沈嘉祿

人物：劉良佑

香齡：一生

身份：臺(tái)灣著名古陶瓷研究專家、知名的書(shū)畫(huà)和文物研究大家，兩岸公認(rèn)的香學(xué)研究第一人

傳香理念：香道是日本人的說(shuō)法，在中國(guó)應(yīng)該叫香學(xué)，以示區(qū)別，以示正宗。

談?wù)撓阄幕?，至少在上海的香界，有位大師?jí)的人物如彩霞一般橫貫在廣闊的地平線上，并以繽紛的色彩召喚、鼓勵(lì)著香文化研究者和愛(ài)好者們昂然前行。他就是被譽(yù)為“香界教父”的劉良佑先生。

在劉良佑府上品香

八年前的夏天，我第一次與香道近距離接觸，引領(lǐng)我進(jìn)入這玄秘之徑的便是劉良佑先生。劉先生是臺(tái)灣逢甲大學(xué)歷史與文物管理研究所的教授，十年前應(yīng)邀在上海博物館做研究工作，業(yè)余時(shí)間則憑借自己的興趣與積累，在大陸推廣香文化。后來(lái)，劉教授認(rèn)為大陸的學(xué)術(shù)環(huán)境更有利于他的研究，提前辦了退休手續(xù)，在徐家匯附近購(gòu)房置家。

拜訪那日，他極隆重地身穿玄色長(zhǎng)衫站在門口迎候，頓時(shí)讓人感到一種儀式感。劉教授說(shuō)，他希望我通過(guò)品香來(lái)認(rèn)識(shí)香文化的博大精深與玄妙典雅。

劉教授精心營(yíng)造的雅致環(huán)境令人流連。古典家具和小巧玲瓏的江南園林構(gòu)成了一個(gè)非常傳統(tǒng)的居家空間，茶幾中央是劉教授自己燒制的仿宋汝窯香爐，墻上掛著他畫(huà)的兩幅彩墨畫(huà)。品了明前新茶后，移至另一間園景小室，他又開(kāi)了一瓶很好的紅酒。我素不善飲，才幾口就臉紅了。“有點(diǎn)暈吧？而這正是聞香的最佳狀態(tài)。”劉教授笑得很含蓄。

輕移四扇雕花門板，進(jìn)入香室。一張徽作櫸木束腰四仙桌上羅列著香具，一手可握的品香爐，釉面溫潤(rùn)如玉。還有同樣仿南宋龍泉窯的取火罐、香炭盒、香盒和香渣碟。銀質(zhì)七孔香插筒也是南宋的遺物，分別插著紫銅竹節(jié)款式的香匙、香夾、押灰扇、探針、頂花、灰鏟、香帚。劉教授從一個(gè)玻璃瓶里取出一段香料示客，長(zhǎng)約八寸，乳白帶黃，從外形看與一般的白木無(wú)異。然后他拿起一把名為“云音”的大馬士革鋼刀，在香料上割了一片比指甲略大的木片，放進(jìn)聞香爐內(nèi)。他強(qiáng)調(diào)說(shuō)，香料的切割至關(guān)重要，順向、逆向、橫向所獲得的不同紋理都會(huì)造成香氣的差異。

此前爐內(nèi)已經(jīng)鋪了用松針和宣紙煅成的灰，埋入一小塊點(diǎn)燃的木炭，劉教授挾了香料蓋在炭上，再用灰押輕輕押出放射狀花紋的“小山”，操作時(shí)神情非常專注。此時(shí)，賓主已按禮儀坐定，我年少，居末座。

品香爐的傳遞是這樣的，主人用左手傳至主客的右手，客人右手接過(guò)來(lái)，聞香三次之后再用左手傳于下一位的右手。一種古意盎然的儀式感讓我興奮不已，但正襟危坐——這是必須的。

當(dāng)這只仿官窯品香爐傳到我面前時(shí)，我的手在微微顫抖。按照劉教授的垂范，我右手緊緊握住香爐的頸，左手虛握成蒙古包狀，蓋住香爐口大半，移至鼻下，深深吸入，一股幽然的香味迅速滲入體內(nèi)又從腦頂逸出。閉目凝神，臉向左側(cè)，再將鼻腔內(nèi)的余氣排出。

“體會(huì)，再體會(huì)?！蔽移沉艘谎圩髠?cè)的劉教授，他臉上布滿了期待和鼓勵(lì)。其實(shí)不用他暗示，我的記憶也在剎那間蘇醒了，我仿佛身附羽翼，騰空而起，翩然穿過(guò)經(jīng)幡飛轉(zhuǎn)的雪域高原，置身于大昭寺香煙繚繞的經(jīng)堂。清幽縹緲的頭香過(guò)后，第二次為本香，風(fēng)韻飄逸，逸興遄飛，第三次為尾香，回味悠長(zhǎng)，詩(shī)意盎然……

“再過(guò)一會(huì)，你又會(huì)聞到另一種香味。品香的神奇就在于在半小時(shí)內(nèi)，你能體會(huì)到不同的氣息。香是有生命的，它在燃燒的過(guò)程中不停與你對(duì)話，你用心與它溝通，它就會(huì)報(bào)答你?！眲⒔淌谌缡钦f(shuō)，品香爐按順時(shí)針?lè)较蜷_(kāi)始新一輪的傳遞。

按照日本香道的規(guī)矩，在聞香過(guò)程中，要即時(shí)在裁成狹長(zhǎng)條的香箋上寫下心得。由于香的氣息捉摸不定，一開(kāi)始可以借用西湖十景來(lái)比喻，后來(lái)才用偈句來(lái)表達(dá)。但如何做到準(zhǔn)確而又富有詩(shī)意，就需要靈敏的感官和豐富的想象力，還有詩(shī)性的表達(dá)能力。劉教授將他累積多年的香箋給我看，往往是一個(gè)單詞后，再用一句詩(shī)來(lái)解釋。寫好香箋，才稱得上是聞香已久的“香客”。

香學(xué)，應(yīng)該盡快申遺

那些年，由大師級(jí)人物帶隊(duì)的日本香道代表團(tuán)頻頻訪問(wèn)中國(guó)的北京、南京、天津、廣州等城市，他們既是來(lái)尋根，又是在摸底。但當(dāng)時(shí)大陸一時(shí)還真找不出可以與之華山論劍的對(duì)手，許多研究中國(guó)古文化的專家壓根就不知道什么叫做香道，故宮博物院里的清代乾隆年間的奇楠山子被當(dāng)做爛木頭扔在一邊沒(méi)人理會(huì)。

劉良佑得知這個(gè)消息后感到“非常羞愧和沮喪”。但同時(shí)他又說(shuō)，即使請(qǐng)他與日本香道專家面對(duì)面，他也不會(huì)與之交手。“因?yàn)閱蔚陡皶?huì)是很難取勝的，目前在大陸我還沒(méi)有得力助手?！?/p>

在他看來(lái)，真正的香道研究者鳳毛麟角，在臺(tái)灣也不過(guò)十來(lái)個(gè)人算得上，其他人不過(guò)是燒錢。香道是日本人的說(shuō)法，在中國(guó)應(yīng)該叫香學(xué)，以示區(qū)別，以示正宗。這門學(xué)問(wèn)的研究，需要文化積累，也需要靜下心來(lái)，當(dāng)然也會(huì)花費(fèi)很多錢?！按箨懍F(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展很好，不久也會(huì)有許多人玩香，但是在理論上，大家準(zhǔn)備好了沒(méi)有？”

這個(gè)，我真不知道該如何回答。

不久，北京故宮珍寶展在上海博物館舉辦，劉教授希望我去看一下?！澳闳タ纯窗丛瓨硬贾玫那』实鄣娜Ｌ?，兩扇門上就有幾件香具，許多人都誤以為是印盒或其他文具?！彼f(shuō)，“不少人聽(tīng)說(shuō)香，就以為是宗教用的香，其實(shí)它只是香學(xué)中很小的范疇。中國(guó)人用香是很早的，漢代之前用香，以湯沐香、禮儀香為主，漢魏六朝則流行道家學(xué)說(shuō)，博山式的熏香文化大行其道。隋唐五代不僅用香風(fēng)氣大盛，又因?yàn)闁|西文明的融合，更豐富了各種形式的行香諸法。宋元時(shí)，品香與斗茶、插花、掛畫(huà)并稱，為上流社會(huì)優(yōu)雅生活中怡情養(yǎng)性的‘四般閑事。專門研究香的來(lái)源、載體、工具和制香法的各式香書(shū)、香譜也在此時(shí)出現(xiàn)。至明代，香學(xué)又與理學(xué)、佛學(xué)結(jié)合為‘坐香與‘課香，成為叢林禪修與勘驗(yàn)學(xué)問(wèn)的一門功課。佛門與文人營(yíng)建香齋、靜室與收藏宣德?tīng)t成為時(shí)尚。清三代盛世，行香更加深入日常生活，爐、瓶、盒三件一組的書(shū)齋案供以及香案、香幾成為文房清玩的典型陳設(shè)。但到后來(lái)，隨著國(guó)勢(shì)的衰退及西方文化的侵入，香道日漸退出貴族和文人的清閑生活。”

劉教授不止一次向我透露，打算在上海組建一個(gè)香學(xué)研究會(huì)，等搞得有點(diǎn)眉目后，再組織學(xué)術(shù)界的力量，申報(bào)世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“不能讓日本人搶在前面，香學(xué)的源頭在中國(guó)，香學(xué)的典籍在中國(guó)，研究中心也應(yīng)該在中國(guó)，大陸與臺(tái)灣的香學(xué)研究者應(yīng)該多多交流，加強(qiáng)合作。民間層面，從收藏、玩賞入手，也應(yīng)該進(jìn)行研究，而不是單純的玩賞和投資?！?/p>

是的，非遺項(xiàng)目的申報(bào)，最關(guān)鍵的是要有傳承人。他身為臺(tái)灣學(xué)者，能否代表兩岸香界學(xué)人來(lái)承擔(dān)這個(gè)文化使命？這，或許也不是他個(gè)人能夠回答的問(wèn)題。

“你如果進(jìn)行報(bào)道，應(yīng)該在文章中強(qiáng)調(diào)香學(xué)的學(xué)術(shù)價(jià)值。我們可以先從浩瀚的典籍中梳理香學(xué)的起源與發(fā)展歷程，再踏勘香事活動(dòng)遺址，還可從中藥典章中尋找旁支脈絡(luò)，但最重要的是拿得出傳承有序的脈絡(luò)和今天的人類活動(dòng)形態(tài)。這里有一個(gè)文化積累的過(guò)程，光有錢不行啊，他可能會(huì)去抽雪茄、喝洋酒、玩高爾夫。要靜下心來(lái)，關(guān)掉手機(jī)，細(xì)細(xì)聞吸這捉摸不定的氣息，需要良好的文化氛圍和心境。但這事一定要做，否則被日本人搶去了，我們何以面對(duì)列祖列宗?。　眲⒔淌谡f(shuō)到這里，眼眶里閃動(dòng)著晶瑩的淚花。

斯人已去，心香永存

后來(lái)我又多次應(yīng)邀去劉府品香，程序依舊，品茶、喝酒，甚至欣賞幾軸古畫(huà)，看看他家院子里的丑石和紅豆杉，坐下后再聽(tīng)劉教授天馬行空的閑聊。

每次離開(kāi)雅香繚繞的劉府，我都有一種超然物外的感覺(jué)。在劉教授的點(diǎn)撥下，我對(duì)香道的理解也在加深。我覺(jué)得所謂香道，就是通過(guò)眼觀、手觸、鼻嗅等形式對(duì)名貴香料進(jìn)行全身心的鑒賞和感悟，并在略帶表演性的程式中，堅(jiān)守令人愉悅和規(guī)矩的秩序，使我們?cè)谀欠N久違的儀式感中追慕前賢，感悟今天，享受友情，珍愛(ài)生命，與大自然融于美妙無(wú)比的寂靜之中。

可惜天妒英才，2007年，劉良佑攜劉師母，還有幾個(gè)朋友和學(xué)生去青海采風(fēng)，玩得相當(dāng)盡興，最后一天他略感不適，但還是經(jīng)不住朋友的熱情勸酒，喝了一點(diǎn)紅酒，似有不適，就睡下了，不久臉色起了變化，馬上送醫(yī)院搶救，劉師母大聲疾呼，還是沒(méi)能叫醒他。

一個(gè)鮮活的生命，61歲的生命，過(guò)早地離開(kāi)了這片他深愛(ài)著的大地。我與劉教授是君子之交，每次聊天聞香，均獲撫掌擊節(jié)之樂(lè)，并有相見(jiàn)恨晚之憾。他還是張大千的高足，跟我講了不少?gòu)埓笄У娜な?。他是一個(gè)對(duì)中國(guó)文化有貢獻(xiàn)的人，而且還能做出更大的貢獻(xiàn)，只可惜老天爺沒(méi)有給足他應(yīng)該得到的陽(yáng)壽，冷酷地召他去了。難道，老天爺也想品一品來(lái)自東南亞的奇楠香？

令人稍感寬慰的是，劉良佑先生在上海親授的多位學(xué)生，經(jīng)過(guò)數(shù)年研修，仔細(xì)傳承著衣缽，在香文化研究方面成績(jī)斐然。而他編著的《香學(xué)會(huì)典》等書(shū)，至今仍被香道研習(xí)者們廣泛傳閱，他提出的“品香四德”，也被人們奉為經(jīng)典規(guī)范。

中國(guó)人在閑暇中品香、吃茶、撫琴、吹簫、揮毫、吟詩(shī)等所獲取的那種樂(lè)趣，或稱之為閑情逸致，構(gòu)成了中國(guó)人優(yōu)雅文明的歷史，體現(xiàn)了中華民族的生活睿智。在現(xiàn)今世界追逐功利的繁忙、機(jī)械、緊張壓力下，通過(guò)恬靜閑雅的傳統(tǒng)香事或多或少能得到生活的樂(lè)趣與愉悅。聞一多先生喜歡焚香默坐，認(rèn)為那是東方人特有的一種妙趣，他特別欣賞陸游的兩句詩(shī)“欲知白日飛升法，盡在焚香聽(tīng)雨中”。中華的傳統(tǒng)文化基因畢竟留存在每一位華夏子孫的血脈中，愿在中華文明復(fù)興之時(shí)，香火重續(xù)，香席再聚，有更多的愛(ài)好者悟入香妙、馨香永續(xù)！