李光考,林貴慶
(福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院,福建 福州 350002)
基于4P理論的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式發(fā)展策略研究
李光考,林貴慶
(福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院,福建 福州 350002)
新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式是加快農(nóng)村改革、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要舉措。該文從4P理論視角出發(fā),分析當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式存在的問題,即農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題嚴(yán)重、價格波動大、流通不暢和促銷力度薄弱等,并從產(chǎn)品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略四個方面提出了構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的對策建議。
4P理論;新型農(nóng)業(yè);經(jīng)營模式
黨的十八大提出:要堅持和完善農(nóng)村基本經(jīng)營制度,培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,發(fā)展多種形式規(guī)模經(jīng)營,構(gòu)建集約化、專業(yè)化、組織化、社會化相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。同時,2014年中共中央國務(wù)院在《關(guān)于全面深化農(nóng)村改革加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》文件中指出:要堅持家庭經(jīng)營為基礎(chǔ)與多種經(jīng)營形式共同發(fā)展,加快構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系,推進(jìn)中國特色新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程。構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式是中央順應(yīng)時代發(fā)展要求,加快農(nóng)村改革步伐,推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要舉措。而4P理論是《市場營銷學(xué)》中的重要理論,對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營具有一定的借鑒價值,本文將從4P理論的角度探討新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的相關(guān)問題。
1.1 我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的發(fā)展歷程
從歷史演變過程看,我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式主要經(jīng)歷了新中國成立伊始的個體經(jīng)營模式、農(nóng)業(yè)合作化時期的集體經(jīng)營模式、人民公社時期的集體經(jīng)營模式、新時期農(nóng)村家庭承包經(jīng)營模式、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式五個階段[1]。城鎮(zhèn)化、工業(yè)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展,對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式提出了更高的要求,而新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式正是適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?;l(fā)展而產(chǎn)生的新型模式。
1.2 新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的類別
新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式按經(jīng)營主體劃分,主要有家庭農(nóng)場、龍頭企業(yè)、合作社、專業(yè)大戶等;按農(nóng)業(yè)的功能類型劃分,主要有生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、觀光休閑農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)等;按經(jīng)營方式劃分,主要有勞動密集型農(nóng)業(yè)、資本密集型農(nóng)業(yè)、技術(shù)密集型農(nóng)業(yè)等[2]。
1.3 發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的意義
新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式是新時期提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的重要途徑,是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,增加農(nóng)民收入的戰(zhàn)略選擇。但是,由于當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱、農(nóng)村土地制度改革步伐緩慢、農(nóng)民整體素質(zhì)較低、農(nóng)業(yè)發(fā)展資金不足等體制機制原因,使得新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的發(fā)展面臨種種困難和挑戰(zhàn)。
2.1 4P理論的涵義
1960年麥卡錫(Mc-Carthy)在《基礎(chǔ)營銷》一書中將營銷要素分為4類,即著名的“4P”理論:產(chǎn)品(Product)、價格(Price)、渠道(Place)、促銷(Promotion)[3]。該理論認(rèn)為,企業(yè)營銷的關(guān)鍵是通過對產(chǎn)品、價格、渠道、促銷的整合,使內(nèi)部可控因素對外部不可控因素做出積極動態(tài)的反應(yīng),從而促成交易的實現(xiàn)。筆者認(rèn)為,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式涉及到的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)包含了4P理論所具有的全部要素,即產(chǎn)前(產(chǎn)品)、產(chǎn)中(渠道)、產(chǎn)后(價格和促銷),故本文試圖從4P理論的角度來探討新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的相關(guān)問題。
2.2 農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式存在的主要問題
2.2.1 產(chǎn)品(Product)——農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題堪憂 近年來,“瘦肉精”“毒大米”“紅心咸鴨蛋”“毒豆芽”“問題奶粉”“轉(zhuǎn)基因食品”等農(nóng)產(chǎn)品安全問題頻發(fā),引起了全社會的高度重視??v觀農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,可以發(fā)現(xiàn)從田間到餐桌的各環(huán)節(jié)皆存在著農(nóng)產(chǎn)品安全問題。首先,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,生產(chǎn)者大量使用農(nóng)藥化肥,使得農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)殘留嚴(yán)重;其次,在農(nóng)產(chǎn)品流通加工過程中,商家違法使用食品添加劑,且在運輸儲藏時操作不規(guī)范,使得農(nóng)產(chǎn)品易受“二次污染”;最后,在農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié),經(jīng)營者常采用“以次充好,更換標(biāo)簽”等方式重新使用變質(zhì)、過期食材,嚴(yán)重?fù)p害消費者的身體健康。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的產(chǎn)生原因是多方面的,其中最主要的原因是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者缺乏自律,無法抵御經(jīng)濟利益的誘惑。
2.2.2 價格(Price)——農(nóng)產(chǎn)品價格波動大 我國實行的最低收購價格、種糧補貼等農(nóng)產(chǎn)品價格支持政策,極大地提高了農(nóng)民種糧的積極性,糧食生產(chǎn)實現(xiàn)“十連增”、農(nóng)民增收實現(xiàn)“十連快”,但是農(nóng)產(chǎn)品的價格仍然受到多種因素的制約。國際農(nóng)產(chǎn)品價格走勢和經(jīng)濟環(huán)境對我國農(nóng)產(chǎn)品的價格影響很大,特別是當(dāng)國外農(nóng)產(chǎn)品價格低于國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格時,我國農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口壓力將進(jìn)一步加大,國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格被迫下降,這就對國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的日后生產(chǎn)造成極大沖擊,使生產(chǎn)者蒙受巨大損失。同時,豬肉、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價格波動明顯,加上流通環(huán)節(jié)過多、生產(chǎn)成本上升等因素使得農(nóng)民利益受損,常出現(xiàn)市場上農(nóng)產(chǎn)品價格高、而卻有大量的蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品爛在田間地頭的景象,造成農(nóng)民增產(chǎn)不增收的困境。
2.2.3 渠道(Place)——農(nóng)產(chǎn)品流通不暢 《中國農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展報告》顯示出我國農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中存在著如下問題:農(nóng)產(chǎn)品流通成本高;缺乏農(nóng)產(chǎn)品價格形成的基礎(chǔ)體系;現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施不能確保“放心農(nóng)產(chǎn)品”流通;缺乏配套的政策、法規(guī)與農(nóng)產(chǎn)品大流通相適應(yīng);農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整不及時、不到位;農(nóng)產(chǎn)品出口易受國際市場影響等[4]。農(nóng)產(chǎn)品流通不暢,使得農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品的市場化率難以提高,農(nóng)民增收困難。同時,由于農(nóng)產(chǎn)品流通保鮮技術(shù)落后,使得農(nóng)產(chǎn)品流通的中間損耗率較高,增加了農(nóng)產(chǎn)品的成本。據(jù)統(tǒng)計,現(xiàn)階段我國果蔬年產(chǎn)3億t,但每年有25%~30%的蔬果在采摘、儲藏和運輸?shù)倪^程中腐爛,而發(fā)達(dá)國家果蔬產(chǎn)品的平均損耗率為5%,其中美國的僅為1%~2%[5]??梢?,構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通渠道、提高農(nóng)產(chǎn)品的流通效率、減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗率,不僅能降低農(nóng)產(chǎn)品的成本,而且能更好地保障國家糧食安全和降低農(nóng)產(chǎn)品的終端銷售價格。
2.2.4 促銷(Promotion)——農(nóng)產(chǎn)品促銷力度薄弱 我國農(nóng)產(chǎn)品的銷售以超市和農(nóng)貿(mào)市場為主,銷售者通常對農(nóng)產(chǎn)品的促銷環(huán)節(jié)不夠重視,多在農(nóng)產(chǎn)品銷售尾聲或者農(nóng)產(chǎn)品即將變質(zhì)的時候才采取折價變賣、清倉銷售等促銷手段。對大多數(shù)的消費者而言,他們在購買農(nóng)產(chǎn)品時更看重的是農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。因此,傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品促銷手段對中等以上收入人群并沒有太大的誘惑,只對低收入群體有一定的吸引力。此外,政府和農(nóng)業(yè)合作組織對農(nóng)產(chǎn)品的宣傳促銷積極性不高,應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品宣傳促銷的力度和廣度不夠。
3.1 產(chǎn)品策略(Product Strategy)
3.1.1 促進(jìn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展 農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域間的同質(zhì)化競爭是農(nóng)產(chǎn)品缺乏市場競爭力的主要因素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者應(yīng)抓住消費者追求“新、奇、怪”的消費心理,促進(jìn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展,著力在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和外觀上做出改進(jìn)和創(chuàng)新,培育新品種,創(chuàng)新賣點,用獨具特色的味覺、視覺激發(fā)消費者的購買欲望。
3.1.2 擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模 無論是家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶,還是合作社、龍頭企業(yè),都應(yīng)致力于擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、機械化發(fā)展,以提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量,從而以產(chǎn)量優(yōu)勢掌握交易過程中的議價主動權(quán),獲取更大的收益。
3.1.3 培育農(nóng)產(chǎn)品特色品牌 隨著人們生活水平的提高,優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品更能獲得消費者的青睞。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體應(yīng)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,順應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展規(guī)律,以滿足消費者的多元需求為出發(fā)點,大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)等高品質(zhì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,創(chuàng)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,做出品牌,做出特色,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng),從而提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。
3.2 價格策略(Price Strategy)
3.2.1 堅持以市場為導(dǎo)向的定價機制 農(nóng)產(chǎn)品的定價機制應(yīng)堅持以市場為主,充分發(fā)揮市場的導(dǎo)向作用,而不能過多地依靠政府的調(diào)控。市場為導(dǎo)向的定價機制就是要充分發(fā)揮市場在資源配置中的決定作用,當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求時,應(yīng)順應(yīng)價值規(guī)律的要求允許農(nóng)產(chǎn)品適度、合理的漲價,增加農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的收入;當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品供大于求時,應(yīng)允許農(nóng)產(chǎn)品合理降價銷售,并采取政府價格補貼措施,減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和經(jīng)營主體的損失。
3.2.2 轉(zhuǎn)變購銷模式,推進(jìn)產(chǎn)地直銷 同時,政府和農(nóng)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品的購銷模式,大力推進(jìn)“農(nóng)超對接”、“定點直供”等產(chǎn)地直銷模式,減少農(nóng)產(chǎn)品流通的中間環(huán)節(jié),以降低農(nóng)產(chǎn)品成本,促使農(nóng)產(chǎn)品的采購價格上漲、消費價格降低,以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者和購買者獲得更大的利益。
3.3 渠道策略(Place Strategy)
3.3.1 擴展實體銷售渠道 一方面要以商超、直營店、農(nóng)貿(mào)市場為主要的銷售載體,加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地同這些載體的聯(lián)系,加強合作,大力推進(jìn)“商超對接”、“定點采購”、“產(chǎn)品直供”等銷售渠道,減少中間流通環(huán)節(jié),提高農(nóng)產(chǎn)品流通周轉(zhuǎn)的效率和靈活性;另一方面要加快構(gòu)建區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品物流體系,強化政府購買公益性服務(wù),積極引導(dǎo)各類社會組織參與農(nóng)產(chǎn)品物流建設(shè),引進(jìn)現(xiàn)代信息技術(shù),建立一個現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的高效、快捷配送。
3.3.2 積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù) 隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和電子商務(wù)的快速發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)成為農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道的另一熱土。根據(jù)《阿里農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(2013)》,2013年阿里平臺上經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的賣家數(shù)量為39.40萬個,農(nóng)產(chǎn)品銷售繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢,同比增長112.15%;2013年在淘寶網(wǎng)(含天貓)平臺上,生鮮等相關(guān)類目在農(nóng)產(chǎn)品類目中保持了最快的增長率,同比增長194.58%,棗類為銷售量最大的單品,支付寶交易額超過13億元,農(nóng)產(chǎn)品的包裹數(shù)量達(dá)到1.26億件,增長106.16%[6]。由此可見,農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)業(yè)及涉農(nóng)電子商務(wù)服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速,前景廣闊。因此,包括家庭農(nóng)場和合作社在內(nèi)的各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體都應(yīng)重視農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展,積極加入農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)競爭的行列,拓寬農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道和銷售范圍,提高農(nóng)產(chǎn)品銷售的廣闊性和通達(dá)性,擴大知名度。同時,政府也應(yīng)加強農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)教育,提供優(yōu)惠政策,鼓勵、扶持、引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的健康發(fā)展。加強對新型職業(yè)農(nóng)民的電子商務(wù)技能培訓(xùn),促進(jìn)農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展,以擴展農(nóng)民就業(yè)渠道,提高農(nóng)民就業(yè)率,增加農(nóng)民收入。
3.4 促銷策略(Promotion Strategy)
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和智能手機的廣泛應(yīng)用,農(nóng)產(chǎn)品的促銷手段也應(yīng)做相應(yīng)的改變。
3.4.1 適度創(chuàng)新傳統(tǒng)促銷手段 應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮電視、報紙、農(nóng)產(chǎn)品博覽會、農(nóng)產(chǎn)品展銷會等傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品促銷手段在農(nóng)產(chǎn)品促銷中的作用,加大宣傳力度,提高民眾對農(nóng)產(chǎn)品促銷信息的知悉度。同時,要在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品促銷形式上進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新,增加互動環(huán)節(jié)和體驗項目,提高農(nóng)產(chǎn)品促銷形式的吸引力和趣味性,使人們樂于參與到農(nóng)產(chǎn)品促銷過程中來。
3.4.2 大力開展農(nóng)產(chǎn)品電子促銷 應(yīng)緊隨時代發(fā)展步伐,借助現(xiàn)代即時通訊工具如微信、微博、QQ、BBS等社交平臺,大力開展農(nóng)產(chǎn)品“電子促銷”,設(shè)計一些生動、活潑、有趣的農(nóng)產(chǎn)品宣傳廣告以及漫畫、動畫、彩信等宣傳內(nèi)容,供人們隨時隨地瀏覽和閱讀,主動占領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品宣傳促銷的新陣地,以擴大銷售群體,增加銷售量。
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福建省出臺特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新行動計劃
福建省科技廳、農(nóng)業(yè)廳、林業(yè)廳、海洋與漁業(yè)廳聯(lián)合制定出臺《福建省特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新行動計劃(2015—2020年)》。行動計劃提出,到2020年,福建省將選育100個以上市場競爭力強、影響較大、綜合性狀優(yōu)良的動植物新品種,授權(quán)500項以上農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)明專利;主要動植物良種覆蓋率達(dá)95%以上、農(nóng)作物耕種收綜合機械化率達(dá)55%以上、農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)62%以上;新建涉農(nóng)國家級或省級重點實驗室10個、工程技術(shù)研究中心30個、企業(yè)技術(shù)中心30個,新培育農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)或省級以上創(chuàng)新型企業(yè)100家。
行動計劃提出五大保障措施:(1)加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。避免重復(fù)立項和“碎片化”現(xiàn)象,有組織地開展農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。(2)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科技管理模式。重點高校和科研院所自行籌資設(shè)立的農(nóng)業(yè)科技項目,經(jīng)認(rèn)定后,視同省級科技計劃項目。鼓勵企業(yè)自主決策、自行投入,開展農(nóng)業(yè)重大產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)、裝備和標(biāo)準(zhǔn)等研發(fā)攻關(guān)。(3)加大農(nóng)業(yè)科技投入力度。集中力量解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中帶動作用大、覆蓋面廣、關(guān)聯(lián)度高的關(guān)鍵技術(shù)的研究開發(fā)與推廣應(yīng)用問題。鼓勵銀行、證券、保險及創(chuàng)業(yè)投資等各類社會資本積極參與農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新。(4)鼓勵農(nóng)業(yè)科技人員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。推進(jìn)科研成果使用、處置、收益管理和科技人員股權(quán)激勵改革等政策的落實,打造“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)平臺和“眾創(chuàng)空間”,實施省級扶貧開發(fā)工作重點縣人才支持計劃。(5)加強農(nóng)業(yè)科技知識產(chǎn)權(quán)運用和保護(hù)。鼓勵農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、涉農(nóng)高校和科研院所開發(fā)、申請、轉(zhuǎn)化、運用專利技術(shù),加強區(qū)域優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的品牌培育等。
[摘自:福建農(nóng)業(yè)信息網(wǎng).(2015-09-14). http://www.fjagri.gov.cn/html/nyxw/xxkd/2015/09/14/150271.html.]
StrategyResearchontheDevelopmentofNewAgriculturalManagementModelontheBasisof4PsTheory
LI Guang-kao, LIN Gui-qing
(CollegeofEconomics,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou,Fujian350002,China)
The new agricultural management model is an important measure to accelerate rural reform and promote agricultural modernization. From the perspective of 4Ps marketing strategy theory, this paper considered that there existed some problems in the current agricultural management model, which included poor product quality, great fluctuation in prices, blocked circulation and weak promotion of agricultural products. Then, the countermeasures for establishing a new model of agricultural management were put forward from the four aspects of product strategy, price strategy, place strategy and promotion strategy.
4Ps theory; new-type agriculture; management model
2015-02-16
李光考(1989-),男,碩士研究生,研究方向:農(nóng)村區(qū)域發(fā)展. E-mail:lgk926@163.com
10.16006/j.cnki.twnt.2015.05.005
F325
A
:1637-5617(2015)05-0019-04