趙艷張濱麗

（綏化學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院　黑龍江綏化　152061）

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綏化市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略研究

趙艷張濱麗

（綏化學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院黑龍江綏化152061）

摘要：綠色產(chǎn)品作為新世紀(jì)主導(dǎo)食品，給予消費(fèi)者不只是一個(gè)概念，還是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。培育綠色食品和發(fā)展綠色營(yíng)銷是實(shí)現(xiàn)綠色食品價(jià)值的重要體現(xiàn)。特別是綏化市近年來(lái)綠色產(chǎn)業(yè)得到了跨越式的發(fā)展。目前綏化地區(qū)綠色產(chǎn)業(yè)快速的發(fā)展，不少綠色食品走進(jìn)老百姓的生活。為此，文章運(yùn)用SWOT分析方法，對(duì)綏化市綠色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分析，找出發(fā)展綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：綠色食品產(chǎn)業(yè)；SWOT分析；綠色經(jīng)濟(jì)

一、綏化綠色食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，綏化市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展深入貫徹落實(shí)省委、省政府打“綠色牌”走“特色路”的發(fā)展戰(zhàn)略，加大工作力度，加速擴(kuò)張總量，加快規(guī)模推進(jìn)，呈現(xiàn)出綠色糧食基地建設(shè)顯著增強(qiáng)、綠色食品龍頭企業(yè)不斷壯大、綠色食品認(rèn)證數(shù)量實(shí)現(xiàn)新突破，以及綠色食品市場(chǎng)開發(fā)穩(wěn)步拓展的業(yè)態(tài)。到目前，全市綠色食品面積發(fā)展到1600萬(wàn)畝，其中國(guó)家認(rèn)證的A級(jí)綠色食品面積1081.4萬(wàn)畝，占耕地面積的40%，位居全省市(地)之首；有機(jī)食品發(fā)展到12.98萬(wàn)畝，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物播種面積全覆蓋。綏化對(duì)所屬產(chǎn)業(yè)帶或主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行合理布局，并按種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)，山產(chǎn)業(yè)四個(gè)分類，科學(xué)規(guī)劃出綠色玉米、大豆、水稻、蔬菜、馬鈴薯、乳品，以及肉類等規(guī)模較大的綠色食品產(chǎn)業(yè)開發(fā)帶，形成各具特色的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)群。依托資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，綏化大力推進(jìn)綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志的開發(fā)和認(rèn)證工作，實(shí)現(xiàn)了由種植業(yè)向養(yǎng)殖業(yè)、由傳統(tǒng)產(chǎn)品向特色產(chǎn)品、由初級(jí)產(chǎn)品向精深加工產(chǎn)品的延伸。目前，全市“三品一標(biāo)”認(rèn)證總數(shù)已達(dá)1351個(gè)。綏化先后獲得國(guó)家寒地黑土綠色農(nóng)業(yè)示范市、中國(guó)寒地黑土特色農(nóng)業(yè)物產(chǎn)之鄉(xiāng)等美譽(yù)，傾力打造的“寒地黑土”品牌已成為中國(guó)知名品牌。綏化市組織企業(yè)先后參加國(guó)際以及區(qū)域級(jí)食品展博會(huì)，產(chǎn)品打入了長(zhǎng)三角、珠三角和京津地區(qū)，進(jìn)一步向外界推介綏化的資源優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，使寒地黑土綠色、特色產(chǎn)品享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

二、綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)SWOT分析

（一）綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境分析。針對(duì)綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境分析，其主要是（采取EFE矩陣）對(duì)其外部環(huán)境進(jìn)行定量分析。其具體步驟：一是明確出外部環(huán)境分析中一些關(guān)鍵性的因素，即影響綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)的各種機(jī)會(huì)和威脅；二是給予每一個(gè)關(guān)鍵因素權(quán)重，其權(quán)重的范圍為（0，1），其中0代表不重要，1代表非常重要；三是依據(jù)綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)于每個(gè)關(guān)鍵性因素一定的評(píng)分，其分值為1~4，4代表其反應(yīng)大，1代表反應(yīng)比較?。凰氖敲總€(gè)因素評(píng)分乘以權(quán)重，獲得其相應(yīng)的加權(quán)評(píng)分?jǐn)?shù)；五是將所有的因素加權(quán)起來(lái)，獲得其相應(yīng)的加權(quán)總和。實(shí)際上，無(wú)論EFE矩陣所包含的關(guān)鍵機(jī)會(huì)與威脅數(shù)量多少。其加權(quán)總和不超過4，不能低于1。綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境的平均總加權(quán)分?jǐn)?shù)為2.5。其中總加權(quán)平均分?jǐn)?shù)為4，說(shuō)明綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)對(duì)現(xiàn)有機(jī)會(huì)與威脅做出了最出色的反應(yīng)（見表1）。

表1　綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部因素評(píng)價(jià)矩陣

通過表1可知，綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部環(huán)境得分2.9，高于加權(quán)平均數(shù)2.5，說(shuō)明，綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)利用外部機(jī)會(huì)和回避威脅水平比較好。同時(shí)，利用機(jī)會(huì)加權(quán)分?jǐn)?shù)2.3高于回避威脅0.6，即綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)外部所面臨的機(jī)會(huì)大于威脅。

（二）綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境定量分析。針對(duì)綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析，其主要是（采取IFE矩陣）對(duì)其內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行定量分析。其具體步驟：一是明確出內(nèi)部環(huán)境分析中一些關(guān)鍵性的因素，即影響綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)的各種優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)；二是給予每一個(gè)關(guān)鍵因素權(quán)重，其權(quán)重的范圍為（0，1），其中0代表不重要，1代表非常重要；三是依據(jù)綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)于每個(gè)關(guān)鍵性因素一定的評(píng)分，其分值為1~4，1分代表重要弱點(diǎn)；2分代表次要弱點(diǎn)，3分代表次要優(yōu)勢(shì)，4分代表重要優(yōu)勢(shì)。四是每個(gè)因素評(píng)分乘以權(quán)重，獲得其相應(yīng)的加權(quán)評(píng)分?jǐn)?shù)；五是將所有的因素加權(quán)起來(lái)，獲得其相應(yīng)的加權(quán)總和。實(shí)際上，無(wú)論IFE矩陣所包含的關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)數(shù)量多少。綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境加權(quán)總和不超過4，不能低于1，其分?jǐn)?shù)平均為2.5，若是加權(quán)總分大于2.5，說(shuō)明綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境處于優(yōu)勢(shì)；加權(quán)總分小于2.5，則反之（見表2）。

表2　綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部因素評(píng)價(jià)矩陣

通過表2可知，綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境得分2.6，高于加權(quán)平均數(shù)2.5，說(shuō)明，綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)內(nèi)部環(huán)境略處于優(yōu)勢(shì)。

三、綏化綠色食品產(chǎn)業(yè)制定切實(shí)可行的發(fā)展策略

（一）加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化綠色食品意識(shí)?，F(xiàn)階段綏化市對(duì)綠色食品的生產(chǎn)的意識(shí)還是比較弱，政府部門、生產(chǎn)企業(yè)以及生產(chǎn)基地都尚未意識(shí)到綠色農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為未來(lái)農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要方向之一，還是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的重要對(duì)策，是增加農(nóng)業(yè)增收的主要手段，是綏化市食品安全保障工作的重點(diǎn)。為此，綏化市政府、生產(chǎn)機(jī)構(gòu)都需要積極地、主動(dòng)地運(yùn)用不同媒體方式，加大宣傳力度，盡快提高綏化綠色食品生產(chǎn)以及消費(fèi)的意識(shí)。比如說(shuō)，綏化市可以運(yùn)用電視專題片等現(xiàn)代展示宣傳技術(shù)手段展示了綏化市經(jīng)濟(jì)、地理、人文、風(fēng)貌等自然經(jīng)濟(jì)概況，向外界推介了綏化市的資源優(yōu)勢(shì)、環(huán)境優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和綠色食品優(yōu)勢(shì)。

（二）圍繞目標(biāo)，搞好規(guī)劃。綏化市政府需要盡量樹立發(fā)展綠色食品發(fā)展戰(zhàn)略重點(diǎn)工作，將綠色食品當(dāng)成未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵，主動(dòng)發(fā)揮綠色食品優(yōu)勢(shì)，積極地與發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)接軌，主動(dòng)迎接世貿(mào)組織以及發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需求，注重發(fā)展綠色食品作為綏化農(nóng)業(yè)城市發(fā)展的新利益點(diǎn)。綏化市政府應(yīng)積極地圍繞綠色食品發(fā)展目標(biāo)，主動(dòng)地做好綠色食品發(fā)展的近期、中期以及遠(yuǎn)期的發(fā)展規(guī)劃，并將其主動(dòng)地納入到綏化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展體系內(nèi)做好綠色食品戰(zhàn)略部署工作。

（三）加大技術(shù)研究和推廣力度。綏化市政府需要建立綠色食品發(fā)展的專項(xiàng)基金項(xiàng)目，積極主動(dòng)鼓勵(lì)當(dāng)?shù)馗咝Ｒ约翱蒲袉挝婚_展有關(guān)綠色食品相關(guān)問題的研究項(xiàng)目，努力開發(fā)新技術(shù)與產(chǎn)品，并將其迅速地轉(zhuǎn)化成技術(shù)成功?，F(xiàn)階段，綏化市綠色食品技術(shù)研究主要體現(xiàn)以下幾個(gè)方面：一是要開展品種資源的改良，加快綠色食品生產(chǎn)栽培技術(shù)的配套和推廣。二是開展綠色食品生產(chǎn)施肥技術(shù)的推廣與應(yīng)用，加快和規(guī)范綠色食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程的修訂和制定。三是盡快完善和健全綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系，提高認(rèn)證效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，砌筑包括綠色食品原料種植(養(yǎng)殖)技術(shù)操作規(guī)程、綠色食品的加工技術(shù)規(guī)程、貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程、包裝規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等，規(guī)范綠色食品的生產(chǎn)、加工、貯藏和運(yùn)輸，保障綠色食品的質(zhì)量。

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[責(zé)任編輯劉金榮]

中圖分類號(hào)：F260

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：2095- 0438（2015）06- 0024- 02

收稿日期：2015-03-17

作者簡(jiǎn)介：趙艷（1981-），女，安徽毫州人，綏化學(xué)院講師，碩士，研究方向：綠色營(yíng)銷。

基金項(xiàng)目：2013年綏化市社會(huì)科學(xué)科研課題“SWOT分析的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展年略研究——以綏化市為例”（SHSK2013046）。