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        發(fā)炎時,少吃點(diǎn)紅肉

        2015-02-05 16:13:12佚名
        關(guān)鍵詞:發(fā)炎紅肉雜糧

        佚名

        嗓子發(fā)炎、牙齦發(fā)炎、傷口發(fā)炎……生活中,多數(shù)人都有過身體某個部位發(fā)炎的經(jīng)歷。目前食物與炎癥反應(yīng)的研究認(rèn)為,合理的飲食能降低身體的慢性炎癥反應(yīng)。

        有炎癥時應(yīng)該少吃富含飽和脂肪酸的食物(如紅肉),與之相反的是,深海魚、亞麻籽、紫蘇籽等富含歐米伽-3脂肪酸的食物可以緩解、抑制炎癥的發(fā)生。

        高血糖也會使身體的炎癥反應(yīng)上升,所以飲食上應(yīng)注意控制餐后血糖,少吃甜食和精白淀粉,增加一餐中雜糧薯類和蔬菜的比例。

        保證鎂元素供應(yīng)充足有利于緩解炎癥。絕大部分綠葉菜都富含鎂元素,如菠菜、小白菜。雜糧、大豆和豆制品也是鎂元素的好來源。

        富含多酚類和類胡蘿卜素的食物比較有利于降低身體的炎癥反應(yīng)。多酚類物質(zhì)主要來源是蔬菜水果、茶葉和全谷豆類,黃橙色和深綠色的水果蔬菜中含類胡蘿卜素較高,如胡蘿卜、南瓜、柑橘等。

        總之,在身體炎癥反應(yīng)比較強(qiáng)的時候,飲食上應(yīng)當(dāng)注意少精白,多雜糧;少肉類,多果蔬;戒甜飲,控油脂。

        (摘自《醫(yī)學(xué)日報》)

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