江欣智

(遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣山區(qū)綜合開發(fā)辦公室，遼寧桓仁117200)

桓仁山參種植技術(shù)

江欣智

(遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣山區(qū)綜合開發(fā)辦公室，遼寧桓仁117200)

桓仁是國內(nèi)山參的主要產(chǎn)區(qū)，山參栽培已有160年歷史，且在整個縣境內(nèi)均有分布?；溉噬絽Ⅲw靈秀、五形俱佳，素以體美、緊皮、細(xì)紋，色味純正而馳名中外，銷往國內(nèi)各地，并遠(yuǎn)銷世界20多個國家和地區(qū)。經(jīng)過20余年對山參種植實(shí)踐的研究，已總結(jié)出了一套山參種植技術(shù)，并在全縣推廣應(yīng)用。

桓仁山參；種植；技術(shù)

“桓仁山參”是指通過人為播種或動物攜帶等其他方式將人參籽播種在桓仁縣境內(nèi)自然生長15年以上的人參。目前桓仁山參種植面積達(dá)到62.17萬畝，年產(chǎn)量3t，多年來，桓仁山參一直在市場上占有很大份額，占全國市場銷量70%以上，主要銷往江浙、廣州和上海一帶，還遠(yuǎn)銷韓國、日本、歐洲及東南亞等地區(qū)。2008年“桓仁山參”被批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2012年桓仁被國家林業(yè)局確定為“中國山參之鄉(xiāng)”。

1 桓仁山參質(zhì)量特點(diǎn)

1.1 形態(tài)特點(diǎn)

桓仁山參體態(tài)自然，表皮顏色為黃白色，若有光澤，皮老緊實(shí)，蘆碗排列整齊有序，形體逐個縮小，蘆細(xì)長，蘆長≥3.5cm，艼1～2條或無，主根為短橫體，主根長≥2.5cm，環(huán)紋細(xì)而深；側(cè)根2～3條，須根長≥15cm，疏而不亂，體須比例約為1∶7，有韌性，珍珠點(diǎn)明顯。

1.2 理化特點(diǎn)

桓仁山參總皂甙含量4.4%以上，單體皂甙Re+ Rg1的含量0.45%以上；單體皂甙Rb1的含量0.65%以上；總灰分在4.0%以下；酸不溶灰分在0.9%以下。無有害元素。

2 桓仁山參種植技術(shù)

桓仁山參并非適合所有林地，對生長環(huán)境條件要求十分苛刻，必需植被、土壤、坡向、坡度、氣候等多種條件同時得到滿足才行。

2.1 種植環(huán)境

2.1.1 植被要求。以柞樹、椴樹等為主的闊葉混交林或針闊混交林，間生胡枝子、榛柴等小灌木的林地為好。樹齡20年以上，樹高10～15m以上，林相比較整齊，郁閉度0.6～0.9。

2.1.2 土壤要求。土壤地下水位較低、不內(nèi)澇，通透性好，土壤容重1以下，土質(zhì)肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富的森林棕壤，一般選擇上層黃砂腐殖土和黑砂腐殖土、壤土和砂質(zhì)壤土，土壤pH值5.6～6.5。土壤含沙量為20%左右。

2.1.3 坡度要求。坡度以5°～25°的緩坡地，超過25°不宜。

2.1.4 坡向要求。坡向以東坡和東北坡最佳，東南坡次之，不宜選擇北坡和西北坡。

2.1.5 氣候條件。一般要求無霜期最好在100d以上，年降雨量600mm以上為宜。

2.2 選種

以二馬牙為主栽品種，也可選用長脖品種、竹節(jié)蘆等，選用無銹病的種子。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB6941-1986人參種子中的二等種子標(biāo)準(zhǔn)以上。

2.3 種子消毒

選好的參籽用100倍福爾馬林浸種消毒10～15min后，用清水沖洗2～3遍。

2.4 種子催芽

選擇地勢高燥，背風(fēng)向陽、排水良好的場地，按東西方向，挖長方形貯籽坑，內(nèi)鋃木框(或用磚砌框)?？訉?.8～1m，長度可視種子量多少而定，木框高30～40cm，木框中間可分成幾個小格、木框鋃到地里。四周培土踩實(shí)要高出周圍地面10～20cm。坑底要排平踩實(shí)。種子貯層厚度以20cm左右為宜。窖坑上面，先蓋草簾，再蓋塑料薄膜，遮陰防雨。由于水分蒸發(fā)，當(dāng)干到參種時，可將草簾和塑料薄膜揭開，用噴壺往貯籽坑內(nèi)適量噴水，噴后再重新蓋上草簾和塑料薄膜，每隔10天弄出晾曬1次。種子催芽，所用砂子，要用干凈、顆粒較大的過篩河砂。室內(nèi)催芽細(xì)砂的濕度不要過大；室外催芽要嚴(yán)防坑及其周圍積水和鼠害。濕度要保持在20%～30%，溫度保持在18～22℃為宜。水分和溫度過高或過低，都會影響種胚的生長，尤其是水分過大，溫度過高，容易引起種子腐爛。

2.5 清理種植場地

種植前要對林地進(jìn)行場地清理，首先要簡單規(guī)劃出種植檔，然后對種植場地的灌木、雜草進(jìn)行清理，用鋸和鐮刀將種植檔內(nèi)的小灌木及雜草割除，堆放到隔離檔上。灌木伐根要與地面一平，將種植檔內(nèi)的浮石撿到隔離檔，把枯枝落葉用耙子摟到隔離檔，盡量不破壞原有的土壤結(jié)構(gòu)。

2.6 播種

2.6.1 播種時間。山參種植時間可分為春播、夏播和秋播。秋播出苗整齊，多采用秋播。其次是春播，春播出苗整齊度略次于秋播。夏播效果相對最差，出苗不整齊。

春播在土壤解凍后搶墑播種催芽的參籽，桓仁一般在4月中旬進(jìn)行。夏播通常是隨采籽，隨播種，要在二伏播種完。秋播一般在10月下旬到11月中旬進(jìn)行，在土壤解凍前完成，播種的時間越晚越好。

2.6.2 播種方法。桓仁山參以穴播為好，也可采用條播。穴播株行距為10cm×20cm或20cm×20cm，穴深3～5cm，每穴放3～5粒種子，覆土厚度3～5cm，覆土后要把坑填平，不能留有坑穴的痕跡。條播采用的很少，一般開溝3～5cm深，將參籽均勻撒到溝內(nèi)，然后覆土，適當(dāng)鎮(zhèn)壓后，用土把溝覆平。

2.6.3 播種量。每畝播種量2～2.5kg。

2.7 管護(hù)

2.7.1 看護(hù)。種植山參的林地要嚴(yán)加看護(hù)，四季禁止外人進(jìn)入和牲畜進(jìn)入，以防毀壞山參、林木、植被、土壤等自然環(huán)境。對15年生以上的山參要特別管理和看護(hù)，實(shí)行封山管理。有條件的可在基地周圍架設(shè)鐵絲網(wǎng)，禁止進(jìn)行割柴、放牧、采集山貨野果、開礦等活動。設(shè)專人看護(hù)，在基地四周適當(dāng)?shù)奈恢媒ň浚B(yǎng)犬，經(jīng)常在基地內(nèi)外巡邏，看護(hù)人員巡邏時要走人行道，不得隨意進(jìn)入種植區(qū)。

2.7.2 摟樹葉。對枯枝落葉較厚、影響山參出土的，在春季土壤解凍前，用木耙子將堆積的樹葉摟出，以利出苗整齊。

2.7.3 剪草。山參種植后，雜草過密過高，影響參苗成長，用鐮刀或剪子把高草剪掉，切記拔草傷根，破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成山參斷紋現(xiàn)象，每年7月末要進(jìn)行一次剪草。

2.7.4 排水。在雨季要注意排水，挖好排水溝，溝底要平整，疏通水道，及時排除積水。

2.7.5 調(diào)整郁閉度。山參生長到5年后，需要足夠的光照，要及時調(diào)整林分郁閉度。在每年夏、秋兩季進(jìn)行全園踏查，發(fā)現(xiàn)有郁閉度過大的地方，要在冬季進(jìn)行疏伐或?qū)⒏芍滂厩宄?，林?nèi)小灌木也適當(dāng)清理，將郁閉度調(diào)整到0.6～0.7左右。

2.7.6 摘花蕾。山參開花結(jié)實(shí)會消耗大量的營養(yǎng)，影響參根產(chǎn)量，可采取摘除花蕾的措施，促進(jìn)山參產(chǎn)量的提高。即每年的山參開花前，及時摘掉花蕾。具體方法是用一只手扶住人參的花莖，另一只手掐斷花梗，從花梗上1/3處將花序摘掉。

2.7.7 鼠害防治。林下發(fā)展山參危害最嚴(yán)重的是鼠害，主要有花鼠、鼴鼠和野鼠，要采取多種措施進(jìn)行防治，如下鼠夾、撒鼠藥、地箭捕殺、毒餌誘殺等。

2.8 采收

2.8.1 種子采收。采種時期在7月下旬至8月中旬，當(dāng)人參果實(shí)由綠色變成鮮紅(黃)色時，為采種適期。采種方法是用剪刀從花梗1/3上剪斷，紅、黃果要分采、分收，如花序的果實(shí)未完全成熟，則應(yīng)分2次采收。

2.8.2 采挖山參。山參是生長年限越長價值越高，就目前要求最好是15年以上。時間在8月中下旬。采挖方法：收獲時要單株選進(jìn)行采挖，采大留小，以參株大小定開盤位置，然后用板鎬四面擴(kuò)開，沿主根、支根、須根，一根根小心剝土挖取，當(dāng)遇到草根、樹根時，可用刀鋸將其鋸斷，以清除障礙物。在采挖過程中，邊挖邊清除根系周圍的土壤，直至全部根系露出土面，然后將參根小心取出，不要損傷根系任何部位，將挖出的山參用青苔捆包，以保持其新鮮性和完整性。

3 發(fā)展前景

桓仁為國內(nèi)久負(fù)盛名的參藥之鄉(xiāng)，是中國人參生產(chǎn)的搖籃，山參產(chǎn)量居全國之首?；溉噬絽a(chǎn)業(yè)得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和廣大農(nóng)民的普遍認(rèn)可，桓仁縣委、縣政府高度重視山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持把山參產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)桓仁經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，目前山參已經(jīng)被諸多國家藥典收載，人參食品、保健品、新醫(yī)藥產(chǎn)品開發(fā)前景十分廣闊。人參藥用價值極高，它能補(bǔ)血養(yǎng)氣、固津生液、調(diào)節(jié)神經(jīng)、開心明目、益智安神、降壓健胃等，尤其對于治療久病衰弱者非常有效。隨著人們生活水平提高，對人參的消費(fèi)觀念、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)層次和消費(fèi)需求不斷升級，綠色、安全、健康消費(fèi)已經(jīng)成為主流，人參的消費(fèi)逐漸走向?qū)こ０傩眨瑥倪^去只被當(dāng)作禮品到現(xiàn)在將其作為日常保健品服用。桓仁縣在發(fā)展山參產(chǎn)業(yè)上有資源優(yōu)勢，山區(qū)山地面積廣，經(jīng)濟(jì)林地多，山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣闊的前景。隨著我國林下經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的趨勢，山參產(chǎn)業(yè)將為我縣特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出不可估量的作用。

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2015-06-30

江欣智(1982-)，男，林業(yè)工程師，主要從事林地藥材、經(jīng)濟(jì)林等涉林產(chǎn)業(yè)方面工作，E-mail: hoodjxz@163.com。

S567.5+1

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DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.05.026