉天省在遼陽、海城、鐵嶺、昌圖、新民、安東等縣設(shè)立的農(nóng)事試驗(yàn)分場，“各場人員雖有農(nóng)業(yè)知識(shí)，不免官場習(xí)氣，耗款不少，成績無多”。[22](P3)特別是大部分農(nóng)事試驗(yàn)場基本上停留在農(nóng)場實(shí)驗(yàn)階段。如農(nóng)作物試驗(yàn)與推廣相比較而言，試驗(yàn)成分較重，而推廣工作不足。新式農(nóng)具的使用，還局限在試驗(yàn)場范圍內(nèi)，而且，這些農(nóng)具機(jī)械化程度相當(dāng)?shù)停c同期的機(jī)器工業(yè)發(fā)展水平無法相比?；瘜W(xué)肥料的使用也主要在試驗(yàn)階段，推廣只在山東、廣東等省的少數(shù)地區(qū)。上述種種，使得當(dāng)時(shí)的農(nóng)事試驗(yàn)不可能從根本上改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，亦未能改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)整體的落后面貌。

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責(zé)任編輯：魏樂嬌

The Experimental Farms’ Scientific Research and Experimental Activities in the Late Qing Dynasty

YUAN Peng-xin

(Linyi University，Linyi 276005，China)

Abstract：The experimental farms，at the late Qing Dynasty，are the earliest institution for agricultural experiments. Their research activities include breeding improvement，planting technology，silkworm and mulberry，fruits，fertilizers，soil property，and agricultural tools. The research is the mark that Chinese traditional experience-based agriculture has developed towards experimental agriculture. This had certain influence on agriculture though with limitation.

Key words：the late Qing Dynasty；the experimental farms；agricultural experiments

[中圖分類號(hào)]K252

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

doi：10.3969/j.issn.1004-5856.2015.12.022

[文章編號(hào)]1004—5856(2015)12—0106—04

[作者簡介]苑朋欣(1965-)，男，山東臨沂人，副教授，歷史學(xué)博士，主要從事中國近現(xiàn)代史研究。

[收稿日期]2015-05-28