本刊編輯/黃若涵

我國種豬業(yè)何時能變得又大又強？
——從“9.3”閱兵宣布將裁軍30萬想到的

本刊編輯/黃若涵

編者按：9月3日，在中國人民抗日戰(zhàn)爭暨世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利70周年的閱兵儀式上，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平宣布中國將裁減軍隊員額30萬，很快這一話題就被多家國際媒體爭相作為亮點放在其新聞宣傳欄的頭條。裁軍30萬，充分彰顯了我國同世界各國一道共護和平、共謀發(fā)展、共享繁榮的誠意和愿望。小編看來，裁軍從另一角度反映了中國軍事武器裝備攀升到了現(xiàn)代化進程的新高度。反思我國種豬業(yè)，如果哪一天我們的養(yǎng)豬人可以底氣十足地喊出我國能繁母豬可再減800萬頭，依然可以保持甚至更好的生產(chǎn)力，我們的種豬業(yè)就達到了國際先進的水平。

我國能繁母豬數(shù)字也在不斷被縮減

勝利日上宣布的裁軍是改革開放以來的第4次裁軍，結(jié)合中國的國防白皮書等公開資料，意味著中國軍隊員額將會減少到200萬人，達到1949年后的最低點。而我國現(xiàn)在的母豬存欄數(shù)其實也恰巧降到了當(dāng)前最低點。

9月11日，據(jù)農(nóng)業(yè)部全國4 000個監(jiān)測點生豬存欄和能繁母豬存欄信息統(tǒng)計顯示，2015年8月份全國生豬存欄38 575萬頭，比去年同期減少10.4%，比7月增加0.5%，為2015年內(nèi)連續(xù)第2個月增長；能繁母豬存欄3 860萬頭，比8月降低0.4%，比去年同期下降14.2%，是連續(xù)第24個月下滑。

從上述數(shù)據(jù)看到，在能繁母豬下降的情況下，我們的生豬存欄數(shù)依然增多，說明我們的生產(chǎn)水平是提高的。但是對比去年的數(shù)據(jù)，就看出水平依然落后。

再來看一組數(shù)據(jù)。據(jù)農(nóng)業(yè)部2014 年12 月公布信息顯示，截止到2014 年12 月全國生豬存欄量環(huán)比下跌2.3%，同比下跌7.8%。能繁母豬存欄量環(huán)比下跌1.8%，同比下跌13.2%。根據(jù)此前的數(shù)據(jù)，測算出我國能繁母豬存欄跌破4 300 萬頭。而商務(wù)部2014 年統(tǒng)計全年出欄生豬73 510 萬頭，同比增長2.7%，生豬存欄46 583萬頭，同比降低1.7%，生產(chǎn)豬肉5 671萬t，同比增加3.2%。

農(nóng)業(yè)部2013年12月數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬數(shù)為4 941萬頭，存欄豬數(shù)為46 721萬頭。商務(wù)部統(tǒng)計2013 年的出欄量71 577 萬頭，2013 年12 月的能繁母豬存欄量4 941萬頭。如果以當(dāng)年的出欄數(shù)除以存欄數(shù)的比值，2014年比2013年高4.6%。如拿年出欄量除以同期能繁母豬存欄量，我們的母豬年提供的仔豬數(shù)提升了2.62 頭。雖然這個比較不盡科學(xué)，但是可以說明一點問題：我們的生豬生產(chǎn)水平在提高，但是速度還是比較慢。

綜合各種資料可以得出，我國每頭母豬年提供仔豬數(shù)依然落后養(yǎng)豬發(fā)達國家一大截（8 頭左右）。

優(yōu)化結(jié)構(gòu)是產(chǎn)業(yè)升級的秘訣

有人士指出，本次裁軍重點是壓減老舊裝備部隊，精簡機關(guān)和非戰(zhàn)斗機構(gòu)人員，調(diào)整優(yōu)化軍隊結(jié)構(gòu)。這一輪裁軍的改革色彩比歷次都重，考驗技術(shù)含量，而不是簡單地減掉30萬人。

我國的能繁母豬產(chǎn)能是過剩的，特別是在生產(chǎn)力水平有所升高后，2013、2014這2年時間里豬價的巨幅下挫就是供過于求的明證。而我國的能繁母豬產(chǎn)能的縮減（2015年8月是第24個月下滑）某個層面上來說也是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級調(diào)整的必由選擇。一方面，在低迷的市場環(huán)境下，豬場淘汰低效能母豬的意愿更強烈；其次，經(jīng)過市場持續(xù)低價的沖擊，很多小散戶被迫退出了養(yǎng)豬舞臺，具備一定實力的規(guī)模化豬場生存了下來，相對來講，規(guī)?；i場在母豬的管理，包括配種、妊娠、哺乳以及非生產(chǎn)天數(shù)的控制等方面都更科學(xué)，更有節(jié)律性，同時及時淘汰和更新落后產(chǎn)能的母豬的觀念更強，可以更好地發(fā)揮能繁母豬的性能，使其結(jié)構(gòu)更優(yōu)化。

而另一個角度來講，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級需要政府的引導(dǎo)，需要借助一定的體系。就我國種豬產(chǎn)業(yè)來說，全國生豬聯(lián)合育種體系就是一個有效推進生豬遺傳改良、提高種豬效能的重要組織。2015年8月19日，農(nóng)業(yè)部公布了最新1批國家生豬核心育種場名單，包括天津恒泰牧業(yè)有限公司、河北旺族種豬有限公司、杭州大觀山種豬育種有限公司、江西綠環(huán)種豬育種有限公司等22家企業(yè)為國家生豬核心育種場。按照《〈全國生豬遺傳改良計劃（2009-2020）〉實施方案》規(guī)定，遴選100家國家生豬核心育種場的任務(wù)已基本完成。

在我國種豬業(yè)產(chǎn)能低下、基礎(chǔ)育種數(shù)據(jù)嚴重不足等情況下，生豬聯(lián)合育種體系是提高的重要抓手。陳瑤生教授說，我國是養(yǎng)豬第一大國卻不能支撐一個種豬強國，產(chǎn)業(yè)的巨人卻是種業(yè)的矮子。96家國家生豬核心育種場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)依然不足，企業(yè)對育種也存在不少誤區(qū)。

國家針對核心育種場實施的是動態(tài)管理，最新的文件指出“下一階段工作將重點加強核心育種場監(jiān)管，實現(xiàn)有進有出、動態(tài)調(diào)整，提高核心育種場含金量，為聯(lián)合育種搭建基礎(chǔ)平臺。各省畜牧獸醫(yī)部門要加強對國家生豬核心育種場的指導(dǎo)與服務(wù)，加大政策扶持引導(dǎo)，調(diào)動企業(yè)育種積極性，督促企業(yè)積極參與遺傳資源交流，扎實推進生豬聯(lián)合育種。國家生豬核心育種場要切實履行義務(wù)，認真開展種豬登記、性能測定、數(shù)據(jù)上報和遺傳資源交流等育種工作，主動配合農(nóng)業(yè)部做好種豬生產(chǎn)性能抽測和種豬場疫病凈化等相關(guān)工作?！?/p>

聯(lián)合育種實施6年多來，雖然存在一些問題，如育種理念落后，缺乏系統(tǒng)性和長期性，性能測定量不足、質(zhì)量差，流程標準化、規(guī)范化不足，育種群獨立分散、有效育種群規(guī)模小等，但是這個體系也給大家?guī)砹诵碌挠N曙光。

強有力的遺傳育種體系保障了生豬核心群體遺傳進展的時間與空間，可以使各家企業(yè)更加從容地解決豬場發(fā)展的深層次問題。既有利于企業(yè)自身發(fā)展，也有利于推動整個國家的種業(yè)進步。

不少核心場成員表示，加入國家隊后，按照更詳細、規(guī)范的要求進行選育測定，選育強度增大，遺傳進展比以前更加快速。測定量大大增加！也有人士表示，感謝國家聯(lián)合育種項目，讓越來越多的人知道了什么是測定，并自覺地去做種豬性能測定。大家也意識到通過育種實現(xiàn)生得多、長的快，為自己增加效益。

據(jù)張勤教授講，從這幾年實際情況看來，核心場上傳的大部分的數(shù)據(jù)還是真實可靠的，核心場已經(jīng)能明白這些數(shù)據(jù)說到底是為他自身服務(wù)的，應(yīng)付造假沒意義。對于不合理的數(shù)據(jù)有技術(shù)手段可以篩除掉。生豬遺傳改良計劃實施以來，最可貴的進步是大家的測定意識提高了，會主動地去做這個事。

如何實現(xiàn)轉(zhuǎn)型

1987年“美國政治科學(xué)會”（APSA）在年會上首度正式提出“轉(zhuǎn)型”。當(dāng)時有參會人員表示，“這一世紀將是一個不同的世紀，由于新的標準不斷出現(xiàn)，所以人的各種實踐也需要主動去改變”。由于那次年會，“轉(zhuǎn)型”這個詞遂由學(xué)術(shù)界擴及到媒體和常識界。轉(zhuǎn)型，代表了人類應(yīng)追求一種有目的性、有方向的新發(fā)展途徑。

陳瑤生教授說，中國養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)從高速發(fā)展階段進入一個比較平穩(wěn)的時期，這與我國大的經(jīng)濟社會歷史環(huán)境的變化是基本吻合的。養(yǎng)豬業(yè)和其他行業(yè)一樣，正以數(shù)量增長為主快速轉(zhuǎn)向提高質(zhì)量、優(yōu)化結(jié)構(gòu)和增加效益。豬肉產(chǎn)量增長幅度進一步下降成為必然趨勢。過去的10年里我國生豬生產(chǎn)年均增長幅度2.38%，預(yù)計未來10年豬肉產(chǎn)量增長將進入年均增長幅度1%。我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈也呈現(xiàn)出新常態(tài)：跨國種業(yè)公司快速滲入，大型種豬企業(yè)核心競爭力突顯，越來越多的育種企業(yè)加盟國外育種體系。我國豬種資源素材廣泛，飼養(yǎng)規(guī)模大，生產(chǎn)方式巨變對優(yōu)良種豬需求持續(xù)增加，養(yǎng)殖理念轉(zhuǎn)變和行業(yè)對育種認識提高，有積極的政策引導(dǎo)和扶持。生豬產(chǎn)業(yè)“微利”時代已然到來，將倒逼產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。

他建議，養(yǎng)豬企業(yè)需將市場容量和自身消化水平相結(jié)合，找準市場定位，明晰主打產(chǎn)品是純種、二元還是商品豬。需高度重視數(shù)據(jù)采集和分析。要明確公豬是遺傳進展加快的保證，公豬站是解決提高公豬質(zhì)量、減少公豬資源浪費的唯一解決辦法，高度集權(quán)的公豬站是企業(yè)育種和生產(chǎn)的核心。

生豬產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)化分工合作是必然趨勢。育種是產(chǎn)業(yè)鏈中專業(yè)化程度最高、耗時最長、效果最滯后、長遠經(jīng)濟效益最持久的工作，育種同時也可構(gòu)成企業(yè)核心競爭力最重要的一環(huán)。專業(yè)化的育種是方向，這需要專業(yè)的團隊來做。選擇好正確的路，堅持下去，才最重要。

編者的話：雖然裁軍30萬，中國依然擁有世界上最大規(guī)模的軍隊。著名軍事專家徐光裕表示，除了疆域遼闊外，還有個原因是解放軍的現(xiàn)代化程度還是不夠，要維持正常的國防還需要較多的人力。此次裁軍，展示了解放軍向現(xiàn)代化、向精兵的道路上更進了一步。

而作為一個養(yǎng)豬大國，即便是減掉幾百萬能繁母豬，依然擁有世界上最大的豬群。這是我國的大體量決定的。但是種豬效能的進步空間依然巨大，其實不必是直接減800萬，可以是100萬、300萬、500萬地遞減，可以持續(xù)和穩(wěn)定地減去冗雜的種豬群，就很好了。如何把先進的育種技術(shù)和種豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展融合起來，需要我們共同努力！