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        國產奶粉何時“東山再起”

        2015-03-21 14:21:22
        環(huán)球時報 2015-03-21
        關鍵詞:三聚氰胺奶業(yè)奶粉

        本報記者 楊沙沙

        今年兩會上,國產奶粉又成為熱點話題,中國人“把世界買成奶粉荒”的聲音,讓人感嘆“這是中國奶粉行業(yè)的巨大悲哀!”三聚氰胺事件已過去近7年,現(xiàn)在中國奶粉業(yè)發(fā)展到什么水平?消費者何時能對國產奶粉建立起信心?《環(huán)球時報》記者對此進行了調查。

        進口奶粉銷售量占55%

        中國奶業(yè)幾年前在質量問題上摔了一個大跟頭,至今還沒有爬起來。與此同時,洋奶粉在中國看到了市場。三聚氰胺事件發(fā)生后,雅培、惠氏、多美滋等外國奶粉品牌趁機搶占中國市場,并隨后多次開啟漲價模式,即便如此,很多中國消費者寧可買高價洋奶粉,也不愿意買國產奶粉。今年起,外資企業(yè)紛紛搶占中國奶源地。高級乳業(yè)分析師宋亮告訴《環(huán)球時報》記者,他預估2014年國產奶粉銷售量占45%,進口奶粉銷售量占55%;銷售額方面,國產占40%,進口占60%。洋奶粉占據中國市場半壁江山還多。

        中國農業(yè)大學教授、國家奶業(yè)首席科學家李勝利在接受《環(huán)球時報》記者采訪時稱,目前國產奶粉之所以“一蹶不振”,有三方面原因:第一,受三聚氰胺事件影響,中國消費者對國產奶粉失去信心,加上很多消費者不太了解國產奶粉現(xiàn)狀,直接放棄國產奶粉;第二,國產奶粉比歐美奶粉的價格要高出不少,歐美一罐奶粉在當地售價大約在100元人民幣左右,但中國奶粉一般都在200元以上甚至更高,其中奶源成本高,加工銷售渠道花費高是重要原因;第三,中國水土環(huán)境污染比較嚴重,奶牛的養(yǎng)殖環(huán)境也讓消費者不放心。

        國產奶粉已今非昔比

        現(xiàn)在的國產奶粉真的比外國差么?在由中國奶業(yè)協(xié)會和《環(huán)球時報》社共同主辦的“中國嬰兒奶粉創(chuàng)新崛起與質量升級”高峰論壇上,李勝利表示,中國現(xiàn)在的奶業(yè)市場和三聚氰胺那時比,“一個天上,一個地下”。農業(yè)部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓表示,目前為止,中國奶牛的數量已超過三鹿奶粉事件發(fā)生之前,規(guī)?;⒓s化水平已達到40%以上,監(jiān)管水平不斷提高。

        旗幟乳品股份有限公司董事長鄧九強表示,一些中國企業(yè)奶粉品質不輸國外任何品牌。鄧九強舉例稱,該公司旗幟嬰幼兒奶粉的一些關鍵指標已超出歐美水平。旗幟宣稱100%自產原奶,其牧場選址在河北張家口的壩上草原,地下水資源豐富,年二級優(yōu)良天氣占比在95%以上。最讓鄧九強引以為豪的是,旗幟首創(chuàng)“養(yǎng)殖加工零距離一體化”新模式,即牧草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、生產加工等過程一體化,擠奶到生產車間“零運輸距離”。《環(huán)球時報》記者在其張家口牧場看到,數千頭奶牛逐一進入自動化擠奶圓盤,圓盤旋轉一圈,正好將奶擠完,而剛擠出的鮮奶馬上進入全智能加工車間進行生產,整個過程全封閉,從擠奶到加工僅2小時。中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會副主任顧佳升告訴記者,牛奶擠出來后盡快處理,這是基本原則,但在國外不一定會實現(xiàn)。比如,新西蘭是一個長長的島國,兩邊是分散的牧場,中間有條鐵路,卡車從牧場裝上奶罐后都往中間的鐵路輸送,從擠奶到加工需要20小時左右。

        多位專家表示,外國奶粉并不一定適合中國人。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長翟鳳英表示,中國人最容易缺乏的是微量元素,食物當中含量很少,這些在國產奶粉配方中都加強了,符合中國嬰兒生長發(fā)育需求。

        應建第三方監(jiān)督機制

        即便中國奶粉質量達到甚至超過洋奶粉的水平,但大部分中國人仍不敢買國產奶粉。宋亮認為,要想增強國人對國產奶粉的信心,首先政府和企業(yè)要加大對嬰幼兒奶粉以及相關營養(yǎng)知識的普及和教育工作,把企業(yè)整個生產、加工的過程做成宣傳材料,讓消費者對奶粉生產過程有一個透明的了解;其次,對國內食品安全問題要依法嚴格處理,要建立第三方監(jiān)督機制,保障消費者權益;第三,消費者信心恢復應該從娃娃抓起,要對在校學生進行正確的教育,對消費國產奶粉的家庭給予一定補貼。

        專家普遍認為,還需要一段時間,中國消費者才會恢復對國產奶粉的基本信心,但應該不會出現(xiàn)“全民吃國產奶粉”的狀況,屆時洋奶粉、國產奶粉將成為人們的一種普遍選擇,食品安全應該不再成為一個問題?!?/p>

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