中國(guó)是全球最大魚翅市場(chǎng)。中國(guó)魚翅銷量和價(jià)格雙雙大幅下跌，這似乎是野生動(dòng)物保護(hù)者的一場(chǎng)重大勝利。

長(zhǎng)期以來(lái)，魚翅湯一直是亞洲一道頗受歡迎的奢侈美食。中藥也認(rèn)為魚翅對(duì)健康有益。中國(guó)消費(fèi)者財(cái)富的日益增長(zhǎng)推動(dòng)魚翅需求飆升，這導(dǎo)致過(guò)度捕撈，同時(shí)助長(zhǎng)了“割鰭棄鯊”的做法，即鯊魚鰭被割下來(lái)后，鯊魚被活著丟入大海，任其死去。根據(jù)野生救援協(xié)會(huì)的報(bào)告，在需求最大的14種鯊魚中，一些鯊魚種群數(shù)量（包括虎鯊和無(wú)溝雙髻鯊）減少了40%至99%。

據(jù)野生救援協(xié)會(huì)的相關(guān)人士稱，利用中國(guó)籃球明星姚明、演員成龍等名人開展反對(duì)魚翅湯消費(fèi)的公益活動(dòng)，是魚翅需求減弱的重要原因。在接受采訪的20位北京餐廳代表中，有19人報(bào)告魚翅消費(fèi)大幅下滑。所有受訪者都認(rèn)為，姚明的公益活動(dòng)提高了消費(fèi)者的保護(hù)意識(shí)。野生救援協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)奈彼得表示，“人們對(duì)于食用魚翅湯的后果了解的越多，他們就越不想?yún)⑴c到這種交易中來(lái)?！眅ndprint