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“辣條”食用安全消費(fèi)提示

“辣條”也稱為大面筋、素牛筋等，是一種常見的即食方便食品，屬于調(diào)味面制食品的一種.此類產(chǎn)品以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其他適量的輔料，經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調(diào)味、包裝等工藝制成，這種工藝在早餐谷物食品、面條等食品加工中廣泛應(yīng)用.

國家食品藥品監(jiān)管總局組織抽檢的“辣條”產(chǎn)品主要來自中小學(xué)周邊商店、集貿(mào)市場、批發(fā)市場等“辣條”銷售較為集中的場所，抽檢結(jié)果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)等問題.總局已部署各地食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)查處相應(yīng)不合格產(chǎn)品.為了保護(hù)消費(fèi)者食用安全，國家食品藥品監(jiān)督管理總局現(xiàn)提示如下：

一、建議通過正規(guī)渠道購買“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要在無證攤販購買此類產(chǎn)品.購買時(shí)注意查看包裝是否完整，包裝標(biāo)示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標(biāo)識、生產(chǎn)廠名、廠址、聯(lián)系方式等內(nèi)容齊全；同時(shí)應(yīng)注意產(chǎn)品有無油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，如有此類問題切勿購買.

二、鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況適量食用.

三、消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)購買的“辣條”存在食品安全問題或發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)經(jīng)營“辣條”行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331.

（摘自國家食品藥品管理局）