姚 斕

（白城醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校，吉林 白城 137000）

淺談生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題和提高教學(xué)質(zhì)量的途徑

姚 斕

（白城醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校，吉林 白城 137000）

生物化學(xué)；教學(xué)；提高教學(xué)質(zhì)量

生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的原理和方法，在分子水平上研究人體的物質(zhì)組成、代謝變化及與疾病之間關(guān)系的一門基礎(chǔ)學(xué)科。該學(xué)科的理論及技術(shù)已經(jīng)廣泛應(yīng)用于基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)及臨床醫(yī)學(xué)中，不僅促進(jìn)醫(yī)學(xué)科學(xué)的發(fā)展，還提高了疾病預(yù)防、診斷和治療水平。生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容復(fù)雜、枯燥抽象，學(xué)生學(xué)習(xí)索然無味，難以獲得較好的課堂教學(xué)效果。因此，找準(zhǔn)生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題，對(duì)搞好課堂教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高質(zhì)量醫(yī)學(xué)人才具有重要的作用。

1　生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題

1.1學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)難學(xué)難懂：首先，生物化學(xué)知識(shí)容量大，如蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)讓學(xué)生感到難記而漸生厭煩，酶學(xué)相對(duì)簡(jiǎn)單，但名詞概念太多，難于記憶。另外，生物化學(xué)的機(jī)制較為復(fù)雜，學(xué)生最感畏懼的是物質(zhì)代謝章節(jié)，代謝途徑十分繁雜，同一物質(zhì)代謝途徑不同，每條代謝途徑又涉及不同的酶，不同的代謝途徑又有相互聯(lián)系，循環(huán)多，通路長(zhǎng)，對(duì)于有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)差的學(xué)生，面對(duì)眾多復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，更是難上加難。其三，醫(yī)學(xué)課程多，需要大量記憶，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)較重，難以做到迎難而上。

1.2教師感慨生物化學(xué)難教：首先，教師備課難。要給學(xué)生一碗水，自己要有一桶水。生物化學(xué)教師多是臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，各章節(jié)相關(guān)知識(shí)的積累是一個(gè)長(zhǎng)期漸進(jìn)的過程，其本身內(nèi)容的復(fù)雜性決定了教師在備課過程中需要花費(fèi)更多的時(shí)間和精力，年輕教師往往很難做好。其次，由于課堂教學(xué)時(shí)間有限，而講解內(nèi)容較多，短時(shí)間內(nèi)很難完全將重點(diǎn)講透，將難點(diǎn)析清。再加上生物化學(xué)內(nèi)容的抽象、枯燥，教師難以做到表達(dá)生動(dòng)有趣，不能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，難以完成有效的師生互動(dòng)，久之會(huì)導(dǎo)致惡性循環(huán)，降低了教學(xué)效率。

2　精心備課，為課堂教學(xué)打下良好基礎(chǔ)

“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢?！敝挥凶龊谜n前準(zhǔn)備，才能較好地完成教學(xué)任務(wù)。

2.1備教學(xué)資源：教材是教與學(xué)的主要資源，熟悉教材是備課的首要要求，也是基本要求。在此基礎(chǔ)上，教師要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況去閱讀教材，考慮學(xué)生怎樣理解，會(huì)提什么問題，教師如何解答，再結(jié)合教學(xué)目標(biāo)要求搜集參考資料，豐富教學(xué)內(nèi)容，避免與教材內(nèi)容的簡(jiǎn)單重復(fù)。搜集參考資料要注意內(nèi)容與知識(shí)點(diǎn)的相關(guān)性。

2.2備學(xué)情：知彼知己，百戰(zhàn)不殆。教學(xué)的對(duì)象是學(xué)生，教師必須做好學(xué)情分析方能保障課堂教學(xué)質(zhì)量。學(xué)情分析是備課的重要部分，是對(duì)以學(xué)生為中心、因材施教的教學(xué)理念的具體落實(shí)。缺乏學(xué)情分析的教學(xué)往往容易變成教師的獨(dú)唱而不是師生的合唱。教師要針對(duì)不同專業(yè)、不同學(xué)制、不同層次、不同來源的學(xué)生采取不同的教學(xué)策略和方法。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)較差的學(xué)生，在講授時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)習(xí)一下有機(jī)化學(xué)知識(shí)。學(xué)習(xí)能力較差的班級(jí)，應(yīng)減慢講課速度，增加學(xué)生提問機(jī)會(huì)。

2.3備教學(xué)設(shè)計(jì)：教學(xué)設(shè)計(jì)是根據(jù)教學(xué)對(duì)象和教學(xué)目標(biāo)，確定合適的教學(xué)起點(diǎn)與終點(diǎn)，將教學(xué)諸要素有序、優(yōu)化地安排，形成教學(xué)方案的過程。不同教師教授同一教學(xué)內(nèi)容下，會(huì)有不同的教學(xué)效果。所以，要上好一堂課，必須對(duì)教學(xué)的內(nèi)容、目標(biāo)、重難點(diǎn)、板書設(shè)計(jì)、方法、各階段的時(shí)間分配、起承轉(zhuǎn)合上進(jìn)行精心設(shè)計(jì)，這也是體現(xiàn)、鍛煉教師創(chuàng)新性思維之處。在教學(xué)時(shí)應(yīng)注重選取鮮活、靈動(dòng)的新話題、新材料，關(guān)注社會(huì)、貼近生活實(shí)際，創(chuàng)設(shè)新情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。例如核酸的合成代謝、分解代謝章節(jié)，傳統(tǒng)的板書結(jié)構(gòu)式講解，就不合適。雜環(huán)化合物的復(fù)雜結(jié)構(gòu)讓學(xué)生望而生畏，效果必然很差。如果化繁為簡(jiǎn)，只板書反應(yīng)物中文名稱，以箭頭連接指示代謝途徑，再讓學(xué)生在此示意圖引導(dǎo)下結(jié)合教材自學(xué)，教師最后結(jié)合臨床講解、總結(jié)，既節(jié)省時(shí)間，又提高了效果，真正是事半功倍。這啟示我們，教師在進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，一定要大膽設(shè)想，不拘泥于教材內(nèi)容章節(jié)的順序、不滿足于已經(jīng)熟悉的教學(xué)策略，而是要開動(dòng)腦筋，多想、多悟，以增加教學(xué)的可接受性為目的創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)，提高教學(xué)效果。

3　講求提問技巧，傳授教學(xué)方法

3.1增強(qiáng)提問技巧，提高啟發(fā)式教學(xué)效果：教法為戰(zhàn)術(shù)，戰(zhàn)術(shù)的豐富與靈活運(yùn)用直接關(guān)系著教學(xué)效果的優(yōu)劣。對(duì)于生物化學(xué)來說，啟發(fā)式教學(xué)是尤其重要的教學(xué)方法，而提問則是啟發(fā)式教學(xué)的重要手段。好的提問能激發(fā)學(xué)生積極思考的動(dòng)力與興趣，實(shí)現(xiàn)教學(xué)有效互動(dòng)。但提問必須注重技巧，包括提問的時(shí)間在內(nèi)容前還是內(nèi)容后，提問的方式是開放式還是封閉式，是單問還是連環(huán)的追問，是抽一個(gè)學(xué)生回答還是集體回答，是要求現(xiàn)在回答還是以后回答，等等。要以出人意料的提問牢牢抓住了學(xué)生的注意力，為后續(xù)內(nèi)容的開展打下了良好的鋪墊。如講解蛋白質(zhì)變性時(shí)，筆者沒有先介紹概念，而是先提問：雞蛋生吃好還是熟吃好？很多學(xué)生立即回答生吃好，筆者緊接著問：那豬肉生吃好還是熟吃好？幾乎全體學(xué)生立即答到：熟吃好！筆者再問：雞蛋和豬肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是什么？學(xué)生答：蛋白質(zhì)。筆者隨即反問：既然二者同樣以蛋白質(zhì)為主，為何你們認(rèn)為一個(gè)生吃好另一個(gè)卻是熟吃好呢？學(xué)生頓時(shí)陷入思索，筆者順勢(shì)提示：要回答這個(gè)問題，就要先理解蛋白質(zhì)變性，請(qǐng)大家先閱讀蛋白質(zhì)變性的概念。就這樣，學(xué)生帶著強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)開始了主動(dòng)學(xué)習(xí)。

3.2注重學(xué)習(xí)方法傳授，增強(qiáng)學(xué)生自學(xué)能力：授人以魚，不如授人以漁。教師應(yīng)高度重視學(xué)習(xí)方法的傳授。在教學(xué)過程中，教師起主導(dǎo)作用，學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體。教師在課堂上講得再細(xì)致全面，也不能取代學(xué)生的自主學(xué)習(xí)。掌握有效的學(xué)習(xí)技巧、記憶方法，對(duì)提升學(xué)生預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)效率，增加學(xué)習(xí)興趣都極其重要。教學(xué)中面向全體學(xué)生，注重群體與個(gè)體的不同角度的思維差異，引導(dǎo)學(xué)生由被動(dòng)者轉(zhuǎn)化為主動(dòng)學(xué)習(xí)者，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與師生之間的交流，平等對(duì)話，由“教法”變?yōu)椤皩W(xué)法”，使學(xué)生真正“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)”。如結(jié)合圖表學(xué)習(xí)就是一個(gè)重要方法。膽紅素代謝過程復(fù)雜，包含在單核吞噬細(xì)胞中的生成、血液中的運(yùn)輸、肝臟的攝取結(jié)合轉(zhuǎn)化、腸肝循環(huán)、糞尿的排泄，只看文字描述效果不好。但結(jié)合書中附圖學(xué)習(xí)，就能在短時(shí)間內(nèi)熟悉其全過程。講解砒霜中毒機(jī)制時(shí)，教師按傳統(tǒng)方式板書結(jié)構(gòu)式講解，效果差，但如以圖畫形式講解就很直觀：把毒藥畫成一個(gè)怪物的大嘴，嘴的左邊以圓圈代表巰基酶，圓圈旁標(biāo)出酶的活性基團(tuán)——巰基。教師解釋：怪物喜歡吃巰基，一旦咬住了，酶的活性就降低或喪失，那怎么解救呢，就要投其所好，制造出也有巰基的藥物，如巴爾，教師把解藥也以圓圈形式畫在怪物嘴的右邊，圓圈旁同樣標(biāo)出活性基團(tuán)——巰基，教師解釋：右邊的巰基對(duì)怪物的吸引力更強(qiáng)，于是它就調(diào)過頭來，咬住解藥，這樣，巰基酶就解救出來了。這樣講解既簡(jiǎn)單又形象，記憶也很深刻，有機(jī)磷農(nóng)藥中毒機(jī)制同樣按此方式講解。此外，采用順口溜、諧音法記憶的方法也很實(shí)用，很多文章對(duì)此均有介紹，在此不再贅述。

生物化學(xué)有效教學(xué)方法還很多，如多媒體課件的制作和合理運(yùn)用，教師語言的風(fēng)趣幽默，對(duì)學(xué)生的正面激勵(lì)等，都能有效降低生物化學(xué)學(xué)習(xí)難度，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提升課堂教學(xué)效果。教師只要不斷鉆研、學(xué)習(xí)、總結(jié)，綜合運(yùn)用各種有效教學(xué)方法，自會(huì)改變生物化學(xué)難教、難學(xué)的狀況，大幅度地提高教學(xué)質(zhì)量，完成學(xué)科教學(xué)目標(biāo)。課堂教學(xué)質(zhì)量是影響教育質(zhì)量與效益的核心問題，它是整個(gè)教學(xué)工作的中心壞節(jié)，是教學(xué)的基本組織形式，也是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的的主要途徑，學(xué)生的知識(shí)大多是通過課堂教學(xué)的途徑獲得的。看似平常，并不平常的課堂教學(xué)，蘊(yùn)含著眾多的教學(xué)規(guī)律。教與學(xué)，講與練，主導(dǎo)與主體，學(xué)知識(shí)與學(xué)做人、提高能力，全面要求與因材施教等都是在課堂教學(xué)中引出。在課堂教學(xué)中，我們必須樹立正確的教育質(zhì)量觀，促進(jìn)學(xué)生有意義接受學(xué)習(xí)，減少機(jī)械學(xué)習(xí)，加強(qiáng)體驗(yàn)學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)，不斷豐富學(xué)生學(xué)習(xí)方式，促進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、理性與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，主動(dòng)學(xué)習(xí)。

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1671-8194（2015）20-0293-02