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大長二元初產(chǎn)母豬乳常規(guī)成分及泌乳性能的研究

任巧玲 ，郭紅霞，白獻(xiàn)曉，張家慶，邢寶松*

(河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 畜牧獸醫(yī)研究所, 河南 鄭州 450002)

[摘要]為探討目前商品肉豬的主要母本大長二元初產(chǎn)母豬的乳成分變化規(guī)律及在實(shí)行分胎次飼喂情況下的泌乳性能，分別對(duì)20頭大長二元初產(chǎn)母豬產(chǎn)后1 d、7 d、14 d、21 d、28 d乳常規(guī)成分、泌乳次數(shù)和泌乳量進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明，大長二元初產(chǎn)母豬產(chǎn)后1 d與7 d、14 d、21 d、28 d的乳成分相比變化幅度均較大，乳糖、乳脂、乳蛋白和總固形物都達(dá)到了極顯著水平(P<0.01)；乳糖和乳脂在28 d泌乳期內(nèi)總體來看逐漸升高，但乳脂在28 d時(shí)有所回落；乳蛋白和總固形物逐漸降低，1 d最高，28 d最低；大長二元初產(chǎn)母豬平均每晝夜泌乳次數(shù)為24.63次，單次泌乳量為0.28 kg，日平均泌乳量為6.74 kg，泌乳高峰出現(xiàn)在第14~21 d。結(jié)合乳成分和泌乳量的變化特點(diǎn)，提示仔豬21~28 d斷奶更為科學(xué)。

[關(guān)鍵詞]大長二元初產(chǎn)母豬；乳常規(guī)成分；泌乳性能

母豬乳是仔豬哺乳期最主要的營養(yǎng)物質(zhì)來源，大長二元母豬是瘦肉型商品豬的主要母本，其泌乳性能和乳成分的質(zhì)量直接關(guān)系到商品肉豬的發(fā)展，了解和研究其泌乳性能和乳成分的變化規(guī)律對(duì)于仔豬合理斷奶時(shí)間的制訂、營養(yǎng)與飼料的供給，飼養(yǎng)方案的調(diào)整等都具有重要意義。本試驗(yàn)以大長二元初產(chǎn)母豬為研究對(duì)象，對(duì)其產(chǎn)后第1 d(以最后1頭仔豬產(chǎn)出計(jì))、7 d、14 d、21 d、28 d的乳常規(guī)成分、泌乳次數(shù)和泌乳量進(jìn)行研究。

1材料與方法

1.1　試驗(yàn)動(dòng)物和飼養(yǎng)管理

選用河南鄭州中茂養(yǎng)豬有限公司20頭、有效乳頭個(gè)數(shù)在13~15之間、窩產(chǎn)活仔數(shù)在9~10頭的健康初產(chǎn)大長二元母豬，封閉式豬舍床上飼養(yǎng)。試驗(yàn)?zāi)肛i分胎次飼喂，即對(duì)初產(chǎn)母豬提供比經(jīng)產(chǎn)母豬更高的蛋白和能量，日喂兩次，自由飲水，其他管理?xiàng)l件一致。試驗(yàn)?zāi)肛i哺乳期的營養(yǎng)水平參照NRC (2004)，具體日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。

1.2　乳樣的采集

母豬分娩后分別于1 d、7 d、14 d、21 d、28 d采集乳樣大約25 mL。采樣時(shí)先從頸部給母豬注射20 IU催產(chǎn)素，約10 min后，從前、中、后三個(gè)乳頭人工手?jǐn)D采集混合乳樣，混勻后置于-20 ℃保存待用。分娩當(dāng)日不注射催產(chǎn)素，直接人工擠奶采樣。

1.3　乳樣分析儀器

所采樣品均用丹麥Foss公司生產(chǎn)的乳品成分快速分析儀MilkoScan FT120 進(jìn)行分析測(cè)定。

1.4　泌乳次數(shù)及泌乳量測(cè)定

在母豬產(chǎn)后1 d、7 d、14 d、21 d、28 d觀察仔豬24 h的哺乳次數(shù)即為全天的泌乳次數(shù)(白天+夜間)。泌乳量采用Weight-Sukle-Weigh法[1]于早上6：00、中午12：00、晚上18：00、夜里24：00分4次進(jìn)行測(cè)量，求出4次的平均值。Y=nx(Y：全天24 h的泌乳量；n：全天24 h的泌乳次數(shù)；x：4次泌乳量的平均值)。

1.5　數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS 19.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2結(jié)果與分析

2.1　大長二元初產(chǎn)母豬乳常規(guī)成分的動(dòng)態(tài)變化

由表2可以看出，大長二元初產(chǎn)母豬產(chǎn)后1 d與7 d、14 d、21 d、28 d 的乳成分相比變化幅度均較大，四個(gè)指標(biāo)都達(dá)到了極顯著水平(P<0.01)。乳糖在產(chǎn)后1 d水平較低，隨后開始升高并趨于平穩(wěn)；乳脂肪在產(chǎn)后1 d相對(duì)較低，隨后開始升高，但在28 d時(shí)又有較大的回落；乳蛋白在28 d的泌乳期內(nèi)總的來看逐漸降低，1 d時(shí)水平最高，28 d時(shí)水平最低；總固形物的變化同乳蛋白類似。

表1　試驗(yàn)?zāi)肛i哺乳期飼料配方及營養(yǎng)成分表

注：1%預(yù)混料為每千克飼糧提供：維生素A 10 000 IU，維生素D32 400 IU，維生素E100 mg，維生素K 5 mg，維生素B210 mg，維生素B1232 μg、泛酸 20 mg，葉酸 4 mg，生物素質(zhì)480 μg，鐵 165 mg，銅 30 mg，鋅 160 mg，錳 60 mg，碘 0.4 mg，硒0.4 mg。

Note：The premix 1% provided the following per kilogram of diets: VA 10 000 IU, VD32 400 IU, VE 100 mg, VK 5 mg,VB210 mg,VB1232 μg, pantothenic acid 20 mg, folic acid 4 mg, biotin 480 μg, Fe 165 mg, Cu 30 mg, Zn 160 mg, Mn 60 mg , I 0.4 mg, Se 0.4 mg.

表2　大長二元初產(chǎn)母豬乳常規(guī)成分的動(dòng)態(tài)變化

注：同列數(shù)字肩標(biāo)不同小寫字母者表示差異顯著(P<0.05)；標(biāo)不同大寫字母者表示差異極顯著(P<0.01)。下同。

Note: Values with different small letter superscripts in the same column show significant difference (P<0.05); while capital letter superscripts in the same column show extreme difference (P<0.01). The same below.

2.2　大長二元初產(chǎn)母豬泌乳次數(shù)及泌乳量的動(dòng)態(tài)變化

由表3可知，大長二元初產(chǎn)母豬28 d哺乳期內(nèi)泌乳次數(shù)逐漸遞減，第1 d 最高，28 d時(shí)最低；28 d哺乳期內(nèi)單次泌乳量在前21 d逐漸升高，28 d時(shí)有所回落；日平均泌乳量總的來看與單次泌乳量的變化趨勢(shì)類似，泌乳高峰出現(xiàn)在第14~21 d。

表3　大長二元初產(chǎn)母豬的泌乳次數(shù)及泌乳量的變化

3討論

3.1　大長二元初產(chǎn)母豬乳常規(guī)成分變化特點(diǎn)及其與仔豬消化道適應(yīng)性分析

對(duì)大長二元初產(chǎn)母豬28 d哺乳期內(nèi)的乳常規(guī)成分動(dòng)態(tài)分析表明，該豬種初乳品質(zhì)相對(duì)較好，乳蛋白達(dá)14.43%，高于純種杜洛克(11.17%)[2]和三元雜種豬大長北(大白×長白×北京黑豬，10.39%)[3]，而乳糖相對(duì)較低。大長二元初產(chǎn)母豬初乳的這種營養(yǎng)特點(diǎn)與新生仔豬的消化生理機(jī)制相吻合，新生仔豬消化道容積小，消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，免疫力較低。剛出生的小豬，胃中凝乳酶的分泌量最大，該酶主要起消化蛋白質(zhì)的作用[4]，特別是初乳中豐富的免疫球蛋白更是新生仔豬獲得被動(dòng)免疫的唯一途徑，新生仔豬自身的抗體在出生后10 d才會(huì)產(chǎn)生，初乳中的蛋白質(zhì)60%~70%是免疫球蛋白[5]，為新生仔豬提供了出生后的第一道免疫保障。據(jù)報(bào)道，新生仔豬在其剛出生時(shí)，乳糖酶的活性較低，而后隨日齡增加升高，且有研究表明對(duì)仔豬額外增加乳糖會(huì)對(duì)免疫球蛋白的吸收起一定的抑制作用[6]。大長二元初產(chǎn)母豬在28 d哺乳期內(nèi)乳糖先低后高并趨于平穩(wěn)的變化特點(diǎn)與仔豬消化道酶系活性規(guī)律相適應(yīng)。

3.2　大長二元初產(chǎn)母豬泌乳性能分析

對(duì)大長二元初產(chǎn)母豬泌乳性能研究表明，該初產(chǎn)母豬泌乳成績應(yīng)屬中上等水平，28 d的泌乳次數(shù)為24.63次，平均單次泌乳量為0.28 kg，日平均泌乳量為6.74 kg 。而任廣志等[7]報(bào)道，經(jīng)產(chǎn)長大二元母豬泌乳次數(shù)、平均單次泌乳量和日平均泌乳量分別僅為21.23次、0.25 kg、5.21 kg；劉星達(dá)等[8]報(bào)道，經(jīng)產(chǎn)長大二元母豬在飼喂粗蛋質(zhì)為17.4%、賴氨酸為1.1%的日糧時(shí)，日平均泌乳量為6.5 kg。與以往的研究報(bào)道相比，大長二元初產(chǎn)母豬泌乳性能有所改善，這也許是因?yàn)樵撠i場(chǎng)對(duì)哺乳母豬實(shí)行了按胎次飼喂的技術(shù)措施。對(duì)哺乳母豬按胎次飼喂，即根據(jù)哺乳母豬不能同胎次的營養(yǎng)生理特點(diǎn)，提供不同營養(yǎng)水平的全價(jià)飼料，這將是母豬營養(yǎng)的一個(gè)重大進(jìn)展。目前多數(shù)大型豬場(chǎng)初產(chǎn)母豬哺乳期所喂的日糧不適當(dāng)，因?yàn)檫@些日糧通常是為成年母豬設(shè)計(jì)的，初產(chǎn)母豬需要得到比成年母豬更多的營養(yǎng)才能滿足自身發(fā)育和泌乳需要，才能更好的為下一胎的繁殖活動(dòng)做好儲(chǔ)備。據(jù)報(bào)道，初產(chǎn)母豬在第一個(gè)哺乳期內(nèi)對(duì)蛋白質(zhì)的采食量比能量更為重要，只有提高氨基酸的供給才有可能提高泌乳量，從而促使乳腺的充分發(fā)育及提高母豬下一胎的繁殖率[4]。本試驗(yàn)中日糧蛋白質(zhì)17.84%、SID賴氨酸1.1%，符合初產(chǎn)母豬的這一營養(yǎng)特點(diǎn)。王德清等[9]研究認(rèn)為，經(jīng)產(chǎn)大約克和長白母豬日平均泌乳量分別為12.23 kg和12.20 kg，明顯高于本試驗(yàn)?zāi)肛i的6.74 kg。根據(jù)母豬的泌乳規(guī)律發(fā)現(xiàn)，母豬的泌乳盛期多發(fā)生在3~4胎[10]，而本次試驗(yàn)所測(cè)母豬均為初產(chǎn)母豬，這也許是其泌乳成績低于經(jīng)產(chǎn)大約克和長白的原因。另外，影響母豬乳品質(zhì)及泌乳力的因素眾多，如管理水平、帶仔頭數(shù)、外界應(yīng)激等，哺乳母豬按胎次飼喂的長期效果還有待對(duì)試驗(yàn)?zāi)肛i經(jīng)產(chǎn)期的跟蹤測(cè)定。

4結(jié)論

結(jié)合大長二元初產(chǎn)母豬哺乳期乳成分和泌乳量的變化特點(diǎn)，提示仔豬21~28 d斷奶更為科學(xué)，太早不僅會(huì)造成母乳的浪費(fèi)，而且會(huì)加重仔豬斷奶應(yīng)激綜合癥的產(chǎn)生，比較難養(yǎng)。太晚母豬已不能提供足夠的優(yōu)質(zhì)奶水，會(huì)縮短母豬的繁殖利用年限。

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Study on Milk Ingredients and Lactation Performance of Primiparous Yorkshire×Landrace Dual Sows

REN Qiao-ling, GUO Hong-xia, Bai Xian-xiao, ZHANG Jia-qing, XING Bao-song*

(InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine,HenanAcademyofAgriculturalSciences,Zhengzhou,Henan450002,China)

Abstract:This study was conducted to explore the change of milk ingredients and lactation performance of primiparousYorkshire×Landrace dual sows when using the management of dividing fetus feeding, as being main female parent for commercial pig production. Primiparous Yorkshire×Landrace dual sows (n=20) were used to evaluate milk ingredient, the number of lactation and milk yield on day 1, 7, 14, 21and 28 after postpartum. The results show that significant changes were found in milk ingredients on day 1, 7, 14, 21and 28 after postpartum. Lactose, milk fat, milk protein and total solids content were extremely different with each other (P<0.01). The concentrations of lactose and milk fat were gradually increased and the concentrations of milk protein and total solids were gradually decreased in lactation period at 28 days. The lactation performance of primiparous Yorkshire×Landrace dual sows indicated that average number of lactation was 24.63 times in day and night, average single milk yield was 0.28 Kg, and average daily milk yield was 6.74 kg with lactation peaking at 14~21 days. Combined with changes of milk ingredient and milk yield, it is suggested that piglets be weaned within 21~28 days.

Key words:primiparous dual sow; milk; conventional ingredient; lactation performance

[中圖分類號(hào)]S811.6

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1005-5228(2015)11-0048-04

*[通訊作者]邢寶松(1969-)，男，河南新密人，副研究員，主要研究豬的育種與豬場(chǎng)管理。E-mail：baoSong@126.com

[作者簡介]任巧玲(1976-)，女，河南駐馬店人，副研究員，主要研究豬的育種與營養(yǎng)。E-mail：renqL76@163.com

[基金項(xiàng)目]河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主創(chuàng)新基金(2013ZZ32)

*[收稿日期]2015-03-20修回日期：2015-05-24