劉德春

(重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 400704)

加強結(jié)果樹的培護管理 提高果桑產(chǎn)量和質(zhì)量*

劉德春

(重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，重慶 400704)

栽植果桑的目的是獲得較高的畝桑效益，只栽不管不但沒有產(chǎn)量和質(zhì)量保證，還可能導(dǎo)致全軍覆滅甚至顆粒無收。無論環(huán)境、地理條件如何優(yōu)越，都必須加強對結(jié)果樹的培護管理，這是提高果桑產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。

果桑；產(chǎn)量；質(zhì)量；管理；關(guān)鍵

重慶市北碚區(qū)天府鎮(zhèn)屬于川東部盆地副熱帶濕潤氣候，全年平均氣溫在16.8～18.5℃之間，最低氣溫3.1℃，最高氣溫達到40℃。常年降水量一般在923.4～1 308.7mm之間，區(qū)域內(nèi)的空氣濕度比較大，年平均相對濕度為81%，濕度的季節(jié)變化不大，但相對而言，秋季最大，春季最小。天府鎮(zhèn)年平均日照時數(shù)為1 169.5h，歷年平均無霜期達328.5d。

天府鎮(zhèn)的地表土壤主要由暗紫色水稻土，冷泥黃泥水稻土，暗紫泥土，礦子黃泥土，冷沙黃泥土等組成，土地主要以坡地為主。由于煤礦、石灰石的長期開采，破壞了槽谷地帶的表水條件，水土流失嚴重，土壤肥力不高，但適宜桑樹、茶葉、干果、藥材等多經(jīng)作物生長。

文星村果桑示范園位于海拔600多米的文星村后槽石漠化區(qū)域，果桑示范園建于2011年底，種植的品種有無核大十、白玉王、臺灣長果桑、臺灣四季果桑、紅果2號等。2012年全部掛果(全部為嫁接苗木)。由于在管理上不夠重視，園內(nèi)是雜草叢生，2013～2014年產(chǎn)量很低，品質(zhì)也較差。重慶碩誠生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司于2014年加強了對結(jié)果樹科學(xué)合理的的培護管理，以及菌核病的防治。嚴格按技術(shù)要求去操作，不放松每一個環(huán)節(jié)，取得了很好的效果。主要是抓住了幾個關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 冬季管理

1.1 剪梢 修枝 整形

每年冬末春初及時剪梢。剪梢是為了充分集中養(yǎng)分，提高桑果的產(chǎn)量和質(zhì)量。剪梢是剪去枝條頂端10～20cm長的嫩梢部分(該園采取留條高度是離地不超過2m，便于桑果的采摘)，時間掌握在桑樹落葉后(12月下旬至1月上旬)進行，過早容易發(fā)生冬芽秋發(fā)現(xiàn)象或被霜雪凍壞。同時修剪過密枝、枯枝、弱枝，控制667m2桑有效條數(shù)，使桑園通風(fēng)透光，增加枝條間的距離，避免果實相互碰傷，感染病菌。

1.2 翻耕清園

冬季及時清除園內(nèi)的枯枝敗葉，及時燒毀；翻耕除草，埋壓菌核。

2 萌芽期管理

2.1 重施春肥

春季在2月底3月初重施磷鉀含量較高的有機復(fù)合肥，既催芽又利花芽萌發(fā)，還可控制葉片過快生長，一般667m2桑園施60～80kg。

2.2 早春蟲害防治

3月上中旬，果桑進入萌芽期，這個時期也是蟲害的多發(fā)期，如桑尺蠖、桑野蠶、桑毛蟲等?？蓢娛?0%敵敵畏乳油或40%樂果乳油1 000倍稀釋液，防治葉螨、蚜蟲等。

2.3 適時澆水

春季萌芽期，是果桑的需水高峰期，這個時間如果天氣干旱，要及時澆水，隨時保持土壤適度的水分。

3 菌核病防治

3.1 藥物防治

第一次施藥是關(guān)鍵。在3月上旬就要堅持天天觀察果桑雌花開放情況，及時施藥。一般掌握在3月上、中旬，即在雌花初花期必須噴第一次藥；第二次噴藥時間為3月中下旬，即在果桑雌花盛花期噴藥；如菌核病發(fā)生嚴重，還要施用第三次農(nóng)藥，即在果桑謝花期或初果期，一般在4月上旬左右噴灑。具體時間應(yīng)根據(jù)當(dāng)時的氣象條件做適當(dāng)調(diào)整。

如第一次使用70%甲基托布津800～1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴施。70%甲基托布津和50%多菌靈這兩種藥劑只選擇其中的一種使用。

那第二次使用50%腐霉利可濕性粉劑800～1 000倍液，與第一次農(nóng)藥交替使用，才不會使菌核病產(chǎn)生抗性。

第三次農(nóng)藥，即再用70%甲基托布津按照前述濃度，于4月上旬左右噴灑。

配藥堅持嚴格按照目的濃度配用，不要隨意改動使用濃度。 噴藥時做到從左到右、從右到左、從上到下、從下到上均勻周到、認真噴灑。噴藥時間應(yīng)選在晴天或陰天進行。

3.2 人工摘除病果

在桑果發(fā)青期要隨時仔細觀察桑果的變化情況，發(fā)現(xiàn)病果及時組織人工摘除，檢出散落在桑園的病果，集中深埋或燒毀，在采摘期間同樣要做好此項工作。

4 摘葉剪梢

摘葉剪梢一般在4月上中旬，當(dāng)桑果快成熟時，將果桑枝條中、下部較密集的新梢和桑葉適當(dāng)摘除，使其通風(fēng)透光，控制營養(yǎng)生長，促進生殖生長(臺灣長果桑有明顯提高座果率作用)增加桑果糖度，減輕病害發(fā)生，并方便桑果的采摘。

5 采果后的管理

5.1 夏伐

采果結(jié)束后要及時夏伐。做到剪口平滑，不傷皮，下雨天不夏伐。

5.2 肥水管理

5月底6月初果實采收完畢，施肥與夏伐同時進行。以培養(yǎng)來年掛果壯枝，肥料以有機肥為主，搭配施用部分復(fù)合肥，各營養(yǎng)成分比例以氮∶磷∶鉀=5∶3∶4為宜。如果天氣干旱，要及時澆水。

5.3 合理疏芽

疏芽一般在夏伐后新芽長到20cm左右時進行。及時疏去過密的細芽、弱芽，保留位置適當(dāng)?shù)慕蜒?，留?67m2桑有效芽數(shù)，使其營養(yǎng)集中供給，促使新梢健壯生長。

5.4 適量采葉

夏秋季采葉養(yǎng)蠶，要注意采養(yǎng)結(jié)合。采葉時要摘葉留柄勿傷桑芽，同時枝條梢端應(yīng)始終保留10～15片桑葉養(yǎng)樹，否則將對來年產(chǎn)果影響很大。

5.5 中耕除草

中耕除草可以減少雜草與果樹爭水爭肥，抑制土壤水分蒸發(fā)，有蓄水保墑，提高土壤肥力的作用；另外，中耕除草還可以鏟除病蟲害的越冬宿主。做到一年應(yīng)保證一次深翻，夏秋抓好中耕除草。在使用除草劑時應(yīng)注意，種類選擇要準確，以保證桑園安全。

6 病蟲害防治

危害果桑的主要病害是菌核??；害蟲主要有桑毛蟲、桑尺蠖、菱紋葉蟬、桑天牛等。為了確保果品的食用安全，應(yīng)以農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)等綜合防治方法進行防治?；瘜W(xué)防治時最好使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

6.1.1 開溝降濕

使果桑園內(nèi)外溝系暢通，保證雨停田干，無積水，降低田間濕度，減少病菌的繁殖機會。

6.1.2 翻耕清園

冬季及時清除園內(nèi)的枯枝落葉，及時燒毀；翻耕除草，埋壓菌核。

6.2 物理防治

利用太陽能殺蟲燈誘殺桑樹成蟲。危害桑樹的大部分為鱗翅目、鞘翅目、雙翅目和纓翅目害蟲，其成蟲均具有較強的趨光、波的特性。利用昆蟲的趨光、波的特性，應(yīng)用燈光誘殺農(nóng)業(yè)害蟲是一項重要的物理防治措施，是綜合防治的重要組成部分。

2013年5月，北碚區(qū)農(nóng)委在果桑示范園安裝了6盞EN301太陽能頻振式殺蟲燈，從5月7日至7月15日。所捕獲的桑園主要害蟲有：桑螟成蟲、桑毛蟲成蟲、桑尺蠖成蟲、燈蛾類，其次有桑纓蚊成蟲、蝽象、螻蛄等；成蟲重量達15.89kg，效果顯著。成本低，又環(huán)保，其他時間基本不使用農(nóng)藥。

6.3 化學(xué)防治

6.3.1 蟲害防治

一般只在2月底或3月初桑樹萌動前打一次開園藥和11月底打一次封園藥。主要藥物為敵百蟲、敵敵畏、樂果40%。

6.3.2 菌核病防治

一般采取的是：農(nóng)藥交替使用。既第一次使用70%甲基托布津800～1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴施。70%甲基托布津和50%多菌靈這兩種藥劑只選擇其中的一種使用。第二次就使用50%腐霉利可濕性粉劑800～1 000倍液，與第一次農(nóng)藥交替使用，才不會使菌核病產(chǎn)生抗性。

*資助項目：國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目(CARS-22-SYZ22)。