文/馬 黎 繪圖/彭晨希 編輯/羅婧奇

端午的花堂香事

文/馬 黎 繪圖/彭晨希 編輯/羅婧奇

一晃，又是仲夏。

古人眼中的陰歷五月，是個“惡月”，陰陽分，生死爭。炎熱、躁動、疾病，一切自端午開始，蠢蠢欲動。

所以，過去人們習慣在今天出門采摘藥草，雅士用蘭，窮人用艾，戴也好，玩也罷，一切離不開排毒、避邪。于是乎，懷香袖蘭，整個一天都香香的。

屈原、粽子、龍舟，端午不僅只有它們，還有花堂香事。

艾虎衫，戴香珠

更衣前，先洗一個傲嬌的澡。

端午節(jié)的洗澡水，可以把柚子葉、白蘭花等一起熬煮，這就是古人說的蘭湯了。

今天，衣服的logo是老虎。腳上虎頭鞋，身上艾虎衫。

明代定陵曾經出土過一件皇后穿的艾虎衫子，上面有艾葉老虎和五毒的圖案。古人認為虎為神獸，所以今天的“五毒”，得靠虎來鎮(zhèn)一鎮(zhèn)。

南宋宋寧宗趙擴的皇后楊氏給大家示范了一下裝扮細節(jié)：一朵榴花插鬢鴉，君王長得笑時夸。內家衫子新翻出，淺色新紅艾虎衫。

南宋的端午節(jié)會，女孩子把玻璃珠、琉璃珠串起來，戴手腕上，或者掛在釵頭?，F(xiàn)在很多人也會戴，但今天的珠子，內有香氣。

《紅樓夢》里，元妃在端午節(jié)前賞給賈府眾親“紅麝香珠”，便是用多種香料與中藥合成的帶孔的圓珠，十八顆為一組，用細繩串成手串。如今的清宮檔案里，還保留著雍正九年“避暑香珠”的配方：香薷、黃連、連翹等中藥，還有磨碎的甘菊花、玫瑰花瓣，同時添有朱砂、雄黃。

這些東西，現(xiàn)在中藥店都能買到，功效就如檔案后的解說詞說的：“盛暑時，時常帶在身上，能避暑并時行山嵐瘴氣。”佩戴也有講究：戴于左腕，或懸掛在右胸處衣襟第二顆紐扣，最為得體。

天中五瑞。

蜘蛛煨蛋，十二紅

渾身香氣，就算遇木訥的粽子，也心思活絡絡了。

海寧人大俠金庸最懂?！渡竦駛b侶》中，楊過看到程英在書桌前寫著什么，便在吃粽子時揪了一塊藏在掌心。等女兒家收拾碗筷時，取過她做衫時留下的布線，一端捏手里，一端粘了粽子，拋向書桌把紙片粘了過來，一看，上面寫的正是：既見君子，云胡不喜。

但是，端午不只有粽子，稀奇古怪的食物有很多。老北京中午要吃新蒜就過水面。而桐鄉(xiāng)人還得端上一道暗黑料理：蜘蛛煨蛋。

豐子愷先生小時候吃過，記得做法：把雞蛋的頂上敲一個小洞，放進一只蜘蛛，用紙把洞封好，把蛋放在火爐里煨。熟了之后，打開蛋，把蜘蛛取出來，孩子們只吃蛋就行。

玩歸玩，正餐還是要有的。在南方，少不了“十二紅”。

為何紅？因為端午以午火（正午的烈日）為尚，所以重要的一頓飯要擺在中午，而菜得清一色接近紅色。

汪曾祺和唐魯孫都寫過這個風俗。汪先生記不全名目，但愛吃的唐先生把菜單都列出來了：素炒紅莧菜、老腌咸鴨蛋、油爆蝦、三和油拍水蘿卜、胡蘿卜炒肉丁醬、紅燒黃魚、溫樸拌白菜絲、金糕拌梨絲、紅果酪、櫻桃羹、蒜泥白肉、雞血湯。

蜘蛛煨蛋。

艾虎五毒。

五毒戲，端午景

吃完這桌“十二紅”，不如再聽一支《西廂記·佳期》里的《十二紅》，應應景。

說起來，端午是聽昆曲的好日子，避暑排毒，尤其要聽“五毒戲”。普遍流傳的戲目是：《起布問探》探子的“蜈蚣”、《時遷盜甲》時遷的“蝎子”、《活捉三郎》張文遠的“壁虎”、《義俠記》武大郎的“蛤蟆”、《說窮·羊肚》張婆的“花蛇”。網上視頻可以搜起來。

說到雅事，蒲艾不得不提。蒲如劍，蒜如錘，艾如鞭，都可驅邪，如今我們也還在做。不過，在看了郎世寧雍正十年畫的《午瑞圖》后，新花樣又來了：插花。

這張畫里，瓶插蜀葵、榴花、菖蒲，盤內是櫻桃和杏，邊上還散落著幾個粽子。

端午插花，也叫端午景，寫杭州人生活的《武林舊事》里，早就記下了這一筆。蒲、艾、榴花、蒜頭、龍船花，就是“天中五瑞”，是端午節(jié)的主要花材。這幾種花，我們身邊很容易得到，尤其石榴花，小區(qū)和路邊都有，那紅色或者黃色像喇叭一樣的就是，花期還能再開一個月。

蒲艾易枯，香氣漸散，別急著摘下它們，不如放到秋天吧。日本作家清少納言寫日常生活的《枕草子》里，有一目《端午的菖蒲》，過了秋冬的菖蒲，枯焦得煞白，很難看，折斷，扔掉，“那時，聞到了五月的余香?！?/p>