石蘇寶德 王海平 孫艷炯 田 建 王 瑞

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站，內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000）

選擇巴美肉羊?yàn)楦副镜淖罴呀?jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)模式試驗(yàn)與示范

石蘇寶德 王海平 孫艷炯 田 建 王 瑞

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市家畜改良工作站，內(nèi)蒙古巴彥淖爾 015000）

針對(duì)巴彥淖爾市具有巴美肉羊種羊生產(chǎn)基地優(yōu)勢(shì)條件，基礎(chǔ)母羊80%為寒羊和寒羊雜交母羊的生產(chǎn)實(shí)際，以提高飼料轉(zhuǎn)化率、增重速度、肉品質(zhì)、瘦肉率為目的，選擇以巴美肉羊?yàn)楦副?，以杜泊、薩?？巳庋?yàn)榻K端父本開展“巴美（杜波）♂×寒羊♀”二元雜交，篩選最佳雜交組合模式。試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明：肉雜羔羊在生長(zhǎng)速度、飼草料轉(zhuǎn)化利用率上均高于寒羊，在產(chǎn)肉性能和羊肉品質(zhì)上明顯優(yōu)于寒羊，體現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢(shì)。建議今后在我國(guó)西部地區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)加快建立肉羊雜交體系，擴(kuò)大巴美種羊雜交利用的覆蓋面，進(jìn)一步提高肉羊生產(chǎn)水平和羊肉品質(zhì)，大力推“巴美♂（杜泊♂）×寒羊♀×”二元雜交生產(chǎn)模式，增加養(yǎng)殖效益。

巴美肉羊 父本 雜交 生產(chǎn)模式

2014年，巴彥淖爾市肉羊飼養(yǎng)量存欄2 087萬只，出欄1 009萬只，飼養(yǎng)量和出欄數(shù)均居內(nèi)蒙古自治區(qū)首位，是全國(guó)地級(jí)市中唯一能夠四季均衡出欄的肉羊養(yǎng)殖與加工基地。自主培育的“巴美肉羊”品種，是我國(guó)采用復(fù)雜育成雜交方法培育的第一個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉羊新品種，全市累計(jì)建成年出欄500只以上的肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)3 505個(gè)（其中，存欄200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶2 360戶、專業(yè)合作社365個(gè)、養(yǎng)殖企業(yè)60家），肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)到65%。

雖然巴彥淖爾市初步形成了全國(guó)地級(jí)市中“飼養(yǎng)規(guī)模最大、唯一常年育肥出欄、四季均衡上市”的肉羊加工商品基地。但是距離打造全國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)市，引領(lǐng)全國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)方向，研究、總結(jié)一系列相關(guān)肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的目標(biāo)還存在很大的差距。其中之一就是還沒有健全配套完善的技術(shù)支撐體系，突出體現(xiàn)在：沒有形成完整的規(guī)?；庋螂s交生產(chǎn)體系。比如，這幾年受羊肉加工企業(yè)不實(shí)行“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”制約，再加上羊源嚴(yán)重短缺的影響，養(yǎng)殖戶大都選擇用寒羊公羊來雜交當(dāng)?shù)啬秆?，單純地追求多產(chǎn)羔，導(dǎo)致能給屠宰加工廠帶來更多效益的優(yōu)質(zhì)雜交育肥羊源數(shù)量很少，形成市場(chǎng)需要大量用優(yōu)質(zhì)肉用種公羊（如巴美、杜泊、多賽特等品種）雜交生產(chǎn)的高檔肥羔與目前還沒有形成能夠適合農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)和牧區(qū)不同養(yǎng)殖區(qū)域，能夠切實(shí)指導(dǎo)不同養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)戶的肉羊經(jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)組合模式相脫節(jié)的現(xiàn)實(shí)情況。我市現(xiàn)有肉用種公羊品種有：巴美、南非肉用美利奴、杜波、道賽特、薩?？说龋诙?、三元經(jīng)濟(jì)雜交生產(chǎn)中，如何正確選擇初始和終端父本，既能形成最佳的雜交組合，滿足高檔肉羊繁育和生產(chǎn)，又能使廣大養(yǎng)殖戶少走彎路、節(jié)約成本、提高養(yǎng)殖效益是當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中亟待解決的關(guān)鍵技術(shù)課題。針對(duì)巴彥淖爾市具有巴美肉羊種羊生產(chǎn)基地優(yōu)勢(shì)條件，基礎(chǔ)母羊80%為寒羊和寒羊雜交母羊的生產(chǎn)實(shí)際，為此以提高飼料轉(zhuǎn)化率、增重速度、肉品質(zhì)、瘦肉率為目的，選擇以巴美肉羊?yàn)楦副荆_展“巴美（杜波）♂×寒羊♀”二元雜交試驗(yàn)，篩選最佳雜交組合模式。

1 試驗(yàn)材料

（1）分別選擇2.5月齡斷乳，寒羊、巴寒、杜寒二元雜交公羔各35只做供試羊。

（2）各供試羊組間體重差異不顯著。

2 試驗(yàn)方法

2.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和時(shí)間

在五原縣巴美養(yǎng)殖有限公司開展試驗(yàn)，試驗(yàn)時(shí)間3個(gè)月（2014年3月6日～6月5日），詳細(xì)記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

（1）小尾寒羊作對(duì)照組，巴寒、杜寒雜交組合羔羊做試驗(yàn)組；供試羊只飼料為全混合羔羊料；每個(gè)試驗(yàn)組由技術(shù)人員專人負(fù)責(zé)，試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄要求做到客觀、翔實(shí)、準(zhǔn)確，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行科學(xué)匯總分析。

（2）測(cè)定內(nèi)容包括：分別記錄各供試羊組體重、飼草料轉(zhuǎn)化率、日增重、產(chǎn)肉性能、羊肉品質(zhì)等。

2.3 飼養(yǎng)管理

各供試羊組飼養(yǎng)管理方法完全相同，自由飲水。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 各供試羊組體重、日增重、飼草料轉(zhuǎn)化率測(cè)定結(jié)果

測(cè)定結(jié)果見表2。試驗(yàn)期3個(gè)月，各供試羊組日增重分別為寒羊253g、巴寒281g、杜寒286g。從表中可以看出，巴寒、杜寒二元雜交羔羊，顯著高于寒羊羔羊，巴寒、杜寒二元雜交羔羊生長(zhǎng)速度與接近；試驗(yàn)組羊生長(zhǎng)速度均高于對(duì)照組小尾寒羊，而且差異極顯著（這P＜0.01）。各供試羊組在飼草料供給量相同的條件下，3個(gè)月試驗(yàn)期試驗(yàn)組羊料肉比均低于對(duì)照組、飼草料轉(zhuǎn)化率高于對(duì)照組。

表1 各測(cè)試組羊體重、日增重、飼草料轉(zhuǎn)化率比較

3.2 各供試羊組產(chǎn)肉性能、羊肉品質(zhì)測(cè)定結(jié)果

各供試羊組宰前活重分別為：寒羊43.4kg、巴寒46.6kg、杜寒47.0kg；屠宰胴體重分別為寒羊20.9kg、巴寒23.7kg、杜寒24.0kg。從表中可以看出，試驗(yàn)組羊屠宰率、凈肉率均高于對(duì)照組小尾寒羊；眼肌面積巴寒、杜寒二元雜交組合均高于寒羊，而且試驗(yàn)組與對(duì)照組相比差異極顯著（這P＜0.01）。二元雜交組合熟肉率、肉色試驗(yàn)組羊之間差異較小，但與對(duì)照組小尾寒羊差異顯著。測(cè)定結(jié)果見表2

表2 各供試羊組產(chǎn)肉性能、羊肉品質(zhì)比較

3.3 結(jié)論

（1）以巴美肉羊作為父本，以寒羊或二代寒羊作母本，進(jìn)行雜交，雜交后母羊仍保持多胎、多仔生產(chǎn)性能，一年2胎或兩年3胎，而且保證一胎兩羔，羔羊初生重大、體質(zhì)健壯、成活率高、育肥效果好、肉質(zhì)優(yōu)良，雜交羔5個(gè)月胴體重可達(dá)20kg。避免了寒羊的一胎多羔造成羔羊初生重小、成活率低、多產(chǎn)不能多活的狀況。同時(shí)，巴寒雜交后代遺傳了巴美肉羊適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)的特性，雜交后代肉用體型和毛用性能得到了顯著的改變（由粗毛改變?yōu)榘爰?xì)毛）；巴寒雜交一、二代母羊最后使用杜泊公羊雜交，后代肉用體型又得到了進(jìn)一步的改善，生長(zhǎng)發(fā)育速度增快，育肥出欄時(shí)間縮短，羊肉品質(zhì)得到了根本性的提高。

（2）肉雜羔羊在生長(zhǎng)速度、飼草料轉(zhuǎn)化利用率上均高于寒羊，在產(chǎn)肉性能和羊肉品質(zhì)上明顯優(yōu)于寒羊，體現(xiàn)出明顯的雜交優(yōu)勢(shì)。肉雜羔羊間相比，二元雜交羔羊在生長(zhǎng)速度、產(chǎn)肉性能等方面優(yōu)于寒羊。

（3）建議今后在我國(guó)西部地區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)加快建立肉羊雜交體系，擴(kuò)大巴美種羊雜交利用的覆蓋面，進(jìn)一步提高肉羊生產(chǎn)水平和羊肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖效益。