廖萬(wàn)兵

(四川省都江堰市柳街農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，四川都江堰611841)

制約中小養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展的四個(gè)關(guān)鍵因素

廖萬(wàn)兵

(四川省都江堰市柳街農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，四川都江堰611841)

隨著養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，中、小養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生，養(yǎng)殖業(yè)向集約化、規(guī)模化方向發(fā)展，但是，由于養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模所需土地與審批的矛盾，養(yǎng)殖場(chǎng)缺少畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，養(yǎng)殖場(chǎng)所簡(jiǎn)陋、飼養(yǎng)管理的極不規(guī)范，疫病防控能力較弱，已經(jīng)嚴(yán)重制約中、小養(yǎng)殖場(chǎng)健康發(fā)展。

養(yǎng)殖；污染；防疫；發(fā)展

隨著人們生活水平的提高，對(duì)畜禽及畜禽產(chǎn)品的需求量越來(lái)越大，對(duì)畜禽及畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，而傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖方式因落后已經(jīng)逐漸被淘汰，這就需要養(yǎng)殖場(chǎng)大力發(fā)展現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)畜禽及畜禽產(chǎn)品，以滿足人們的生活需求。如何解決養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題、解決養(yǎng)殖場(chǎng)缺少專業(yè)技術(shù)人才問(wèn)題以及怎么引導(dǎo)現(xiàn)有的中、小養(yǎng)殖場(chǎng)做大做強(qiáng)，已經(jīng)迫在眉睫。

2014年8～9月，筆者對(duì)都江堰市柳街鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)的所有養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查和統(tǒng)計(jì)：共有養(yǎng)殖場(chǎng)120家，生豬存欄16432頭，肉雞存欄14200羽,蛋雞存欄18 100羽，蛋鴨存欄25600羽，羊存欄193只，肉牛298頭，奶牛存欄22頭。生豬養(yǎng)殖場(chǎng)97家，存欄100頭以下的39家，存欄101～300頭的47家，存欄301～500頭的10家，存欄500頭以上的1家；肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)6家，存欄300～1000羽的3家，存欄1001～3000羽的2家，存欄3000羽以上的1家；蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)5家，存欄3000羽以下的4家，存欄3000羽以上的1家；蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)2家，存欄3000羽以下的1家，存欄3000羽以上的1家；羊養(yǎng)殖場(chǎng)2家，存欄100只以下的1家，存欄100只以上的1家；肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)7家，存欄20～50頭的5家，存欄51～100頭的2家；奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)1家，存欄22頭。120家養(yǎng)殖場(chǎng)中，圈舍布局合理、修建規(guī)范的只有3家，修建了沼氣池的有36家 ，其中容積在50m3以上只有5家；聘請(qǐng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)的有5家，真正聘請(qǐng)了駐場(chǎng)獸醫(yī)的只有1家；規(guī)范填寫防疫檔案的2家，能定期消毒4家，飼養(yǎng)管理比較規(guī)范的有4家。

1 養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展造成的環(huán)境污染問(wèn)題

由于中、小養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有實(shí)施循環(huán)養(yǎng)殖，缺乏或者沒(méi)有足夠容積的沼氣池處理畜禽糞便與污水，大量的畜禽糞便、污水及有害氣體造成環(huán)境污染，養(yǎng)殖場(chǎng)治療畜禽疾病大劑量使用抗生素，造成抗生素超標(biāo)，藥瓶、藥盒、注射針頭等亂扔亂放，有害物質(zhì)經(jīng)風(fēng)吹雨打而排入水體，污染水質(zhì)，不但危害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而且危害周邊群眾身體健康[1]。污染問(wèn)題若得不到及時(shí)、有效的解決，容易引起社會(huì)矛盾，從而引發(fā)受害群眾上訪。

2 擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模所需土地的審批瓶頸

養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展以及擴(kuò)大養(yǎng)殖，就需要修建圈舍，而修建圈舍就需要使用土地[2]。政府部門出于對(duì)規(guī)劃、農(nóng)田保護(hù)、土地性質(zhì)以及環(huán)境污染等因素考慮，不會(huì)輕易審批，這種供需矛盾等得不到解決，中、小養(yǎng)殖場(chǎng)要發(fā)展，要做大做強(qiáng)就無(wú)從談起。

3 養(yǎng)殖場(chǎng)缺少畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員

中、小養(yǎng)殖場(chǎng)從業(yè)人員以家庭為主，為了節(jié)省成本，追求利潤(rùn)而不愿聘請(qǐng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，往往是自己從事本養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病的防控。沒(méi)有專業(yè)的防疫人員，沒(méi)有完善的防疫措施，沒(méi)有科學(xué)的免疫程序，沒(méi)有健全的免疫檔案，造成免疫能力低下、免疫密度不達(dá)標(biāo)，疫病時(shí)有發(fā)生。動(dòng)物生病時(shí)不去請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)人員，為減少費(fèi)用而請(qǐng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，缺乏動(dòng)物疾病治療專業(yè)知識(shí)的鄉(xiāng)村獸醫(yī)治療，更有甚者是以自己的所謂經(jīng)驗(yàn)亂治療，二者往往亂用藥品甚至濫用抗生素，造成抗生素超標(biāo)，或因治療不及時(shí)，導(dǎo)致死亡率上升及不必要的損失。

4 飼養(yǎng)管理不規(guī)范

中、小養(yǎng)殖場(chǎng)的前身是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶，經(jīng)過(guò)多年的努力和發(fā)展才形成今天的規(guī)模。受各種條件制約，大多數(shù)圈舍修建在房前屋后，圈舍簡(jiǎn)陋，光線不足，通風(fēng)性較差，空氣混濁，引起畜禽生長(zhǎng)緩慢，抵抗力下降。由于養(yǎng)殖環(huán)境差，衛(wèi)生條件差，不定期進(jìn)行消毒，飼養(yǎng)密度過(guò)大，長(zhǎng)期擁擠，畜禽糞便滿身，易誘發(fā)疾病[3]。飼料搭配不均，使用劣質(zhì)、過(guò)期、霉變飼料，或自配飼料，造成飼料浪費(fèi)，增加養(yǎng)殖成本。

政府應(yīng)加大對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的投入，鼓勵(lì)、引導(dǎo)中、小養(yǎng)殖場(chǎng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模的大小選擇修建50～200m3的沼氣池，用作畜禽糞便、污水處理，產(chǎn)生的沼氣平

時(shí)用于生活、照明，冬天用于畜禽保暖御寒。此外，沼液還是現(xiàn)成的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。政策上應(yīng)向中、小養(yǎng)殖場(chǎng)傾斜，在政策允許規(guī)劃的可養(yǎng)區(qū)內(nèi)，適當(dāng)增加養(yǎng)殖用地審批，指導(dǎo)中、小養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)、規(guī)范地?cái)U(kuò)建圈舍，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，協(xié)助養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)其周邊土地進(jìn)行流轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖場(chǎng)可用流轉(zhuǎn)來(lái)的土地搞循環(huán)養(yǎng)殖，沼液作為農(nóng)作物肥料，既解決了環(huán)境污染問(wèn)題，又減少種植成本。加大送科技下鄉(xiāng)的力度，畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員可采取包村包片的對(duì)口服務(wù)，幫助中、小養(yǎng)殖場(chǎng)制定防疫措施，完善防疫檔案，提高疫病防控能力。定期對(duì)中、小養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的專業(yè)知識(shí)、養(yǎng)殖技能和飼養(yǎng)管理水平，引導(dǎo)中、小養(yǎng)殖場(chǎng)向集約化、規(guī)?；较虬l(fā)展。

[1] 韋華生,彭蓉.鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染引發(fā)社會(huì)矛盾原因分析及對(duì)策建議[J].法制與社會(huì)，2012，(10): 195-196.

[2]易志華，余春美，肖玲，等.于都縣生豬業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與分析[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，2009，(5):20-21.

[3]弓慧敏,龐全海,弓瑞娟.畜禽疾病發(fā)生與飼養(yǎng)管理及其防治[J].國(guó)外畜牧學(xué)(豬與禽),2010,(2): 79-81.

2014-11-26

廖萬(wàn)兵(1968-) 男，漢族，四川省都江堰人，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧科技推廣工作。