黃怡強，張健華，黃　穎，周　瓊

(1.福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，福建　福州　350001；2.福州康馳新巴士有限責(zé)任公司，福建　福州　350011；3.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技信息研究所，福建　福州　350003)

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建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展思路與對策

黃怡強1，張健華2，黃穎3，周瓊3

(1.福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，福建福州350001；2.福州康馳新巴士有限責(zé)任公司，福建福州350011；3.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技信息研究所，福建福州350003)

摘要：分析了建寧縣發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的資源條件，簡要總結(jié)建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，從發(fā)展定位、發(fā)展理念及發(fā)展重點等方面提出建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體思路，最后提出推進(jìn)建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策建議。

關(guān)鍵詞：建寧縣；創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)；總體思路；發(fā)展對策

建寧縣擁有閩江源國家級自然保護(hù)區(qū)、金鐃山、報國寺，具有悠久的歷史文化資源和豐富的農(nóng)業(yè)資源，是第二批國家級生態(tài)示范區(qū)和省級生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣，是中國“建蓮之鄉(xiāng)”、“黃花梨之鄉(xiāng)”、“無患子之鄉(xiāng)”。建寧縣農(nóng)業(yè)、林業(yè)、鄉(xiāng)村旅游資源豐富，在發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)方面，擁有著巨大的潛力。

1建寧縣發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的條件分析

1.1　農(nóng)業(yè)資源

建寧縣獨特的地質(zhì)造就了其優(yōu)越的農(nóng)業(yè)耕作條件，目前建寧縣是福建省最有代表性、最具規(guī)模的特色農(nóng)業(yè)縣之一，擁有得天獨厚的“五朵金花”(即荷花、桃花、梨花、杜鵑、金針花)、“五子登科”(即桃子、梨子、蓮子、種子、無患子)等特色農(nóng)業(yè)資源。建寧縣每年水稻制種穩(wěn)定在3333 hm2，是福建省雜交水稻制種基地縣；建蓮素有“天下第一蓮”美稱，已有上千年的種植蓮子歷史，每年種植蓮子面積約有2666.4 hm2；現(xiàn)以黃花梨為主的梨栽植面積達(dá)1.33萬hm2，產(chǎn)量7.1萬t；臺商投資的金針花基地發(fā)展日趨成熟，已成為建寧縣休閑觀光農(nóng)業(yè)主打產(chǎn)品之一。

1.2　自然資源

建寧縣地處福建省西北山區(qū)，位于武夷山南段，自然資源豐富，境內(nèi)有1個國家級自然保護(hù)區(qū)(閩江源國家級自然保護(hù)區(qū))；有“秀起東南第一巔”美稱金饒山，蓮鄉(xiāng)最大人工湖“鴛鴦湖”，金溪鄉(xiāng)的石燕巖，溪源鄉(xiāng)的北峰雙旻石、東海洋濕地。由于地質(zhì)與氣候的特殊性，建寧縣擁有大量的珍稀野生動植物，有國家重點保護(hù)植物36種、國家級保護(hù)動物17種，是武夷山脈生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)區(qū)的重要部分。

1.3　人文資源

建寧縣人文歷史悠久，文化底蘊深厚。其中，上坪村是福建省歷史文化名村，自古人才輩出，學(xué)風(fēng)濃厚，大理學(xué)家朱熹曾游駐講學(xué)；報國寺是福建省著名的千年古剎，是建寧縣最大的寺院。此外，建寧紅色旅游資源豐富，如毛澤東故居、會議舊址，東山、東門樓第二次反“圍剿”舊址水尾村革命舊址，紅軍兵工廠舊址，閩贛省蘇維埃銀行，閩贛省基干游擊隊司令部舊址等。同時，建寧縣還擁有全國愛國主義教育示范基地、全國重點文物保護(hù)單位，目前已經(jīng)建好反“圍剿”紀(jì)念園被列入全國100個紅色旅游經(jīng)典景區(qū)，成為福建省重點推介的5條紅色旅游精品線路之一[1-2]。

2建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

建寧縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都擁有良好的農(nóng)業(yè)旅游資源，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展也各具特色(表1)。隨著多年的發(fā)展，建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已形成以下幾種主要模式。

表1　建寧縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)旅游資源及發(fā)展方向

注：數(shù)據(jù)根據(jù)建寧縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)資料整理獲得。

2.1　連片開發(fā)模式

連片開發(fā)模式主要是以政府的財政投入為主，借助休閑農(nóng)業(yè)及美麗鄉(xiāng)村開發(fā)的專項資金補助進(jìn)行鄉(xiāng)村改造及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。該模式主要通過政府對水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施的投入，根據(jù)市場需求來引導(dǎo)民間資本參與創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)項目的開發(fā)。該模式依托農(nóng)村各項資源，深入挖掘和保護(hù)鄉(xiāng)村特色文化，具有影響范圍廣，帶動性強等特點。依托該模式進(jìn)行開發(fā)的首個國家級農(nóng)業(yè)旅游示范點“修竹荷苑”，通過政府對觀景步道、觀景雅亭及以仿真石雕為主體的蓮文化長廊等的建設(shè)投入，引導(dǎo)該區(qū)創(chuàng)意荷文化的建設(shè)。作為省級農(nóng)業(yè)示范點的“楓元桃梨觀賞園”，在政策的引導(dǎo)下也進(jìn)入快速的發(fā)展階段。

2.2　“農(nóng)家樂”模式

“農(nóng)家樂”模式在建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展相對較早，也是農(nóng)民參與度較高的經(jīng)營發(fā)展模式。農(nóng)民通過自家原有的住所進(jìn)行修繕改造，利用自己生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及周圍村莊田園景觀、自然景觀，以合理的價格引導(dǎo)游客前來開展食、住、行、游、購等旅游活動。

“農(nóng)家樂”的主要項目類型有農(nóng)家餐飲、農(nóng)事體驗、民宿、民俗文化等。而建寧縣“農(nóng)家樂”模式尚處于發(fā)展初級階段，主要以經(jīng)營餐飲為主，住宿等其他項目較少涉及?！稗r(nóng)家樂”發(fā)展比較典型的是高峰新農(nóng)村，該村積極引導(dǎo)和重點培育了10戶農(nóng)家樂示范戶，2007年被列入到福建省首批“森林人家”示范點，2014年5月該村建立了農(nóng)家樂合作社。

2.3　產(chǎn)業(yè)帶動模式

產(chǎn)業(yè)帶動模式主要以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動為主，主要通過特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，在培育知名度和美譽度的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)意休閑開發(fā)，以特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來推進(jìn)創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前，該模式比較典型的是建寧高枧花果農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)，該園區(qū)主要種植臺灣黃花菜(種植面積達(dá)100 hm2)，已有一定的知名度；園區(qū)建有停車場、農(nóng)家樂餐館、漫步便道、公廁等，游客接待能力初步形成。

3建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體思路

3.1　發(fā)展定位

整合建寧縣自然景觀、人文景觀，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)生態(tài)等地方特色資源，引進(jìn)臺灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營理念，拓展農(nóng)業(yè)品種保育、生態(tài)保護(hù)、文化休閑、文化傳承、科學(xué)傳播等新型功能；突出“以農(nóng)造景”建設(shè)理念，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，配套休閑觀光設(shè)施和服務(wù)管理體系建設(shè)，發(fā)展鄉(xiāng)村原生態(tài)休閑觀光，推廣特色農(nóng)產(chǎn)品，將建寧農(nóng)業(yè)建成可賞、可食、可住、可品、可玩、可浴的多功能產(chǎn)業(yè)，將建寧創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)打造成“醉美農(nóng)業(yè)”。

3.2　發(fā)展理念

3.2.1開發(fā)與保護(hù)并重以生態(tài)經(jīng)濟(jì)理論和可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)思想，以創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)景觀為中心，以功能為導(dǎo)向進(jìn)行景觀生態(tài)調(diào)控，有選擇性地滿足游客的需求。園區(qū)建設(shè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和休閑體驗活動必須與自然和諧共存，在可持續(xù)發(fā)展觀的指導(dǎo)下科學(xué)開發(fā)。

3.2.2以農(nóng)業(yè)為本，適度開發(fā)旅游業(yè)創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的，要充分利用農(nóng)業(yè)資源，精心規(guī)劃設(shè)計，發(fā)展包含養(yǎng)生保健、教育、觀賞等多功能的農(nóng)業(yè)。創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計應(yīng)注重農(nóng)游合一，注重自然生態(tài)景觀的原始性，做到經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會三大效益的統(tǒng)一。

3.2.3注重多樣性開發(fā)創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)項目的規(guī)劃設(shè)計應(yīng)以滿足游客需求為導(dǎo)向，注重多樣化發(fā)展。在旅游產(chǎn)品、旅游線路、時間選取、消費水平、游覽方式等開發(fā)設(shè)計方面，應(yīng)有多種可供游客選擇的方案，使園區(qū)景觀、品種、游樂項目呈現(xiàn)多樣性和豐富性。

3.2.4發(fā)動村民共同參與業(yè)主、周圍村民、政府及專家作為一個集體共同參與創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的成功概率較大，而當(dāng)?shù)卮迕竦膮⑴c，更能有效整合文化、景觀、生態(tài)等資源，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。集合農(nóng)業(yè)景觀、民宿，由點連成線，發(fā)展成面，最后以聯(lián)盟的方式形成園區(qū)建設(shè)，共同促進(jìn)所在地區(qū)的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。

3.3　發(fā)展重點

3.3.1建設(shè)蓮文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園在現(xiàn)有的修竹荷苑的基礎(chǔ)上，以蓮荷文化創(chuàng)意為主題，應(yīng)用藝術(shù)表現(xiàn)手法，通過現(xiàn)代科技手段，建成建寧蓮文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園——“印象蓮荷國”。在建寧蓮花季，推出賞花、美食、親子、創(chuàng)意、音樂會等活動，讓人們從味覺、視覺、聽覺、觸覺等感官上享受與蓮文化有關(guān)的各種美好，帶動蓮文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并產(chǎn)生巨大的輻射力和影響力，大力發(fā)展蓮產(chǎn)業(yè)，以帶動當(dāng)?shù)仄渌厣r(nóng)業(yè)的發(fā)展，使經(jīng)濟(jì)效益和社會效益得到完美實現(xiàn)。通過創(chuàng)意植入的手法，將各項目區(qū)進(jìn)行創(chuàng)意打造。如主題館命名為“荷樂無窮”，主要是舉辦各種展覽、展示、表演、比賽的場所；蓮品種展示區(qū)命名為“百蓮好荷”，引進(jìn)百種荷花品種進(jìn)行栽種，每個品種都加上介紹，待炎炎夏日，各種荷花齊放，讓游客觀賞蓮花盛會，同時還可以認(rèn)識蓮花品種；在餐飲區(qū)域可以體驗飲食文化，進(jìn)行賞食、聞香、品味等活動。以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品為原料，倡導(dǎo)“吃出健康、吃出美麗、吃出養(yǎng)生”的理念，打造蓮食佳肴特色品牌系列，吸引游客就餐，享受當(dāng)?shù)貪夂竦慕ㄉ徫幕?、純樸風(fēng)俗人情和特色菜，如品嘗蓮子土雞煲、荷香排骨、蓮子芋頭湯、荷香鯉魚、泡椒藕片、豆腐蘑菇蓮子湯、新鮮蓮子羹、養(yǎng)生八寶粥、蓮子紅燒肉等。

3.3.2建設(shè)建寧桃梨觀賞農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)以現(xiàn)有的楓元桃梨觀賞園為基礎(chǔ)，建成以黃桃、狝猴桃、梨為主，輔以葡萄、檸檬、油橄欖等品種，結(jié)合桃梨等水果文化，建成集觀光休閑、體驗、度假、科普教育、會議為一體的綜合性園區(qū)。建成“世外桃源”區(qū)，即在桃花林中開展民宿、農(nóng)家院、生態(tài)木屋、各類主題民俗院等；建成“桃花島”，即借助小說中的地名，在低洼的地方引入水源，筑一個小島，島上種滿桃樹，用木棧道與小島相連，桃花飄落至水中，營造桃花島意境；建成“綠色低碳栽培示范區(qū)”，即在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，散養(yǎng)土雞，果樹林下養(yǎng)殖。

3.3.3建設(shè)建寧高枧花果農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)高枧花果農(nóng)業(yè)休閑園區(qū)擁有“黃花菜”這一特色資源，可充分發(fā)揮特色優(yōu)勢，推出“金針全宴”、建設(shè)“百花園”——引種世界各地特優(yōu)黃花菜品種；同時，以綠色、安全、健康為生產(chǎn)前提，為游客提供自由賞花采摘、品嘗美味、體驗收獲等休閑樂趣。此外，注重蔬果種類合理搭配，營造四季如春的美麗景象，實現(xiàn)全年每天可觀、可游、可采，并以“農(nóng)家風(fēng)味、農(nóng)家風(fēng)情”為理念，推出各種具有農(nóng)家特色的健康養(yǎng)生菜。

3.3.4建設(shè)濉溪鎮(zhèn)高峰漂流休閑園區(qū)發(fā)揮農(nóng)家樂示范戶和高峰農(nóng)家樂合作社的帶頭示范作用，結(jié)合福建省首批“森林人家”示范點建設(shè)高峰農(nóng)家樂項目的推進(jìn)，挖掘開發(fā)大元村漁家樂、水上垂釣等娛樂項目；推進(jìn)“高峰漂流”、“高峰古道”等的開發(fā)與利用，突出鄉(xiāng)村游的個性和特色。

3.3.5建設(shè)“七彩祥云”根據(jù)蓮花與佛教的密切聯(lián)系，依托歷史悠久報國寺，以傳承佛教文化為主題，對報國寺前面的梯田進(jìn)行整治，規(guī)劃種植不同顏色的蓮花、油菜花、紫云英、杜鵑，形成七彩梯田；以“荷花盛開的佛國凈土”大力宣傳報國寺，吸引信徒和游客，輔以配套民宿等基礎(chǔ)設(shè)施，推動創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3.3.6建設(shè)紅色經(jīng)典鄉(xiāng)村游以“烽火建寧，夢中田園”為文化定位，建設(shè)溪口-東山旅游景觀走廊。該走廊即可以讓游客得到革命精神的熏陶，還可讓游客欣賞當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)景觀。

4推進(jìn)建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展對策建議

4.1　科學(xué)規(guī)劃，合理布局

創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要長期的過程，應(yīng)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，合理布局，才能得到可持續(xù)發(fā)展。要充分整合建寧縣文化資源和農(nóng)業(yè)資源，針對縣域內(nèi)不同地區(qū)的資源優(yōu)勢做好創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的科學(xué)規(guī)劃。首先要堅持“開發(fā)與保護(hù)”二者協(xié)同發(fā)展的根本原則，充分凸顯生態(tài)效益及經(jīng)濟(jì)效益；其次要因地制宜，抓住地區(qū)特色發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)，以地區(qū)資源稟賦和地域優(yōu)勢為依托，打造特色旅游品牌；最后要以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化為抓手，不斷提煉形成獨樹一幟的文化內(nèi)涵。

4.2　加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入

建寧縣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相對滯后，特別是農(nóng)村住房、供電供水、通信網(wǎng)絡(luò)、交通運輸、餐飲住宿都還很不完善?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)不僅關(guān)乎游客的旅游體驗，更關(guān)乎園區(qū)乃至建寧縣創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的旅游形象。完善的基礎(chǔ)設(shè)施是發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的重要推動力，因此，建寧縣應(yīng)加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入，構(gòu)建良好的交通道路體系，完善通訊網(wǎng)絡(luò)，穩(wěn)定鄉(xiāng)村供水供電，做好村容村貌的保潔工作。

4.3　注重引進(jìn)人才和培養(yǎng)人才

創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相互融合的產(chǎn)業(yè)，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、旅游觀光、養(yǎng)生保健、民俗文化傳承、生態(tài)保護(hù)、法律、經(jīng)營管理等多方面技術(shù)點，因此對人才的要求較高。建寧縣應(yīng)該加強與高校合作，積極引進(jìn)大學(xué)創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)管理人才，同時與職業(yè)院校合作共同培養(yǎng)服務(wù)性人才，并定期組織人員參加培訓(xùn)、進(jìn)修，或者聘請專業(yè)技術(shù)人才做顧問專家、進(jìn)行長期的跟蹤服務(wù)，不斷提高創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，不斷推進(jìn)創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)人才隊伍的建設(shè)。

4.4　注重品牌推廣，提高知名度

建寧縣農(nóng)業(yè)資源獨特，與周邊縣區(qū)差異大，具有很好的競爭力，因此應(yīng)該注重品牌推廣，突出建寧的特色創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，吸引更多的消費群體。一要運用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)宣傳媒體，不斷拓展旅游市場；二要通過組織休閑觀光體驗活動、農(nóng)村特色旅游節(jié)日、科普展覽等形式，推廣特色旅游品牌；三要立足建寧縣的“五朵金花”，打造“清新花鄉(xiāng)，福源建寧”為主題的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)旅游，將創(chuàng)意理念、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意產(chǎn)品運用到創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的各個環(huán)節(jié)。

4.5　豐富旅游產(chǎn)品體系，發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售

立足建寧縣農(nóng)業(yè)特色資源優(yōu)勢，不斷豐富建寧縣旅游產(chǎn)品體系，尤其是系列農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)。一方面聯(lián)合旅游商品生產(chǎn)廠家積極開發(fā)蓮系列、筍系列、菇系列等特色旅游商品，豐富旅游產(chǎn)品體系；另一方面要充分利用微博、微信、微店、天貓、淘寶等各大網(wǎng)絡(luò)平臺，在旅游地推行掃二維碼送當(dāng)?shù)匦蓍e食品，將顧客與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品緊密聯(lián)系起來。

參考文獻(xiàn)：

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[2]王娟.三明建寧紅色旅游景區(qū)規(guī)劃[J].牡丹江大學(xué)學(xué)報，2008(12):108-110.

Development Ideas and Countermeasures of Creative Leisure Agriculture in Jianning County

HUANG Yi-qiang1, ZHANG Jian-hua2, HUANG Ying3, ZHOU Qiong3

(1.CollegeofEconomics,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou,Fujian350001,China;

2.FuzhouKangchiNewBa-ShiLimitedCompany,Fuzhou,Fujian350011,China;

3.InstituteofAgriculturalEconomicsandScientificInformation,FujianAcademyof

AgriculturalSciences,Fuzhou,Fujian350003,China)

Abstract:In this paper, the resource conditions of developing creative leisure agriculture in Jianning County were analyzed and the development models of creative leisure agriculture were briefly summarized. Then, the general ideas to develop creative leisure agriculture in Jianning County were proposed from the aspects such as the development orientation, development concept, development priority, etc. Last, the countermeasures were put forward to promote the development of creative leisure agriculture in Jianning.

Key words:Jianning County; creative leisure agriculture; general idea; development countermeasure

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號：1637-5617(2015)06-0087-04

中圖分類號：F327；F592

doi:10.16006/j.cnki.twnt.2015.06.017

基金項目：福建省屬公益類科研院所基本科研專項(2014R1016-12)；福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年基金(2013DQB-5)

作者簡介：黃怡強(1990-)，碩士研究生，研究方向：農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展. E-mail: 401936311@qq.com通訊作者：周瓊(1969-)，女，研究員，博士，從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、臺灣農(nóng)業(yè)與兩岸合作研究. E-mail: zq5969@163.com

收稿日期：2015-09-25