陳永旺

(貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)孟關(guān)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心550025)

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的利與弊

陳永旺

(貴州省貴陽(yáng)市花溪區(qū)孟關(guān)鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心550025)

隨著生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的出現(xiàn)和普及，飼養(yǎng)豬的方式方法被改變。一般人認(rèn)為發(fā)酵床養(yǎng)豬效益較高、污染較低、勞動(dòng)力較省，但在實(shí)際生產(chǎn)中一些地區(qū)耗時(shí)多、耗力大、成本較高的問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬開始持有懷疑態(tài)度，在它的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)的問(wèn)題上發(fā)生不小的爭(zhēng)論。本文對(duì)生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的利弊進(jìn)行了探討和分析。

養(yǎng)豬;生物發(fā)酵床;優(yōu)點(diǎn);缺點(diǎn);分析

隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬的傳統(tǒng)方式和方法給環(huán)境造成了污染，因此，人們想找到不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的養(yǎng)豬方式。近幾年，生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)作為一種比較有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境且又安全的生態(tài)養(yǎng)豬法的興起，給養(yǎng)豬行業(yè)帶來(lái)了光明，也創(chuàng)造了一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)豬行業(yè)的新型模式。所以很多人都在用國(guó)內(nèi)生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。然而從實(shí)際應(yīng)用的效果看來(lái)，對(duì)優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)爭(zhēng)議的聲音還是很大。一些地方在短期內(nèi)的效果還是不錯(cuò)的。而在另一些地方使用效果的情況卻比較差。

1 生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)

（1）發(fā)酵床養(yǎng)豬可以使環(huán)境的污染相對(duì)的減少，豬糞也不用像傳統(tǒng)那樣進(jìn)行清理和排放，也不因?yàn)閷?duì)豬圈的清理而有大量的積水存在。在養(yǎng)豬場(chǎng)的飼養(yǎng)過(guò)程中基本沒(méi)有污物出現(xiàn)，基本實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖過(guò)程中污物的 “零排放”，減少養(yǎng)豬業(yè)造成的環(huán)境污染。

（2）在一定程度上節(jié)約了人力，提高了飼養(yǎng)的數(shù)量。

（3）在正常情況下可以節(jié)省成本，當(dāng)豬吃的細(xì)菌，可以促進(jìn)消化，適當(dāng)?shù)奶岣哓i的免疫力、用發(fā)酵床的方法養(yǎng)豬，以減少藥物使用。會(huì)適當(dāng)減少豬肉藥物存在量。

（4）節(jié)省能源的使用，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬，要用非常多的水來(lái)清洗豬舍，但使用該方法僅僅需要提供豬飲水，可以節(jié)省80～90%；發(fā)酵床會(huì)產(chǎn)生熱能，在冬天就不用煤炭的消耗，冬天可以節(jié)省能量消耗。

（5）可以節(jié)約飼料，有益菌提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵床促進(jìn)這些菌的繁殖，形成蛋白質(zhì)飼料，變成營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，這在一定程度上可以節(jié)省一部分飼料。

（6）材料使用1年半后，可以直接用于形成生物有機(jī)肥料用在果樹、作物上，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，廢物轉(zhuǎn)化。

2 生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的不足

（1）在中國(guó)的南方，氣溫非常高，雖然發(fā)酵散熱的表面溫度不高。但豬在環(huán)境溫度上升，增長(zhǎng)速度緩慢，飼料報(bào)酬下降。發(fā)酵床材料主要用鋸末，市場(chǎng)供給不能滿足如此之大的需求，很難買鋸末繼續(xù)生產(chǎn)。同時(shí)，投資成本會(huì)上升。

（2）發(fā)酵床養(yǎng)豬法，豬舍內(nèi)不能使用化學(xué)消毒藥品和抗生素類藥物。如果使用，將殺滅和抑制微生物。

（3）建設(shè)豬舍的成本比較高，建筑豬舍也需要很大的面積，一百個(gè)平方只能夠飼養(yǎng)60頭豬，而當(dāng)前大規(guī)模的豬舍可以養(yǎng)100頭豬，有的豬舍不能夠使用，造成了浪費(fèi)，如果重新改造，也需要很大的成本。

（4）養(yǎng)豬成本不一定能夠下降，推動(dòng)一些豬圈發(fā)酵方法，強(qiáng)調(diào)了一次性噴涂細(xì)菌液體可以持續(xù)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)細(xì)菌生長(zhǎng)。菌種的增長(zhǎng)和墊料的合成的條件應(yīng)變和溫度以及濕度有著必然的聯(lián)系。目前墊料的組成部分比較粗糙，無(wú)法給豬的生長(zhǎng)提供適當(dāng)?shù)臈l件。這就需要管理人員定期噴灑有利于菌種生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)，但這種營(yíng)養(yǎng)成本也是非常高的，因?yàn)闈舛纫笙鄬?duì)較高，因此將會(huì)大大的增加成本。

（5）墊料在發(fā)酵后存在大量的真菌毒素，豬飲食的時(shí)候存在著拱食的習(xí)慣，豬飼料在發(fā)生霉菌毒素后，被豬吃掉后會(huì)導(dǎo)致免疫抑制，也會(huì)造成抵抗力的下降，夏天的時(shí)候，如果豬舍的溫度太高，也會(huì)給豬的生長(zhǎng)和發(fā)展帶來(lái)影響。

（6）床的表面濕度需要控制在60%前后。過(guò)低的濕度環(huán)境會(huì)給微生物的繁殖帶來(lái)影響，并且還可能會(huì)導(dǎo)致豬的呼吸系統(tǒng)發(fā)生疾病。但是濕度太高，又會(huì)給豬帶來(lái)嚴(yán)重的寄生蟲病。

3 總結(jié)

關(guān)于生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，還沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的定義，不同地區(qū)存在著不同的氣候和環(huán)境，在實(shí)際操作中技術(shù)存在著一定的差異。原材料和設(shè)備也存在著不同的差異，更重要的是管理水平方面存在的差異。所以，在實(shí)際過(guò)程中存在的那些好壞并不奇怪，需要養(yǎng)殖者客觀的分析判斷。

陳永旺（1976.9-），男，布依族，大學(xué)本科，畜牧師。