付清平

呂梁市農(nóng)業(yè)種子站，山西呂梁033000

方山縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題探討

付清平

呂梁市農(nóng)業(yè)種子站，山西呂梁033000

介紹了方山縣在發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)方面的優(yōu)勢、存在問題及在提高馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平方面的一些舉措，供參考。

方山縣；馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；問題；對策

方山縣屬于高寒冷涼區(qū)，年平均氣溫8.7℃，無霜期90～150 d，年降雨量440～650 mm，有著種植、栽培馬鈴薯的習慣。馬鈴薯種植是該縣的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。馬鈴薯品質(zhì)優(yōu)良，常年種植面積7 333.3 hm2左右，占全縣總耕地面積的33.7%。

1 發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

（1）氣候冷涼，特別是晝夜溫差較大，利于薯塊營養(yǎng)積累，單粒重、薯形好、產(chǎn)量高。

（2）耕地多屬沙質(zhì)土壤，種植的馬鈴薯品質(zhì)優(yōu)良、口感好。

（3）馬鈴薯是傳統(tǒng)作物，群眾把它既當糧又當菜，從年頭吃到年尾，早餐吃到晚餐，所以家家戶戶都要種植，秋后大量儲藏于地窖內(nèi)。農(nóng)民說：“山藥藏一窖，天旱雨澇心不跳?！痹隈R鈴薯的吃法上，群眾創(chuàng)造了十幾種做法，美味可口，堪稱“土豆宴”。

（4）馬鈴薯是國家重點扶持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。近年來，國家對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進行扶持，從政策上、投入上都予以傾斜，特別是對馬鈴薯脫毒種薯的繁育給予了極大支持。根據(jù)以上情況，方山縣委、縣政府將馬鈴薯作為全縣農(nóng)業(yè)的一項主導產(chǎn)業(yè)，作為解決“三農(nóng)”問題的突破口，重點培育、大力扶持。

（5）馬鈴薯的市場廣闊、價格看好，是農(nóng)民增收的好產(chǎn)業(yè)。改革開放以后，方山縣馬鈴薯通過農(nóng)民經(jīng)紀人，逐步從儲藏窯中銷往外地，農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)從自產(chǎn)自銷到變?yōu)樯唐烦鍪?。特別是隨著農(nóng)民經(jīng)紀人隊伍的不斷壯大，本縣生產(chǎn)的馬鈴薯遠遠不能滿足外地市場的需求，經(jīng)紀人開始從周邊各縣收購，方山縣成了馬鈴薯集散地。

2 存在問題

2.1 馬鈴薯生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件差，缺乏相應(yīng)配套設(shè)施

方山縣馬鈴薯大多種植在旱地和山坡，沒有灌溉設(shè)施，生產(chǎn)基礎(chǔ)條件差，抗災(zāi)能力弱，產(chǎn)量潛力無法挖掘，實現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)存在較大困難。

2.2 馬鈴薯種植規(guī)?；?、集中化程度低，生產(chǎn)成本較高

由于農(nóng)民單戶經(jīng)營，且習慣于采用傳統(tǒng)耕作方式，所以馬鈴薯種植比其他作物投資、投勞多，生產(chǎn)成本居高不下。

2.3 品種單一，退化嚴重

由于過去沒有育種基地，方山縣馬鈴薯多年來保持著一種傳統(tǒng)品種，且退化嚴重。群眾解決種薯的方法只有從甲地調(diào)往乙地，嚴重影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.4 質(zhì)量監(jiān)測體系不健全

農(nóng)業(yè)主管部門嚴重缺少經(jīng)費和技術(shù)力量，質(zhì)量監(jiān)測設(shè)備不全，對農(nóng)民宣傳指導、技術(shù)培訓以及監(jiān)督檢查不夠。

3 采取的主要措施

3.1 建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品市場，拓寬商品薯流通渠道

方山縣馬鈴薯種植面積達7 333.3 hm2左右，年產(chǎn)馬鈴薯16萬t。為了提高馬鈴薯的商品率，2003年方山縣政府組織農(nóng)民經(jīng)紀人成立了農(nóng)民經(jīng)紀人協(xié)會，正確引導他們開展農(nóng)產(chǎn)品購銷活動，使馬鈴薯的商品率迅速得到提高，改變了過去“賣薯難”和“豐年價低、歉年價高、豐年不豐收”的狀況，農(nóng)民種薯積極性有了明顯提高。“十二五”期間，縣政府在馬坊、圪洞、峪口、大武4個集鎮(zhèn)建設(shè)4個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，繼續(xù)拓寬馬鈴薯的流通渠道。

3.2 積極發(fā)展馬鈴薯加工企業(yè)

為改變過去馬鈴薯混裝麻袋、低價賣出原產(chǎn)品的狀況，方山縣從審批用地、工商手續(xù)辦理、銀行貸款等各方面提出優(yōu)惠政策，鼓勵投資者興辦馬鈴薯加工企業(yè)。目前，從事馬鈴薯篩選、分級包裝的購銷企業(yè)有2家；從事馬鈴薯精淀粉加工的企業(yè)有3家。這些企業(yè)以“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營形式，與農(nóng)戶形成了松散的聯(lián)合體，為農(nóng)戶提供種薯、肥料和技術(shù)以及秋后回收產(chǎn)品，起到了龍頭帶動作用。

3.3 農(nóng)業(yè)行政部門積極開展新品種、新技術(shù)的試驗示范工作

近年來，縣農(nóng)技部門每年都安排馬鈴薯新品種試驗，先后引進試驗了大西洋、夏波蒂、布爾班克、黑美人等20多個品種，進行了覆膜栽培、壟作栽培、機播機收等新技術(shù)試驗，正確引導了產(chǎn)業(yè)品種及技術(shù)的發(fā)展方向。

3.4 引導土地合理流轉(zhuǎn)，發(fā)展規(guī)?；a(chǎn)

為了提高勞動生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率，降低馬鈴薯生產(chǎn)成本，積極鼓勵農(nóng)民自主合作及土地合理流轉(zhuǎn)，馬鈴薯生產(chǎn)實現(xiàn)機械化、標準化、規(guī)?；?。

目前，全縣有馬鈴薯專業(yè)合作社8個，規(guī)模以上種植300多片。

3.5 建立馬鈴薯脫毒種薯繁育基地

改良品種是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。方山縣委、縣政府委托隆盛土豆專業(yè)合作社承建本縣種薯繁育基地。縣委書記、縣長親自過問，協(xié)調(diào)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門解決土地問題、資金問題，農(nóng)業(yè)局積極配合，與合作社負責人外出考察，提供技術(shù)指導，支援農(nóng)業(yè)資料。引進馬鈴薯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種12個，建立原種繁育基地100 hm2、一級種繁育基地400 hm2、馬鈴薯智能溫室一座，爭取使全縣馬鈴薯全部實現(xiàn)種薯脫毒。

1005-2690（2015）11-0038-02

F326.1

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2015-08-14