腸道微生物感染對于豬生產性能的影響

豬和其他哺乳動物的腸道對于營養(yǎng)物質的消化吸收很重要，對維持動物機體的健康起了關鍵作用。伊利諾伊州的H·R·加斯金斯教授近期證實了宿主與微生物關系對于動物生產性能的重要作用，讓人們更好地理解了豬腸道健康和飼喂模式的潛在重要性，此文中有一些他評論部分的概述。

腸道中的病原微生物會搶奪腸道內營養(yǎng)物質和腸道結合位點，降低腸道整體功能。豬只腸道中的有益菌可以為宿主提供營養(yǎng)物質，如短鏈脂肪酸，K族維生素，B族維生素和氨基酸，但同時維持器官穩(wěn)定相關的消耗也會增加。正常的腸道菌群可以通過競爭營養(yǎng)物質和結合位點、產生多種細菌產物、揮發(fā)性脂肪酸以及其他不利于病原生存的復合物來限制病原微生物的增殖。當細菌細胞和宿主細胞的比例超過10：1時，細菌細胞對于動物健康、營養(yǎng)物質的利用以及正常的機體機能的影響是很重要的。

事實上，腸道本身在抵御病原微生物方面起著很重要的作用。胃腸道表面覆蓋的黏液層可以起保護、潤滑以及營養(yǎng)物質轉運的功能。機體內含的黏蛋白糖鏈可阻止多種抗原連接到腸道結合位點并引起疾病。黏液層下的上皮組織包含多種細胞，可以組織病原穿過腸道、產生抗體并合成、分泌多種炎癥應答必須的炎性調控細胞因子。

腸道自身應對免疫原的防御機制有很多種，但是動物可以利用大量的營養(yǎng)物質來支持和增強這種防御機制。即使是有益菌，其菌體增殖，都會對其動物自身生長產生抑制作用，這也解釋了飼料中抗生素的添加對動物體產量的提高作用。因此通過綜合管理和協(xié)調動物飼喂方式來降低病原接觸量很重要（嚴格的生物安全措施，全進全出式生產、對器械和養(yǎng)殖區(qū)進行嚴格的消毒清潔措施等），但是當病原積累達到一定量的時候，宿主腸道和正常細菌群的相互作用作為機體第一道防線來維持機體的健康水平和產量。有益菌群和維持機體健康所需營養(yǎng)物質使用量間的平衡有利于最大化動物產量，但這不容易實現(xiàn)。

（編譯自：http：//www.swineweb.com/effect-of-host-microbe-interactio-ns-in-the-gut-on-pig-performance/）