本報記者　楊沙沙

今年兩會上，國產奶粉又成為熱點話題，中國人“把世界買成奶粉荒”的聲音，讓人感嘆“這是中國奶粉行業(yè)的巨大悲哀!”三聚氰胺事件已過去近7年，現(xiàn)在中國奶粉業(yè)發(fā)展到什么水平？消費者何時能對國產奶粉建立起信心？《環(huán)球時報》記者對此進行了調查。

進口奶粉銷售量占55%

中國奶業(yè)幾年前在質量問題上摔了一個大跟頭，至今還沒有爬起來。與此同時，洋奶粉在中國看到了市場。三聚氰胺事件發(fā)生后，雅培、惠氏、多美滋等外國奶粉品牌趁機搶占中國市場，并隨后多次開啟漲價模式，即便如此，很多中國消費者寧可買高價洋奶粉，也不愿意買國產奶粉。今年起，外資企業(yè)紛紛搶占中國奶源地。高級乳業(yè)分析師宋亮告訴《環(huán)球時報》記者，他預估2014年國產奶粉銷售量占45%，進口奶粉銷售量占55%；銷售額方面，國產占40%，進口占60%。洋奶粉占據中國市場半壁江山還多。

中國農業(yè)大學教授、國家奶業(yè)首席科學家李勝利在接受《環(huán)球時報》記者采訪時稱，目前國產奶粉之所以“一蹶不振”，有三方面原因：第一，受三聚氰胺事件影響，中國消費者對國產奶粉失去信心，加上很多消費者不太了解國產奶粉現(xiàn)狀，直接放棄國產奶粉；第二，國產奶粉比歐美奶粉的價格要高出不少，歐美一罐奶粉在當地售價大約在100元人民幣左右，但中國奶粉一般都在200元以上甚至更高，其中奶源成本高，加工銷售渠道花費高是重要原因；第三，中國水土環(huán)境污染比較嚴重，奶牛的養(yǎng)殖環(huán)境也讓消費者不放心。

國產奶粉已今非昔比

現(xiàn)在的國產奶粉真的比外國差么？在由中國奶業(yè)協(xié)會和《環(huán)球時報》社共同主辦的“中國嬰兒奶粉創(chuàng)新崛起與質量升級”高峰論壇上，李勝利表示，中國現(xiàn)在的奶業(yè)市場和三聚氰胺那時比，“一個天上，一個地下”。農業(yè)部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓表示，目前為止，中國奶牛的數量已超過三鹿奶粉事件發(fā)生之前，規(guī)?；⒓s化水平已達到40%以上，監(jiān)管水平不斷提高。

旗幟乳品股份有限公司董事長鄧九強表示，一些中國企業(yè)奶粉品質不輸國外任何品牌。鄧九強舉例稱，該公司旗幟嬰幼兒奶粉的一些關鍵指標已超出歐美水平。旗幟宣稱100%自產原奶，其牧場選址在河北張家口的壩上草原，地下水資源豐富，年二級優(yōu)良天氣占比在95%以上。最讓鄧九強引以為豪的是，旗幟首創(chuàng)“養(yǎng)殖加工零距離一體化”新模式，即牧草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、生產加工等過程一體化，擠奶到生產車間“零運輸距離”。《環(huán)球時報》記者在其張家口牧場看到，數千頭奶牛逐一進入自動化擠奶圓盤，圓盤旋轉一圈，正好將奶擠完，而剛擠出的鮮奶馬上進入全智能加工車間進行生產，整個過程全封閉，從擠奶到加工僅2小時。中國奶業(yè)協(xié)會乳品工業(yè)委員會副主任顧佳升告訴記者，牛奶擠出來后盡快處理，這是基本原則，但在國外不一定會實現(xiàn)。比如，新西蘭是一個長長的島國，兩邊是分散的牧場，中間有條鐵路，卡車從牧場裝上奶罐后都往中間的鐵路輸送，從擠奶到加工需要20小時左右。

多位專家表示，外國奶粉并不一定適合中國人。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長翟鳳英表示，中國人最容易缺乏的是微量元素，食物當中含量很少，這些在國產奶粉配方中都加強了，符合中國嬰兒生長發(fā)育需求。

應建第三方監(jiān)督機制

即便中國奶粉質量達到甚至超過洋奶粉的水平，但大部分中國人仍不敢買國產奶粉。宋亮認為，要想增強國人對國產奶粉的信心，首先政府和企業(yè)要加大對嬰幼兒奶粉以及相關營養(yǎng)知識的普及和教育工作，把企業(yè)整個生產、加工的過程做成宣傳材料，讓消費者對奶粉生產過程有一個透明的了解；其次，對國內食品安全問題要依法嚴格處理，要建立第三方監(jiān)督機制，保障消費者權益；第三，消費者信心恢復應該從娃娃抓起，要對在校學生進行正確的教育，對消費國產奶粉的家庭給予一定補貼。

專家普遍認為，還需要一段時間，中國消費者才會恢復對國產奶粉的基本信心，但應該不會出現(xiàn)“全民吃國產奶粉”的狀況，屆時洋奶粉、國產奶粉將成為人們的一種普遍選擇，食品安全應該不再成為一個問題?！?/p>