千日善　史維東　劉繼霞　趙心忠

摘要：為實(shí)現(xiàn)山野菜大葉芹生產(chǎn)回歸自然，開(kāi)展參后地輪作，本文介紹了在參后地還闊葉林的林下，修復(fù)原參床，利用行間間作大葉芹的生產(chǎn)技術(shù)，可生產(chǎn)天然食品，恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)，提高參農(nóng)收益。

關(guān)鍵詞：大葉芹；參后地；間作

中圖分類(lèi)號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2014）-18-60-1

大葉芹[Spuriopimpinella brachycaroa （Kom.）Kitag.]，俗稱(chēng)山芹菜，為傘形科多年生草本植物。大葉芹春天萌發(fā)的嫩苗具有特殊香氣，含多種維生素、氨基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，是長(zhǎng)白山區(qū)人們喜食的山野菜，也是我國(guó)出口創(chuàng)匯主要野菜產(chǎn)品之一。大葉芹人工栽培[1～3]、反季節(jié)栽培[4，5]、無(wú)土栽培[5]及鮮菜保鮮[5]等研究較多，而利用參后還林地間作大葉芹未見(jiàn)報(bào)道。長(zhǎng)白山區(qū)林地種植人參和西洋參時(shí)，當(dāng)?shù)亓謽I(yè)政策要求參后還林，但林下植被多樣性的恢復(fù)難度較大，參后地土質(zhì)疏松肥沃。筆者在多年從事人參等特產(chǎn)技術(shù)工作中探討了部分陰生野生經(jīng)濟(jì)植物在參后地還闊葉林下種植，本文將參后還林地行間直播大葉芹技術(shù)總結(jié)如下，供栽培者參考。

1 林相選擇

根據(jù)大葉芹的生長(zhǎng)習(xí)性[7]，種植大葉芹的參后還林地所還樹(shù)種應(yīng)為苦櫪白臘樹(shù)、楊、刺槐、曲柳、赤楊等易郁閉的闊葉樹(shù)種，不宜選擇核桃秋、黃蘗這類(lèi)闊葉樹(shù)種和針葉樹(shù)種形成的林相。林相郁閉度應(yīng)達(dá)到0.3以上。

2 地塊整理

由于參后地土壤疏松肥沃，還林初期參農(nóng)通常在原參床上種植農(nóng)作物，因此，種植大葉芹時(shí)要清理田間作物殘?bào)w及根茬，恢復(fù)原參床，床面平整，高20厘米左右，為操作方便，一般床寬1.2～1.3米，為便于排水，作業(yè)道上過(guò)多的松土可培在林木栽植帶上。

3 大葉芹種苗準(zhǔn)備與定植

用于參后地栽培的大葉芹苗木既可用野生苗，也可用種子繁育的二年生苗。其中，野生苗在采挖時(shí)注意勿將與大葉芹伴生的荷青花一同采入。民間每年都有食用大葉芹中毒現(xiàn)象，實(shí)為誤食荷青花所致，荷青花為罌粟科多年生草本植物，幼苗與大葉芹極相像，被稱(chēng)為大葉芹晃子。二者苗期區(qū)別荷青花為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉柄及葉片被絨毛，斷茬處有桔紅色乳汁外溢。大葉芹為三出復(fù)葉，全株光亮無(wú)毛，折斷處無(wú)桔紅色乳汁。

大葉芹每年形成3～5個(gè)越冬芽和不定芽，隨著生長(zhǎng)年限的增加，地上植株的增多，不定芽數(shù)量則大增，易連片生長(zhǎng)。定植時(shí)按密度為20×10厘米穴栽，野生苗每穴1株、種子繁育苗每穴4～5株。春秋季節(jié)均可進(jìn)行。

4 種子處理與直播

大葉芹于7月下旬～8月上旬開(kāi)花結(jié)實(shí)，大葉芹種子有發(fā)育不整齊的現(xiàn)象，新鮮的種子采收后直接與濕沙混拌（會(huì)有3%左右的種子萌發(fā)），存放于室溫條件下，以完成形態(tài)發(fā)育。隨著種子后熟完成，可播種或在存于低溫下越冬，大葉芹種子萌發(fā)溫度較低，如果春季不能及時(shí)早播，則會(huì)在貯藏窯中發(fā)芽而不適宜播種，因此大都選擇秋播。

在參后還林地間種大葉芹采用穴播，密度為20×10厘米，每穴播種粒10～20粒種子。播種時(shí)間于樹(shù)木落葉前完成，落葉后摟其蓋于苗床面，再以少量河沙壓住，如果落葉較少可用切碎的稻草覆蓋，以防床面龜裂。春季及時(shí)觀察幼苗長(zhǎng)勢(shì)情況，出苗期挪動(dòng)樹(shù)葉或稻草，避免覆蓋過(guò)厚處造成幼苗細(xì)弱。整個(gè)管理過(guò)程中，稻草盡量蓋住床面無(wú)苗處，過(guò)多的可移至床邊，既可保濕，又可防止雜草滋生。隨著幼苗的生長(zhǎng)，不斷地間去弱小苗，待苗高7～10厘米時(shí)定苗，每穴保苗4～5株。

5 田間管理

植株定植當(dāng)年或直播田，需加強(qiáng)田間雜草的清理，以防雜草形成草荒將幼苗欺死。之后各年度，田間除早春開(kāi)花植物外，大葉芹較其他植物出苗早，易形成優(yōu)勢(shì)種群，雜草較少，而早春開(kāi)花植物大都為植株矮小，且為短命或類(lèi)短命植物，不影響大葉芹生長(zhǎng)發(fā)育。待大葉芹出葶后，再生長(zhǎng)其他草本植物，不用清除，有其伴生可預(yù)防病蟲(chóng)害發(fā)生，還有利于生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)。作業(yè)道的雜草可隨林木栽植帶的管理一并進(jìn)行。大葉芹已竄生連片時(shí)需隔穴挖出，移至其他地塊另行栽植。早期成熟的種子可采收用于育苗生產(chǎn)，采種同時(shí)將不成熟的果序和花序摘除。秋季枯萎的植株和樹(shù)木的落葉覆蓋苗床自然越冬。

6 小拱棚覆蓋

秋季封凍前，在苗床兩側(cè)清理寬30厘米左右的淺溝，用長(zhǎng)1.5米的竹片在近床邊插入，間隔3米，拱的頂部用直桿連接，形成穩(wěn)固拱架。第二年3月中下旬扣棚膜，比自然生長(zhǎng)的大葉芹可提早2～3周上市。

7 采收

植株高度為20厘米左右時(shí)按株叢采摘，約500克捆成一束，裝入包裝箱或包裝袋內(nèi)上市，外地銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)標(biāo)明食用方法。

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作者簡(jiǎn)介：千日善，本科學(xué)歷，長(zhǎng)白縣人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，農(nóng)藝師，研究方向：特產(chǎn)技術(shù)推廣。endprint