張國(guó)富姜 晶史春梅

（1.遼寧省昌圖縣馬仲河鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112500；2.遼寧省昌圖縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112500；3.遼寧省昌圖縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧昌圖 112500）

生豬價(jià)格波動(dòng)監(jiān)測(cè)預(yù)警的重要性

張國(guó)富1姜 晶2史春梅3

（1.遼寧省昌圖縣馬仲河鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112500；2.遼寧省昌圖縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧昌圖 112500；3.遼寧省昌圖縣種畜禽監(jiān)督管理站，遼寧昌圖 112500）

我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警開始于20世紀(jì)，起初，剛開始僅僅是部門性的預(yù)警，如農(nóng)業(yè)部對(duì)糧食和農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行中長(zhǎng)期和年度的定期預(yù)測(cè)，為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)部門決策提供了重要依據(jù)。我國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)于生豬市場(chǎng)預(yù)警上的研究主要集中于應(yīng)用各種計(jì)量模型對(duì)全國(guó)及各省份的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)周期現(xiàn)狀和原因的分析，從而嘗試建立生豬價(jià)格預(yù)警體系和監(jiān)測(cè)預(yù)警模型，并提出相應(yīng)的對(duì)策建議，但至今仍還未形成一個(gè)成熟和完善的預(yù)警模型對(duì)生豬價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)范的研究。最近幾年，生豬行情不穩(wěn)，豬價(jià)波動(dòng)很大，生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)大起大落，養(yǎng)殖戶更是悲喜兩重天，2011年，全國(guó)育肥豬平均價(jià)格達(dá)到了9.80元，遼寧省昌圖縣更是出現(xiàn)了10元以上的收購(gòu)價(jià)格，趕上這波行情的養(yǎng)殖戶個(gè)個(gè)是賺得“盆滿缽滿”。2014年4月末，育肥豬價(jià)格破天荒地跌到了4.80元，養(yǎng)殖戶賠的是欲哭無淚，淚水都干了，粗略計(jì)算下來每頭豬大約要賠500元錢，生豬生產(chǎn)表現(xiàn)為不養(yǎng)不賠，養(yǎng)的少賠得少，養(yǎng)的越多規(guī)模越大損失是越慘重，深刻剖析這段讓養(yǎng)殖戶從大喜到大悲、從天堂到地獄的行情，凸顯出畜牧業(yè)生產(chǎn)需要一個(gè)監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，政府部門要適時(shí)發(fā)布預(yù)警警報(bào)，廣大養(yǎng)殖戶也要時(shí)刻關(guān)注官方的預(yù)警來主導(dǎo)自己的生豬生產(chǎn)活動(dòng)，因此在2012年監(jiān)測(cè)預(yù)警工作從畜牧生產(chǎn)工作分支出來，成為一個(gè)獨(dú)立的部門，也體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)監(jiān)測(cè)預(yù)警工作的重視程度，說監(jiān)測(cè)預(yù)警工作之所以非常重要，從大的層面說，監(jiān)測(cè)預(yù)警工作為我們國(guó)家制定畜牧生產(chǎn)方針、政策提供科學(xué)依據(jù)；從小的層面來說，為我們廣大養(yǎng)殖戶提供科學(xué)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和信息，其中就包括生豬養(yǎng)殖戶，生豬價(jià)格直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)利益，把每一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)的實(shí)時(shí)價(jià)格按照時(shí)間順序連起來，就成了價(jià)格波動(dòng)走勢(shì)曲線，生豬價(jià)格波動(dòng)走勢(shì)曲線是我們的監(jiān)測(cè)預(yù)警部門在對(duì)縣內(nèi)外、省內(nèi)外、甚至國(guó)內(nèi)外關(guān)于生豬生產(chǎn)各類即時(shí)數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并運(yùn)用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)方法和計(jì)算方法而產(chǎn)生的，生豬價(jià)格波動(dòng)走勢(shì)是需要依靠強(qiáng)大的科學(xué)理論做支撐的。那么，監(jiān)測(cè)預(yù)警生豬價(jià)格波動(dòng)對(duì)于養(yǎng)殖戶有什么意義呢？

1 生豬價(jià)格波動(dòng)監(jiān)測(cè)預(yù)警有助于養(yǎng)殖戶判斷生豬行情走勢(shì)

生豬行情走勢(shì)分為兩種：賺錢行情即上升通道和賠錢行情即下降通道。進(jìn)入或者走出哪一種行情都是市場(chǎng)對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)洗禮、煉化的結(jié)果，需要時(shí)間積累才能形成。我們?cè)谏i養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會(huì)遇見這樣的情形：同等條件下養(yǎng)豬，豬養(yǎng)的都很好，但是不同的人會(huì)有不同的結(jié)果，有人賣到了高價(jià)，有人賣到了低價(jià)，有人賠了，有人賺了，看準(zhǔn)行情走勢(shì)適時(shí)出欄，在賺錢行情里賣到了較高的價(jià)格而多盈利或者在賠錢行情里以較高價(jià)格出售及時(shí)制止損失，這就是生豬價(jià)格波動(dòng)監(jiān)測(cè)預(yù)警的作用，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)生豬價(jià)格波動(dòng)監(jiān)測(cè)預(yù)警的信息和數(shù)據(jù)以及預(yù)警級(jí)別來判斷自己到底在什么樣的一個(gè)通道，是上升通道還是下降通道。

2 根據(jù)監(jiān)測(cè)預(yù)警信息和數(shù)據(jù)，來決定自己的“取”與“舍”

原來有過的一種現(xiàn)象，就是很多養(yǎng)殖戶面對(duì)較高的價(jià)格，拿捏著不賣，等到價(jià)格已跌了就著慌了，趕緊賣，有時(shí)候甚至想賤賣還賣不出去，結(jié)果最后賠大了。我承認(rèn)以前農(nóng)村確實(shí)出現(xiàn)過這樣的現(xiàn)象，而且到現(xiàn)在為止還仍然存在，究其根底，就是我們的養(yǎng)殖戶存在“盲目、不知足、死要面子、盲從”的心理，生豬價(jià)格在賺錢行情里，我們要心里有筆賬，知道什么價(jià)格我能賺多少錢，這樣就能指導(dǎo)你賣或者不賣，當(dāng)價(jià)格達(dá)到某一數(shù)值時(shí)，自己一算，可以了我一頭豬能賺200、300的了，你就應(yīng)該考慮適當(dāng)?shù)某鲆幌铝?，如果你感覺后面行情還能好，你可以先出一部分，然后等價(jià)格再漲再出一部分，到手的鴨子千萬不能飛了，先把一部分盈利拿到手，這叫落袋為安。我們廣大養(yǎng)殖戶不要追求完美，非得把價(jià)格賣到最高點(diǎn)，一來這個(gè)最高點(diǎn)是瞬間就要下來的，二來咱們很多的養(yǎng)殖戶掌握的信息是不足以讓你抓住這個(gè)最高點(diǎn)的，這也是“盲目、不知足的表現(xiàn)”。另外在賠錢行情里，要學(xué)會(huì)“舍”得，舍得舍得，有“舍”才有“得”.我以前發(fā)文章的時(shí)候說過這樣的話：少賠錢其實(shí)等于賺錢，怎么理解這句話？這句話乍聽起來是矛盾的，既然賠錢了怎么還算賺錢??！我是這樣理解的，如果生豬養(yǎng)殖的成本大約在7.0元左右（當(dāng)下一些小養(yǎng)殖戶自己算出來育肥豬養(yǎng)殖的成本也就是賠賺臨界點(diǎn)是6.5元，當(dāng)然如果把自己的人工、投入資金的利息以及設(shè)備設(shè)施的損耗折舊算在內(nèi)，6.5元應(yīng)該是不夠的），我們就假定生豬賠賺的臨界點(diǎn)是7.0元錢，假如在一個(gè)賠錢的行情里，你把豬以6.5元的價(jià)格賣了，你是賠錢的，但是你還是比賣在5.5元錢的情形少賠了，一頭豬按出欄110kg計(jì)算，你賣一頭豬賠了0.5元×220斤=110元錢，但是賣在5.5元錢的則賠了1.5元×220=330元元錢，賣在6.5元錢價(jià)格比賣在5.5元錢價(jià)格就少賠了330-110=220元錢，就是說你接受了生豬下滑的現(xiàn)實(shí)，以6.5元錢價(jià)格出售生豬，就等于你把每頭豬損失及時(shí)制止了220元，也就等于你比賣在5.5元價(jià)格的賺了220元，這就是豬價(jià)波動(dòng)監(jiān)測(cè)預(yù)警工作的意義。

3 通過掌握價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警，改變舊觀念，培養(yǎng)科學(xué)的新觀念

很多養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)確實(shí)有著極其豐富的實(shí)踐基礎(chǔ)，但是還是有很多的觀點(diǎn)、觀念需要改變?？v觀這些年生豬養(yǎng)殖發(fā)展歷程，很多東西都在發(fā)生著變化，比如養(yǎng)殖模式，以前散養(yǎng)的多，現(xiàn)在基本是以規(guī)模飼養(yǎng)為主，很多場(chǎng)（戶）每年出欄生豬都要達(dá)到1 000頭以上；再比如飼養(yǎng)方式，以前用水泥水槽，飼料倒在地上，現(xiàn)在都用上了現(xiàn)代化的自動(dòng)飲水器和料箱，豬們渴了喝餓了吃困了睡，幸福到了極點(diǎn)，還有很多地方也都在發(fā)生著改變。但是我們很多養(yǎng)殖戶朋友的觀念問題卻始終沒有改變，就覺得把豬養(yǎng)好養(yǎng)肥就能賺錢，豬賣到什么價(jià)格是靠運(yùn)氣憑膽量“賭行情”，或者眼看賠錢也硬挺不賣“抗行情”，但是這是不科學(xué)的，不值得提倡。我們的養(yǎng)殖戶朋友現(xiàn)在就需要轉(zhuǎn)變觀念，多運(yùn)用監(jiān)測(cè)預(yù)警方面的知識(shí)，掌握生豬價(jià)格波動(dòng)的情況，在賺錢的時(shí)候賺更多，在賠錢的時(shí)候少賠錢，適時(shí)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)以保證少損失，留得青山在，才能有柴燒。