張 凱， 田相利， 董雙林， 董 佳， 奉 杰， 何瑞鵬， 閆法軍

(中國(guó)海洋大學(xué)海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 山東 青島 266003)

?

三疣梭子蟹、凡納濱對(duì)蝦和菲律賓蛤仔混養(yǎng)系統(tǒng)氮磷收支的研究?

張 凱， 田相利??， 董雙林， 董 佳， 奉 杰， 何瑞鵬， 閆法軍

(中國(guó)海洋大學(xué)海水養(yǎng)殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 山東 青島 266003)

利用海水池塘陸基實(shí)驗(yàn)圍隔，研究三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)、凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeusvannamei)和菲律賓蛤仔(Ruditapesphilippinarum)不同混養(yǎng)系統(tǒng)的養(yǎng)殖效果以及氮(N)和磷(P)的收支和利用率狀況。結(jié)果表明：(1)適宜的三疣梭子蟹、凡納濱對(duì)蝦和菲律賓蛤仔三元混養(yǎng)，能有效提高三疣梭子蟹養(yǎng)殖的綜合效益。(2)投喂的餌料(包括對(duì)蝦配合飼料與藍(lán)蛤(Aloidislaevis))是系統(tǒng)N、P的主要來(lái)源，占N總輸入量的84.41%～89.75%和P總輸入量的96.64%～98.35%；其次為水層中帶入的N、P，占N總輸入量的7.14%～11.97%和P總輸入量的0.39%～1.11%。N、P的支出主要為底泥積累，占N總支出量的39.88%～57.17%和P總支出量的35.69%～68.45%；其次為養(yǎng)殖生物收獲N、P，占總支出的比例分別為16.86%～32.24%和18.72%～33.55%；N的輸出滲漏損失較大，水層積累較少，而P的輸出水層積累較多，滲漏損失較少。(3)各處理比較，三元混養(yǎng)PLR3組N的利用率顯著提高，比其它處理提高了9.95%～15.80%。綜合養(yǎng)殖效果和各系統(tǒng)N、P利用率結(jié)果，在本研究條件下，蟹、蝦、貝混養(yǎng)最優(yōu)比例為三疣梭子蟹6ind/m2、凡納濱對(duì)蝦45ind/m2、菲律賓蛤仔30～60ind/m2。

混養(yǎng)； N、P收支； 圍隔； 三疣梭子蟹； 凡納濱對(duì)蝦； 菲律賓蛤仔

在中國(guó)沿海的海水池塘養(yǎng)殖中，梭子蟹是主要的養(yǎng)殖種類(lèi)之一[1]，而梭子蟹與對(duì)蝦和貝類(lèi)的混養(yǎng)則是比較常見(jiàn)的養(yǎng)殖模式。梭子蟹與對(duì)蝦混養(yǎng)具有良好的生態(tài)學(xué)作用，不僅可以充分利用殘餌，提高飼料利用率，還對(duì)抑制蝦蟹類(lèi)疾病的發(fā)生具有一定的作用[2]。而貝類(lèi)的濾食作用和生物沉積作用則可以改善養(yǎng)殖水體的水質(zhì)[3-7]，加速養(yǎng)殖水體內(nèi)有機(jī)質(zhì)的循環(huán)利用，在一定程度上提高水體的養(yǎng)殖容量[8]。然而，在實(shí)際生產(chǎn)中，梭子蟹、對(duì)蝦和貝類(lèi)放養(yǎng)密度和比例的確定還多基于經(jīng)驗(yàn)，隨意性較大，缺少相關(guān)的規(guī)范與理論指導(dǎo)。

氮、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是養(yǎng)殖系統(tǒng)中重要的生源要素，它們參與物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，在生物地球化學(xué)循環(huán)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用[9]。在養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，氮、磷元素的含量可以直觀反應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境的變化，是評(píng)價(jià)養(yǎng)殖池塘營(yíng)養(yǎng)鹽來(lái)源的重要性、物質(zhì)轉(zhuǎn)化效率、養(yǎng)殖污染水平以及養(yǎng)殖模式優(yōu)劣的有效方法[10-11]。目前，國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究主要集中在集約化養(yǎng)蝦、養(yǎng)魚(yú)池塘的氮磷收支[11-18]，對(duì)于以三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)為主的混養(yǎng)系統(tǒng)氮磷收支的研究鮮有報(bào)道。因此，通過(guò)對(duì)梭子蟹混養(yǎng)系統(tǒng)的N、P收支狀況的研究，比較不同混養(yǎng)模式的環(huán)境效應(yīng)的差異，可以為混養(yǎng)模式的優(yōu)化和相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)的提高提供數(shù)據(jù)支持。

鑒于此，本文以海水池塘陸基圍隔實(shí)驗(yàn)法比較研究了三疣梭子蟹、凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeusvannamei)、菲律賓蛤仔(Ruditapesphilippinarum)不同混養(yǎng)系統(tǒng)氮磷收支狀況和利用率，以期為以三疣梭子蟹為主的混養(yǎng)模式結(jié)構(gòu)的優(yōu)化提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)圍隔與實(shí)驗(yàn)材料

本研究于2012年7月2日～10月3日在江蘇省連云港市贛榆縣佳信水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，共94d。

本研究采用海水池塘陸基實(shí)驗(yàn)圍隔進(jìn)行。池塘為泥沙質(zhì)底，實(shí)驗(yàn)期間水深為1.2～1.5m。圍隔由圍隔幔和支架組成，以涂塑高密度聚乙烯編織布為圍隔幔，以木樁、竹竿等為支架，面積為5m×5m。圍隔具體結(jié)構(gòu)參見(jiàn)李德尚等[19]。

所用三疣梭子蟹、凡納濱對(duì)蝦、菲律賓蛤仔均購(gòu)自連云港市贛榆縣佳信水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)。其中，梭子蟹放養(yǎng)時(shí)平均甲寬(2.13±0.17)cm，平均甲長(zhǎng)(1.09±0.09)cm，平均體重(0.57±0.13)g，凡納濱對(duì)蝦放養(yǎng)時(shí)個(gè)體體長(zhǎng)(1.41±0.22)cm，菲律賓蛤仔放養(yǎng)時(shí)平均殼長(zhǎng)(1.55±0.13)cm，平均殼寬(2.34±0.16)cm，平均殼高(1.00±0.08)cm，平均體重(0.91±0.12)g。

1.2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與管理

1.2.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 實(shí)驗(yàn)設(shè)置了6個(gè)處理，分別是梭子蟹-對(duì)蝦二元混養(yǎng)(PL)、梭子蟹-對(duì)蝦-蛤仔三元混養(yǎng)(菲律賓蛤仔以4個(gè)不同密度與蝦、蟹混養(yǎng)，分別命名為PLR1、PLR2、PLR3和PLR4)，以梭子蟹單養(yǎng)作為對(duì)照(C)。每個(gè)處理分別設(shè)置4個(gè)重復(fù)。具體放養(yǎng)情況見(jiàn)表1。

表1 各實(shí)驗(yàn)組的放養(yǎng)情況Table 1 Stocking information for different treatments

①Portunustrituberculatus； ②Litopenaeusvannamei； ③Ruditapesphilippinarum

1.2.2 實(shí)驗(yàn)管理 實(shí)驗(yàn)期間每天投餌2次，分別為6:00和18:00。對(duì)蝦飼料選用正大對(duì)蝦配合飼料，投餌量參照說(shuō)明書(shū)推薦的投餌量計(jì)算并適當(dāng)調(diào)整。梭子蟹餌料選用藍(lán)蛤(Aloidislaevis)，投餌量參考文獻(xiàn)[20]，每天觀察攝食情況與殘餌量，并根據(jù)天氣、水溫及時(shí)調(diào)整投喂量。

每晚10:00至次日清晨6:00充氣，并于晴天下午2:00～4:00充氣，同時(shí)根據(jù)天氣狀況，調(diào)整充氣時(shí)間與時(shí)長(zhǎng)。實(shí)驗(yàn)期間不換水，保持水深1.2～1.5m。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及分析方法

1.3.1 溫度、鹽度、pH和溶氧 每天6:00用海水溫度計(jì)測(cè)定水溫，每5d用野外便攜式溶氧儀(SX716，上海三信儀表廠)測(cè)定溶氧(DO)，pH和鹽度每5d用便攜式pH鹽度計(jì)(Salinity & pH Monitor 2771，科立隆)測(cè)定1次。

1.3.2 水樣和間隙水的采集及分析方法 放苗和收獲以及養(yǎng)殖過(guò)程中的每15d分別測(cè)定養(yǎng)殖水體和底泥間隙水中的總氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、活性磷、總氮、總磷。池塘水樣先經(jīng)0.45μm玻璃纖維濾膜過(guò)濾后，再按照《海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范》中推薦的方法測(cè)定[21]?？偟涂偭撞捎眠^(guò)硫酸鉀聯(lián)合消化法同時(shí)測(cè)定[22]。用采泥器采取表層10cm泥樣，以4000r/min離心30min得到間隙水，稀釋后，按照池塘水樣的測(cè)定方法測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo)。

1.3.3 養(yǎng)殖生物、底泥、飼料的采樣及分析方法 分別于養(yǎng)殖生物放養(yǎng)、收獲前采集泥樣和生物樣本。用上述方法采得泥樣后，取表層0.5cm深度泥樣，于60℃烘干測(cè)定含水率后研細(xì)[23]。飼料、對(duì)蝦、梭子蟹、藍(lán)蛤于60℃烘干測(cè)定含水率后研細(xì)。用元素分析儀(Elementar Ⅲ，德國(guó)瓦里安公司)測(cè)定TN，采用扈傳昱的方法測(cè)定TP[24]。

1.3.4生長(zhǎng)的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)期間每15d檢查一次生長(zhǎng)情況，每圍隔取對(duì)蝦10尾，測(cè)量體長(zhǎng)；三疣梭子蟹5尾，測(cè)量甲寬、甲長(zhǎng)。并根據(jù)生長(zhǎng)情況調(diào)整投餌量。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)凡納濱對(duì)蝦和三疣梭子蟹的體長(zhǎng)、體重、產(chǎn)量和成活率。

1.3.5 其它項(xiàng)目的測(cè)定方法 根據(jù)間隙水中TN、TP的濃度來(lái)計(jì)算N、P的滲漏。

在養(yǎng)殖生物收獲時(shí)，刮取圍隔幔上吸附的生物，測(cè)定其中營(yíng)養(yǎng)鹽含量，結(jié)合圍隔幔上附著物的分布情況，推算出其對(duì)營(yíng)養(yǎng)鹽的吸附量。用帶刻度的燒杯接自然降雨，對(duì)實(shí)驗(yàn)期間降雨量進(jìn)行估算，用測(cè)定水體TN、TP的方法測(cè)定TN、TP含量，以計(jì)算因降雨帶入的N、P含量。

1.4 數(shù)據(jù)計(jì)算公式

三疣梭子蟹、凡納濱對(duì)蝦和菲律賓蛤仔特定生長(zhǎng)率(SGR)計(jì)算公式如下：

SGR=100%×(lnWt-lnW0)/T。

式中:W0、Wt分別表示梭子蟹、對(duì)蝦和菲律賓蛤仔的初始濕重和末體濕重；T為實(shí)驗(yàn)周期。

系統(tǒng)的N、P利用率是指養(yǎng)殖生物增重部分所含的N、P占整個(gè)系統(tǒng)中的N、P總輸入量的百分?jǐn)?shù)。具體計(jì)算參見(jiàn)董佳等[25]，公式如下：

UEX(%)=(WHX-WSX)×(NXor PX)/(Ntor Pt)，

UEt=∑UEX。

式中：X表示梭子蟹、對(duì)蝦或菲律賓蛤仔；UEX表示N或P的利用率(%)；WHX表示收獲的X的總物質(zhì)的重量；WSX表示放養(yǎng)的X的總物質(zhì)的重量；NXor PX表示X的每克干重含N或P的百分?jǐn)?shù)(%)；NtorPt表示系統(tǒng)輸入的總氮或總磷量；UEt表示總利用率(%)。

1.5 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(X±SD)表示，利用SPSS17.0軟件采用單因子方差(ANOVA)和Duncan多重比較進(jìn)行分析處理，以P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 養(yǎng)殖環(huán)境指標(biāo)

從表2可以看出，實(shí)驗(yàn)期間各處理水溫平均為27.8℃；鹽度平均為28.6；各處理pH和溶解氧差異均不顯著(P>0.05)，變化范圍為分別8.16～8.20和5.43～6.10mg/L；水體氨氮含量以蟹單養(yǎng)處理C最低，蝦蟹二元混養(yǎng)處理PL最高；硝氮含量以蝦蟹貝三元混養(yǎng)處理PLR4最高，處理PLR3與其差異不顯著(P>0.05)；亞硝氮含量以處理PLR4最高，顯著高于其他處理(P<0.05)；活性磷酸鹽含量以處理C最低，顯著低于其他處理(P<0.05)；各處理總氮和總磷含量差異均不顯著(P>0.05)。

表2 不同處理組的水體環(huán)境指標(biāo)變化(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)Table 2 Variation of water environmental factors in polyculture system (means ± SD)

注：表中同行數(shù)據(jù)標(biāo)有不同字母表示相互差異顯著(P<0.05)。

Note：Data in the same row with different superscript means significantly different(P<0.05).

2.2 梭子蟹的生長(zhǎng)

從表3可以看出，收獲時(shí)各處理組三疣梭子蟹甲長(zhǎng)、體重、特定生長(zhǎng)率等參數(shù)差異不顯著(P>0.05)。甲寬以處理PLR4最高，PLR3最低；成活率以PLR4最高(43.67%)，顯著高于PLR1和PL(P<0.05)；產(chǎn)量以PLR4最高，為4269.05kg/hm2，PLR1最低，PL與其差異不顯著(P>0.05)。

表3 收獲時(shí)梭子蟹的生長(zhǎng)情況(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)Table 3 Growth performance of Portunus trituberculatus at harvest (means ±SD)

注：表中同列數(shù)據(jù)標(biāo)有不同字母表示相互差異顯著(P<0.05)。

Note：Data in the same column with different superscript means significantly different(P<0.05).

2.3 凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)

從表4可以看出，收獲時(shí)各處理凡納濱對(duì)蝦特定生長(zhǎng)率差異不顯著(P>0.05)。體重以處理PLR3最高(12.96g)，顯著高于PLR4處理(P<0.05)。成活率以PLR3最高，為70.67%，PLR2最低，為13.83%；產(chǎn)量以PLR3最高，為4209.40kg/hm2，顯著高于其它處理(P<0.05)。

表4 收獲時(shí)凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)情況(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)Table 4 Growth performance of Litopenaeus vannamei at harvest (means ± SD)

注：表中同列數(shù)據(jù)標(biāo)有不同字母表示相互差異顯著(P<0.05)。

Note：Data in the same column with different superscript means significantly different(P<0.05).

2.4 菲律賓蛤仔的生長(zhǎng)

從表5可以看出，收獲時(shí)菲律賓蛤仔規(guī)格以處理PLR1最高(6.63g)，顯著高于PLR3與PLR4(P<0.05)；菲律賓蛤仔成活率變動(dòng)在44.24%～55.74%之

間，各處理差異不大(P>0.05)；特定生長(zhǎng)率以處理PLR1最高，顯著高于PLR3和PLR4(P<0.05)；菲律賓蛤仔產(chǎn)量隨其放養(yǎng)量的增加而升高，以處理PLR4最高(1218.95kg/hm2)，顯著高于其它處理(P<0.05)。

表5 收獲時(shí)菲律賓蛤仔的生長(zhǎng)情況(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)Table 5 Growth performance of Ruditapes philippinarum at harvest (means ± SD)

注：表中同列數(shù)據(jù)標(biāo)有不同字母表示相互差異顯著(P<0.05)。

Note：Data in the same column with different superscript means significantly different(P<0.05).

2.5 對(duì)蝦飼料、藍(lán)蛤、放養(yǎng)和收獲的養(yǎng)殖生物的干物質(zhì)及氮磷含量

對(duì)蝦飼料、藍(lán)蛤、放養(yǎng)和收獲的養(yǎng)殖生物的干物質(zhì)及氮磷含量詳見(jiàn)表6?？梢钥闯?，梭子蟹和凡納濱對(duì)蝦收獲比放養(yǎng)時(shí)氮、磷含量均有一定量的增加，而菲律賓蛤仔收獲時(shí)氮、磷含量則有所下降。

表6 對(duì)蝦飼料、藍(lán)蛤、放養(yǎng)和收獲的養(yǎng)殖生物的干物質(zhì)及氮磷含量Table 6 Contents of dry matter, N and P in feeds, Aloidis laevis, stocked and harvested species in the experiment /%

2.6 實(shí)驗(yàn)前后圍隔底泥干物質(zhì)及 N、P含量

實(shí)驗(yàn)前后圍隔底泥干物質(zhì)及N、P含量見(jiàn)表7。可以看出，實(shí)驗(yàn)后期，底泥含水率大幅增加，因而密度變?。煌瑫r(shí)實(shí)驗(yàn)后期底泥中N、P含量均有較大程度的積累。

表7 實(shí)驗(yàn)前后圍隔底泥干物質(zhì)及N、P含量Table 7 Contents of dry matter, N, P and densities in the sediment of different enclosures before and after the experiment

2.7 不同處理各圍隔組的N、P輸入

各處理組N、P來(lái)源見(jiàn)表8?？梢钥闯?，N、P主要來(lái)源于餌料，各處理由餌料輸入的N為每圍隔586.65～1 042.47g，P為每圍隔43.48～125.33g；其次為水層中帶入的N、P，分別為83.20g和0.50g；由于放養(yǎng)的養(yǎng)殖生物個(gè)體太小，對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)中N、P的貢獻(xiàn)極小。

表8 不同處理組的N、P輸入(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)Table 8 The inputs of N and P in different treatments during the experiment(means ± SD) /g·25m-2

2.8 不同處理組的N、P輸出

各處理組N、P輸出狀況見(jiàn)表9?？梢钥闯?，N、P的支出主要在底泥積累中，各處理由底泥輸出的N為每圍隔330.25～577.55g，P為每圍隔20.76～111.06g；其次為養(yǎng)殖生物和滲漏損失，養(yǎng)殖生物N、P輸出分別為138.45～396.15g和18.29～42.98g；由滲漏損失的N為128.53～213.75g，P為4.78～8.44g。其中N、P的輸出吸附較少，而水層積累與滲漏損失的較多。

表9 不同處理組的N、P輸出(平均值±標(biāo)準(zhǔn)差)Table 9 The outputs of N and P in different treatments during the experiment(mean ±SD) /g·25m-2

2.9 不同處理組各項(xiàng)N、P分別占總量的百分比

各處理組N、P輸入占總量的百分比見(jiàn)表10?？梢钥闯觯段桂D料(包括對(duì)蝦配合飼料與藍(lán)蛤)是圍隔中N、P的主要來(lái)源，分別占到N總輸入量的84.41%～89.75%和P總輸入量的96.64%～98.35%；其次為水層中帶入的N、P，分別占到N總輸入量的7.14%～11.97%和P總輸入量的0.39%～1.11%；由于放養(yǎng)的養(yǎng)殖生物個(gè)體太小，對(duì)整個(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)中N、P的貢獻(xiàn)極小。

各處理組N、P支出占總量的百分比見(jiàn)表11。可以看出，在支出項(xiàng)目中，N、P的支出主要在底泥積累中，分別占到N總支出量的39.88%～57.17%和P總支出量的35.69%～68.45%；其次為養(yǎng)殖生物N、P占其總支出的百分比分別為16.86%～32.24%和18.72%～33.55%；其中N的輸出在滲漏損失中較大，而水層積累與吸附的較少，而P的輸出在水層中的較多，吸附、滲漏的較少。

表10 不同處理組各項(xiàng)N、P輸入占總量的百分比Table 10 Percentages of N and Pinput in total N and P for different treatments /%

表11 不同處理組各項(xiàng)N、P輸出占總量的百分比Table 11 Percentages of N and P output in total N and P for different treatments /%

2.10 不同混養(yǎng)模式下N、P利用率的比較

各處理組N和P的利用率如圖1所示，N的利用率由低到高依次為PLR2(18.31%)

(圖中同一項(xiàng)目標(biāo)有不同字母的數(shù)據(jù)表示相互差異顯著(P<0.05)。Items with different letters or letter combinations are significantly different (P<0.05).)

圖1 不同混養(yǎng)系統(tǒng)N、P利用率的比較
Fig.1 N and P utilization efficiencies of harvested products in different treatments

3 討論

3.1 不同混養(yǎng)模式N、P的利用率

池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)N、P輸入的來(lái)源主要包括餌料、肥料、養(yǎng)殖生物、水體、降雨等，其中餌料和肥料是最主要的來(lái)源，通?？煞謩e占總輸入的90%以上[26-30]。在本研究中，沒(méi)有使用肥料，餌料(包括對(duì)蝦飼料與藍(lán)蛤)是圍隔中N、P的主要來(lái)源，分別占到N總輸入量的84.41%～89.75%和P總輸入量的96.64%～98.35%，與上述研究相比，差別不大。在支出項(xiàng)目中，底泥積累是N、P的主要支出方式，通常占總輸入的19.39%～73.4%和39.52%～93.5%[28-31]。本研究中底泥積累的N、P分別占總支出的39.88%～57.17%和35.69%～68.45%，略低于上述研究結(jié)果。N、P在底泥中積累的差異主要是與其循環(huán)形式有關(guān)，由于P為沉積性循環(huán)，水體中只有少量的活性磷，大部分P與礦質(zhì)離子形成沉淀，沉積在底泥中，故P的支出部分主要在底泥中。不過(guò)，由于研究對(duì)象和養(yǎng)殖模式存在的差異，不同研究結(jié)果也存在一定的不同。例如，對(duì)蝦混養(yǎng)池塘中N、P沉積分別占各自輸入的30.0%～45.1%和50.3%～68.3%[29]；而泰國(guó)養(yǎng)蝦池N、P沉積分別占總輸入的30.6%和83.7%[26]，這些結(jié)果與本研究存在一定的差異。

本研究中，不同混養(yǎng)模式比較，N、P的底泥沉積比例有所差異。其中，三元混養(yǎng)組N的底泥沉積均低于蝦蟹二元混養(yǎng)組PL，而P的底泥沉積除PLR4組外，均低于蝦蟹混養(yǎng)組，這一結(jié)果說(shuō)明三元混養(yǎng)與蝦蟹二元混養(yǎng)比較，可以降低養(yǎng)殖系統(tǒng)底泥重N、P的積累。不過(guò)，菲律賓蛤仔的放養(yǎng)數(shù)量對(duì)底泥N、P沉積比例有較大影響?？梢钥闯觯狙芯恐蠵LR1組和PLR2組底泥沉積的N、P較為接近，均高于PLR3組，說(shuō)明放養(yǎng)菲律賓蛤仔數(shù)量可能偏少，對(duì)養(yǎng)殖系統(tǒng)底泥改善作用不大；而PLR4組沉積的N、P比例卻又明顯高于PLR3組，說(shuō)明放養(yǎng)菲律賓蛤仔數(shù)量可能過(guò)多，反而加重了養(yǎng)殖系統(tǒng)底泥的污染。

研究養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中氮、磷的收支可以揭示水體中氮、磷的來(lái)源與去處，是評(píng)價(jià)養(yǎng)殖池塘中營(yíng)養(yǎng)鹽來(lái)源的重要性、物質(zhì)轉(zhuǎn)化效率和養(yǎng)殖污染水平的有效方法[10-11]。在池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)中，養(yǎng)殖生物對(duì)N、P的利用率普遍較低，從已有的報(bào)道數(shù)據(jù)看，通常分別在20%～47%和8.00%～24.00%之間[32-34]。本研究中養(yǎng)殖生物N的利用率為18.31%～34.11%，P的利用率為20.93%～40.65%，與上述研究相比，N的利用率偏低，P的利用率相對(duì)較高，這可能與養(yǎng)殖對(duì)象以及養(yǎng)殖模式存在的不同有關(guān)。例如，在精養(yǎng)模式下，羅非魚(yú)(Oreochromisniloticus)養(yǎng)殖池塘對(duì)投入物質(zhì)的N、P利用率分別為18.0%～21.0%和16.0%～18.0%[35]，精養(yǎng)的對(duì)蝦池中N、P的利用率大致為22.0%～37.0%和14.0%～24.0%[36]。

研究表明，利用不同種類(lèi)生物搭配混養(yǎng)是提高N、P利用率的重要手段之一。例如，常杰等對(duì)凡納濱對(duì)蝦、青蛤(Cyclinasinesis)和菊花心江蘺(Gracilariatenuistipitata)的混養(yǎng)系統(tǒng)研究表明，混養(yǎng)組的N、P利用率相對(duì)于單養(yǎng)組均有顯著提高。其中，N的利用率提高了1.7%～13.6%，而P的利用率提高了2.3%～10%[29]。本研究中，三元混養(yǎng)組PLR3的N、P利用率顯著高于二元混養(yǎng)組，說(shuō)明在蝦蟹養(yǎng)殖池塘中引入菲律賓蛤仔進(jìn)行三元混養(yǎng)，與蝦蟹混養(yǎng)系統(tǒng)相比，可以顯著提高N、P的利用率。因此，充分利用水體空間，通過(guò)多種養(yǎng)殖生物合理搭配混養(yǎng)，可以大大增加養(yǎng)殖系統(tǒng)對(duì)N、P的利用，從而提高養(yǎng)殖系統(tǒng)的生態(tài)效率。

3.2 關(guān)于蟹、蝦、貝混養(yǎng)的適宜配比

在我國(guó)北方沿海，尤其是連云港一帶，梭子蟹的池塘混養(yǎng)是常見(jiàn)的一種養(yǎng)殖模式。然而，在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，人們對(duì)于不同混養(yǎng)種類(lèi)選擇以及放養(yǎng)比例多憑經(jīng)驗(yàn)確定，具有較大的隨意性。從本研究看，不同混養(yǎng)模式下養(yǎng)殖動(dòng)物的在生長(zhǎng)、存活、產(chǎn)量等方面存在一定差異。各處理比較，盡管在收獲時(shí)梭子蟹在規(guī)格上差異不顯著(P>0.05)，但PLR4組梭子蟹產(chǎn)量顯著高于其它混養(yǎng)組(P<0.05)，PLR3與PLR4組中梭子蟹的成活率則顯著高于蟹、蝦二元混養(yǎng)組(P<0.05)，這表明在蟹-蝦混養(yǎng)系統(tǒng)中引入適宜數(shù)量的濾食性貝類(lèi)，可以有效提高主養(yǎng)種梭子蟹的成活率和產(chǎn)量；從凡納濱對(duì)蝦情況看，其成活率最高組為PLR3組，為70.67%，其次為PLR4組(41.74%)，均顯著高于其它處理(P<0.05)。同時(shí)，PLR3組凡納濱對(duì)蝦規(guī)格顯著高于PLR4組(P<0.05)，但與PLR1和PLR2組差異不顯著(P>0.05)，說(shuō)明在蟹、蝦、貝混養(yǎng)系統(tǒng)中，貝類(lèi)密度過(guò)大，可能對(duì)蝦的生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響；菲律賓蛤仔的規(guī)格隨放養(yǎng)密度增加而降低，其產(chǎn)量則隨放養(yǎng)密度增加而增加，以PLR4組產(chǎn)量為最高，顯著高于其它處理(P<0.05)。總體上比較，PLR3和PLR4組的綜合效益和產(chǎn)量均明顯高于其它混養(yǎng)模式和梭子蟹單養(yǎng)。

本研究中，N的利用率由低到高依次為PLR2(18.31%)

綜合上述養(yǎng)殖效果和N、P利用率情況，可以看出，PLR3組為最優(yōu)處理組，其次為PLR4組。即在本研究條件下，蟹、蝦、貝單元混養(yǎng)最優(yōu)比例為三疣梭子蟹6ind/m2、凡納濱對(duì)蝦45ind/m2、菲律賓蛤仔30～60ind/m2。

致謝：對(duì)參與實(shí)驗(yàn)的張東旭、高明亮、班文波、熊瑩槐、劉瑞娟等人和為本研究提供實(shí)驗(yàn)和食宿場(chǎng)所的江蘇贛榆佳信水產(chǎn)有限公司，謹(jǐn)致謝忱。

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責(zé)任編輯 朱寶象

Nitrogen and Phosphorus Budgets of Polyculture System ofPortunustrituberculatus,LitopenaeusvannameiandRuditapesphilippinarum

ZHANG Kai, TIAN Xiang-Li, DONG Shuang-Lin, DONG Jia, FENG Jie, HE Rui-Peng, YAN Fa-Jun

(The Key Laboratory of Mariculture, Ministry of Education, Ocean University of China, Qingdao 266003, China)

The budgets of nitrogen (N) and phosphorus (P) were studied with land-based enclosures for various polyculture systems ofPortunustrituberculatus,LitopenaeusvannameiandRuditapesphilippinarum. The results showed that the feed was the main nitrogen (accounting for 84.41%～89.75%) and phosphorus (accounting for 96.64%～98.35%) input in the enclosures while the marine water supply provided 7.14%～11.97% of nitrogen input and 0.39%～1.11% of total phosphorus input. The major output of nitrogen and phosphorus were in the sediments, which accounted for 39.88%～57.17% of the total nitrogen output and 35.69%～68.45% of total phosphorus output. The biomass harvest compromised 16.86%～32.24% of total nitrogen output and 18.72%～33.55% of total phosphorus output. The highest utilization efficiency of nitrogen and phosphorus was observed in the treatment PLR3, followed by PLR4. The treatment giving the best culturing benefit was crabs at 6 ind/m2, shrimps at 45 ind/m2and clams at 30～60 ind/m2.

polyculture; nitrogen and phosphorus budget; enclosure;Portunustrituberculatus;Litopenaeusvannamei;Ruditapesphilippinarum

國(guó)家“十二五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2011BAD13B03)；山東省杰出青年基金項(xiàng)目(JQ201009)資助

2014-03-04；

2014-05-10

張 凱(1984-)，男，博士生。E-mail：a2033236@163.com

?? 通訊作者： E-mail: xianglitian@ouc.edu.cn

S967.4

A

1672-5174(2015)02-044-10

10.16441/j.cnki.hdxb.20140063