福建寧德一個(gè)農(nóng)村的阮大媽年近50歲，一直手工制作豆腐出售。自去年開春以來，阮大媽就覺得生意越來越難做。原來，雖然村里外出務(wù)工的人越來越多，但是村里制作豆腐的小作坊也越來越多。阮大媽每天凌晨三四點(diǎn)就起來忙活，可是等她制作出幾板豆腐外出叫賣時(shí)，很多農(nóng)戶的餐桌已經(jīng)擺上好幾盤豆腐了。即使有時(shí)阮大媽與其他同行同時(shí)挑豆腐去賣，她也一樣落后別人一步，因?yàn)槟挲g漸長(zhǎng)的她腳步?jīng)]有其他年輕人利索。

去年春末夏初，家人都勸阮大媽別做豆腐了，不僅因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)大，更因?yàn)槎垢谑钐烊菀鬃冑|(zhì)。阮大媽于是不再早起，可是到下午兩三點(diǎn)的時(shí)候，老伴和兒女發(fā)現(xiàn)她又翻出做豆腐的工具忙碌起來。大家不解，阮大媽說：“最近我和別人閑聊，聽到好多人都抱怨晚飯缺豆腐上桌。大家知道，反季節(jié)蔬菜的效益比時(shí)令蔬菜要高，原因是巧妙地打了時(shí)間差。咱為何不也打個(gè)時(shí)間差制作、銷售豆腐，讓村里的人在晚飯時(shí)嘗個(gè)鮮？”大家聽完頓覺有理。

于是，阮大媽一改常態(tài)，每天利用下午時(shí)間制作豆腐，傍晚讓老伴、兒子分頭到各戶叫賣。入夏后，阮大媽看到許多在城里上學(xué)的孩子都到村子里消暑，于是又抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，每天做完豆腐接著做幾鍋豆腐腦。夜里，她挑著豆腐腦出去叫賣，孩子們看到這么可口、清新的消夜喜歡得不得了，于是紛紛掏錢購(gòu)買。

這樣經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間下來，阮大媽家每天的收入很是可觀。

（福建 ? 張珠容）endprint