張　瑩，陳小強(qiáng)，*，路　祺，祖元?jiǎng)?，高　悅，?xiàng)鳳影

（1.東北林業(yè)大學(xué)森林植物生態(tài)學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，黑龍江哈爾濱150040；2.東北林業(yè)大學(xué)生物資源生態(tài)利用國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室，黑龍江哈爾濱150040）

北五味子對(duì)健康人群保健作用的研究進(jìn)展

張瑩1，2，陳小強(qiáng)1，2，*，路祺1，2，祖元?jiǎng)?，2，高悅1，2，項(xiàng)鳳影1，2

（1.東北林業(yè)大學(xué)森林植物生態(tài)學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，黑龍江哈爾濱150040；2.東北林業(yè)大學(xué)生物資源生態(tài)利用國家地方聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室，黑龍江哈爾濱150040）

北五味子含有木脂素、三萜、多糖、有機(jī)酸等多種活性成分，具有較高的藥用和保健價(jià)值。本文從改善運(yùn)動(dòng)能力、動(dòng)作準(zhǔn)確性、精神表現(xiàn)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血細(xì)胞和血管系統(tǒng)以及應(yīng)激反應(yīng)等六個(gè)方面對(duì)近年來國內(nèi)外在五味子對(duì)健康人群保健作用方面的研究概況進(jìn)行了綜述和小結(jié)，以期為北五味子的進(jìn)一步研究與開發(fā)利用提供參考。

北五味子，健康人群，保健作用

北五味子為五味子科（Schisandraceae）五味子屬（Schisandra）植物北五味子（Schisandra chinensis（Turcz.）Baill.）的干燥成熟果實(shí)。北五味子為臨床常用藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，屬上品，具有悠久的應(yīng)用歷史［1］。2010年版《中華人民共和國藥典》［2］確定其功能主治：收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心，用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷口渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，心悸失眠。北五味子含有木脂素、三萜、多糖、有機(jī)酸等多種活性成分，現(xiàn)代藥理研究表明五味子及其活性成分具有抗腫瘤、抗病毒、保肝、抗衰老，還有鎮(zhèn)痛、安定、解熱作用，可以促進(jìn)心臟活動(dòng)和呼吸，對(duì)大腦皮層的興奮和抑制過程也有一定影響［3-6］。本文綜述了北五味子對(duì)健康人群保健作用的國內(nèi)外研究概況。

1　五味子對(duì)改善運(yùn)動(dòng)能力的作用

五味子的一個(gè)顯著滋補(bǔ)作用是可以增強(qiáng)抗疲勞能力。通過給予五味子種子提取物前后運(yùn)動(dòng)能力和身體力量測試（Dubua法）的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，給予五味子種子提取物可使男性受試對(duì)象的運(yùn)動(dòng)能力和身體力量顯著提高24%～42%；另一項(xiàng)Dubua測試中，五味子種子粉的這種促進(jìn)作用由服藥后2～2.5h起效，3.5h達(dá)到高峰，至5.5h作用消失；藥物受試組的運(yùn)動(dòng)能力測試結(jié)果為77kg/m，而對(duì)照組僅為27.5kg/m。然而，當(dāng)持續(xù)給予五味子種子粉較長一段時(shí)間之后，這種促進(jìn)作用將不再明顯；而且對(duì)于同一組受試對(duì)象來說，若想再次體現(xiàn)五味子種子粉的滋補(bǔ)作用至少要中斷服藥10d［7］。

給予五味子素可以提高運(yùn)動(dòng)員的3000m成績，因此該化合物被認(rèn)為是五味子種子粉的主要活性成分。且與葡萄糖安慰劑對(duì)照組相比，訓(xùn)練有素運(yùn)動(dòng)員的3000m成績更是顯著提高（平均提高一分四十二秒）［8］。在另一項(xiàng)五味子種子粉作用于高水平體操運(yùn)動(dòng)員的研究中，盡管給予五味子種子粉最初引起運(yùn)動(dòng)能力和訓(xùn)練強(qiáng)度的降低，但進(jìn)一步持續(xù)給藥后這些能力較初始值顯著提高；此外，在停止給藥后，仍能將五味子種子粉處理中達(dá)到的訓(xùn)練強(qiáng)度水平保持一段時(shí)間［9］。對(duì)高水平劃船運(yùn)動(dòng)員和未經(jīng)訓(xùn)練的士兵給予五味子種子提取物的對(duì)比研究結(jié)果表明，盡管兩組體能均有所增加（PWC170測驗(yàn)），但士兵組第一天即可觀察到體能得到增加的情況，而運(yùn)動(dòng)員組則到給藥后7d或更長的時(shí)間才體現(xiàn)出來［10］。對(duì)一組籃球運(yùn)動(dòng)員給予五味子種子粉（0.5g/d）和一個(gè)安慰劑對(duì)照組的對(duì)比研究也得到了相似結(jié)果：給藥第3d，運(yùn)動(dòng)員的動(dòng)作協(xié)調(diào)能力臨時(shí)性降低，但6d后他們的身體忍耐力得到提高［11］。

大運(yùn)動(dòng)量活動(dòng)前給予皮劃艇運(yùn)動(dòng)員不同劑量五味子藥酒，可使呼吸和心血管系統(tǒng)功能有所好轉(zhuǎn)，增加手部肌肉的力量，減少失重，并且減少完成規(guī)定距離的次數(shù)；且運(yùn)動(dòng)前1h給予五味子的效果最為突出［12］。另一項(xiàng)五味子提取物作用于潛水運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力、忍耐性和適應(yīng)性的研究中，80%～100%極限強(qiáng)度下潛泳100m in前后（游泳前1m in和之后30m in）測試每一位潛水員的動(dòng)脈血壓、心率和肺活量。適應(yīng)性積分指數(shù)結(jié)果顯示，與對(duì)照水平比較，運(yùn)動(dòng)員心血管系統(tǒng)對(duì)負(fù)荷具有高度適應(yīng)性［13］。單次給予五味子茶可對(duì)從事海上瞭望工作的水手產(chǎn)生滋補(bǔ)作用。日常給予五味子茶在最初的7～10d內(nèi)一直有效，但在接下來的2或3w，一些受試者會(huì)出現(xiàn)失眠、興奮和幸福感降低，而這些副作用可以通過處理期內(nèi)間隔飲用黑茶代替五味子茶的方法得以消除［14］。

2　五味子對(duì)動(dòng)作準(zhǔn)確性的作用

根據(jù)每一測試中的總分和動(dòng)作準(zhǔn)確性來進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練評(píng)價(jià)。測試前30m in單次給予五味子酊對(duì)受試個(gè)體的動(dòng)作準(zhǔn)確性沒有影響，在隨后的多次給藥測試中則得到了較為積極的結(jié)果，而且當(dāng)處理時(shí)間延長（38d）時(shí)這種影響更為顯著，但停止給藥后，這種影響只能持續(xù)2d［15］。另有研究顯示，單次給予五味子對(duì)動(dòng)作準(zhǔn)確性的影響主要依賴于制劑的類型（提取物和種子粉的效果較好）、劑量和給予的時(shí)間，且五味子對(duì)技能培養(yǎng)的促進(jìn)作用主要基于更容易達(dá)到動(dòng)作穩(wěn)定性［9］。

在兩組實(shí)驗(yàn)中，電報(bào)員被要求以最快的速度發(fā)送摩爾斯電報(bào)電碼5min，測試其出錯(cuò)頻率并100%糾正。單次給予五味子提取物或五味子素，出錯(cuò)頻率為84%～103%，而對(duì)照組（給予葡萄糖安慰劑或70%乙醇）為130%。因此，五味子制劑抑制或減少疲勞所致出錯(cuò)的形式與應(yīng)用人參或非那明處理具有一定相似性，但后者主要是通過興奮作用來增加速度而對(duì)績效沒有影響［16］。在一個(gè)文字修正測試中，疲勞影響準(zhǔn)確性但對(duì)工作速度無影響。研究顯示，59個(gè)學(xué)生中的38人在給予五味子種子粉后其工作績效有提高；而38人中又有7人是工作量增加，14人是文字修正質(zhì)量提高，17人的文字修正數(shù)量和質(zhì)量均有改善。在一項(xiàng)包括20人的研究中，對(duì)五味子六個(gè)組份進(jìn)行了作用于心理工作能力的篩選，最初受試者被要求修正文本，在分別給予安慰劑和五味子受試物后再進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)。研究發(fā)現(xiàn)，五味子素對(duì)疲勞引起的出錯(cuò)更為有效，給予3.6mg五味子素，可使出錯(cuò)水平較對(duì)照組降至95%，而安慰劑組的出錯(cuò)評(píng)估值為228%［17］。

3　五味子對(duì)精神表現(xiàn)的作用

通過7種測試方法進(jìn)行了五味子和其他受試物對(duì)665位飛行員、導(dǎo)航員、機(jī)械師等受試者精神和生理狀態(tài)進(jìn)行評(píng)估，包括體溫的動(dòng)態(tài)變化、感覺回應(yīng)、注意力和記憶功能。結(jié)果表明沒有受試物在測試中可以立即阻止著陸后功能狀態(tài)的降低，但包括五味子在內(nèi)的所有受試物對(duì)促進(jìn)恢復(fù)和提高功能狀態(tài)的基礎(chǔ)水平均有效［18］。在對(duì)59位女空服人員的安慰劑對(duì)照研究中，五味子提取物作用于移動(dòng)物體的視覺記憶、空間想象力和感覺、注意力分布及轉(zhuǎn)換和感覺回應(yīng)，以及對(duì)Romberg’s法中動(dòng)脈血壓、心臟收縮頻率和平衡穩(wěn)定性進(jìn)行了評(píng)價(jià)。在長途飛行（7～9h）前后對(duì)受試者的測試結(jié)果表明，給予五味子可顯著提高所有檢測參數(shù)，尤其是感覺回應(yīng)和Romberg’s測驗(yàn)，并且在春天測得的結(jié)果較秋天更為顯著。日常需要在電腦上學(xué)習(xí)科技文獻(xiàn)的專業(yè)人員經(jīng)常抱怨視覺疲勞、注意力降低、反應(yīng)速度減慢和有疲倦感［19］。Negoda等在工作日伊始和結(jié)束時(shí)應(yīng)用光線測試法測定了眼睛感受6h強(qiáng)光后的閃光臨界頻率（CFLF）。在對(duì)照組中，男性受試者的初始CFLF值為42.33Hz，女性受試者的初始GFLF值為41.64Hz，工作時(shí)間結(jié)束后，分別下降至40.33Hz和39.54Hz。一組健康工人連續(xù)一個(gè)月給予五味子酊劑，該組處理前工作日的男女工人的初始CFLF值分別為41.81Hz和42.00Hz，工作時(shí)間結(jié)束時(shí)分別降至40.45Hz和40.00Hz（p＜0.001）。然而，治療期最后一天男女工人的CFLF值分別為42.45Hz和42.50Hz，該研究結(jié)果提示五味子酊劑處理可以顯著降低電腦使用者的心理疲勞感［20］。

對(duì)夜晚或在不良海況下從事瞭望值班工作的水手給予五味子和刺五加制劑的對(duì)比研究：一組受試對(duì)象在研究中作為對(duì)照組，另一組工作前單次給予安慰劑或五味子酊劑/刺五加酊劑。單次給予五味子的結(jié)果顯示，工作能力增加的不同作用機(jī)制與中樞神經(jīng)系統(tǒng)強(qiáng)直性痙攣、交感-腎上腺髓質(zhì)系統(tǒng)和腎上腺活性增強(qiáng)以及能量代謝、分解代謝作用以及心血管系統(tǒng)的功能性作用得到強(qiáng)化直接相關(guān)，并且伴隨著體溫升高、低缺氧耐受性以及與機(jī)體非特異性拮抗相關(guān)的一些參數(shù)下降等情況依次出現(xiàn)。這些研究結(jié)果表明，五味子是在某種程度上通過機(jī)體能量源的額外消耗和對(duì)功能結(jié)構(gòu)的溫和刺激作用來發(fā)揮藥效［21］。

4　五味子對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用

作為最早在健康人群（陸戰(zhàn)隊(duì)員）身上開展的研究之一，Lazarev進(jìn)行了五味子種子提取物與德國甘菊湯劑的對(duì)比研究。結(jié)果顯示，與其他許多興奮劑（非那明、咖啡因）不同，五味子沒有抗安眠藥和抗麻醉藥作用［22］。但在另一項(xiàng)研究中，五味子可引起神經(jīng)肌肉興奮性時(shí)值降低［23］。在一項(xiàng)五味子對(duì)腦損傷后條件反射的刺激和抑制作用研究中發(fā)現(xiàn)，五味子可通過修正條件反射的刺激和抑制之間的失衡而產(chǎn)生積極療效［24］。

5　五味子對(duì)血細(xì)胞和血管系統(tǒng)的作用

基于血管應(yīng)變的興奮性、能動(dòng)性和量級(jí)水平，Batkin將24位受試健康個(gè)體分為3組：a.最佳應(yīng)變型（吸氣時(shí)血管無膨脹，呼氣時(shí)沒有持續(xù)很長的血管痙攣）；b.增強(qiáng)應(yīng)變型（吸氣血管舒張，呼氣時(shí)強(qiáng)烈而短促的血管痙攣）；c.減少應(yīng)變型（吸氣血管舒張，呼氣時(shí)血管微弱痙攣）。與對(duì)三組人群均具有刺激作用的非那明和咖啡因不同，五味子提取物降低或不足時(shí)可引起刺激作用增加，而當(dāng)其增加時(shí)則降低刺激作用，故五味子提取物呈現(xiàn)出一種矯正作用；此外，五味子對(duì)動(dòng)脈壓無影響［25］。在另一項(xiàng)包含56位健康個(gè)體的研究中，Belikina和Prokofjeva報(bào)道了五味子對(duì)凝血、血小板數(shù)量、凝集素和凝血因子的多種影響取決于處理的狀態(tài)。因此，給予三個(gè)劑量的五味子酊劑對(duì)這些參數(shù)均具有提升作用，而口腔受體簡單刺激產(chǎn)生的作用恰恰相反［26］。然而，對(duì)70位孕婦的研究顯示，產(chǎn)前10d連續(xù)給予五味子酊對(duì)血液凝結(jié)系統(tǒng)有促進(jìn)作用，其中約12.4%未經(jīng)五味子處理的孕婦產(chǎn)后的出血量超過350m L，而給予五味子的孕婦中這一比例僅為2.3%［27］。

6　五味子對(duì)應(yīng)激反應(yīng)的作用

急性免疫反應(yīng)對(duì)延長有氧運(yùn)動(dòng)的應(yīng)答與提高了應(yīng)激激素水平有關(guān)，尤其是皮質(zhì)醇，會(huì)誘發(fā)中性白細(xì)胞增多癥、嗜曙紅細(xì)胞減少和淋巴細(xì)胞減少癥以及抑制NK和T細(xì)胞功能，這些情況都發(fā)生在持續(xù)、高強(qiáng)度心臟呼吸練習(xí)的恢復(fù)期。增加的嗜中性粒細(xì)胞/淋巴細(xì)胞比值以及單核細(xì)胞/紅細(xì)胞比值被推薦作為高強(qiáng)度訓(xùn)練后免疫系統(tǒng)生理應(yīng)激指數(shù)［28］。

在一項(xiàng)旨在判定五味子對(duì)應(yīng)激作用的雙盲研究中，185名運(yùn)動(dòng)員連續(xù)7d、每天給予兩片安慰劑或?yàn)a根片，或者連續(xù)8d給予兩片五味子片（每片含91.1mg五味子素標(biāo)準(zhǔn)提取物或3.1mgγ-五味子素），分別在處理前后和鍛煉前后測試唾液中NO及血液中皮質(zhì)醇、血紅蛋白、嗜中性粒細(xì)胞、嗜酸粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞和紅細(xì)胞水平，以及運(yùn)動(dòng)能力（最大耗氧量/身體工作標(biāo)準(zhǔn)，PWC170測驗(yàn)）和耐久性測試（例如拳擊運(yùn)動(dòng)員每分鐘的跳躍次數(shù)）。研究發(fā)現(xiàn)，高強(qiáng)度訓(xùn)練后新運(yùn)動(dòng)員唾液中NO水平顯著提高，而對(duì)于高水平運(yùn)動(dòng)員，在相同強(qiáng)度訓(xùn)練后其唾液中NO水平未見明顯變化；而且給予五味子提取物可使運(yùn)動(dòng)員體能和唾液NO基礎(chǔ)水平提高，但經(jīng)過一段時(shí)間大強(qiáng)度訓(xùn)練后其唾液NO水平不再進(jìn)一步增加，而對(duì)照組運(yùn)動(dòng)員的唾液NO水平則有較大提高。因此，運(yùn)動(dòng)員體能增強(qiáng)可能是由于五味子刺激產(chǎn)生NO而使機(jī)體可以適應(yīng)高強(qiáng)度訓(xùn)練［29］。

夏楠等選擇120名未經(jīng)過長期兩棲作戰(zhàn)訓(xùn)練的健康基層步兵作戰(zhàn)部隊(duì)官兵，分別在訓(xùn)練前日和訓(xùn)練結(jié)束后次日清晨靜脈采血，采用放射性免疫分析法測定血清促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH）、皮質(zhì)醇（CORT）、睪酮（T）、IL-1、IL-2、IL-6水平并進(jìn)行組間比較，從而探討五味子及復(fù)方五味子對(duì)軍事應(yīng)激前后人體下丘腦-垂體-腎上腺（HPA）軸、下丘腦-垂體-睪丸（HPG）軸和血清IL-1、IL-2、IL-6基礎(chǔ)水平的影響。研究結(jié)果顯示，五味子及復(fù)方五味子對(duì)應(yīng)激后HPA軸的抑制作用顯著而持久，減弱了應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致的CORT和ACTH水平升高，五味子復(fù)方中藥可減輕應(yīng)激導(dǎo)致的HPG軸的抑制。進(jìn)而得出結(jié)論：五味子對(duì)軍事應(yīng)激后的士兵具有保護(hù)作用，有助于軍事應(yīng)激后內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)紊亂的糾正，以及機(jī)體穩(wěn)態(tài)的恢復(fù)，從而可增強(qiáng)軍人的體質(zhì)，提高部隊(duì)作戰(zhàn)效率［30］。

7　小結(jié)

北五味子的廣泛研究，已部分闡明了其藥效物質(zhì)基礎(chǔ)?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，北五味子對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)以及保肝、抗氧化、抗衰老和抗菌抑菌等均具有不同程度的藥理學(xué)作用，在臨床上的應(yīng)用也十分廣泛。但研究對(duì)象主要是實(shí)驗(yàn)動(dòng)物（包括耐力、應(yīng)激反應(yīng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、交感神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、與藥物的相互作用以及毒性）、器官、組織和細(xì)胞（血小板激活因子、抗氧化、耗氧刺激/組織呼吸和氧中毒耐受性以及碳水化合物磷酸化代謝途徑刺激）以及臨床患者（神經(jīng)功能障礙、虛弱無力、應(yīng)激保護(hù)作用、壓力導(dǎo)致的功能性紊亂、壓力導(dǎo)致的精神疾病、傳染和慢性疾病、急性胃腸疾病、創(chuàng)傷愈合、心血管系統(tǒng)紊亂），對(duì)健康人群的藥理作用研究則相對(duì)較少?，F(xiàn)有研究表明，北五味子可作為藥食同源的保健食品對(duì)健康人群生理機(jī)能起到很好的調(diào)理作用。因此，北五味子對(duì)健康人群的藥理學(xué)研究仍有許多工作需要開展，這些研究對(duì)于北五味子的應(yīng)用和開發(fā)同樣具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

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Advances in healthcare functions of Schisandra chinensis on healthy population

ZHANG Ying1，2，CHEN Xiao-qiang1，2，*，LU Qi1，2，ZU Yuan-gang1，2，GAO Yue1，2，XIANG Feng-ying1，2
（1.Key Laboratory of Forest Plant Ecology，Ministry of Education，Northeast Forestry University，Harbin 150040，China；2.Provincial Engineering Laboratory of Eco-utilization of Biological Resources，Northeast Forestry University，Harbin 150040，China）

Schisand ra chinensis Baillwas a natural source p rovid ing mankind various bioactive ing red ients，such as lignans，triterpenoids，polysaccharide and organic acids，which had medicinal value and health care value as a trad itional Chinese med icine.The healthcare functions of Schisand ra chinensis on healthy population inc lude effecting on physical working capacity，accuracy of movement，mental performance，central nervous system，b lood cells and vascular system and mediators of stress-response were summarized in this review，which w illbe contributed to the further research，developmentand utilization of Schisand ra chinensis.

Schisand ra chinensis；healthy population；healthcare functions

TS218

A

1002-0306（2015）06-0376-04

10.13386/j.issn1002-0306.2015.06.073

2014-06-04

張瑩（1975-），女，博士，主要從事植物化學(xué)成分及其生物活性方面的研究。

陳小強(qiáng)（1974-），男，副研究員，主要從事資源植物活性成分方面的研究。

中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金資助項(xiàng)目（DL11BA04）。