趙丹

摘 要：教學(xué)實習(xí)是教學(xué)過程的重要環(huán)節(jié)，就家政學(xué)的學(xué)科特點而言，更應(yīng)重視教學(xué)實習(xí)工作的成效。本研究根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)家政學(xué)教學(xué)實習(xí)模式中存在的問題，從整合利用校方資源實現(xiàn)資源優(yōu)化配置；以校企雙贏為目標增加企業(yè)配合度；提高學(xué)生參與度培養(yǎng)學(xué)生實習(xí)興趣與積極性等方面提出改革設(shè)想。

關(guān)鍵詞：家政學(xué)；本科；教學(xué)實習(xí)模式；改革

教學(xué)實習(xí)是讓學(xué)生在理論學(xué)習(xí)之余，走出課堂走進企業(yè)，體驗企業(yè)的運營過程，培養(yǎng)自身實際操作能力。同時，讓學(xué)生反思理論的應(yīng)用方法以及理論存在的不足，產(chǎn)生進一步理論學(xué)習(xí)與思考的動力。學(xué)者研究表明，教學(xué)實習(xí)是提高本科生教學(xué)質(zhì)量[1]和大學(xué)生實踐能力[2]的重要環(huán)節(jié)。家政學(xué)專業(yè)是一門新興的應(yīng)用性學(xué)科，致力于培養(yǎng)掌握家庭教育、護理、家庭理財、營養(yǎng)飲食等具有多方面實際操作能力的高素質(zhì)專門人才，[3]與其他學(xué)科相比，其更注重學(xué)生對知識的整體理解及實際操作能力的培養(yǎng)。然而，家政學(xué)現(xiàn)有的教學(xué)實習(xí)模式存在諸多問題，實習(xí)效果較差，為了更好的發(fā)揮教學(xué)實習(xí)的作用，達到更好的教學(xué)效果，本研究在對家政學(xué)學(xué)科特點及其本科教學(xué)實習(xí)模式存在的問題深入研究的基礎(chǔ)上，提出了家政學(xué)本科教學(xué)實習(xí)模式的改革方案。

一、家政學(xué)現(xiàn)有教學(xué)實習(xí)模式存在的問題

1.實習(xí)資源配置水平較低

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)家政學(xué)現(xiàn)有教學(xué)實習(xí)模式是以課程為單位進行的，教學(xué)實習(xí)內(nèi)容的設(shè)計主要由每門課程任課教師根據(jù)各自的課程內(nèi)容和教學(xué)計劃來定，鑒于同一學(xué)科下各課程相輔相成的必然聯(lián)系和教學(xué)時間的限制，這種各自為政的教學(xué)實習(xí)模式難免會造成實習(xí)內(nèi)容重疊、實習(xí)時間短且分散等實習(xí)資源浪費的現(xiàn)象。另外經(jīng)費不足是很多學(xué)科教學(xué)實習(xí)面臨的問題，[4]家政學(xué)的教學(xué)實習(xí)經(jīng)費目前主要由各門課程教師根據(jù)各自課程需要分別申報，在這種教學(xué)實習(xí)模式下，這種經(jīng)費分配模式不僅使各課程實習(xí)經(jīng)費緊張，實習(xí)效果較差，而且也加劇了整體教學(xué)實習(xí)經(jīng)費不足的情況。

2.企業(yè)配合度較低

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)現(xiàn)有教學(xué)實習(xí)模式的設(shè)計理念是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)不同課程的時候都能夠有針對性的參與實踐，但實施卻難以達到預(yù)期的目標。首先，企業(yè)難以提供與某一特定課程完全匹配的特設(shè)崗位讓學(xué)生只從事與該課程相關(guān)的工作；其次，實習(xí)期間，企業(yè)需要配備專業(yè)人員對學(xué)生進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，實習(xí)單位是正常運營的企業(yè)，保證企業(yè)正常的運行節(jié)奏以及合理的經(jīng)營成本是企業(yè)承接實習(xí)任務(wù)的前提條件。現(xiàn)有的教學(xué)實習(xí)模式按照課程分配時間，每門課程實習(xí)時間最長不超過兩周，往往學(xué)生剛對業(yè)務(wù)上手，實習(xí)就結(jié)束了，無形中增加了企業(yè)的管理成本。因此，企業(yè)出于自身運營成本的考慮配合程度有限，影響實習(xí)效果。

3.學(xué)生實習(xí)興趣與積極性缺乏

學(xué)生對實習(xí)沒有興趣，不愿意投入實習(xí)是大學(xué)生實習(xí)普遍存在的問題。[4]教學(xué)實習(xí)過程中，學(xué)生是主體，指導(dǎo)教師與實習(xí)單位的努力只能起到輔助作用，實習(xí)效果直接取決于學(xué)生對實習(xí)的興趣以及投入程度。讓學(xué)生主動配合用人單位的要求，主動完成實習(xí)任務(wù)，切身感受企業(yè)的日常運營，這樣才能讓學(xué)生有更多的體驗和收獲?，F(xiàn)有的教學(xué)實習(xí)過程中與學(xué)生互動的部分主要包括實習(xí)動員會以及實習(xí)結(jié)束后的實習(xí)總結(jié)大會，但會議時間有限，學(xué)生參與程度也有限。學(xué)生對實習(xí)內(nèi)容、實習(xí)目標以及實習(xí)意義理解不足，在實習(xí)過程中難免出現(xiàn)興趣缺乏，投入度不夠，積極性差等問題。

總之，傳統(tǒng)家政學(xué)教學(xué)實習(xí)模式在資源配置水平上，企業(yè)配合度上以及學(xué)生的興趣與積極性方面都存在著不足。這些問題的直接結(jié)果是很大程度上影響教學(xué)實習(xí)的效果。為了實現(xiàn)教學(xué)實習(xí)的預(yù)期目標，收獲良好的實習(xí)效果，對教學(xué)實習(xí)模式的改革與創(chuàng)新是解決問題的必要途徑，同時也是實現(xiàn)資源優(yōu)化配置的需要，校企雙贏的需要，學(xué)生充分參與的需要。

二、“整合式教學(xué)實習(xí)”模式的提出及改革設(shè)想

所謂“整合式教學(xué)實習(xí)”模式是整合校方教學(xué)以及實習(xí)資源實現(xiàn)資源合理利用，整合企業(yè)資源實現(xiàn)校企雙贏，整合學(xué)生資源鼓勵學(xué)生充分參與配合的一種教學(xué)實習(xí)模式。從校方、企業(yè)、學(xué)生三方的根本需求出發(fā)，鼓勵三方充分參與，積極配合，達到較好的教學(xué)實習(xí)效果。

1.整合校方資源實現(xiàn)資源合理利用

教學(xué)實習(xí)開始準備期間，整合校方資源，統(tǒng)籌安排，制定實習(xí)計劃，確立實習(xí)目標。整合各門課程教學(xué)實習(xí)內(nèi)容，教學(xué)資源充分共享。指導(dǎo)教師在實習(xí)準備期間充分溝通，對各門課程需要進行教學(xué)實習(xí)的內(nèi)容充分整合，統(tǒng)一規(guī)劃，共享資源，共同制定實習(xí)目標以及實習(xí)方案。這樣可以保證實習(xí)方案的完整性與可行性，避免了內(nèi)容重疊與資源浪費，又能夠幫助指導(dǎo)教師打破專業(yè)局限，拓展學(xué)術(shù)視野，實習(xí)經(jīng)費統(tǒng)一規(guī)劃使用。實習(xí)經(jīng)費統(tǒng)一使用可以將各門課程的經(jīng)費集中在一起，進行統(tǒng)一的規(guī)劃與管理，避免重復(fù)開銷，減少管理的成本；實習(xí)時間化零為整，統(tǒng)一安排。教學(xué)實習(xí)內(nèi)容得到整合之后，可以集中一段時間約一個月左右，統(tǒng)一安排學(xué)生教學(xué)實習(xí)的實踐。這樣既能夠保證學(xué)生實習(xí)內(nèi)容的多樣性，避免內(nèi)容重疊又可以減少學(xué)生在教學(xué)與實習(xí)間的轉(zhuǎn)換，讓學(xué)生時間和精力更集中，以便達到更好的實習(xí)效果。

2.鼓勵企業(yè)充分參與配合

教學(xué)實習(xí)不只是高校教學(xué)的訴求，同時對企業(yè)人才選拔以及員工培訓(xùn)也有重要的意義。鼓勵企業(yè)參與到教學(xué)實習(xí)的各個環(huán)節(jié)中讓企業(yè)與學(xué)校更緊密的結(jié)合，了解教學(xué)實習(xí)的目標與意義，是達到更好的實習(xí)效果實現(xiàn)雙贏目標的有效途徑。具體來說，首先在教學(xué)實習(xí)準備階段，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)該鼓勵企業(yè)配合任課教師編制實習(xí)計劃，根據(jù)其提供工作崗位的內(nèi)容和業(yè)務(wù)要求，進一步提升教學(xué)實習(xí)的針對性和可行性，提高實習(xí)崗位與實習(xí)內(nèi)容匹配度，減少不必要的成本提高實習(xí)效率；其次在教學(xué)實習(xí)實踐階段，企業(yè)可以通過對學(xué)生的培訓(xùn)、指導(dǎo)、監(jiān)督，進行人才選拔，挖掘?qū)W生潛能，在幫助學(xué)生達到更好的實習(xí)效果的同時，又可以結(jié)合企業(yè)用人計劃，為企業(yè)節(jié)省招聘與培訓(xùn)的部分成本；最后在教學(xué)實習(xí)評價階段，從企業(yè)角度對學(xué)生表現(xiàn)、教學(xué)實習(xí)效果給出評價以及改進意見，便于形成更完善的教學(xué)實習(xí)模式以及更緊密的校企合作機制。

3.調(diào)動學(xué)生積極參與程度

教學(xué)實習(xí)過程中，學(xué)生對實習(xí)有興趣，主觀上愿意參與并配合實習(xí)安排對于能否達到良好的實習(xí)效果至關(guān)重要。大學(xué)生受制于學(xué)校安排以及用人單位對實習(xí)經(jīng)驗的要求，客觀上不得不參加實習(xí)，然而主觀上并不情愿，這是大學(xué)生缺乏實習(xí)興趣的主要原因，[4]可見，學(xué)生在客觀上有實習(xí)的需求，但主觀上缺乏認同。因此，在教學(xué)實習(xí)的過程中培養(yǎng)學(xué)生的主觀認同感是解決問題的有效途徑，在教學(xué)實習(xí)的各階段讓學(xué)生充分參與，充分了解實習(xí)的內(nèi)容、實習(xí)的目的以及實習(xí)的意義，讓學(xué)生認知清晰，目標明確，有的放矢，在實習(xí)評價總結(jié)階段，加大學(xué)生自我評價比重，幫助學(xué)生尋找興趣點以及適合的實踐方法，為新一輪教學(xué)實習(xí)的實習(xí)內(nèi)容以及崗位配置提供支持。

三、總結(jié)

教學(xué)實習(xí)是高等學(xué)校教學(xué)的環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)創(chuàng)新人才的必要途徑。[5]本研究以提高教學(xué)實習(xí)效果為目標，綜合了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方的需求，針對吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)家政學(xué)教學(xué)實習(xí)模式提出具有可行性的改革設(shè)想，基本能夠?qū)崿F(xiàn)資源合理利用、校企合作共贏、學(xué)生積極主動的目標，但本研究尚處在理論的提出階段，需要后續(xù)的實踐和思考來不斷完善。此外，本研究針對吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)家政學(xué)專業(yè)提出，存在一定的適用局限性，對于其他院校的相關(guān)問題需要根據(jù)實際情況進一步探討。（作者單位：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院）

參考文獻：

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[2] 張玉馥.論實習(xí)是培養(yǎng)大學(xué)生實踐能力提高素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)[J].遼寧高職學(xué)報，2002，（2）52-53.

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