趙 華劉 剛趙 磊

（1.江蘇省徐州市賈汪區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,江蘇徐州 221011; 2.江蘇省徐州市賈汪區(qū)畜牧獸醫(yī)站,江蘇徐州 221011; 3.江蘇省徐州市賈汪區(qū)石峰養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社,江蘇徐州 221134）

肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥存在的問(wèn)題及對(duì)策研究

趙 華1劉 剛2趙 磊3

（1.江蘇省徐州市賈汪區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心,江蘇徐州 221011; 2.江蘇省徐州市賈汪區(qū)畜牧獸醫(yī)站,江蘇徐州 221011; 3.江蘇省徐州市賈汪區(qū)石峰養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社,江蘇徐州 221134）

近年來(lái)，肉羊的發(fā)展市場(chǎng)正處于一個(gè)黃金時(shí)期，人們對(duì)于肉羊的需求也越來(lái)越多，肉羊生產(chǎn)得到迅速的發(fā)展。巨大的市場(chǎng)需求使得許多人去投資肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥。2014年7月～2015年8月，賈汪區(qū)在實(shí)施江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程“肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)示范推廣”項(xiàng)目（SXGC（2014）031）過(guò)程中得到些啟發(fā)，本文就是針對(duì)高床舍飼育肥中存在的問(wèn)題進(jìn)行研究，提出解決方法，使肉羊高床舍飼育肥能夠持續(xù)發(fā)展下去。

肉羊 高床舍飼育肥 問(wèn)題 對(duì)策

肉羊現(xiàn)如今已成為適應(yīng)外界環(huán)境最強(qiáng)的家畜之一，它的食物來(lái)源廣、適應(yīng)性強(qiáng)，而且飼養(yǎng)肉羊以低投資、高利潤(rùn)見(jiàn)長(zhǎng)。羊肉因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，人們對(duì)于肉羊的需求也越來(lái)越高，肉羊生產(chǎn)得到迅速的發(fā)展。在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式中，肉羊的飼養(yǎng)模式主要是以放牧為主，然而，我國(guó)現(xiàn)在可供放牧的植被越來(lái)越少，這就為肉羊的養(yǎng)殖帶來(lái)了極大的困難，因此，現(xiàn)如今一種新興的高床舍飼育肥的養(yǎng)殖模式逐漸取代了傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式。這種養(yǎng)殖方式，可以是養(yǎng)殖戶(hù)獲得更大程度的利益，提高了經(jīng)濟(jì)效益，但是在賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)周埠村的徐州市賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)文莉養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，汴塘鎮(zhèn)汴?yáng)|村的徐州市賈汪區(qū)石峰養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社和工業(yè)園區(qū)西大吳村的徐州市賈汪區(qū)青牧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社三個(gè)合作社推廣“肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)示范推廣項(xiàng)目”發(fā)現(xiàn)高床舍飼育過(guò)程中還是存在部分問(wèn)題的。

1 存在的問(wèn)題

1.1 場(chǎng)址選擇不合理

在選擇場(chǎng)址方面，也是存在著許多問(wèn)題的。有的養(yǎng)殖戶(hù)把場(chǎng)址選的距離居民區(qū)太近，影響市容和環(huán)境，有的在選取時(shí)并沒(méi)有注意周?chē)沫h(huán)境，與一些工廠(chǎng)或者污染源挨著，有的把場(chǎng)址選在交通不便利的地方，肉羊的運(yùn)輸都成問(wèn)題。

1.2 衛(wèi)生處理存在不足

衛(wèi)生是肉羊適度規(guī)模床舍飼育肥中很主要的一個(gè)問(wèn)題。有些養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)于羊群的衛(wèi)生問(wèn)題處理的并不是很好。對(duì)于羊群的糞便，沒(méi)有進(jìn)行及時(shí)的清理，造成羊舍散發(fā)著惡臭味，長(zhǎng)此以往，極大的危害著羊群的健康，容易誘發(fā)一些疾病。而且，還有的養(yǎng)殖戶(hù)并沒(méi)有建立消毒池，沒(méi)有定期給羊群注射疫苗，常見(jiàn)的羊群疾病有下痢癥，軟骨癥，肺炎病等，這些都威脅著肉羊的生命。

1.3 飼喂不科學(xué)

許多養(yǎng)殖戶(hù)并沒(méi)有按照科學(xué)的方法進(jìn)行飼喂。要么就是每天給羊群攝入過(guò)多的飼料，要么就是減少飼料。而且在飼喂時(shí)間上也沒(méi)有控制。對(duì)于草料的來(lái)源，養(yǎng)殖戶(hù)也沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，不是優(yōu)質(zhì)草料，自然而然也會(huì)影響羊肉的質(zhì)量。

1.4 羊舍建設(shè)存在問(wèn)題

賈汪區(qū)養(yǎng)羊戶(hù)大多數(shù)仍是千家萬(wàn)戶(hù)的家庭式飼養(yǎng)方式，其特征表現(xiàn)為規(guī)模小，分散飼養(yǎng)，技術(shù)水平落后。尤其是在羊舍建造上，更是缺乏相應(yīng)的技術(shù)支持，突出表現(xiàn)為“黑、臟、擠”，“黑”即少窗或無(wú)窗，通風(fēng)差，光照少；“臟”即糞尿不能及時(shí)方便清除，滋生病菌，環(huán)境差；“擠”即空間布局不合理，造成擁擠，不利于肉羊的生長(zhǎng)和飼養(yǎng)管理。

1.5 肉羊品種選擇存在問(wèn)題

肉羊的品種也有很大的講究，但是存在部分養(yǎng)殖戶(hù)選用一般的肉羊，在雜交時(shí)也是混交，極大的影響肉羊的質(zhì)量。選擇優(yōu)良的肉羊品種，能夠極大的提高羊群的繁殖率，然后，有的養(yǎng)殖戶(hù)貪圖眼前的利益，選擇廉價(jià)的羊種，反而是得不償失。

2 對(duì)策措施

2.1 場(chǎng)址的選擇

肉羊飼養(yǎng)場(chǎng)一般應(yīng)該遠(yuǎn)離城市，在遠(yuǎn)離居民居住的地方選擇，最好選在距離市區(qū)1000 m以上，而且還要選擇有優(yōu)質(zhì)草源和水源的地方。在選擇場(chǎng)址時(shí)，要注意周?chē)沫h(huán)境，遠(yuǎn)離污染源，如化工廠(chǎng)、重工業(yè)廠(chǎng)礦或排放有毒氣體的染化廠(chǎng)，尤其上風(fēng)向更不能有這些工廠(chǎng)。同時(shí)，要選擇交通便利的地方，要有利于肉羊的運(yùn)輸銷(xiāo)售，還要有利于飼料的運(yùn)輸。要保證有優(yōu)質(zhì)的草源，就得保證地質(zhì)土壤條件好，場(chǎng)地土壤要沒(méi)有被傳染病或寄生蟲(chóng)病原體污染過(guò)，透氣性和滲水性良好。另外，為了有足夠的地方供羊群活動(dòng)，改善環(huán)境，賈汪區(qū)針對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，因地制宜，設(shè)計(jì)建設(shè)推廣即有利于夏季通風(fēng)、防暑降溫又有利于冬季保暖的高架羊床減少疾病發(fā)生，并形成可行性的操作規(guī)程。

2.2 科學(xué)的管理

在肉羊的高床舍飼育肥中，肉羊應(yīng)該要分群飼養(yǎng)。根據(jù)肉羊的年齡、性別、生理狀況的不同，選用不同的飼養(yǎng)條件，爭(zhēng)取使每一頭肉羊都能夠良好的生長(zhǎng)，使飼養(yǎng)人獲得最大的利益。而且這也是一種科學(xué)的管理方法，能夠及時(shí)判斷出羊群的生長(zhǎng)狀況，采取合適的調(diào)整。一定要定時(shí)、定量和定質(zhì)的飼養(yǎng)羊群。羊群的飼喂要有固定的時(shí)間，讓羊群也形成一定的生活規(guī)律，有利于羊群的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖。對(duì)于羊群每天的飼喂量，也要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，定量思維，不能過(guò)多也不能過(guò)少，使其保持營(yíng)養(yǎng)均衡即可。羊的日糧要營(yíng)養(yǎng)全面，按不同的生長(zhǎng)階段供應(yīng)足夠的飼草飼料。在飼喂肉羊時(shí)，應(yīng)該設(shè)計(jì)出科學(xué)合理的飼喂配方，維持羊群生長(zhǎng)足夠的營(yíng)養(yǎng)。在飲水方面，要能夠隨時(shí)能讓羊喝上清潔的水，選取優(yōu)質(zhì)的水源，保證水源無(wú)污染。

2.3 改良飼喂方式

在規(guī)?；B(yǎng)羊飼料資源中進(jìn)行低成本高效利用的技術(shù)創(chuàng)新。

因此，在養(yǎng)殖肉羊的過(guò)程中，江蘇省徐州市賈汪區(qū)采用肉羊全混合日糧（TMR）技術(shù)，在肉羊飼養(yǎng)中應(yīng)用TMR技術(shù)，可以保證日糧營(yíng)養(yǎng)的均衡，提高粗飼料的利用率，便于生產(chǎn)控制和環(huán)境控制，能夠滿(mǎn)足現(xiàn)代肉羊標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)的需要。但目前我國(guó)肉羊應(yīng)用TMR方面的研究報(bào)道較少，因此賈汪區(qū)借鑒國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)肉羊TMR飼喂技術(shù)進(jìn)行了研究。而且，也同時(shí)選用秸稈顆粒飼料飼喂肉羊，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，證明該飼喂方法要比傳統(tǒng)養(yǎng)羊方式有著明顯的增重效果，更能帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。使用秸稈顆粒飼料飼喂肉羊，減少了肉羊育肥周期，提高了養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。秸稈顆粒飼料養(yǎng)羊省工省力，可實(shí)行工廠(chǎng)化和規(guī)?；B(yǎng)羊。

2.4 培育優(yōu)良品種，增加繁殖率

在選擇肉羊品種時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢煤铜h(huán)境特點(diǎn)，選擇適合在該地養(yǎng)殖的優(yōu)良的品種。養(yǎng)殖戶(hù)可以培育優(yōu)良的肉羊品種，采用雜交改良的方法，將優(yōu)秀的公羊和母羊進(jìn)行雜交，培育出優(yōu)良的下一代。養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中，要敢于淘汰劣質(zhì)羊。為了提高肉羊的繁殖率，飼主一定要在合適的時(shí)間為羊群配種，在母羊的發(fā)情期間，可以進(jìn)行多次交配，有利于提高受胎率。

2.5 預(yù)防羊群疾病

本項(xiàng)目在實(shí)施推廣中堅(jiān)持以防為主的方針，按照規(guī)?；⒓s化養(yǎng)殖的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)多次的試驗(yàn)和效果檢驗(yàn)，制定了適合本地區(qū)自然條件和氣候特點(diǎn)的規(guī)?；B(yǎng)殖的肉羊免疫程序。

高架舍飼條件下，羔羊入舍一周后，首先實(shí)施山羊的三聯(lián)四價(jià)苗的防疫，每只羊肌肉注射1頭份，可預(yù)防羊快疫、羊猝狙、羊腸毒血癥、羔羊痢疾；間隔一周后皮下注射羊痘弱毒疫苗，預(yù)防羊痘；7d后注射羊口蹄疫滅活苗1ml，預(yù)防羊口蹄疫。山羊驅(qū)蟲(chóng)在山羊在上架后用伊維菌素針劑注射一次，劑量0.03ml/kg，有效控制羊場(chǎng)疫病的發(fā)生。肉羊日常參考免疫程序見(jiàn)表1。

表1 肉羊日常計(jì)劃免疫程序參考表

還要做到有效的預(yù)防疾病，首先要控制傳染來(lái)源。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該時(shí)刻保持羊舍的干凈整潔，給羊舍通風(fēng)，流動(dòng)新鮮空氣，要做好日常環(huán)境衛(wèi)生消毒工作，對(duì)糞便、污水進(jìn)行無(wú)害化處理以減少疫病的傳入。同時(shí)，飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)該有建立的專(zhuān)門(mén)的消毒池，禁止無(wú)關(guān)人員和無(wú)關(guān)車(chē)輛入內(nèi)，隔絕病毒的來(lái)源。對(duì)于已經(jīng)患有疾病的肉羊，應(yīng)該隔離治療。另外，禁止羊群飲用污水，從而以減少病原微生物和寄生蟲(chóng)的侵襲，盡量減少羊群患病的可能性。

2.6 高架羊床建疫的注意事項(xiàng)

羊舍內(nèi)部高床的建設(shè)應(yīng)保持與地面有0.5m的距離，高床網(wǎng)板材料可以是鋼筋混凝土，也可以是木板條或竹木條，但無(wú)論是哪一種材料都應(yīng)保證有利于肉羊糞尿漏于地面，漏縫不易過(guò)寬以防止肉羊踩空折斷羊腿。飼養(yǎng)密度要適宜，每只肉羊提供0.8～1 m2的活動(dòng)空間，稍微大一點(diǎn)肉羊可提供1.1～1.5m2的活動(dòng)空間，自動(dòng)飲水、自動(dòng)清糞等設(shè)施設(shè)備要配套齊全，減小勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)力成本，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化?？偠灾?，賈汪區(qū)肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)此項(xiàng)目主要是在當(dāng)?shù)仄鹨粋€(gè)示范作用，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，希望在以后肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥的養(yǎng)殖方式會(huì)成為肉羊養(yǎng)殖的主要方式。面臨我國(guó)環(huán)境破壞越來(lái)越嚴(yán)重的現(xiàn)狀，這種養(yǎng)殖模式緩解了羊群對(duì)于植被的需求，具有生態(tài)效益。肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥想要發(fā)展得更好更完善，需要政府和社會(huì)各界的大力支持，讓其能夠持續(xù)發(fā)展下去。

[1] 王平芳，楊樹(shù)紅，喬榮根.肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013，（21）：261.

[2] 楊軍，羅金霞，劉金森，等.淺談肉羊育肥技術(shù)[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2010，（3）：67.

[3] 李瑞遠(yuǎn)，魯麗芝，楊志平.高床養(yǎng)羊及科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2010，（10）：10-12.