史海一勺

慈禧愛(ài)看戲，但在宮廷不許演與羊有關(guān)的劇目，因她屬羊，故將“羊”字列為清宮忌字。她“垂簾聽政”40多年，不僅御膳房用的羊肉要改為“福肉”“壽肉”，而且她看的戲都不許帶“羊”字。同治年間，河北梆子名旦侯俊山（十三旦）在宮中演《玉堂春》，蘇三有一句唱：“蘇三此去，好比羊入虎口有去無(wú)還?！贝褥宦牬笈⒓赐Ｑ?，并要處罰他。經(jīng)李蓮英說(shuō)情，才得以幸免。從此再演《玉堂春》，就改為“魚兒落網(wǎng)有去無(wú)還”。

（摘自王德彰著《談戲說(shuō)史》）

宋仁宗怎樣認(rèn)識(shí)“冷落”“快樂(lè)”

一天晚上，宋仁宗在宮中聽到很熱鬧的絲竹歌樂(lè)之聲，覺(jué)得奇怪，便問(wèn)宮人是哪里傳來(lái)的歌樂(lè)聲。宮人回答：“那是民間酒樓的歌樂(lè)聲。皇上您聽，外面民間如此快活，而我們宮中卻如此冷落??！”宋仁宗說(shuō)：“你知道嗎？正是因?yàn)槲覀儗m中如此冷落，外邊百姓才會(huì)如此快樂(lè)；如若我們宮中像外邊那樣快樂(lè)，那么民間就會(huì)冷冷落落了！”

（摘自《北窗炙錄》施德操/著）

慈禧和光緒每天享用什么樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)

據(jù)《宮廷瑣記》載，慈禧、光緒的份例（即內(nèi)務(wù)府給御膳房規(guī)定的每天的伙食標(biāo)準(zhǔn)）大體如下：盤肉（豬肘子）五十斤、豬一頭、羊一只、雞鴨各兩只；新細(xì)米兩升、紫米一升半、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤、蕎麥面一斤、麥粉一斤、豌豆粉三合（約四兩半）、芝麻一合五勺（約二兩二錢）；白糖兩斤一兩五錢、盆糖八兩、蜂蜜八兩；核桃仁四兩、松子仁二兩；雞蛋二十八個(gè)、枸杞四兩、干棗八兩……鮮蔬菜十五斤。另有燕窩、魚翅、海參、銀耳等山珍海味若干。

每天供應(yīng)量這么大，這份例要花多少銀子？我無(wú)力逐一考證，很難核算，那就以小見大，看看雞蛋的價(jià)錢。李寶嘉的《南亭筆記》稱，光緒帝早餐吃四個(gè)雞蛋，御膳房的開價(jià)是三十四兩銀子，平均每個(gè)雞蛋耗銀八兩半。當(dāng)時(shí)的市價(jià)，一個(gè)雞蛋大約兩文錢，即一兩銀子可買五百個(gè)。也就是說(shuō)，御膳房的蛋價(jià)是市場(chǎng)價(jià)的四千倍以上！稱它“天價(jià)雞蛋”，毫不為過(guò)。由此可知，份例所列的二十八個(gè)雞蛋，就得耗銀兩百多兩。

（摘自《今晚報(bào)》笨村叟語(yǔ)/文）

“除夕”的由來(lái)

農(nóng)歷大年三十稱“除夕”，這是為何？

“除夕”中的“除”字本義是“去”，引申為“易”，即交替。“夕”字本義是“日暮”，引申為“夜晚”。因而，“除夕”便表示舊歲到次夕而除，明日即另?yè)Q新發(fā)的意思。“除夕”就是農(nóng)歷一年最后一天的夜晚，也指一年的最后一天。古人在這一天，要擊鼓驅(qū)逐“疫癘之鬼”。最早提及“除夕”這一名稱的，則是西漢周處的《風(fēng)士記》等書。過(guò)除夕，兩千多年來(lái)我國(guó)民間一直延續(xù)。

（摘自《萬(wàn)事由來(lái)》）