重慶會(huì)展旅游的產(chǎn)品開發(fā)研究

重慶城市管理職業(yè)學(xué)院 楊瑞文

本文分析了開發(fā)重慶會(huì)展旅游產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，選擇以旅行社為主的開發(fā)主體，按照產(chǎn)品設(shè)計(jì)緊扣時(shí)代脈搏與需求，突出會(huì)展旅游資源特色與文化內(nèi)涵的開發(fā)原則，設(shè)計(jì)文化體驗(yàn)型、休閑購物型、都市觀光型、節(jié)慶娛樂型等重慶會(huì)展旅游產(chǎn)品。

會(huì)展旅游 產(chǎn)品開發(fā) 重慶

會(huì)展旅游因能提高城市知名度、提升城市形象和政府形象，且關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)效益好、可促進(jìn)舉辦地文明建設(shè)提高而廣受國(guó)內(nèi)外很多城市青睞，并被視為城市發(fā)展的新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。重慶市政府充分認(rèn)識(shí)到高規(guī)格、高水平的展會(huì)不但是重慶展示自身實(shí)力和招商引資的重要平臺(tái)，而且也有力地帶動(dòng)其他會(huì)展活動(dòng)的生機(jī)蓬勃開展，產(chǎn)生眾多具有特色的會(huì)展旅游產(chǎn)品，使重慶的會(huì)展旅游發(fā)揮重要作用。依托重慶市作為我國(guó)西部唯一的直轄市和西南地區(qū)政治經(jīng)濟(jì)文化中心城市的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)的會(huì)展旅游產(chǎn)品，已成為重慶發(fā)展會(huì)展旅游的工作重心。

1 會(huì)展旅游產(chǎn)品的概念

會(huì)展旅游是將會(huì)展業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)對(duì)接的一種新的旅游形式。國(guó)內(nèi)外許多專家、學(xué)者對(duì)會(huì)展旅游概念作出各種界定，但目前尚未有一個(gè)統(tǒng)一的內(nèi)涵。會(huì)展業(yè)界人士普遍認(rèn)同的會(huì)展旅游是“MICE Tourism”(Meetings、Incentives、Conventions、Exhibitions 的簡(jiǎn)稱)，包括舉辦各類會(huì)議、展覽會(huì)、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、博覽會(huì)、大型文化體育盛事等活動(dòng)在內(nèi)的綜合性旅游形式。會(huì)展活動(dòng)為傳統(tǒng)旅游業(yè)的發(fā)展開拓了新的空間，并順應(yīng)時(shí)代的需求而發(fā)展壯大。會(huì)展旅游產(chǎn)品是指旅游業(yè)為滿足與會(huì)者休閑的愉悅需求而專門開發(fā)的旅游產(chǎn)品及服務(wù)的總和，簡(jiǎn)而言之，就是專門為參與會(huì)展旅行者提供的旅游吸引物及服務(wù)的組合。會(huì)展旅游產(chǎn)品具有消費(fèi)檔次高、經(jīng)濟(jì)效益好、信息交流廣、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)大、季節(jié)性不明顯等特點(diǎn)。

2 重慶會(huì)展旅游產(chǎn)品開發(fā)

2.1 開發(fā)基礎(chǔ)

胡錦濤在“314”總體戰(zhàn)略部署中提出了“把重慶建成西部地區(qū)的重要增長(zhǎng)極、長(zhǎng)江上游地區(qū)的經(jīng)濟(jì)中心和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的直轄市，率先在西部建成小康社會(huì)”的戰(zhàn)略定位?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)重慶市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)改革和發(fā)展的若干意見》中明確提出：把重慶打造成為“長(zhǎng)江上游地區(qū)的‘會(huì)展之都’、‘購物之都’和‘美食之都’，形成區(qū)域商貿(mào)會(huì)展中心”。2013年3月28日正式投入運(yùn)營(yíng)的重慶國(guó)際博覽中心是一座集展覽、會(huì)議、餐飲、住宿、演藝、賽事等多功能于一體的現(xiàn)代化智能場(chǎng)館，加上重慶國(guó)際會(huì)展中心等場(chǎng)館，重慶市的展館面積可與京、滬、津等發(fā)達(dá)城市比肩，重慶成為名副其實(shí)的長(zhǎng)江上游地區(qū)的“會(huì)展之都”。這為開發(fā)重慶會(huì)展旅游提供政策支持和較好的發(fā)展機(jī)遇，拓展開發(fā)會(huì)展旅游產(chǎn)品的更大空間。

2.1.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)與交通便利

重慶擁有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)及“三位一體”的交通網(wǎng)直接帶動(dòng)重慶會(huì)展旅游的快速發(fā)展，也為更深層次的發(fā)展提供了廣闊空間。在區(qū)位方面，重慶地處長(zhǎng)江上游政治經(jīng)濟(jì)文化核心地區(qū)，東鄰湖北湖南，西面、北面接四川省，南靠貴州省，東北角與陜西省相連，承東啟西，輻射南北。它是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的東部地區(qū)與資源富集的西部地區(qū)的結(jié)合部及西部大開發(fā)的重點(diǎn)開發(fā)地區(qū)。在交通方面，重慶是中國(guó)西南地區(qū)和長(zhǎng)江上游唯一匯集水陸空交通資源的特大型城市，已形成鐵路、公路、水運(yùn)、航空“三位一體”的綜合運(yùn)輸體系。目前，重慶 有8條鐵路通向全國(guó)，境內(nèi)有3000公里鐵路；建成高速公路2200公里，以主城區(qū)為中心“二環(huán)八射”公路干線已形成；水港年吞吐量高達(dá)2000萬噸以上；機(jī)場(chǎng)年運(yùn)輸力突破2200萬乘客。在當(dāng)前國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展重心逐步由東向西轉(zhuǎn)移的背景下，重慶依托西南地區(qū)交通樞紐中心的優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)濟(jì)輻射效應(yīng)、集聚效應(yīng)方面發(fā)揮重要作用，為發(fā)展會(huì)展業(yè)奠定產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

2.1.2 重慶會(huì)展經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展

會(huì)展業(yè)的發(fā)展是會(huì)展旅游發(fā)展的基石。近幾年以來．重慶會(huì)展經(jīng)濟(jì)保持快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，對(duì)重慶城鄉(xiāng)統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提升重慶知名度，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要的作用?，F(xiàn)已經(jīng)建成重慶國(guó)際博覽中心、重慶市國(guó)際會(huì)展中心、重慶市展覽中心、重慶市農(nóng)業(yè)展覽館、重慶市規(guī)劃展覽館、重慶市三峽博物館等6個(gè)會(huì)展場(chǎng)館，總展出面積約32萬平方米，1000平米以上超大會(huì)議廳4個(gè)，可舉辦中型國(guó)際會(huì)議的五星級(jí)酒店22個(gè)，可承辦部分體育賽事活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)體育場(chǎng)館45個(gè)。先后承辦了“AAPP會(huì)議”、“亞太城市市長(zhǎng)峰會(huì)”等國(guó)際大型知名會(huì)展活動(dòng)；自主培育了“重慶投資貿(mào)易洽談會(huì)”、“三峽國(guó)際旅游節(jié)”、“中國(guó)國(guó)際摩托車博覽會(huì)”、“重慶高交會(huì)”、“中國(guó)(重慶)火鍋美食文化節(jié)”等具有較強(qiáng)影響力的品牌會(huì)展。大批規(guī)模和影響都較大的會(huì)展活動(dòng)在重慶成功舉辦，有效促進(jìn)重慶會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為會(huì)展旅游的發(fā)展提供有利的條件。

2.1.3 豐富的旅游資源

重慶具有悠久的文化歷史，豐富的旅游資源，這對(duì)吸引各類會(huì)展活動(dòng)的舉辦具有極大的魅力。重慶既有集山、水、林、泉等為一體的自然風(fēng)景，又有融巴渝文化、移民文化、都市文化于一爐的文化景觀。雄偉壯觀的長(zhǎng)江三峽、璀璨奇麗的重慶夜景、火爆刺激的重慶火鍋都是重慶重要的旅游資源。以重慶水煮魚、毛血旺為代表的川菜最具民間特色，發(fā)源于重慶的火鍋為廣大中外游客所青睞。經(jīng)過直轄十六年發(fā)展，重慶市旅游經(jīng)濟(jì)已夯實(shí)基礎(chǔ)：截止2012年，重慶全市共有自然、人文景點(diǎn)300余處，其中有世界文化遺產(chǎn)1個(gè)，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位13個(gè)，國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)6個(gè)，國(guó)家A級(jí)旅游景區(qū)71個(gè)，旅行社316家，四五星級(jí)酒店248家，旅游從業(yè)人數(shù)100萬，旅游收入以每年10%的速度提高。重慶的旅游資源為會(huì)展業(yè)發(fā)展提供有利的旅游條件。

2.2 開發(fā)主體的選擇

會(huì)展旅游產(chǎn)品開發(fā)的關(guān)鍵是會(huì)展業(yè)與旅游業(yè)的有效對(duì)接，而旅行社以其行業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在實(shí)現(xiàn)兩者對(duì)接中發(fā)揮重要作用。旅行社作為旅游業(yè)信息溝通的樞紐，與餐飲、交通、景區(qū)等部門是長(zhǎng)期合作伙伴，在對(duì)與會(huì)者及觀展者提供旅游接待服務(wù)方面具有先天優(yōu)勢(shì)。如果讓旅行社介入會(huì)展行業(yè)中，不僅拓寬旅行業(yè)的發(fā)展領(lǐng)域，而且大幅度降低會(huì)展業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本，使兩者實(shí)現(xiàn)共享和雙贏。目前，重慶已有一批規(guī)模、影響力大且實(shí)力雄厚的旅游集團(tuán)，他們擁有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量、運(yùn)作大型團(tuán)隊(duì)的豐富經(jīng)驗(yàn)，完全具備招徠、接待展會(huì)與會(huì)者、參觀者的能力。截至2012年，重慶市旅行社總量達(dá)316家，其中國(guó)際旅行社32家，國(guó)內(nèi)旅行社284家，眾多的旅行社將在會(huì)展旅游產(chǎn)品開發(fā)中扮演重要角色。故而重慶會(huì)展旅游產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)優(yōu)先考慮以旅行社為開發(fā)主體，酒店、景區(qū)等其他開發(fā)主體為輔。

2.3 開發(fā)原則

2.3.1 突出會(huì)展旅游資源特色與文化內(nèi)涵

特色是會(huì)展旅游產(chǎn)品的靈魂，而文化則是特色的基礎(chǔ)，賦有文化的會(huì)展旅游產(chǎn)品價(jià)值愈高，生命周期愈長(zhǎng)。在對(duì)會(huì)展旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的過程中，要有意識(shí)地突出重慶會(huì)展旅游資源特色和文化內(nèi)涵，將會(huì)展旅資特色源蘊(yùn)含的無形文化內(nèi)涵通過有形產(chǎn)品淋漓盡致地表現(xiàn)出來。欲要將會(huì)展旅游產(chǎn)品打造成旅游產(chǎn)品核心內(nèi)容，必須采用綜合手段開發(fā)融地域文化特色的健康旅游產(chǎn)品，將會(huì)展旅游的資源特色與文化資源有機(jī)結(jié)合起來，努力構(gòu)建有重慶特色的會(huì)展旅游產(chǎn)品體系。

2.3.2 產(chǎn)品設(shè)計(jì)要緊扣時(shí)代脈搏與需求

現(xiàn)代人對(duì)旅游產(chǎn)品的需求呈現(xiàn)四個(gè)轉(zhuǎn)化：由傳統(tǒng)的觀光性旅游向?qū)ｍ?xiàng)旅游產(chǎn)品轉(zhuǎn)化；由靜態(tài)陳列式旅游項(xiàng)目向動(dòng)態(tài)參與旅游項(xiàng)目轉(zhuǎn)化；由被動(dòng)旅游向主動(dòng)式、自助式轉(zhuǎn)化；由大一統(tǒng)的單一主題旅游向多元化主題的個(gè)性化旅游轉(zhuǎn)化。根據(jù)會(huì)展旅游者文化品位、社會(huì)地位、消費(fèi)水平都較高的特征，提供會(huì)展旅游產(chǎn)品范圍應(yīng)廣泛，讓會(huì)展旅游者有充分自由選擇的余地，故而重慶會(huì)展旅游產(chǎn)品可以設(shè)計(jì)為專項(xiàng)旅游產(chǎn)品，也可以設(shè)計(jì)為動(dòng)態(tài)參與旅游產(chǎn)品，也可以結(jié)合地域特色資源進(jìn)行旅游資源的重組，以內(nèi)容、形式的多樣化，滿足世界各地的會(huì)展旅游者的喜愛和需求。

2.4 重慶市會(huì)展旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)

會(huì)展旅游產(chǎn)品主要包括主體產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品兩個(gè)層次，主體產(chǎn)品是會(huì)展期間旅游企業(yè)負(fù)責(zé)參會(huì)人員食、住、行等方面的組織和接待服務(wù)，延伸產(chǎn)品是展會(huì)期間或者展會(huì)后旅游企業(yè)負(fù)責(zé)參會(huì)人員游、娛、購方面的組織與接待服務(wù)。顯然，前者是會(huì)展活動(dòng)成功舉辦的基礎(chǔ)，后者則是會(huì)展活動(dòng)成功舉辦的錦上之花。隨著生活水平的提高，愈多遠(yuǎn)道而來的會(huì)展參與者不僅滿足于食、住、行等基本需求，還需求游、娛、購等其他方面的服務(wù)，這也正是旅游勝地受會(huì)展組辦方青睞的根本原因。因此，旅游企業(yè)不僅開發(fā)好會(huì)展旅游的主體產(chǎn)品，更要精心設(shè)計(jì)出符合市場(chǎng)需要的延伸產(chǎn)品。本文主要就重慶會(huì)展旅游延伸產(chǎn)品做探討。

2.4.1 文化體驗(yàn)型會(huì)展旅游產(chǎn)品

由于會(huì)展游客的文化程度普遍較高，文化旅游因獨(dú)具的文化魅力而受到的他們青睞。重慶是一座歷史悠久而又富有光榮革命傳統(tǒng)的文化名城，歷史文化積淀深厚，又經(jīng)近代風(fēng)云變幻。重慶可以把紅巖村、曾家?guī)r周公館、重慶大轟炸遺址、解放碑、紅巖魂廣場(chǎng)、渣滓洞、白公館、三峽博物館、紅巖等進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)、包裝，形成一條體驗(yàn)重慶歷史文化的精品線路；把重慶長(zhǎng)江三峽、大足石刻、芙蓉洞、黑山谷、金刀峽、四面山、金佛山、石林、小山峽等景點(diǎn)組合在一起，形成一個(gè)體驗(yàn)重慶集山、水、林、泉、瀑、峽、洞等為一體的壯麗自然景色；把重慶的名菜、名食、名小吃，如張鴨子、火鍋、擔(dān)擔(dān)面、串串香、陳麻花等能夠代表重慶美食文化的特色美食融入體驗(yàn)美食文化游中。

2.4.2 休閑購物型會(huì)展旅游產(chǎn)品

重慶市是我國(guó)重要的現(xiàn)代制造業(yè)基地，亦是中國(guó)西部重要的金融中心，商業(yè)繁榮，各類購物場(chǎng)所林立于市內(nèi)的各個(gè)角落，其中包括眾多的大型購物中心，如重慶商場(chǎng)、金鷹女人街、重慶時(shí)代廣場(chǎng)、重慶美美時(shí)代百貨、太平洋百貨等。另外，重慶市還有許多有特色的購物街，如有“千年古鎮(zhèn)”磁器口、中國(guó)十大批發(fā)市場(chǎng)之一朝天門市場(chǎng)，還有“西部第一街”解放碑等商業(yè)圈等，這些購物街有的把購物和觀景完美結(jié)合，有的則匯聚西南地區(qū)特色小商品，物美價(jià)廉。在開發(fā)會(huì)展旅游產(chǎn)品時(shí)，重慶有必要利用“西南商品集散地”的優(yōu)勢(shì)，充分開發(fā)本地及周邊地區(qū)特色商品，大力發(fā)展購物休閑購物旅游。

2.4.3 都市觀光型會(huì)展旅游產(chǎn)品

夜景是重慶最美的一張名片，與香港等著名城市并列。重慶市區(qū)三面臨江，一面靠山 ，倚山筑城，山中有城，城中露山，建筑層疊聳起，道路盤旋而上，由此形成獨(dú)特的城市風(fēng)貌，讓人無論站在哪個(gè)位置，都能欣賞到層層疊疊的奇麗夜景。尤其南山一棵樹——修建在半山腰上的一個(gè)建筑，可俯瞰整個(gè)重慶的夜景，尤其是渝中半島和南濱路的夜景。重慶市在開發(fā)都市觀光型會(huì)展旅游產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)進(jìn)行廣泛深入的市場(chǎng)調(diào)查，再根據(jù)賓客的不同喜好，精心設(shè)計(jì)出多條可供選擇的旅游路線。

2.4.4 節(jié)慶娛樂型會(huì)展旅游產(chǎn)品

重慶市每年都舉行眾多的節(jié)慶，重慶大足石刻藝術(shù)節(jié)、重慶桃花節(jié)、重慶火鍋節(jié)、三峽國(guó)際旅游節(jié)、山水都市旅游節(jié)、重慶金佛鄉(xiāng)冰雪節(jié)等等，其中，每年一度的重慶火鍋節(jié)、溫泉節(jié)深受人民群眾的喜愛。自從全球首個(gè)“世界溫泉之都”花落重慶后，重慶溫泉在數(shù)量和規(guī)模上，都有了很大的發(fā)展，“五方十泉”、“一圈百泉”、“兩翼多泉”的建設(shè)形態(tài)基本形成，逐步構(gòu)成東、南、西、北、中溫泉旅游產(chǎn)業(yè)集群。再進(jìn)一步完善配套設(shè)施，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉長(zhǎng)溫泉產(chǎn)業(yè)鏈，溫泉又是重慶的一張名片。重慶會(huì)展旅游產(chǎn)品的開發(fā)，可考慮與節(jié)慶活動(dòng)的舉辦相結(jié)合，吸引會(huì)展游客的積極參與，這也有利于重慶市會(huì)展旅游的持續(xù)發(fā)展。

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