曾華

（河南省畜牧局，河南 鄭州　450008）

刺五加的藥理作用及其在畜牧生產中的應用

曾華

（河南省畜牧局，河南 鄭州450008）

刺五加為五加科植物刺五加的干燥根及根莖、樹皮，葉、莖、果實亦可供藥。該藥性溫，味辛、微苦，無毒，入脾腎經。能扶正固本、補腎健脾、益智安神。主治脾腎陽虛、腰膝酸軟、體虛乏力、失眠多夢、食欲不振。現(xiàn)代研究表明，刺五加有促性腺、抗疲勞和防止記憶衰退等活性，特別是所含的多種糖類及刺五加苷是理想的干擾素（IFN）促誘生劑，可提高機體內IFN水平，增強機體免疫力。

1　刺五加的藥理作用

刺五加中的化學成分有些已被證實具有較強的藥理活性，且與刺五加的功效相一致，如刺五加總苷有抑制心肌收縮力，減慢心律；擴張血管，降低外周阻力，降低血壓等作用。其中刺五加苷B具有抗疲勞、止血作用；刺五加苷D有抗血小板凝聚作用；刺五加苷E具有抗疲勞、抗應激反應作用；異秦皮啶具有明顯的鎮(zhèn)靜作用；綠原酸具有抗疲勞、抗腫瘤、抗病毒作用等。刺五加的具體藥理作用分述如下。

1.1對中樞神經系統(tǒng)的影響

刺五加對中樞神經的興奮和抑制過程均有影響，單獨1次給藥顯示出中樞神經系統(tǒng)的刺激作用，連續(xù)給藥則顯示出強壯作用。而且也加強抑制過程，使抑制趨于集中，使分化更完全，增加大腦皮層的內抑制過程。刺五加葉皂苷（ASS）能減少缺血性神經元凋亡，細胞超微結構呈現(xiàn)凋亡樣改變，其凋亡率與正常對照組比較有差異（P＜0.01），提高神經元存活率、降低乳酸脫氫酶（LDH）釋放量。刺五加能顯著減少小鼠的自主活動，并可顯著延長異戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間，對抗防己毒素引起的小鼠驚厥有抑制作用，說明刺五加對神經系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜安神之功效。刺五加可提高學習記憶能力，刺五加皂苷能減輕海馬腦缺血氧后神經元損害，從而改善血管性模型大鼠學習記憶功能。

1.2對心腦血管系統(tǒng)的影響

刺五加葉皂苷（ASS）對心肌線粒體ATP敏感性鉀通道（mito KATP）有開放作用，而對細胞膜ATP敏感性鉀通道（sarcol KATP）沒有作用，ASS通過開放mito KATP對缺血心肌產生保護作用，ASS可明顯縮小心肌梗死范圍（MIS），降低血清磷酸肌酸激酶（CK）、乳酸脫氫酶（LDH）活性及脂質過氧化物（LPO）水平，提高超氧化物歧化酶（SOD）及谷胱甘肽過氧化物酶（GSHPx）活性及水平。ASS對大鼠心肌缺血再灌注心律失常具有明顯保護作用，ASS 50、100 mg/L能防止Wista大鼠心肌缺血再灌注模型缺血再灌注室性心律失常的發(fā)生，縮短心律失常的射持時間，降低ST段抬高的程度。大鼠靜脈滴注刺五加皂苷（10、30 mg/kg）可明顯降低平均動脈壓、左室內壓和±dp/ dtmax，但左室舒張末壓不增加，其作用與β-受體阻斷劑普萘洛爾相似。

1.3調節(jié)機體對非特異刺激反應性作用

1.3.1抗疲勞作用

刺五加總苷可改善實驗動物的疲勞狀態(tài)，調節(jié)機體應激反應水平，具有對抗睡眠剝奪所致疲勞的作用。小鼠疲勞性游泳運動研究表明，復方刺五加液通過減少疲勞性游泳運動時小白鼠的丙二醛（MDA）生成和提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，對機體起到一定保護作用。刺五加制劑對人恒定負荷運動中脂肪利用的影響研究提示，刺五加可能通過增加運動中的脂肪供能，節(jié)省肌糖元，從而發(fā)揮抗疲勞作用。

1.3.2抗輻射作用

刺五加對機體輻射損傷具有保護作用。對60Co-γ射線照射后致胸腺損傷小鼠的胸腺皮質淋巴細胞，對輻射損傷敏感性明顯高于髓質，說明刺五加能加速胸腺淋巴細胞的持續(xù)恢復，促進骨髓干細胞增殖并遷往胸腺，保證了胸腺淋巴細胞增殖功能。

1.3.3耐缺氧及耐低溫

刺五加總黃酮可能是抗缺氧作用的有效成分，給小鼠ip總黃酮0.2 mL（0.2 mg）/只，可延長小鼠存活時間152%。刺五加復方口服液能增強冷暴露機體的能量代謝，增加SOD活性，改善機體局部微循環(huán)功能，并有一定的抗疲勞作用。

1.4對免疫功能的影響

刺五加多糖（ASPS）有增強小鼠免疫功能的作用，增強正常小鼠及免疫抑制小鼠免疫器官細胞數(shù)目和體視學參數(shù)，ASPS能增強小鼠脾臟和腸系膜淋巴結的細胞數(shù)目、脾臟白髓總體積淋巴結皮質總體積。鄭日男等在刺五加對實驗性胃缺血再灌注損傷的防護效果實驗中，對免疫作用機制進行了研究。結果表明，刺五加組胃黏膜受損程度明顯輕于再灌注組。刺五加對胃缺血再灌注損傷的防護作用可能通過4種途徑來實現(xiàn)：①刺五加中含有的多種皂苷、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等成分均能有效抵抗自由基，增加SOD活力，降低MDA水平，減輕脂質過氧化引起的黏膜損傷，對缺血再灌注有防護作用；②通過抑制白細胞急驟增加，減少炎癥引起的氧自由基產生，對缺血再灌注胃黏膜損傷起防護作用；③通過減少損害因素（胃酸分泌），增強保護因素（黏液分泌）來保護胃黏膜；④增強T淋巴細胞和自然殺傷細胞活性，促誘生干擾素及白細胞介素2等來增強機體免疫作用，ASPS能明顯提高細胞產生干擾素的能力。ASPS對因免疫抑制及放射線引起的白細胞降低有明顯的保護作用，且能增強小鼠T細胞對刀豆蛋白的增殖反應，同時能明顯增強殺傷性T細胞殺傷靶細胞活性。

1.5抗腫瘤

刺五加可增強機體的適應性，提高機體免疫力，具有抗癌作用，且本身幾乎無毒性，長期用藥不會出現(xiàn)不良反應。對日本腫瘤、移植性腫瘤、腫瘤轉移及小白鼠自發(fā)性白血病均有一定抑制作用，且其作用比人參強而穩(wěn)定。ASPS對小鼠肉瘤S180細胞、人白血病K562細胞體外增殖有強烈抑制作用，其抗癌機制與膜生化特性改變有關，其中對膜磷脂水平、脂肪酸組成和作為膜磷脂組分之一的肌醇磷脂代謝的影響是重要環(huán)節(jié)。ASPS有抑制腫瘤生長，降低瘤、肺組織和血漿中PAI-l活性以及血漿μPA水平的作用，其對C57/BL小鼠Lewis肺癌的發(fā)病有一定的干預作用，適于用作抗癌輔助藥品。

近年研究發(fā)現(xiàn)ASS同樣具有抗腫瘤作用。張曼穎等研究顯示ASS可誘發(fā)肺癌細胞凋亡，ASS具有促進體外培養(yǎng)的肺癌細胞凋亡、抑制DNA合成的作用。ASS能通過促使胃癌細胞的Ca2+內流，誘導人SGC7901胃癌細胞凋亡，隨著時間的增加和劑量的加大，誘發(fā)凋亡作用增強；肝癌方面，ASS作用于細胞周期的S期，抑制肝癌細胞的DNA合成，還可以減少G2-M期細胞數(shù)量，抑制細胞有絲分裂，誘發(fā)細胞凋亡率顯著高于維甲酸的作用，且其效應與作用時間和劑量有關。

1.6對糖代謝的影響

刺五加苷可一定程度預防肌肉內ATP、糖元和磷酸鹽的減少及乳酸、丙酮酸增加，可能由于刺五加使糖元和高能磷酸化合物更經濟的利用，促進了乳酸和丙酮酸的代謝，通過有氧氧化為肌肉活動及時提供能量。ASS具有降低實驗性糖尿病大鼠血糖的作用，其與提高抗氧自由基酶類活性及抗過氧化損傷有密切關系。ASS可促進Ⅱ型糖尿病大鼠模型類胰升血糖素肽-1（GLP-1）的分泌。

1.7其他

刺五加葉中三萜類及其苷均具有明顯抗炎作用。刺五加苷對G（+）菌和G（-）菌具有中等廣譜抗菌活性。刺五加葉皂苷（ASS）能明顯改善高脂血癥大鼠的血流狀態(tài)，降低血高切變率及低切變率黏度、血沉和血沉方程常數(shù)，且能防止高脂血癥大鼠血小板的形態(tài)改變，明顯抑制血小板聚集。

刺五加的化學成分多種多樣，但目前的研究主要涉及皂苷和多糖，其在免疫調節(jié)、抗疲勞、中樞神經系統(tǒng)及心血管方面的生物活性較為顯著，相關研究逐漸得到重視。

2　刺五加在畜牧生產中的應用展望

2.1應用現(xiàn)狀

朱鳳香等研究了植物源抗應激劑有效成分的提取，植物源抗應激劑由酸棗仁、刺五加、遠志和合歡皮等植物源提取物和活性因子按一定比例配伍而成。添加植物源抗應激劑能明顯改善生長肥育豬生長性能。劉佳佳等在哺乳仔豬日糧中應用刺五加粗粉及其提取物的研究，結果表明，刺五加有增進仔豬健康，提高斷奶仔豬成活率和替代金霉素的作用。

邵慶均等研究了夏秋高溫熱應激期間，在蛋種雞日糧中添加中藥刺五加浸膏對產蛋性能、種蛋受精、孵化及小公雞N沉積的影響。結果表明，試驗組（添加0.1%刺五加組）產蛋率比對照組提高10.2%，料蛋比下降9.2%，破、軟殼蛋減少18.5%，雞死亡淘汰率下降10.3%，種蛋受精率提高l7.58%，種蛋孵化率提高17.76%。N平衡試驗結果表明，刺五加浸膏對小公雞N沉積量有提高趨勢，N沉積率提高9.1%。表明刺五加浸膏對蛋種雞具有良好的抗熱應激效果。

在雛雞日糧中添加1.5%刺五加雙花合劑（刺五加、雙花、野菊花、連翹等中草藥），經6周實驗，結果表明，實驗組雛雞成活率為98.80%，比對照組提高7.50%，差異顯著。馬得瑩等在蛋雛雞日糧中添加1%刺五加，與抗生素（添加50 mg/kg桿菌肽梓）具有同樣的促生長作用。

2.2前景

目前對刺五加已經從活性成分及其提取純化方法，增強機體免疫機能、抗氧化、抗應激、抗疲勞、鎮(zhèn)靜催眠等方面的保健作用，以及抗腫瘤、糖尿病治療等藥理學方面進行了廣泛地研究，并取得了令人矚目的成果。這為刺五加作為飼料添加劑應用提供了理論支持。目前該藥物在畜禽健康及生產方面的研究還處于起步階段，目前能夠檢索到的文獻相當有限，也為刺五加在畜牧生產中的應用研究提供了較大的空間。刺五加的活性成分對畜禽健康及生產性能影響的深入研究，預示著一種新的綠色飼料添加劑即將誕生，并具有良好的發(fā)展前景?！?/p>

S853.72

B

1004-5090201508-0043-02

2015-07-20）