王俊萍,冀建軍,韓慕俊,王洪芳

（河北滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,河北滄州061001）

生物發(fā)酵棗粉在蛋雞日糧中的應(yīng)用研究

王俊萍,冀建軍,韓慕俊,王洪芳

（河北滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,河北滄州061001）

紅棗最大產(chǎn)地是河北滄州，產(chǎn)區(qū)遍及滄州地區(qū)的滄縣、獻(xiàn)縣、泊頭、交河、鹽山、河間等縣市。小棗常年產(chǎn)量20萬(wàn)噸、產(chǎn)值超15億元，約占農(nóng)業(yè)總收入的40%，集中產(chǎn)區(qū)棗收入占農(nóng)業(yè)總收入的90%。紅棗所含營(yíng)養(yǎng)豐富，它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E等。紅棗粉中含有多種生物活性物質(zhì)，如大棗多糖、黃酮類、皂苷類、三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷(cAMP)、環(huán)磷酸烏苷(cGMP)等，對(duì)動(dòng)物體有多種保健治病功效。棗粉經(jīng)生物發(fā)酵后稱為生物發(fā)酵棗粉，在棗粉原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基礎(chǔ)上，還可以改善腸道微生物體系、產(chǎn)生益生物、阻止毒性物質(zhì)合成、以及增加免疫力等作用，生物發(fā)酵棗粉可以提高畜禽消化吸收能力，發(fā)酵生物棗粉中的生物成分能有效分解飼料中的大分子物質(zhì)，使之更易被吸收利用，從而提高蛋雞產(chǎn)蛋率。本試驗(yàn)旨在通過用不同比例的發(fā)酵棗粉替代玉米研究其對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響，確定發(fā)酵棗粉的替代量，為其在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料及動(dòng)物

生物發(fā)酵棗粉:購(gòu)自河北大地草業(yè)有限公司。

試驗(yàn)雞:河北滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院養(yǎng)雞場(chǎng)70周齡海賽克斯白商品蛋雞。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用70周齡海賽克斯白商品蛋雞400羽,采用單因素隨機(jī)試驗(yàn),隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組共4組,每組100只，5個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)20羽。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中分別用5%、10%、15%的生物發(fā)酵棗粉替代對(duì)照組日糧中的玉米。預(yù)試期7天,正試期60天。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)雞統(tǒng)一飼養(yǎng)于密閉式雞舍內(nèi),三層全階梯式籠養(yǎng),試驗(yàn)期采用人工光照和自然光照相結(jié)合的方法,每天光照16小時(shí),機(jī)械通風(fēng)加自然通風(fēng)；每天定時(shí)飼喂2次，自由飲水，16:00撿蛋一次；其他日常管理和疫苗免疫按雞場(chǎng)常規(guī)進(jìn)行。日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

每日以組為單位,記錄采食量、產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、破軟殼數(shù)及雞群的健康狀況。計(jì)算各組日耗料量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、料蛋比。產(chǎn)蛋率=試驗(yàn)期全組產(chǎn)蛋總數(shù)/(每組蛋雞數(shù)×試驗(yàn)天數(shù))× 100。平均蛋重=試驗(yàn)期全組蛋重/試驗(yàn)期全組產(chǎn)蛋數(shù)。日耗料量=(配料總量-剩料量)/(試驗(yàn)天數(shù)×每組蛋雞數(shù))。料蛋比=產(chǎn)蛋期耗料量/總蛋重。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理

數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行處理，采用SPSS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析(見表2 )

表2 生物發(fā)酵棗粉對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

由表2可知,試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組產(chǎn)蛋率與對(duì)照組相比，分別提高4.37%、10.18%、8.67%，試驗(yàn)Ⅰ組與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05),試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組間差異不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組平均蛋重與對(duì)照組相比，分別提高1.30%、7.91%、6.09%，試驗(yàn)Ⅰ組與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05),試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組間差異不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組日耗料量與對(duì)照組相比，分別提高 2.75%、6.11%、6.93%，試驗(yàn)Ⅰ組與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05),試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組間差異不顯著 (P＞ 0.05)。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組料蛋比與對(duì)照組相比，分別降低3.2%、7.6%、4.8%，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅲ組與對(duì)照組差異不顯著(P＞0.05),試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組間差異不顯著(P＞0.05)。

3 討論

采食量是影響蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋重的重要因素，棗粉中含有的大量醇類、酮類和酯類等物質(zhì)，使棗具有特殊的香味，并含有豐富的糖類，提高了其作為飼料的適口性，可提高蛋雞的采食量。

本試驗(yàn)條件下，試驗(yàn)組蛋雞采食量顯著提高（P＜0.05），能量供應(yīng)充足，顯著提高了蛋雞產(chǎn)蛋率（P＜0.05）及蛋重。棗中含有黃酮類等生物活性物質(zhì)，具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜安神的功能，有助于改善產(chǎn)蛋疲勞，減少維持需要。棗粉經(jīng)微生物發(fā)酵以后，產(chǎn)生了一定量的菌體蛋白，積累大量的代謝產(chǎn)物，這些微生物細(xì)胞及代謝產(chǎn)物被動(dòng)物采食后，可對(duì)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡進(jìn)行調(diào)整，提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料蛋比。隨著生物發(fā)酵棗粉替代玉米量的增加，蛋雞采食量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重增加，但替代10%與15%差異不顯著，而且替代15%時(shí)料蛋比低于10%，因此確定生物發(fā)酵棗粉在蛋雞日糧中替代玉米適宜量為10%。

輕松一下

1.剛在咖啡店點(diǎn)完單，和老公一起在柜臺(tái)等著拿，隨手翻開桌上的時(shí)尚雜志，上面在介紹鉆戒。我嘟嘴說：“老公，我要這個(gè)，還要這個(gè)。”老公瞄了一眼，說：“好，等會(huì)兒把這頁(yè)撕下來給你?！?/p>

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