張?chǎng)┾?應(yīng)琛

在這家“貓咪咖啡店”內(nèi)有40余只名貴貓咪，人們喝咖啡、看書(shū)的同時(shí)可以和這些身邊跳動(dòng)的貓咪玩耍。

一個(gè)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單而現(xiàn)代的房間，一杯咖啡，懷抱一只貓咪，一個(gè)愜意的午后。

近日，美國(guó)《福布斯》雜志刊文稱(chēng)，深受日本人民喜愛(ài)的貓咪咖啡館終于搖身一變成了“深受全球人民喜愛(ài)的貓咪咖啡館”。自2014年3月英國(guó)倫敦首家貓咪咖啡館“Lady Dinah's Cat Emporium”開(kāi)張以來(lái)，萌態(tài)可掬的喵星人便一路在加州、紐約、新加坡等地高歌猛進(jìn)，迎來(lái)了國(guó)際性的春風(fēng)得意。

而早在2010年，貓咪咖啡館就已進(jìn)入了上海，只是當(dāng)時(shí)它還處于個(gè)位數(shù)的萌芽期。如今，貓咪咖啡館在上海已然不是什么新奇的事物，隨意在網(wǎng)上一搜就有近30家人氣頗高的店鋪可供選擇。與此同時(shí)，貓咪咖啡館的創(chuàng)意也受到國(guó)內(nèi)越來(lái)越多人的認(rèn)可。

治愈的貓侍應(yīng)，漸漸成為文藝青年們?nèi)タХ瑞^的另一個(gè)理由。

貓咪的治愈

“這是波斯貓?chǎng)棸?，看上去很兇?shí)際是個(gè)情種。趴在窩里的蘇格蘭折耳是小甜甜，鰲拜的女神。那個(gè)是起司貓小Q，哦，還有我們這兒智商最高的豹貓雷公?！盩ommy之家名貓館的老板米媽向記者介紹起咖啡館里的幾只明星貓咪，一旁?xún)晌粣?ài)貓的女顧客一邊拍照一邊聽(tīng)得興致勃勃。

工作日的下午，盡管上海氣溫驟降，但名貓館的人氣卻未減半分。不時(shí)有學(xué)生或白領(lǐng)進(jìn)入咖啡館與一眾名貓逗笑玩樂(lè)。在寬敞的店里，顧客可以選擇坐在桌子旁安靜地享受美食，也可以圍坐在地上享受與貓咪們的親密接觸。

店內(nèi)有專(zhuān)供貓侍應(yīng)解饞的布丁和雞絲出售，服務(wù)員介紹道：“別看它們現(xiàn)在很高冷，你拿一份握在手里，馬上全都過(guò)來(lái)賣(mài)萌討好你了！你不要怕，放心把雞絲放在手心里攤開(kāi)給它們吃，它們不會(huì)咬你的，只會(huì)用舌頭舔一舔，很軟很舒服的?！?/p>

記者發(fā)現(xiàn)，名貓館內(nèi)彼此陌生的顧客們自得其樂(lè)，不似在普通公共場(chǎng)合那樣有著強(qiáng)烈的拘束感。一些顧客圍坐在地上嘗試與蘇格蘭折耳貓寶寶玩“貓爪永遠(yuǎn)在上”的小游戲，還有許多顧客抱一只自己心愛(ài)的貓咪在懷里，安安靜靜地喝喝咖啡，看看電影，與同伴聊聊天，發(fā)發(fā)呆。

原本以為，這里的顧客可能都是為貓咪癡狂的女性，實(shí)際上卻涵蓋了各個(gè)社會(huì)階層，他們可能是時(shí)尚人士，也可能是不同背景的專(zhuān)業(yè)人士。對(duì)于許多喜愛(ài)貓咪咖啡館的顧客來(lái)說(shuō)，在貓咪咖啡館里吃什么、喝什么并不重要，最重要的是貓咪咖啡館所獨(dú)有的溫馨和治愈氛圍。

愛(ài)貓女生陶陶告訴記者：“喜歡這里一方面是想看看貓，另一方面是因?yàn)樨堖淇Х瑞^走溫馨路線，位置就在居民區(qū)里，很家庭化，沒(méi)有公共場(chǎng)合的拘束感。”同樣地，鐘愛(ài)貓咪咖啡館的大男孩兒陳楠也說(shuō)：“我來(lái)這兒就是喜歡貓，喜歡那種被貓圍著的氛圍。其他的和普通咖啡館沒(méi)什么差別?！?/p>

就算是對(duì)于那些不怎么熟悉貓咪的顧客，貓咪咖啡館也不會(huì)給他們帶來(lái)太大的緊張感。學(xué)生小悅表示：“以前被同學(xué)帶著去過(guò)幾家貓咖，那個(gè)時(shí)候還有點(diǎn)怕貓，但是老板和服務(wù)員人都很好，會(huì)教你怎么抱貓。可能因?yàn)槭怯行?dòng)物在的緣故吧，周?chē)念櫩投纪τ押玫摹！?/p>

日本岡山大學(xué)自然生命科學(xué)研究援助中心樅木勝教授認(rèn)為，人和動(dòng)物在一起，沒(méi)有人與人之間的那種緊張感。而在很多人看來(lái)，寵物甚至像家人一樣不可被取代。

在陳楠看來(lái)，貓不會(huì)覺(jué)得是人類(lèi)在養(yǎng)它，“它認(rèn)為是它在養(yǎng)你，這個(gè)裝飾考究的貓咪王國(guó)完全是貓的世界;我們?nèi)祟?lèi)只是匆匆的過(guò)客”。這或許正是貓咪咖啡館的魅力所在。

與貓共處一室，據(jù)說(shuō)能收獲內(nèi)心的寧?kù)o。

風(fēng)靡全天下

據(jù)了解，貓咪咖啡館1998年最早誕生于臺(tái)北，2004年傳入日本大阪后便迅速走紅?，F(xiàn)在，貓咪咖啡館尤其受到日本國(guó)民的喜愛(ài)。

日本是一個(gè)貓文化深厚的國(guó)家。在日本的文化傳統(tǒng)里，貓被尊為“神”，守護(hù)著糧庫(kù)、船艙，甚至是制蠶業(yè)，在日本的德島縣等地還筑有“貓神社”供人們參拜。

畢業(yè)于早稻田大學(xué)的曹素真女士，在日本工作了十余年，她說(shuō)：“貓或許是日本人最喜歡的寵物。招財(cái)貓、機(jī)器貓、KITTY貓是現(xiàn)代日本最具代表性的貓形象。日本的貓文化滲透到了生活的各個(gè)領(lǐng)域，貓咖啡館是貓文化同現(xiàn)代化結(jié)合的出色案例。”

同時(shí)，日本報(bào)紙《每日新聞》曾稱(chēng)，日本大和民族在全世界堪稱(chēng)孤獨(dú)感最強(qiáng)烈的民族。在日本著名博主伊波（音）看來(lái)，貓咪們能幫助人類(lèi)緩解緊張和抑郁的情緒，這是經(jīng)濟(jì)低迷的當(dāng)下，奮斗的日本人最需要的。因此，即便是當(dāng)年在日本紅極一時(shí)的女仆咖啡館，其人氣也不能與貓咪咖啡館匹敵。

在日本的推動(dòng)下，貓咪咖啡館風(fēng)靡亞洲，但直到去年，貓咪咖啡館才終于進(jìn)入了歐美市場(chǎng)并迅速俘獲了歐美顧客的芳心。

2014年，全球貓咪咖啡館的數(shù)量出現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)。2014年3月英國(guó)倫敦首家貓咪咖啡館“Lady Dinah's Cat Emporium”在網(wǎng)站宣布即將開(kāi)業(yè)時(shí)，吸引了3000人訂座，令網(wǎng)站一度癱瘓。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，更是有不少愛(ài)貓人士早早在店外等候。

此后，10月在美國(guó)加州奧克蘭市開(kāi)張的“貓城咖啡”，也廣受喜歡喝咖啡的愛(ài)貓迷們歡迎，開(kāi)張后每天人潮不斷。隨后紐約的貓咪咖啡館“Meow Parlour”也在12月開(kāi)業(yè)。在丹佛、俄勒岡州波特蘭與圣迭戈，貓咪咖啡館如雨后春筍般涌現(xiàn)?！陡２妓埂冯s志甚至認(rèn)為，不久之后這種咖啡館可能成為美國(guó)的新潮流。

與日本貓咪咖啡館旨在治愈孤獨(dú)患者，緩解人類(lèi)抑郁緊張情緒有所不同的是，美國(guó)的此類(lèi)咖啡館意在為貓咪們找到合適的收養(yǎng)人。“Meow Parlour”與“貓城咖啡”均與當(dāng)?shù)貏?dòng)物救援組織合作，希望為這些貓咪尋找固定的住所。

“貓城咖啡”的聯(lián)合創(chuàng)始人亞當(dāng)·邁亞特說(shuō)：“我們的核心使命是讓貓咪離開(kāi)收容所?！绷硪晃粍?chuàng)始人安·鄧恩稱(chēng)，貓咪被領(lǐng)養(yǎng)的速度非?？?，在咖啡館開(kāi)張的12天內(nèi)，就有14只小貓咪找到了新家。

目前上海的眾多貓咪咖啡館中，既能找到延續(xù)傳統(tǒng)治愈路線的店家，同時(shí)也不乏學(xué)習(xí)歐美主打收養(yǎng)的創(chuàng)新者。以名貓治愈作為營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)的Tommy之家名貓館里，記者就聽(tīng)到不少顧客贊嘆貓咪們身段優(yōu)美，步態(tài)優(yōu)雅，抱在懷里毛茸茸的摸上去很舒服。米媽甚至還為名貓館里的每只貓咪都制作了微信文來(lái)介紹它們各自的性格、趣事和愛(ài)情故事，讓顧客即便于千里之外也能被溫暖治愈。而滬上另一家貓咪咖啡館——Hello巴子，以救助流浪貓并為它們尋著新的主人為目的，因此得到了許多富有愛(ài)心的顧客的夸贊和支持。顧客小西說(shuō)：“阿姨（老板）為了救助貓咪們而開(kāi)店賺錢(qián)，很值得敬佩！一定會(huì)去支持！”

貓咖不好管

作為上海較早進(jìn)入貓咖行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，米媽說(shuō)：“2012年以后，上海開(kāi)貓咖的一下子多了起來(lái)，店的質(zhì)量也是層次不齊?！?/p>

日前，記者便走進(jìn)了位于徐匯區(qū)的某家貓咪咖啡館，剛進(jìn)門(mén)一股濃郁的動(dòng)物氣味便迎面而來(lái)。這家咖啡館面積較小但貓咪卻很多，上餐之后，記者幾乎是在貓咪們的簇?fù)硐逻M(jìn)食，且稍不留神可能就要與貓咪共享食物了。

這對(duì)于愛(ài)貓人士來(lái)說(shuō)也許不成問(wèn)題，但對(duì)于初次體驗(yàn)貓咪咖啡館的顧客就是一個(gè)不小的考驗(yàn)了。顧客小巖向記者坦言，看到貓咪時(shí)時(shí)刻刻在身邊神出鬼沒(méi)，上躥下跳，還虎視眈眈地盯著自己的食物既害怕又感到手足無(wú)措。

2015年1月21日，日本東京的一家貓咖啡館，里面集聚了16個(gè)品種17只名貴的貓。這里裝潢別致，仿佛走入貓咪的森林世界。

在其他地區(qū)，貓咪咖啡館的問(wèn)題更為嚴(yán)重。有報(bào)道稱(chēng)，在沈陽(yáng)，市民王女士和好友興沖沖趕到一家貓主題咖啡館，不料距離該店兩米遠(yuǎn)，就聞到一股貓屎、尿混合的刺鼻味道。到門(mén)口，店主要求脫鞋進(jìn)入。門(mén)內(nèi)是一套復(fù)式公寓，一樓臥室地上放著一張床墊、幾把椅子，旁邊圈養(yǎng)著七八只不同品種的貓。二樓也有幾只貓養(yǎng)在籠子里，味道較一樓更為刺鼻。這時(shí)，一只貓突然蹲在地上不停嘔吐。店主緊張地上前查看并解釋?zhuān)骸翱赡苁撬鼊偛趴刑僖闻獕亩亲恿?。”貓咪吐完后趴在床墊上，沒(méi)多久又再次嘔吐。

貓咖的其他問(wèn)題還包括貓咪有可能生病。在某貓咖啡館里，工作人員告訴記者，有只貓得了寄生蟲(chóng)耳螨，正在涂藥治療中，但耳螨不會(huì)傳染給人類(lèi)，所以無(wú)需擔(dān)心。

對(duì)于這種情況，有食品藥品監(jiān)督局工作人員介紹，“帶寵物的餐飲行業(yè)屬于新生事物，目前尚無(wú)專(zhuān)門(mén)的法規(guī)針對(duì)?！苯?jīng)過(guò)查閱法規(guī)，他們發(fā)現(xiàn)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》中雖然有相對(duì)適合此類(lèi)情況的規(guī)定，但《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》只是規(guī)范性文件，并沒(méi)有強(qiáng)制效力。如果貓咖啡店等餐飲場(chǎng)所違反了其中條款，除非能證明這些餐飲場(chǎng)所提供的飲食被污染，否則他們也只能對(duì)其進(jìn)行勸阻無(wú)法進(jìn)行處罰。

中國(guó)內(nèi)地出現(xiàn)貓咪咖啡館的時(shí)間不長(zhǎng)，在許多方面的管理還并不十分成熟。因此，貓咪咖啡館的管理狀況通常要靠經(jīng)營(yíng)者的自律。

蘇格蘭首家“喵星人”咖啡館開(kāi)業(yè)。

米媽說(shuō)，開(kāi)貓咪咖啡館對(duì)貓咪們一定要負(fù)責(zé)任地照顧才行。米媽和店員每天至少要花3個(gè)小時(shí)打理店里的15只貓咪，還要定期打針護(hù)理。

而在日本，貓咪咖啡館已經(jīng)形成了一套成熟的產(chǎn)業(yè)體系。米媽也曾到日本以及臺(tái)灣地區(qū)對(duì)當(dāng)?shù)氐呢堖淇Х瑞^做考察，其中日本的貓咖讓她印象深刻。

“日本的貓咪咖啡館做得真的很好，不僅僅是干凈清爽，更重要的是整個(gè)店的氣氛維護(hù)得非常好。而且在日本，貓咪咖啡館有許多須知規(guī)定，對(duì)顧客的要求挺嚴(yán)格的。所以對(duì)店里的貓咪來(lái)說(shuō)也很是大有益處的?！泵讒尡硎?，“為了保持這樣一個(gè)好的環(huán)境，在日本貓咪咖啡館的消費(fèi)比較高。像我們一般就設(shè)個(gè)最低消費(fèi)，但是日本的咖啡店是你只要進(jìn)去就要收每個(gè)小時(shí)大約60元人民幣左右，其他吃的喝的再另算?！?/p>

據(jù)悉，日本的貓咖對(duì)來(lái)店的顧客有著嚴(yán)格的須知規(guī)定，通常禁止客人自帶食物喂貓，有的甚至要求感冒的客人不得入店消費(fèi)?？腿诉M(jìn)店時(shí)要先脫鞋，隨后用洗手液洗凈雙手，以防店中貓咪染上病菌。在店里，顧客不能打擾正在睡覺(jué)的貓，不能發(fā)出嘈雜的聲音，可以給貓照相但嚴(yán)禁使用閃光燈。如果有兒童要來(lái)店里，必須提前預(yù)約。

但即便在貓咪咖啡館發(fā)展成熟的日本，對(duì)于貓咪是否能被當(dāng)作侍應(yīng)的爭(zhēng)議依然不斷。在動(dòng)物保護(hù)主義者看來(lái)，在貓咪咖啡館“上班”的貓咪承受了非自然壓力，為此向日本環(huán)境省遞交請(qǐng)?jiān)笗?shū)。倡導(dǎo)動(dòng)物福利的山口千鶴子說(shuō)：“從早到晚，店里的貓咪被陌生人摸來(lái)摸去，對(duì)它們而言，這是種壓力?！?/p>

或許不論在哪里，貓咪咖啡館都是一種爭(zhēng)議的存在。“貓咪咖啡館自臺(tái)灣啟蒙、東瀛壯大，又傳至大陸在大魔都落地生根形成一派繁榮景象。貓咖一直是一個(gè)存在爭(zhēng)議的行業(yè)，爭(zhēng)議在于顧客隨意摸貓、抱貓是否對(duì)貓咪造成了一定程度的迫害，顧客自身的衛(wèi)生能否得到保證。然而在我看來(lái)，這個(gè)行業(yè)是中性的，是否形成侵害，全在于商家的經(jīng)營(yíng)和顧客的素質(zhì)?！辟Y深貓咖顧客和歌如是說(shuō)。

據(jù)悉，如今在日本，貓咖概念已經(jīng)演變出多種形式，出現(xiàn)了狗、貓頭鷹、蛇、烏龜甚至獵鷹主題的咖啡館。