1.舊窖消毒。甘薯入窖前，舊窖洞要重新挖一遍，以見新土為準，舊土運出窖外。若窖內比較干燥，可潑幾桶清水，以保持窖內濕潤。存放甘薯前要用50%多菌靈可濕性粉劑1200倍液或50%硫磺懸浮劑800倍液均勻噴灑地窖，以達到殺菌消毒的目的；或用硫磺點燃后蓋嚴窖口和氣眼進行熏蒸消毒。每立方米用硫磺100克。2.適期收獲。甘薯是營養(yǎng)體，具有無限生長特性，過早收獲產量低，過晚收獲易受冷害不耐貯藏。在氣溫18℃時開始收獲，氣溫10℃以上收完最佳。收獲時要輕刨、輕運、輕放。剔除帶病、蟲咬、破損、水淹的薯塊，一般隨刨隨入窖。 3.浸種消毒。甘薯入窖前，宜應用50%多菌靈膠懸劑500倍液浸種10分鐘，瀝去水分再入窖。將甘薯搬運入窖時應輕拿輕放，注意不要損壞甘薯皮，并按大小分級堆放以方便倒窖。窖內裝放甘薯一般以占窖空間70%左右為宜。4.加強管理。應掌握前期通氣降溫，中期保溫防寒，后期平穩(wěn)窖溫三個原則。①貯藏初期：甘薯在入窖后20天內，溫度高，濕度大，常發(fā)生“發(fā)汗”現(xiàn)象，使堆表薯塊造成濕害，可在薯堆上覆蓋一層干草。初期，應開窖口和氣眼，散熱排濕，待窖溫基本穩(wěn)定在14～15℃時，及時關閉窖口、氣眼，一般控制在11～12℃為宜。②貯藏中期：甘薯入窖后20天到翌年2月上旬為中期。此時氣溫低，薯塊溫度低于10℃后，就會發(fā)生凍害，造成薯塊萎縮、薯心變硬，皮層下有黑筋，味道酸苦。嚴重的還會發(fā)生“爛窖”。預防凍害的方法：首先是不能讓受凍的薯塊入窖；其次是在嚴冬風雪天，井窖要加蓋，還要堵塞通氣孔。在室內或室外的薯堆，要及早蓋上稻草或其他軟草，如天氣太冷或有雪水，一定要上蓋塑料膜，既要保持薯堆溫度，又要防止雪水浸入薯堆。為保證窖溫不低于10℃，除關閉門窗氣眼外，還可加厚窖頂蓋土或垛草，薯堆上也可蓋草，窖旁設置擋風屏障等。③貯藏后期：翌年立春后，甘薯經長期貯藏后生理機能衰退，此時氣溫回升，在無風晴天中午打開窗口、氣眼、通風換氣，以防悶窖，同時也要嚴防窖溫升高，引起種薯發(fā)芽。在貯藏期間要注意兩點：一是勤檢查，發(fā)現(xiàn)爛薯及時剔除；二是下井窖前一定要用燈試驗，如火不滅，才能進窖。 277200 山東省棗莊市山亭區(qū)農業(yè)局 翟洪民