程 瑞 栗 萍 馬金波 張躍軍 張占軍

（1河北省邯鄲市畜牧技術(shù)推廣站，河北 邯鄲 056040；2河北省邯鄲市環(huán)境保護(hù)局，河北 邯鄲 056043）

近年來，隨著我國禽畜養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖廢棄物的排放量也在增加，2014年，畜禽養(yǎng)殖業(yè)COD和氨氮的排放量分別達(dá)到1049萬噸和58萬噸，分別占農(nóng)業(yè)源排放量的95%和77%及全國總排放量的46%和25%，畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染已經(jīng)影響到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；同時(shí)，我國作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，畜禽糞污作為肥料資源在種植業(yè)上的應(yīng)用有著悠久的歷史，實(shí)現(xiàn)畜禽糞污還田既可以降低糞污對(duì)環(huán)境的污染，又可以實(shí)現(xiàn)糞污對(duì)種植業(yè)的幫助。本文對(duì)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污綜合處理和資源化利用的模式進(jìn)行了分析，對(duì)邯鄲地區(qū)豬場(chǎng)糞污處理工作積累的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，現(xiàn)報(bào)告如下。

1 畜禽糞污處理的目標(biāo)與原則

糞污治理要遵循科學(xué)發(fā)展觀的要求，以改善農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量、保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、建設(shè)社會(huì)主義生態(tài)文明為目標(biāo)，以推進(jìn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變、規(guī)范畜禽養(yǎng)殖行為為動(dòng)力，以發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)、廢棄物資源化利用為主線，大力推廣清潔生產(chǎn)和生態(tài)養(yǎng)殖等污染防治技術(shù)，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖污染物的減量化、無害化及其生態(tài)化處理、資源化利用，有效解決糞污亂排放問題，使養(yǎng)殖場(chǎng)糞便、污水全部實(shí)現(xiàn)綜合利用，實(shí)現(xiàn)糞污變廢為寶，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式。

1.1 減量化

建立糞尿收集場(chǎng)，改進(jìn)養(yǎng)殖工藝，采用需水量少的干清糞方式代替水沖糞，采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，避免水資源的浪費(fèi)，減少畜禽糞便的產(chǎn)生量和排放量，多種途徑實(shí)施干濕分離、雨污分離、飲排分離等手段，降低污水的數(shù)量及濃度，降低糞污處理的難度及成本。

1.2 無害化

畜禽糞便污染的治理不管運(yùn)用什么手段，處理過程如何，最終達(dá)到的目標(biāo)是必須符合“無害化”的要求，即使之在處理與利用時(shí)不會(huì)對(duì)畜禽的健康生長產(chǎn)生不良影響，不會(huì)對(duì)作物產(chǎn)生不利因素，排放的污水和糞便不會(huì)對(duì)人的居住的環(huán)境構(gòu)成危害。

1.3 生態(tài)化

解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染，確立產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思想，根本出路是發(fā)展生態(tài)型畜牧業(yè)，將整個(gè)畜牧業(yè)納入大農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、全盤規(guī)劃、以地控畜、以農(nóng)養(yǎng)牧、以牧促農(nóng)，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的生態(tài)平衡，并在畜禽糞污治理上實(shí)現(xiàn)就地吸收、消納，降低污染，凈化環(huán)境。

1.4 資源化

通過一定的設(shè)施、設(shè)備和最新科學(xué)技術(shù)的運(yùn)用和處理，將糞便由廢棄物變成資源，如生產(chǎn)高端有機(jī)肥、作為沼氣能源、養(yǎng)殖蚯蚓和菌類、被生物利用等。

2 豬場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)規(guī)劃

畜禽糞便的治理和科學(xué)利用是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，必須從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)入手，實(shí)施全程控制、綜合利用。

2.1 產(chǎn)前控制 （選址）

豬場(chǎng)選址應(yīng)考慮耕地承載力和糞便的消納能力，做到遠(yuǎn)離居民區(qū)、遠(yuǎn)離環(huán)境敏感區(qū)（水源區(qū)、河流和自然保護(hù)區(qū)等），設(shè)計(jì)豬場(chǎng)時(shí)應(yīng)充分考慮環(huán)境條件，做到廢棄物的綜合利用，并做到糞便治理設(shè)施和養(yǎng)殖設(shè)施同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用的“三同時(shí)”。

針對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)，加強(qiáng)環(huán)保宣傳和環(huán)保政策的貫徹落實(shí)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員進(jìn)行環(huán)保方面的知識(shí)教育、培訓(xùn)和普及，在倡導(dǎo)生態(tài)養(yǎng)殖的同時(shí)提高人們的法制觀念和環(huán)保意識(shí)；同時(shí)，主管部門還應(yīng)該依靠法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)的監(jiān)管力度；技術(shù)推廣服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)把清潔生產(chǎn)的思想推廣到養(yǎng)殖場(chǎng)中，努力營造畜牧業(yè)良好生產(chǎn)的社會(huì)氛圍，興建新型的符合環(huán)保要求的養(yǎng)殖小區(qū)。

2.2 產(chǎn)中控制

通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理降低畜禽排泄物的污染。改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，建立工廠化的分階段飼養(yǎng)和全進(jìn)全出制度，這樣既保證了畜禽健康，也有利于養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境清理。努力推行干清糞的飼養(yǎng)工藝，推行干濕分離和雨污分流技術(shù)，合理沖洗圈舍，減少污水產(chǎn)生量。定期檢查飲水、排水系統(tǒng)和器具，避免用水過多和廢水亂排亂放。

通過合理的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)降低畜禽排泄物對(duì)環(huán)境的污染。過量的營養(yǎng)成分在滿足畜禽營養(yǎng)需要的同時(shí)，未消化營養(yǎng)成分的排泄也造成了對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重污染。要選取優(yōu)良的畜禽品種，積極利用動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)原理，通過營養(yǎng)調(diào)控使飼料達(dá)到低成本、高效益、低污染的目標(biāo)，最大限度地提高動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼料的利用率；此外，還要從畜禽養(yǎng)殖的源頭控制氮、磷以及一些重金屬的排放，將糞污對(duì)水體和土壤的污染降到最低，如采用“理想蛋白模式”降低氮的排泄；應(yīng)用植酸酶降低磷的排泄；應(yīng)用有機(jī)微量元素降低礦物元素的用量，降低重金屬污染；利用微生態(tài)制劑、酶制劑和生物活性肽制劑等替代抗生素，提高有益菌數(shù)量，提高消化率，減輕臭味，減少糞便排泄量，同時(shí)減少有毒有害物質(zhì)在畜禽產(chǎn)品中的殘留。

2.3 產(chǎn)后處理

當(dāng)前，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖量大，對(duì)環(huán)境污染的壓力也大，治理污染處理所需資金的用量也較大。有鑒于此，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)糞污的處理，要比工業(yè)上簡單的污水處理工程復(fù)雜得多，因此必須針對(duì)畜禽糞尿污染物的特性，遵循綜合利用的原則，達(dá)到減量化、無害化、生態(tài)化、資源化的污物排放標(biāo)準(zhǔn)，通過合理的發(fā)酵處理糞污，讓固體糞污可以被資源化利用，開拓出一條資源開發(fā)和廢棄物相結(jié)合的道路。這需重點(diǎn)改善糞尿的收集和儲(chǔ)存方式，建立與養(yǎng)殖規(guī)模相配套的糞污儲(chǔ)存設(shè)施，做到防雨、防滲、防溢流，做到零排放。

3 糞污防治設(shè)施的建設(shè)與要求

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)首先要建有完善的糞污廢棄物儲(chǔ)存設(shè)施和場(chǎng)所，并做到對(duì)糞污等廢棄物的嚴(yán)密防護(hù)，在未處理之前不可讓糞污流出養(yǎng)殖場(chǎng)。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)保持環(huán)境整潔，采用畜禽糞尿分離的技術(shù)及設(shè)備設(shè)施，使污染物的固、液分離，最終實(shí)現(xiàn)清潔養(yǎng)殖。畜禽養(yǎng)殖廠對(duì)糞污的固體部分可實(shí)行生產(chǎn)沼氣、制造有機(jī)肥料、制造再生飼料等綜合處理；一些可直接還田的畜禽糞便，也應(yīng)通過相應(yīng)的滅菌處理，最終達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)，杜絕疫病的傳播。

3.1 建設(shè)雨水、污水溝及尿液儲(chǔ)存池

養(yǎng)殖場(chǎng)要建設(shè)雨水和生產(chǎn)污水兩個(gè)獨(dú)立的排水系統(tǒng)和設(shè)施，雨水排放系統(tǒng)和污水溝不可有交叉，并要防止污水流入雨水溝，所收集到的雨水可以直接排放到農(nóng)田或坑塘，用于灌溉或者以后養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)用水。污水溝最終可并入尿液池經(jīng)過沉渣等處理再排放或利用。

3.2 建設(shè)糞便堆放處

鑒于國內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)干濕分離技術(shù)不成熟、分離后污水處理難等因素的制約，養(yǎng)豬場(chǎng)還應(yīng)推行干清糞方式，取代水沖糞方式；養(yǎng)殖場(chǎng)必須配備固定的防雨防滲的糞便堆放場(chǎng)，并定期清運(yùn)。按照環(huán)保部農(nóng)業(yè)污染源COD總量減排的核算標(biāo)準(zhǔn)，在干清糞方式下，1 m3容積的糞便處理場(chǎng)所可以容納10頭豬（或1頭肉牛、2頭奶牛、2000羽肉雞、500羽蛋雞）的糞便排放量。此外養(yǎng)殖場(chǎng)還要做好糞便去向和用戶使用證明的記錄，國家規(guī)定每畝土地每年消納的糞便量不超過5頭豬（出欄） （或200羽肉雞、50羽蛋雞、0.2頭肉牛、0.4頭奶牛）的產(chǎn)生量。夏季糞便過稀，可通過添加鋸末、黃土和秸稈碎末等方法調(diào)節(jié)糞便濕度，以便于清除和運(yùn)輸。

養(yǎng)殖場(chǎng)儲(chǔ)糞池應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，靠近污道，便于糞便清運(yùn)。一般為地上式或半地上式，糞便的堆放處必須防雨防滲，地面需全部硬化，糞池四周留有浸出液收集溝，收集溝與沼氣池或污水尿液池連通。糞池容積視養(yǎng)殖規(guī)模而定。

3.3 建設(shè)沉渣池和沼氣池

沉渣池可對(duì)沖洗的糞便固體物進(jìn)行二次收集。沼氣池可對(duì)畜禽場(chǎng)的糞尿等污物可進(jìn)行發(fā)酵處理，所產(chǎn)生的沼氣除了供應(yīng)豬場(chǎng)內(nèi)生活能源外，還可以作為豬場(chǎng)取暖的部分生產(chǎn)能源，能夠在處理污物的同時(shí)，降低養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)成本。沼氣池的容積視養(yǎng)殖規(guī)模而定。

3.4 糞便的利用及運(yùn)輸

對(duì)于畜禽糞便的處理，國家首推生產(chǎn)有機(jī)肥，一般4噸糞便可以生產(chǎn)1噸有機(jī)肥，所生產(chǎn)的有機(jī)肥可以銷售到有機(jī)肥廠或養(yǎng)殖場(chǎng)自行處理。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該配備糞污運(yùn)輸車，便于糞便的運(yùn)輸，一般采用罐裝或箱體封閉性的專門運(yùn)輸車輛。

3.5 養(yǎng)殖場(chǎng)周圍環(huán)境綠化

在養(yǎng)殖場(chǎng)中，尤其在生物濾池四周應(yīng)該種植小葉榕等灌木，這些植物不僅可以美化環(huán)境，還可吸收大氣中的有害物質(zhì)，起到過濾和凈化空氣的作用，在減少異味的同時(shí)，改善場(chǎng)內(nèi)環(huán)境。

3.6 畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合

將畜牧業(yè)、種植業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)等有機(jī)結(jié)合起來，走立體養(yǎng)殖的道路，為綜合利用養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物、建設(shè)良好的種植養(yǎng)殖生態(tài)圈打好基礎(chǔ)。大力發(fā)展生態(tài)型、環(huán)保型養(yǎng)殖業(yè)，積極推廣“豬-沼-果”、“豬-沼-菜”、“豬-沼-魚”等生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)多級(jí)循環(huán)利用和可持續(xù)發(fā)展。

4 畜禽養(yǎng)殖治污模式

目前，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理模式有直接還田、生產(chǎn)有機(jī)肥、沼氣能源利用和生物處理（生產(chǎn)菌類和養(yǎng)殖蚯蚓）等模式。

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)按照國家環(huán)保部門指導(dǎo)的治污方法進(jìn)行改造污物處理設(shè)施，達(dá)到國家減排檔案材料規(guī)范（內(nèi)容有養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)數(shù)量、欄舍面積、治污設(shè)施要求、消納土地、養(yǎng)殖記錄、相關(guān)證明等）的要求，并根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)種類、規(guī)模數(shù)量、資金情況等推薦養(yǎng)殖場(chǎng)采取干清糞發(fā)酵處理后土地消納、生產(chǎn)有機(jī)肥、修建治污設(shè)施（建沼氣池、廢棄物儲(chǔ)存池）等三種治理模式：如規(guī)模雞場(chǎng)主推干清糞+糞便生產(chǎn)有機(jī)肥的技術(shù)模式；規(guī)模豬場(chǎng)主推沼氣發(fā)酵+沼渣沼液還田利用、固液分離等技術(shù)模式；規(guī)模牛場(chǎng)主推沼氣發(fā)酵+沼渣沼液還田利用、固液分離、養(yǎng)殖糞污生物轉(zhuǎn)化利用等技術(shù)模式。。

邯鄲地區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)根據(jù)實(shí)際情況，按照因地制宜、便于實(shí)施的原則，采取適宜的畜禽養(yǎng)殖治污模式。如邯鄲縣德源養(yǎng)殖有限公司采取的大型養(yǎng)殖場(chǎng)減排模式，首先從糞污產(chǎn)生的源頭——欄舍清理著手，對(duì)糞便做到日產(chǎn)日清，保持欄舍的清潔；其次實(shí)行雨污分流，雨水與污水分開，雨水直接外排，污水先在厭氧池進(jìn)行厭氧發(fā)酵，隨后隨沼液沼渣流入污水收集池，由專業(yè)抽罐車?yán)撂镩g農(nóng)田利用；糞便由運(yùn)糞車從豬舍運(yùn)至糞便堆積場(chǎng)，由專用拉糞車運(yùn)至邯鄲縣福瑞生物有機(jī)肥料有限責(zé)任公司，由其進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)。目前該養(yǎng)殖場(chǎng)的治污效果良好，環(huán)境明顯清潔，異味度、生豬病死率顯著降低，同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)售賣糞便、沼液沼渣增加經(jīng)濟(jì)收入3萬元，使向環(huán)境排放的污染物降至“零”，兩項(xiàng)主要污染物——化學(xué)需氧量、氨氮的削減率均達(dá)到100%，每年削減的化學(xué)需氧量、氨氮分別達(dá)到2.36噸和0.35噸，大大減輕了環(huán)境負(fù)擔(dān)。又如武安市武富聚養(yǎng)豬場(chǎng)根據(jù)該場(chǎng)地處山區(qū)、交通不便、養(yǎng)殖量較小等實(shí)際情況，實(shí)現(xiàn)雨水與污水管道分開，雨水直接外排；由于養(yǎng)殖量小，糞污量也較小，在糞尿分開的前提下將糞便、污水直接運(yùn)至農(nóng)田利用，也大大降低了豬場(chǎng)廢棄物對(duì)環(huán)境的污染。