李志貴 廣西北流市西埌水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537400

生豬規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是保護(hù)環(huán)境、生產(chǎn)安全肉類食品、促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的有效舉措。至2014年廣西北流市年出欄生豬80 萬頭以上，有標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場68 個。為了提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)水平，以“資源節(jié)約、質(zhì)量安全、環(huán)境友好”為基本目標(biāo)，提高北流市生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，制訂本規(guī)范。

1 豬場選址要求

場址不得位于《中華人民共和國畜牧法》《北流市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)和限養(yǎng)區(qū)劃定方案》等明令禁止區(qū)域，并符合相關(guān)法律法規(guī)及區(qū)域內(nèi)土地使用規(guī)劃、畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和畜禽養(yǎng)殖污染防治規(guī)劃。不得位于生活飲用水的水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科學(xué)研究區(qū)、人口集中區(qū)域等。應(yīng)符合動物防疫條件要求和《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》（HJ/T81-2001）中的規(guī)定。新建、改擴(kuò)建的豬場選址應(yīng)避開規(guī)定的禁建區(qū)域，在禁建區(qū)域附近建設(shè)的，應(yīng)設(shè)在規(guī)定的禁建區(qū)域常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，場界與禁建區(qū)域邊界的最小距離不得小于500m。場址選擇地勢高燥、排水良好、空氣流暢、地面相對平坦、坡度不宜過大，不宜建在低凹、風(fēng)口處。豬場進(jìn)出道路暢通，水源充足，水質(zhì)良好，電力供應(yīng)充沛穩(wěn)定。場區(qū)占地總面積按存欄每頭育肥豬需2.5m2或按飼養(yǎng)繁殖母豬每頭占地40m2以上。

2 場區(qū)布局合理

豬場按管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個功能區(qū)布局，各功能區(qū)界限分明，相對分開。管理區(qū)包括辦公室、接待室、財務(wù)室、食堂、宿舍和與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施（飼料庫、車庫）等。應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向及地勢較高處。生產(chǎn)區(qū)包括豬舍及獸藥室、獸醫(yī)室等有關(guān)生產(chǎn)輔助設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)種豬區(qū)、保育區(qū)與生長區(qū)分開。出豬臺與生產(chǎn)區(qū)保持嚴(yán)格隔離狀態(tài)，相距50m 以上。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)各養(yǎng)殖棟舍之間距離在5m 以上或有隔離設(shè)施。隔離區(qū)包括解剖診斷室、隔離舍、病死豬無害化處理區(qū)和糞尿污水處理區(qū)。應(yīng)位于場區(qū)的下風(fēng)向及地勢較低處，距生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)50m 以上。

3 設(shè)施配套完善

根據(jù)豬場生產(chǎn)實際和不同豬群特點，分類別建設(shè)豬舍。豬舍朝向和間距須滿足日照、通風(fēng)、防火和防疫要求。豬舍長軸朝向以東西向為宜。各類豬舍應(yīng)采用輕鋼結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu)，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粴夂驐l件，因地制宜采用半開放式或有窗式封閉豬舍，提倡建設(shè)高架網(wǎng)床養(yǎng)殖。欄舍內(nèi)必須有相應(yīng)的采食、飲水、通風(fēng)、降溫和取暖等設(shè)施設(shè)備，有條件的豬場要增加圈頂噴淋或使用水簾降溫設(shè)施。推廣使用自動化投料、飲水系統(tǒng)，與外界專用道路相連通。場內(nèi)道路硬化，凈道和污道嚴(yán)格分開，互不交叉。場區(qū)出入口處設(shè)置與門同寬，長4m、深0.3m 以上的消毒池和人員消毒室等，消毒室安裝噴霧消毒設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)的入口處應(yīng)設(shè)專門的更衣消毒間和消毒池。豬舍門口設(shè)有消毒池和消毒盆。

豬場應(yīng)建有水塔等儲水和供水系統(tǒng)，保障供應(yīng)清潔飲用水。配套220V、380V 電壓電源，滿足豬場日常照明和生產(chǎn)需要。實行雨水排出道與污水排泄道完全分開。雨水經(jīng)明溝凈水道排放，生產(chǎn)和生活污水經(jīng)封閉的暗溝污水道進(jìn)入污水處理池（或沼氣池）。有投喂器具、人工授精設(shè)備、產(chǎn)床、定位欄、保育欄、食槽、自動飲水裝置、通風(fēng)系統(tǒng)、降溫和采暖設(shè)施設(shè)備等。飼料倉儲應(yīng)有必要的防潮、防霉、防蟲、防鼠條件；使用自配飼料的加工機(jī)械應(yīng)符合飼料行業(yè)管理的相關(guān)要求。

糞便污水及無害化處理設(shè)施。糞便堆放房要具有防雨、防漏和防滲功能。污水處理應(yīng)配套沼氣池、厭氧池、好氧池和氧化塘等。病死豬無害化處理設(shè)施應(yīng)符合《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548-2006）的要求，可因地制宜配置焚燒爐或化尸池、化尸機(jī)等。以上處理能力與飼養(yǎng)規(guī)模相適應(yīng)。

4 管理嚴(yán)格規(guī)范

豬場從業(yè)人員無人畜共患傳染病，生產(chǎn)人員應(yīng)取得《健康證》；有經(jīng)過畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識培訓(xùn)的技術(shù)人員。有生產(chǎn)管理制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制制度、防疫消毒制度、培訓(xùn)制度、病死動物尸體無害化處理制度、檔案管理制度和科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程。建立規(guī)范的檔案和生產(chǎn)記錄，內(nèi)容包括豬的品種、來源和數(shù)量、繁殖情況、生產(chǎn)性能、飼料來源及消耗情況、淘汰情況、發(fā)病用藥情況、疫苗免疫種類及免疫時間、死亡率及死亡原因、無害化處理情況、生豬銷售情況等，記錄資料應(yīng)保存2年以上。

豬場應(yīng)推行自繁自養(yǎng)、小單元全進(jìn)全出的生產(chǎn)模式。圈舍內(nèi)飼養(yǎng)密度適宜，品種大體一致。生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)用具保持清潔衛(wèi)生。外購種豬必須從有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種豬場引進(jìn)?？缡∫N要逐級申報并經(jīng)自治區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督部門批準(zhǔn)。禁止貓、犬等其他動物進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。豬場必須取得《動物防疫條件合格證》。生豬出場銷售或異地轉(zhuǎn)場養(yǎng)殖時要提前3天向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門申報檢疫，取得動物檢疫合格證明方可出場。病死豬要無害化處理，并做好處理記錄，嚴(yán)禁將病死豬出售、丟棄或作為飼料再利用。

飼料和原料符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。不使用變質(zhì)、霉變或被污染的飼料，不使用未經(jīng)無害化處理的其他畜禽副產(chǎn)品。使用的飼料添加劑產(chǎn)品必須是具有飼料添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)并且具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號。

禁止使用未經(jīng)批準(zhǔn)或已淘汰的獸藥（包括疫苗）和藥物添加劑；禁止使用原料藥、人用藥、過期藥和無標(biāo)簽、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)許可證、無產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的獸藥；飼料中添加的獸藥嚴(yán)格遵循獸藥使用規(guī)范，不得添加國家嚴(yán)禁使用的藥物和非食用物質(zhì)。根據(jù)不同種類的藥物，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，嚴(yán)禁超期用藥，控制好藥物殘留。

5 廢污達(dá)標(biāo)排放

嚴(yán)格按《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治管理條例》等規(guī)定，實行無害化、減量化、資源化處理、排放。糞便污水應(yīng)進(jìn)行集中處理，其處理能力、有機(jī)負(fù)荷和處理效率應(yīng)根據(jù)建場規(guī)模計算和設(shè)計，處理后符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596）要求。豬場糞污無害化處理工藝應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、清糞方式和當(dāng)?shù)刈匀坏乩項l件，選擇達(dá)標(biāo)排放技術(shù)模式或綜合利用技術(shù)模式。宜應(yīng)用高架網(wǎng)床、生物墊料發(fā)酵床養(yǎng)殖；采取干清糞和干濕分離，沼氣池、氧化塘等處理糞污，倡導(dǎo)發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式。受場地等客觀原因限制而沒有條件建設(shè)足夠相應(yīng)處理能力的糞便污染設(shè)施的，須委托專業(yè)處理機(jī)構(gòu)和有機(jī)肥廠及時收集運(yùn)走處理。

6 備案申報管理

豬場向所屬縣市級畜牧獸醫(yī)行政主管部門提交備案申請報告，填寫《畜禽養(yǎng)殖場、規(guī)模養(yǎng)殖戶備案表》，經(jīng)縣市級畜牧獸醫(yī)行政主管部門審查和進(jìn)行現(xiàn)場驗收合格后，獲得備案登記和畜禽標(biāo)識代碼。在備案豬場現(xiàn)場條件審查時，新建豬場必須通過當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門的審查備案。