李曉彤，岳田利，胡仲秋，趙旭博

(西北農(nóng)林科技大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

陜西省獼猴桃園土壤重金屬含量及污染風(fēng)險評價

李曉彤，岳田利，胡仲秋，趙旭博

(西北農(nóng)林科技大學(xué) 食品科學(xué)與工程學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

【目的】 研究陜西省眉縣與周至縣獼猴桃果園土壤重金屬含量，并對其污染風(fēng)險進(jìn)行評價?！痉椒ā?于2012-10，在陜西獼猴桃主產(chǎn)區(qū)眉縣和周至縣10個獼猴桃果園采集40個土壤樣品，采用電感耦合等離子質(zhì)譜法(ICP-MS)測定鉻、銅、砷、鎘、汞與鉛含量，并計算各重金屬元素的單因子污染指數(shù)和綜合污染指數(shù)?！窘Y(jié)果】 眉縣土壤中鉻、銅、砷、鎘、汞與鉛含量平均值分別為(77.68±8.84)，(42.39±6.19)，(29.12±1.56)，(0.18±0.02)，(0.054±0.017)與(7.03±2.46) mg/kg；周至縣土壤中鉻、銅、砷、鎘、汞與鉛含量平均值分別為(87.86±5.86)，(50.02±6.57)，(21.48±3.57)，(0.22±0.10)，(0.049±0.006)與(3.87±2.55) mg/kg。眉縣5個獼猴桃園土壤樣品中砷含量超標(biāo)，周至縣1個獼猴桃果園土樣中砷含量超標(biāo)。眉縣獼猴桃果園土壤中重金屬單因子污染指數(shù)排序為砷>鉻>鎘>銅>汞>鉛；周至縣獼猴桃果園土壤中重金屬單因子污染指數(shù)排序為砷>鎘>鉻>銅>汞>鉛。眉縣和周至縣獼猴桃果園土壤重金屬綜合污染指數(shù)分別為0.86和0.65。【結(jié)論】 眉縣獼猴桃果園土壤重金屬污染水平屬尚清潔等級，污染等級為警戒級；周至縣獼猴桃果園土壤重金屬污染水平屬清潔等級，污染等級為安全，土壤環(huán)境質(zhì)量合格。

獼猴桃果園；土壤重金屬；污染風(fēng)險；陜西省

土壤重金屬污染可導(dǎo)致土壤肥力退化，降低農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量并引起安全問題，同時加速水環(huán)境惡化，最終通過食物鏈危及人類健康，已成為全球關(guān)注的環(huán)境問題之一[1]。果園土壤重金屬含量是獼猴桃產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測的一項重要指標(biāo)，土壤重金屬總量被認(rèn)為是影響農(nóng)產(chǎn)品安全的重要因素，也是影響果品中重金屬含量的主因之一[2-4]。陜西省周至縣和眉縣作為全國主要的獼猴桃產(chǎn)區(qū)，為確保該地區(qū)生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果品，本試驗對該地區(qū)獼猴桃果園土壤重金屬含量進(jìn)行系統(tǒng)檢測和科學(xué)評比，以排查土壤重金屬污染問題，為確保獼猴桃果園土壤用地的長期安全提供參考。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)概況

眉縣與周至縣地處陜西關(guān)中平原西部、秦嶺北麓，氣候溫和，雨量充沛，野生資源豐富，是我國獼猴桃主要生產(chǎn)分布區(qū)域。目前眉縣獼猴桃已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)，對改善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)狀況起到了舉足輕重的作用[5]。周至縣獼猴桃人工栽培的歷史達(dá)1 000多年。全縣累計為獼猴桃產(chǎn)業(yè)投人資金超過12億元，建成了全國最大的獼猴桃生產(chǎn)基地，也是全國惟一的獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化管理示范縣，被稱為“獼猴桃之鄉(xiāng)”[6]。

1.2 樣品采集與分析方法

2012-10，根據(jù)眉縣和周至縣獼猴桃生產(chǎn)基地分布現(xiàn)狀，共選擇10個生產(chǎn)基地或生產(chǎn)戶(表1)，隨機(jī)采集土壤樣品，每戶或生產(chǎn)基地布設(shè)4個采樣點，共采集40個土樣。土樣采集深度均為0～40 cm。將采集土樣充分混勻后，按照四分法，每份樣品留取1 kg，裝入標(biāo)記序號的塑封袋中，帶回實驗室風(fēng)干、研磨、過孔徑0.147 mm尼龍篩，裝袋備用。

采用電感耦合等離子質(zhì)譜法(ICP-MS)測定土樣中Cr、Cu、As、Cd、Hg、Pb含量[7-9]。參考《中華人民共和國土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB 15618-1995)[10]中對重金屬含量的規(guī)定可知，當(dāng)Cr、Cu、As、Cd、Hg、Pb 6種重金屬含量分別≤250,200,25,0.6,1.0,350 mg/kg時，認(rèn)為土壤中的重金屬含量未超標(biāo)。依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，對研究區(qū)獼猴桃果園土壤重金屬含量進(jìn)行分析。

1.3 土壤重金屬污染風(fēng)險評價

對土壤重金屬污染風(fēng)險進(jìn)行評價時，一般采用單因子污染指數(shù)法和多因子綜合污染指數(shù)法進(jìn)行。采用單因子污染指數(shù)法進(jìn)行評價時，其模式為：

Pi=Ci/Si。

式中：Pi為污染物i的單因子污染指數(shù)，Ci為污染物i的實測濃度，Si為污染物評價標(biāo)準(zhǔn)，i代表某種污染物。

采用多因子綜合污染指數(shù)法評價時，其模式為：

式中：P為綜合污染指數(shù)，Pa為各單因子污染指數(shù)的平均值，Pmax為各單因子污染指數(shù)中的最大值[10-11]。

[12]，基于綜合污染指數(shù)的土壤重金屬污染等級分級標(biāo)準(zhǔn)見表2。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

采用SPSS 17.0和EXCEL 2007軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 陜西獼猴桃果園土壤重金屬含量

陜西獼猴桃果園土壤樣品中重金屬含量測定結(jié)果見表3。由表3可知，眉縣獼猴桃果園中，Cr含量水平最高值、最低值和平均值分別為(89.61±7.74)，(65.13±6.37)和(77.68±8.84) mg/kg，變異系數(shù)11%；Cu含量的最高值、最低值和平均值分別為(56.74±3.38)，(35.73±4.51)和(42.39±6.19) mg/kg，變異系數(shù)15%；As含量的最高值、最低值和平均值分別為(31.09±6.23)，(27.11±3.79)和(29.12±1.56) mg/kg，變異系數(shù)5%；Cd含量的最高值、最低值和平均值分別為(0.21±0.07)，(0.14±0.03)和(0.18±0.02) mg/kg，變異系數(shù)11%；Hg含量的最高值、最低值和平均值分別為(0.086±0.015)，(0.033±0.025)和(0.054±0.017) mg/kg，變異系數(shù)31%；Pb含量的最高值、最低值和平均值分別為(13.18±4.21)，(4.53±1.56)和(7.03±2.46) mg/kg，變異系數(shù)為35%。周至縣獼猴桃果園中，Cr含量的最高值、最低值和平均值分別為(99.14±7.95)，(74.74±8.24)和(87.86±5.86) mg/kg，變異系數(shù)7%；Cu含量的最高值、最低值和平均值分別為(62.78±6.19)，(40.36±6.51)和(50.02±6.57) mg/kg，變異系數(shù)13%；As含量的最高值、最低值和平均值分別為(27.52±3.55)，(16.06±3.26)和(21.48±3.57) mg/kg，變異系數(shù)17%；Cd含量的最高值、最低值和平均值分別為(0.46±0.16)，(0.13±0.09)和(0.22±0.10) mg/kg，變異系數(shù)45%；Hg含量的最高值、最低值和平均值分別為(0.063±0.009)，(0.040±0.011)和(0.049±0.006) mg/kg，變異系數(shù)12%；Pb含量的最高值、最低值和平均值分別為(10.23±3.31)，(1.31±0.97)和(3.87±2.55) mg/kg，變異系數(shù)66%。

由《中華人民共和國土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB 15618-1995)[10]來看，眉縣獼猴桃果園土樣中除了As平均含量超標(biāo)外，其他重金屬平均含量均未超標(biāo)。眉縣獼猴桃果園土壤中Cr、Cu、As、Cd含量變異不大，變異系數(shù)均小于30%；Hg、Pb的變異系數(shù)較大，均高于30%。周至縣6種重金屬平均含量都未超標(biāo)，Cr、Cu、As和Hg含量變異不大，變異系數(shù)均小于30%，Cd、Pb變異系數(shù)較大，均超過45%；在所測土樣中，有1個果園的As含量超標(biāo)。眉縣土樣中As、Hg、Pb含量的平均值均高于周至縣，而Cr、Cu、Cd含量的平均值均低于周至縣。

2.2 陜西獼猴桃果園土壤重金屬污染指數(shù)

采用單因子污染指數(shù)和多因子綜合污染指數(shù)法計算眉縣和周至縣獼猴桃果園土壤中6種重金屬污染指數(shù)，結(jié)果分別見表4和表5。由表4可知，眉縣5個獼猴桃果園土樣中，除了As的Pi均大于1外，其余重金屬的Pi都小于1。土壤中各重金屬平均Pi由高到低的順序為As>Cr>Cd>Cu>Hg>Pb，因此土壤中As的含量要嚴(yán)格控制。眉縣獼猴桃果園土壤綜合污染指數(shù)平均值為0.86，參照表2可知，該地區(qū)重金屬污染等級為警戒級，污染水平屬尚清潔等級，需引起有關(guān)部門的重視。

由表5可知，周至縣5個獼猴桃果園土樣中，僅有1個果園土樣中As的Pi大于1，其余果園土壤重金屬的Pi都小于1。土壤中各重金屬平均Pi由高到低的順序為As>Cd>Cr>Cu>Hg>Pb。周至縣獼猴桃果園土壤綜合污染指數(shù)平均值為0.65，參照表2可知，該地區(qū)重金屬污染等級為安全，污染水平屬清潔等級，土壤環(huán)境質(zhì)量合格。

2.3 陜西獼猴桃果園土壤重金屬含量相關(guān)性分析

陜西獼猴桃果園土壤中各重金屬含量的相關(guān)性分析結(jié)果見表6。

注：n=40。*表示相關(guān)性達(dá)顯著水平(P<0.05)。

Note:n=40.* means significant correlation (P<0.05).

對土壤重金屬含量之間的相關(guān)性進(jìn)行研究，可初步推測重金屬的來源是否相同。通常若不同重金屬元素之間顯著相關(guān)，表明其有相同來源的可能性較大，這一來源既可能出自天然，即地球化學(xué)來源，也可能是人為活動造成的復(fù)合污染所致[13-14]。由表6可見，Cu與Cr、As與Cr、Pb與Cd之間相關(guān)性達(dá)到顯著水平，表明它們之間同源性很高，具有較強(qiáng)的伴生關(guān)系，可能來自同一污染源[15-16]。Hg與其他元素相關(guān)性較低，表明Hg的積累不受其他重金屬影響。

3 結(jié)論與討論

本研究對陜西省眉縣和周至縣10個獼猴桃果園的40個土樣中Cr、Cu、As、Cd、Hg和Pb 6種重金屬含量進(jìn)行了檢測與污染風(fēng)險評價，結(jié)果表明，眉縣獼猴桃果園土壤中As含量超標(biāo)，周至縣除1個果園土樣中As含量超標(biāo)外，其余重金屬含量均未超過土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。果園中As含量較高，可能與曾施用含As的農(nóng)藥或肥料有關(guān)，且超標(biāo)果園均處于公路旁邊，機(jī)動車輛的燃料及輪胎中所含重金屬成分在車輛運(yùn)行過程中向環(huán)境釋放，并可能在土壤中沉積，造成土壤中重金屬含量偏高[17-18]。本研究結(jié)果顯示，眉縣和周至縣獼猴桃果園土壤重金屬綜合污染指數(shù)分別為0.86和0.65，污染等級分別為警戒級和安全；獼猴桃果園土壤中Cu與Cr、As與Cr、Pb與Cd極可能來自同一污染源；其他重金屬元素間相關(guān)性均較低，其中Hg與其他元素相關(guān)性最低，表明Hg的積累不受其他重金屬影響。

為了確保獼猴桃果園土壤用地的長期安全，建議嚴(yán)格禁止工業(yè)“三廢”以及未經(jīng)處理的生活污水排放進(jìn)果園，嚴(yán)禁將未經(jīng)無害化處理的城市垃圾直接作為肥料使用，注意嚴(yán)格控制農(nóng)藥污染。在施肥方面，充分利用有機(jī)肥源，鼓勵和倡導(dǎo)施用無公害的農(nóng)家肥，并加強(qiáng)獼猴桃生產(chǎn)過程中肥料施用的管理力度。

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Concentrations of soil heavy metals in kiwi fruit orchards in Shaanxi and risk evaluation

LI Xiao-tong,YUE Tian-li,HU Zhong-qiu,ZHAO Xu-bo

(CollegeofFoodScienceandEngineering,NorthwestA&FUniversity,Yangling,Shaanxi712100,China)

【Objective】 The study investigated concentrations of soil heavy metals in kiwi fruit orchards in Shaanxi and evaluated the contamination risk.【Method】 Concentrations of Cr,Cu,As,Cd,Hg and Pb in 40 soil samples from kiwi fruit orchards in Meixian County and Zhouzhi County in Shaanxi were determined in October 2012 using ICP-MS method.Then the single-factor pollution index of each heavy metal and the aggregate pollution index were calculated.【Result】 The contents of Cr,Cu,As,Cd,Hg and Pb in Meixian County were (77.68±8.84),(42.39±6.19),(29.12±1.56),(0.18±0.02),(0.054±0.017),and (7.03±2.46) mg/kg,respectively while in Zhouzhi County they were (87.86±5.86),(50.02±6.57),(21.48±3.57),(0.22±0.10),(0.049±0.006),and (3.87±2.55) mg/kg,respectively.Contents of As were above the permitted level in 5 samples from Meixian County and one sample from Zhouzhi County.The single-factor pollution indexes of heavy metals in Meixian County were in decreasing order of As>Cr>Cd>Cu>Hg>Pb and the order in Zhouzhi County was As>Cd>Cr>Cu>Hg>Pb.The aggregate pollution indexes in Meixian County and Zhouzhi County were 0.86 and 0.65,respectively.【Conclusion】 The pollution level in Meixian County was clean within the warning level while the level in Zhouzhi County was clean within the safe level.

kiwi fruit orchards;soil heavy metal;pollution risk;Shaanxi Province

2013-10-25

國家“十二五”科技支撐計劃項目(2012BAK17B06)

李曉彤(1988-)，女，陜西澄城人，在讀碩士，主要從事食品安全控制技術(shù)研究。E-mail：jjlxt123@163.com

岳田利(1966-)，男，陜西寶雞人，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事食品生物工程及食品安全控制研究。 E-mail：ytl6503@163.com

時間:2015-01-05 08:59

10.13207/j.cnki.jnwafu.2015.02.022

X825.04

A

1671-9387(2015)02-0173-06

網(wǎng)絡(luò)出版地址:http://www.cnki.net/kcms/detail/61.1390.S.20150105.0859.022.html