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        紅辣椒 健康駐顏的尤物

        2015-03-17 20:33:18姚扶有
        關(guān)鍵詞:紅色素紅辣椒寡糖

        姚扶有

        紅辣椒是人們最為熟悉的蔬菜之一,富含紅色素,能夠抗老化、調(diào)血脂,使血管有彈性。鮮紅辣椒可以炒著吃、生拌吃,干紅辣椒則可烹調(diào)各種美味。

        其實(shí),使青椒變紅的就是其中的紅色素成分,它是一種防止機(jī)體老化的抗氧化作用很高的物質(zhì)。氧化反應(yīng)會(huì)帶來(lái)機(jī)體的老化,使皮膚失去彈性,血管變得脆弱,眼睛、腸胃等黏膜的作用衰退,而抗氧化物質(zhì)可以防止這些現(xiàn)象的發(fā)生。紅色素還有防止雀斑生成及美白的效果,因此我們可以將新鮮的紅辣椒攪碎做成果汁經(jīng)常飲用,以保持年輕而白皙的皮膚。

        此外,西紅柿中的番茄紅素、綠茶中的兒茶素、紅葡萄酒中的多酚和寡糖等均為抗氧化物。

        (摘自《健康博覽》)

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