⊙ 陳 ?玲

前不久，我陪同一個(gè)培訓(xùn)小組到德國(guó)學(xué)習(xí)半年。我們住在斯圖加特市郊區(qū)的一個(gè)小山村里，那里青山綠水，特別安逸。留給我印象最深刻的是92歲的沃爾福太太，她住得離我們很近，雖然背有點(diǎn)兒駝，但是很硬朗。

懂得尋找生活中的樂(lè)趣

沃爾福太太是個(gè)空巢老人，唯一的女兒在斯圖加特市里教書(shū)，一兩個(gè)月回來(lái)看她一次，放假時(shí)會(huì)帶著孩子住上一周。平時(shí)都是老人一個(gè)人生活，但是很有規(guī)律。她經(jīng)常給我講她自己飼養(yǎng)的10只雞的故事。

“每天早上，天一亮我就起床，因?yàn)樗鼈兘辛?，在喊‘沃爾福太太起床吧，我們餓了。我把它們放出來(lái)，送水、送吃的。拿回來(lái)它們給我奉獻(xiàn)的蛋，每天我都能撿到6個(gè)，有時(shí)候能撿到7個(gè)雞蛋?！蔽矣X(jué)得，這些雞簡(jiǎn)直就是她的孩子，是她生活中很重要的部分。

“然后，我吃飯、搞衛(wèi)生，把屋子里外、院子里外都掃干凈，完了就可以坐在旁邊看我的雞打著玩，捉蟲(chóng)子。有一次，一只小母雞捉到一條蟲(chóng)子，另一只小公雞看見(jiàn)了，過(guò)來(lái)?yè)專瑑芍浑u各叼著一頭，拉過(guò)來(lái)，扯回去，誰(shuí)也不能獨(dú)吞。這時(shí)候，大公雞跑過(guò)來(lái)，在中間一啄，折了，兩只小雞各吞下半只。哈哈，多有意思呀?！?/p>

有一天，老太太的手被叮了個(gè)包，我趕緊把自己帶的風(fēng)油精送給她，并告訴她這個(gè)很好用。但她謝絕了，而是隨手抓起一根草，揉碎了敷在上面，不一會(huì)兒就消腫了。她說(shuō)，她從不用化學(xué)藥品。

吃洋蔥番茄茸助消化

我問(wèn)她有什么養(yǎng)生秘訣，她說(shuō)，平時(shí)注意膳食平衡是很重要的。比如上了年紀(jì)以后，吃肉不多，但是每次吃肉的時(shí)候，都要多吃一些含粗纖維的菜，或者吃過(guò)肉以后，都要特意地吃一些含維生素C多的菜或水果。中午吃了牛排，下午吃洋蔥番茄茸，就是把半個(gè)洋蔥和一個(gè)西紅柿切成碎末，里面僅放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，洋蔥助消化，強(qiáng)筋骨，吃了再去干活，可有勁了。

老太太說(shuō)，她一天要在菜地里伺弄菜、喂雞，勞作兩三個(gè)小時(shí)，為的是曬足太陽(yáng)。她吃的菜都是自己種的，菜地用的是雞糞肥，絕對(duì)沒(méi)有化肥。中午吃飯的時(shí)候看看電視，看一會(huì)兒報(bào)紙;下午和鄰居們聊一會(huì)兒天，然后再給雞做一頓飯，放進(jìn)雞窩;晚上把雞轟進(jìn)去，關(guān)上門。睡覺(jué)前看一會(huì)兒電視。

她所有的事都自己做，包括剪腳趾甲。她說(shuō)，如果這次讓別人幫助剪了，自己會(huì)覺(jué)得舒服，那么下次還想讓別人幫著做，時(shí)間長(zhǎng)了，自己就做不了了。只有自己堅(jiān)持做，才不會(huì)把它當(dāng)成負(fù)擔(dān)，而且她每一次剪完都會(huì)美滋滋地想：“看，我又自己剪了，我真棒?！?/p>

親手烤的點(diǎn)心更健康

培訓(xùn)期間，恰逢中秋節(jié)，我不會(huì)做月餅，吃不上月餅更容易引起年輕人的鄉(xiāng)愁，怎么辦呢？廚房里有烤箱，可是我們只烤過(guò)雞翅、牛排，從沒(méi)烤過(guò)面點(diǎn)。于是，我向老太太求教，老人準(zhǔn)備了一個(gè)秤，說(shuō)：“我一邊稱，你一邊做記錄?！彪u蛋、牛奶、白糖、奶油、面粉、瓜籽仁、榛子仁等準(zhǔn)備好了，開(kāi)始稱，各是多重，多一點(diǎn)她會(huì)拿出去，少一點(diǎn)她也會(huì)再加進(jìn)來(lái)，那個(gè)認(rèn)真勁兒，真跟在實(shí)驗(yàn)室工作一樣。

她說(shuō)，剛才做的是標(biāo)準(zhǔn)配方，每個(gè)人可以按照自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。比如她自己吃，會(huì)使用全麥粉，少放一半奶油和糖，因?yàn)檫@些東西放多了，人越吃越愛(ài)吃，好像吃不飽似的，所以會(huì)發(fā)胖，會(huì)得各種富貴病。自己做的好處就是，使用的都是自己放心的原料，不放增加香味的化學(xué)原料，所以是最健康的。經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)，我們烤出來(lái)了蛋撻和果醬卷，和買的沒(méi)有什么兩樣。我和培訓(xùn)小組的成員吃著這些糕點(diǎn)，享受著不一樣的中秋節(jié)。

（摘自《金色年華》）