湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131) 馮小花

如何防治牛酒糟中毒

湖南省畜牧獸醫(yī)研究所(410131) 馮小花

酒糟是釀酒過程中的副產(chǎn)品，它含有豐富的粗蛋白，高出玉米含量的2～3倍，同時(shí)還含有多種微量元素、B族維生素、酵母菌等，其中賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也非常高，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。酒糟作為育牛飼料，其廉價(jià)與營(yíng)養(yǎng)豐富的新特性備受廣大養(yǎng)殖戶喜愛，但其飼養(yǎng)方法方式及用量還有待研究，飼用后的不良癥狀也有待發(fā)現(xiàn)。酒糟發(fā)酵后呈酸性，且殘留部分酒精，水分含醇較高，易變質(zhì)酸敗，形成多種游離酸(如醋酸、乳酸、酪酸)和雜醇油(正丙醇、異丁醇、異戊醇)及酒精等有毒物質(zhì)，會(huì)引起食后中毒現(xiàn)象。

1.病因及癥狀以下情況均可引起中毒：突然飼喂大量酒糟，或由于酒糟保管不妥而被牛大量偷食；長(zhǎng)期單一飼喂酒糟，缺乏飼料的配合使用；飼喂霉敗變質(zhì)的酒糟等。急性中毒初期興奮不安，隨即出現(xiàn)腸炎癥狀：食欲減退或廢絕，腹疼、腹瀉，心動(dòng)過速，脈搏細(xì)弱，呼吸困難，步態(tài)踉蹌，最后四肢麻痹，可因呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒表現(xiàn)為：消化不良，可視黏膜潮紅黃染，周身皮炎或皮疹，牙齒松動(dòng)甚至脫落，骨質(zhì)變脆，排紅色尿。孕?？砂l(fā)生流產(chǎn)，產(chǎn)弱胎或死胎，奶汁品質(zhì)下降；種公牛的受精率下降等。

2.預(yù)防飼喂前要對(duì)酒糟做適當(dāng)處理，喂量不要超過日糧比例的1/3。尤其是新鮮酒糟喂前要做高溫處理或晾曬，使酒精揮發(fā)。鮮酒糟或輕度酸敗的酒糟，應(yīng)按每公斤加入30克石灰粉或小蘇打攪拌均勻以中和酸。已嚴(yán)重腐敗變質(zhì)的酒糟，必須拋棄。酒糟要妥善貯存，不能堆放過厚，避免日曬，可晾干或烘干后粉碎貯存，也可放在水泥缸中用水淹泡，使其沉淀發(fā)酵，并隨著水質(zhì)變化更換清水。待發(fā)生酒香時(shí)再用；切忌單一使用，應(yīng)加入維生素D、鈣、玉米、麩糠、微量元素、青綠飼料等飼喂；忌喂懷孕、哺乳期母牛和種公牛。

3.治療牛一旦出現(xiàn)酒糟中毒，可灌服1%蘇打水或豆?jié){1500～2000毫升，并且用5%～8%的小蘇打水灌腸，并采取對(duì)癥療法，消除循環(huán)障礙和呼吸衰竭等；也可靜脈注射5%葡萄糖溶液500～1000毫升、10%安鈉咖5～10毫升、維生素C 5～8毫升，同時(shí)肌注氯丙嗪適量。