馮立娟等

摘要：基于WebofScience數(shù)據(jù)庫，采用文獻計量學方法，分析了2001～2012年全球發(fā)表的關于蘋果研究的文獻類型，年度發(fā)文量，居世界前20名的國家、機構、作者、期刊和學科歸屬等情況。結果表明：2001～2012年間全球發(fā)表的蘋果文獻共17699篇，文獻類型以學術論文為主；論文的產(chǎn)出量呈逐年上升趨勢，2011年發(fā)文量最高，約是2001年的2倍；美國、中國、西班牙、意大利和德國發(fā)文量居世界前5位，美國發(fā)文量最多，為4578篇；中國的蘋果種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一位；美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務中心、康奈爾大學、加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品研究所、華盛頓州大學和法國農(nóng)業(yè)科學研究院蘋果論文數(shù)量多，中國農(nóng)業(yè)大學、中國科學院和浙江大學分別居第八、第十二和第十五位；最有學術影響力的作者來自美國；主要的發(fā)文期刊是《HortScience》、《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《Phytopathology》、《PostharvestBiologyandTechnology》和《JournalofFoodEngineering》；主要的學科是農(nóng)業(yè)、食品科學技術、植物科學、化學和昆蟲學；農(nóng)業(yè)和食品科學技術方面是其研究的重點領域。

關鍵詞：蘋果；文獻計量學；WebofScience；研究態(tài)勢

中圖分類號：G250.252文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2014）01-0131-06

蘋果是世界性果品，由于其生態(tài)適應性強、果品營養(yǎng)價值高、耐貯性好及供應周期長，許多國家都將其列為主要消費果品而大力推薦[1]。美國、中國、印度、波蘭、西班牙、比利時、荷蘭、德國、土耳其和意大利等國家廣泛栽培蘋果，其產(chǎn)業(yè)是這些國家重要的經(jīng)濟來源之一。近幾十年來，科研人員對蘋果果實品質[2，3]、營養(yǎng)物質代謝[4，5]、呈色機理[6～8]、核心種質構建[9，10]、遺傳結構和遺傳多樣性[11，12]、基因表達和生物信息學[13～15]等進行了深入研究，已成為國內外最熱門的研究領域之一。

文獻計量學基于文獻事實，能客觀定量地反映學科的整體布局，揭示新理論發(fā)展的方向，已被廣泛用于諸多領域[16]，如化學學科[17]、數(shù)學學科[18]和PM2.5[19]等的分析。但目前利用文獻計量學分析世界蘋果研究狀況的相關報道尚未見到。WebofScience數(shù)據(jù)庫共包括9000多種世界范圍內最有影響力的、經(jīng)過同行專家評審的高質量期刊，收錄的文獻能夠反映科學前沿的發(fā)展動態(tài)，已成為世界公認的自然科學領域最為重要的評價工具。因此，為了解世界蘋果的研究動態(tài)，利用WebofScience數(shù)據(jù)庫對2001年以來的蘋果文獻進行了分析，從科研文獻產(chǎn)出的角度揭示了蘋果研究領域的發(fā)展態(tài)勢，以期把握蘋果科學研究的整體發(fā)展狀況，為國內外蘋果科研工作者和決策者提供參考，促進蘋果科研工作的可持續(xù)發(fā)展。

1數(shù)據(jù)來源及方法

本研究采用WebofScience數(shù)據(jù)庫作為分析數(shù)據(jù)源，基于SCI-EXPANDED數(shù)據(jù)庫，以“apple”為關鍵詞。選擇出版年為2001～2012年的數(shù)據(jù)作為分析資料，于2013年1月進行檢索。對檢索出的文獻用WebofScience自帶的引證報告進行分析，部分數(shù)據(jù)項用Excel進行分析。

2結果與分析

2.1世界蘋果文獻總體概況及趨勢分析

WebofScience引文數(shù)據(jù)庫中收錄的2001～2012年有關蘋果研究的相關文獻共17699篇，文獻類型包括研究論文、會議摘要、會議記錄、綜述、社論、通訊、新聞、圖書等，其中研究論文為主要類型，有15857篇，占發(fā)文總量的89.593%（表1），說明學術論文是蘋果研究文獻的主要發(fā)表形式。

2.2世界蘋果文獻產(chǎn)出概況

2001～2012年蘋果研究發(fā)文量居世界前20名的國家如表2所示。發(fā)文量最多的是美國，其發(fā)文量（4578篇）分別是中國（1384篇）和西班牙（1173篇）發(fā)文量的3.3倍和3.9倍。美國、中國、西班牙、意大利和德國發(fā)文量位居世界前五位，發(fā)文量均在1000篇以上。

近十年來，各國非常重視蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)（表2）表明，中國的蘋果種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一位，其種植面積約是印度（第二位）的8倍，總產(chǎn)量約是美國（第二位）的6倍，遠遠超過其它國家。美國蘋果的種植面積居世界第四位，但總產(chǎn)量位于第二位。波蘭和土耳其蘋果種植面積分別位居世界第三和第五位，土耳其、波蘭和意大利蘋果的總產(chǎn)量分別位居世界第三、第四和第五位。單產(chǎn)位于世界前五位的國家分別是瑞士、新西蘭、法國、比利時和荷蘭，其豐產(chǎn)栽培的模式值得借鑒。

3結論與討論

利用WebofScience數(shù)據(jù)庫對各學科研究產(chǎn)出進行科學計量分析和比較，有助于從一個側面了解國內外相關機構的學科布局、整體科研實力和學科優(yōu)勢[20]。對2001～2012期間WebofScience數(shù)據(jù)庫中發(fā)表的蘋果研究文獻進行計量學分析表明，蘋果研究文獻以學術論文為主要發(fā)表形式；發(fā)文量逐年增加，2011年最高，約是2001年的2倍。在國家分布方面，美國、中國、西班牙、意大利和德國論文產(chǎn)出水平遙遙領先。近年來，中國的蘋果種植面積和總產(chǎn)量居世界第一，研究論文數(shù)量一直處于上升態(tài)勢，位居世界第二，可見，中國對蘋果的產(chǎn)業(yè)和科研越來越重視，科研水平逐漸提升，論文的產(chǎn)出量大幅度增加。

按蘋果發(fā)文量遴選出的前20名研究機構主要集中在美國、中國和西班牙等，屬于美國的研究機構最多，占到45%。美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務中心、康奈爾大學、加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品研究所、華盛頓州大學和法國農(nóng)業(yè)科學研究院發(fā)文量位居世界前五位。前20名研究機構中有12所是高等院校，可見，高校是蘋果科研的領導者。中國農(nóng)業(yè)大學、中國科學院和浙江大學在蘋果方面的研究位于世界前20位，這說明，我國在國際上具有競爭力的蘋果研究機構數(shù)量較少，趕不上美國。我國科研人員應把握好蘋果研究的熱點與重點，利用自身豐富的種質資源和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，使在蘋果方面的研究突飛猛進。endprint

蘋果研究方面的核心作者大部分來自美國、德國、瑞士和斯洛文尼亞，有7位來自美國。匿名作者發(fā)表文章數(shù)量最多，比利時天主教魯汶大學的Nicolai教授排名第二，主要從事蘋果采后技術方面的研究[21～23]。美國康奈爾大學的程來亮教授排名第三，主要從事蘋果光合作用[24]、碳氮代謝[25]和逆境生理[26]等方面的研究。

世界上四分之一以上蘋果方面的文章刊登在美國、英國和荷蘭承辦的期刊。美國的《HortScience》、《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《Phytopathology》，荷蘭的《PostharvestBiologyandTechnology》和英國的《JournalofFoodEngineering》5種期刊載文量居世界前5位，是蘋果相關研究投稿的理想期刊。

農(nóng)業(yè)和食品科學技術方面的研究是目前蘋果研究的重點領域，發(fā)文量占總文獻的一半以上。營養(yǎng)保健涉及的學科多，但發(fā)文量較少。蘋果果實富含類黃酮等抗氧化性物質，對肺癌[27]、心血管疾病[28]和糖尿病[29]等有顯著地抑制作用，營養(yǎng)保健功能較強，應加強這方面的研究。

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