喻傳洲/華中農業(yè)大學教授

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洋為中用，選育適應本土環(huán)境的商品豬

喻傳洲/華中農業(yè)大學教授

中國近年來發(fā)生的反常的、超長的生豬價格低迷時期，其直接原因是養(yǎng)豬量過剩。如何讓在這場競爭中贏得勝利，降低養(yǎng)豬成本是決定性因素，其中涉及到種、料、管、病各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，以下針對“種”的問題，分析外來種豬的利用和選育問題。

豬的瘦肉型生產方向不會逆轉。以體力勞動為主的時代需要脂用型；以腦力勞動為主的時代需要瘦肉型。隨著時代的變化，對脂肪的需求量降低；同時，相對于純肥肉，生產瘦肉需要的飼料更少，所以，瘦肉型豬的選育方向不可逆轉。

一、理由不同品種品系外來豬的特點，優(yōu)化商品豬的雜交模式

當前，我國養(yǎng)豬生產中使用的每個外來品種或品系都具有瘦肉率高、生產快的特點，為什么不直接用純繁，而要用雜交來生產商品豬呢？其目的就是為了利用雜種優(yōu)勢。所謂雜種優(yōu)勢是指雙親形成的雜合體子代在生活力、抗逆性、某些生產性能方面由于親本，且為生物界普遍存在的一種現象。雜種優(yōu)勢是純繁永遠得不到的一種額外效應。這份額外效應利用的越多越好，養(yǎng)豬生產效益就越高。

雜交的優(yōu)勢效應：在很多情況下，品系間雜交優(yōu)勢大于品種間雜交優(yōu)勢，這是因為品系內的春和毒往往比品種內更高；在實踐中發(fā)現，啷個高度培育的親本雜交，其子代的性能往往超過親本；雜種優(yōu)勢是生物界的普遍現象，其機理復雜，至今尚無一種自然科學對此現象做出完美解釋，但可以給自然科學提供思維方法的哲學似乎對解釋這種雜交優(yōu)勢現象有所裨益——差異即矛盾，矛盾則是推動事物發(fā)展的動力，因此，具有差異的雜合體比純合體具有更強的生命力。

3品5元與PIC比較：1.具有與PIC配套系相同的5元雜交優(yōu)勢；2.制種成本遠比PIC低，因為PIC的曾祖代均為合成系，為此至少需要維持10個以上的原始品系，3品5元的雜交親本是現在流行的瘦肉型豬最優(yōu)的品種、品系，無須自己合成，3品5元可使父系維持很小群體，甚至不養(yǎng)父系，只購進公豬 3.曾祖代父系、母系雜交其后代既是純種，又具有品系間雜交優(yōu)勢，品系間雜交優(yōu)勢往往高于品種間雜交優(yōu)勢。

3品5元配套系與杜長大組合比較的優(yōu)勢：1.比杜長大3元雜交多利用兩次雜交優(yōu)勢，因此，商品豬的雜交優(yōu)勢只會更好；2.可以更好利用外來品系的不同優(yōu)點，來自同一國家的杜長大并非是最優(yōu)組合；3.更好地利用了親本品種品系的性能、不同品種品系的雜交優(yōu)勢和遺傳互補效應；4.該配套系中父母代包含了兩個品種(大白和長白)三個品系(大白父系、大白母系和長白父系)，比現在流行的長大二元母豬的制種多一道工序，多利用一次雜交優(yōu)勢，適應性和生產性能都將更好。 5.終端父本杜洛克公豬也是品系間雜種，這一方面使公豬本身具有雜種優(yōu)勢，另一方面，又增加了商品豬的一次雜種優(yōu)勢。

實際上，國內一些豬場早就在用品系間雜交了，只是害怕客戶說“你的種豬不純”而不敢承認而已。這里揭示：用品系間雜交得到的祖代豬相對于純系祖代豬而言，會具有更大的雜種優(yōu)勢，在理論上不僅有科學依據，在實踐上也會給生產帶來更大效益。

二、對外來豬必須進行適應性選育

外來豬雖然有卓越的生產性能，但來到中國后，因水土不服，遺傳潛力未能得以充分展現。尤其是來自緯度低的北歐國家的種豬，相對于氣候條件較為接近中國氣候的國家的外來種豬，適應性更差。這就是為什么丹系豬比美系豬更難養(yǎng)的重要原因。

對外來豬適應性的選育，在當前的中國主要解決兩個問題：（1）對夏季高溫高濕的適應；（2）對疾病的抵抗力。

逆境選擇實際操作中的幾個關注點：（1）堅持常年性能測定，堅持同期選擇。特別關注在逆境下抗逆性個體的選留。（2）有意擴大抗逆性個體的群體比例(非隨機選配)。（3）不認為制造風險大的逆境，降低抗逆性選育成本。（4）穩(wěn)定種豬群體，只引公豬和精液。（5）高效管理使豬場達到更好的生產力。